少し前から色々な方のブログで話題の塩麹。

私がいつも行くスーパーにも積んであって、「話題の！」みたいなポップもあって気にはなっていました。

でも、小さな瓶に入って400円くらいするので、塩麹の前で何度も買うか、買わないかを迷って。

結局、買っていませんでした。

でも、先日

突然、どうしても塩麹を使った料理がしたくなり、急いでスーパーへダッシュ

すると、どうしたことでしょうか。

いつも山のように積んであった売り場に、１つも見当たりません。

売り場が変わったのかな？と調味料売り場へ行き、全てのブースをチェックしましたが・・・

ない

もう1度、いつも積んであった場所へ戻って確認するが・・・

ない

どうも、ブームに火が付き売り切れてしまったようです

これは、数年前の食べるラー油の二の舞です。

あの時も、山のように積んであったラー油の前で何度も迷い、やっと買おうと思って買いに行ったら売り切れていて、しかも、それから半年以上、入荷がなかったんですよね。

同じ失敗を2度もしてしまって悲しい

この話を旦那さんにしたら「なんでそんな数百円のことを迷うん？もっと前に買えばよかったじゃん～。」と言われました。

つい昨日も、ペットボトル（２ℓ）のお茶が切れていて、それをすぐ近くのコンビニで買おうとする旦那さんと軽くもめ（笑）

だって、スーパーの値段とコンビニの値段って結構違うじゃないですか。

わかってるんだって。

そんな数百円、気にすることないって。

でもね。

外食や服なんかの買い物では、あまり値段を気にしない私なのに、スーパーでは5円、10円がめちゃくちゃ気になるんです。

それは、理屈ではない・・・

きっと、スーパーでの金額が気になるというのは、女性のＤＮＡに組み込まれているとしか思えません

女性の皆さん、そんなことってありますよね～

少しずつですが成果がでていたダイエットですが、ついつい気が緩んでしましました

そう、行ってしまったのは、焼鳥「雀」。

競輪好きな気のいい大将のお店です。

焼鳥だったら、ちょっとだけつまめるし、と思っていったんですが、結局、お酒の勢いでそんな気持ちも失せ、好きなだけ食べてしまいました

いつもは、Ｓセットというしゃぶ串が入ったセットを注文するんですが、とりあえず最初は、ちょっとしか食べないつもりだったので、単品で注文。

でも、やっぱり最初は、しゃぶ串。

この甘い味噌だれがいいんですよね～

この後、つくね、肝、ねぎま、せせり、厚揚げ、おにぎり・・・など、いっぱい食べてしまいました。

まあ、もう、胃に入ったものは仕方ない。

珍しくデザートメニューがありました。

卵屋さんが作られたプリンだそうです。

濃厚で美味しかったですよ～

やっぱり、雰囲気も味もいいお店です

焼き鳥　雀

広島市中区十日市町１丁目４－２１

℡　082-231-5155

午後6時～（11時LO？）

日曜と時々祝日休み

久々のワイン教室です

今回は、ブラインドで赤の品種当てです。

産地は違うけれど、4種類とも共通の品種が使われているそうです。

結構、色濃いなあ～。

第1印象は、カベルネソーヴィニヨン。

では、香りを・・・

1番は、熟した果実のいい香りがします。

2番は、ちょっと変わった感じ。こもってるというか・・・

3番は、胡椒、青い野菜、フキ、セロリ、煙草など、個性的な香り。

4番は、胡椒・・・おとなしめな香り。

う～ん、胡椒のスパイスっぽさが、やはりカベルネソーヴィニヨンかな～と思う。

味は、１～３はタンニンと辛みを感じますが、4番は、さっぱりしています。

2番は、余韻がないというか、まろやかさに欠けるなぁ。

味、香りとも1番が好き

さて、答え合わせですが、

1番はこちら。

サンテミリオンのワインでした。

メルロー70％、カベルネフラン30％。

2番は、チリワインかと思いきや、ペサックレオニャンのワイン。

カベルネソーヴィニヨン54％、メルロー46％。

3番は、裸の男性が笛を吹く、オーストラリアのワイン。

カベルネソーヴィニヨン65％、メルロー30％、カベルネフラン5％。

4番は、何度も飲んだことがあるメドックのワインでした。

これ、結構レストランにもあるけど、ボルドー好きではあるけれど、私的にはさっぱりし過ぎていて、実はそんなに好きじゃない。

カベルネソーヴィニヨン60％、メルロー40％。

ということで、共通品種はメルローでした。

でも、２，３，４番は、カベルネソーヴィニヨンが主要品種だから、ちょこっとは当たってたかな(笑)

メルローを当てたのは、Ｎちゃんただ一人。

さすが、ワインアドバイザー

人数が少なくて本数が4本だったから、結構飲みました

ちょっと酔っぱらい

そして、Ｎちゃんから、素敵な結婚のプレゼントをいただきました。

アクセサリー入れです。

ありがとう、Ｎちゃん

今日の広島市は、時折雪が舞い散る寒～い日です

昨日は残業で遅かったんですが、どうしても、お義母さんからいただいたイチジクジャムを使ったパウンドケーキを作りたくて、10時半から作成開始

帰り道にパウンド型と無塩マーガリンとベーキングパウダーをスーパーで購入。

その時、20歳前後と思われる女の子が、真剣にお菓子の材料コーナーで色々吟味していました。

手には、チョコレートも。

ふふふ

バレンタインデーに手作りお菓子を作るのかな～。

自分の若い頃を懐かしく思い出したり・・・

さて、パウンドケーキ。

レシピどおりに丁寧に作ったつもりですが、ジャムをたっぷり入れすぎたのが原因か、ふんわり膨らまなくて、湿っぽい焼き上がりに

ああ、初めて作るものは、最初はシンプルなものから挑戦しないといけないですね。

1回目からアレンジしたのがいけなかった

ということで、ワイン教室に持っていくつもりだったイチジクのパウンドケーキは、私と旦那さんのランチになりました。

横川の悠生です。

ここは、旦那さまとの思い出のお店(≡^∇^≡)

美味しい日本酒と料理がお手頃価格で楽しめるお店です。

あんきも

たくさん食べるとちょっときついけど、どうしてもちょこっとだけ食べたくなってしまいます。

カラスミ。

綺麗な色ですね～

これも高級なカラスミなのに、かなり安く提供されています。

なまこ

子どもの頃は、父親が晩酌でよく食べていて、何が美味しいのかわからなかった。

しかも、その頃は、なまこって切り身しか見たことがなかったから、まさかあんな形の生き物とは知らず・・・

貝みたいなものかと思っていました

マグロとアボカドのタルタル

アボカド攻めで、蟹とアボカドのグラタン。

生のアボカドもいいけど、火を通したアボカドは、濃厚で甘くて、さらに好きです。

ひれ酒も飲んじゃうもんね～。

牛肉のほうば焼き

〆は、握り鮨。

いつもながら酔っ払い旦那さんが食べる、食べる

でも、それにつられて私もすっごく食べてしまった・・・

（結婚式は目の前なのに、もう絶体絶命。このままの私でも許して～）

和創作・悠生（ゆうき）

広島市西区横川町3丁目5－20　あすなろビル２F

℡082-233-6177

17:00-23:00

月休

毎日、いつまでたっても寒い日が続きますね～

今日くらいは、帰り道ウォーキングで帰ろうかと会社を出たら小雨。

それでもガシガシと歩いていましたが、だんだん降ってきて・・・

結局、電車で帰りました

濡れるし、寒いし、歩けなかった残念さで、すご～く悲しいキモチ。

ああ、なんか、すきっとしたいな～。

酒でも飲もうか←結局そこ(笑)

ってことで、スーパーに行ったらこちらの華やかなビールに目が行きました。

雨で寒いけど、沖縄はもう春なのかな～と思うと、ちょっとだけ私も明るい気持ちに。

さっそく、買って帰って飲みました。

うん、うん、明るい、華やかな美味しさだね

早く、春が来て欲しいな～。

せめて最高気温が10度以上になってほしいわ

天満町にあるお店。

引っ越す前はよく帰りに前を通っていました。

でも、近すぎて、逆に行ったことはなく。

この度、初訪問です。

お店は、30前後の若いマスターがお一人でされていました。

カウンターの向こうには、ウイスキーの瓶がたくさん並んでいて、落ち着いたアメリカンな雰囲気なバーですが、メニューは食べ物や、晩御飯セットなどもあって盛り沢山。

そして、1番の売りは燻製のようで、黒板には本日のおすすめ燻製が書かれてました。

燻製メニューから、チーズ、牡蠣、鴨、レバー。

どれも美味しくお酒がすすみます

牛タンとベーコン。

特に好きだったのはベーコンかな。

脂がのっていて、燻製香もよく、美味しかったです

シーザーサラダ

ピザ

肉好き旦那さんの注文したステーキ。

旦那さんは、本当に肉好きというかステーキ好き。

ステーキという字にどうも弱く・・・

子どもの頃にインプットされた「ステーキ」＝「ご馳走」＝「美味しい」、という意識が今でも抜けていないらしい

これにワインを1本いただきました。

お店は、メイン通りから入った路地にあるのに、お客さんは多くて。

優しそうなマスターの人柄もあるのかな。

あと、晩御飯セットもあるので、一人で帰りに食事代わりや、軽く1杯バーとしても使えるので用途が多いのかも。

天満町の電停から電車通り沿いに少し土橋側に歩いた右手です

Natural Dining L.d.K. at tenma

広島市西区観音町3－17

℡082-232-8834

11:00-15:00

17:00-

不定休

以前は、近くに住んでいたのでよく週末お昼に行っていた出雲蕎麦のいいづか。

4月に島根に旅行に行こうと島根のるるぶを読んでいたら、出雲蕎麦の写真が満載

その写真を見ていたら、出雲蕎麦が食べたくなって(笑)

久しぶりに天満町のいいづかへ行ってきました。

ここは、旦那さんとも何度も行った想い出のお店

最初は、風邪を引いたせいもあって軽く蕎麦でもって気持ちでしたが、お店に入ると急に食欲が

結局、蕎麦、天ぷら、ご飯などがセットになっている神田川を注文。

ああ、この腰のある蕎麦。

サクサクの天ぷら。

美味しい～

旦那さんに半分あげるね、って言っていたのにあまりの美味しさに結局ほとんど食べてしまいました。

同じものを食べた旦那さんは、どうも足りなかったらしく、稲荷ずしを注文したけど売り切れ

次回は、早めに稲荷ずし注文しようね

出雲そば　いいづか

広島市西区天満町17-10
TEL(082)234-0789
営業時間
（月～土）
昼の部　11：30～15：00
夜の部　17：30～19：30
（日）
11：30～19：30
水曜休み

今朝は、市内中心部も少し雪化粧でしたね

今日は、節分。

明日は、立春。

少しは、暖かくなってくるでしょうか？

Ｋちゃん、姫との新年会です。

お店は、横川のLa VIta　（ラ　ヴィータ）

本日はアラカルトです。

泡で乾杯し、まずは玉ねぎのオーブン焼き。

玉ねぎのトロトロに火が通って甘くて美味しい。

これは、ほぼ定番にメニューにあるようです。

リエット

めちゃくちゃ美味しかったスズキのカルパッチョ。

身がしまっていて、こりこりの歯ごたえ。

うま～い

そういえば、以前にこちらでカルパッチョをいただいた時にも美味しいと思ったんでした。

いい素材を使われてるんでしょうね。

野菜のココット仕立て

初めてこちらのお店に来た時は、この料理を食べにきたんですよね

タレッジョのマッシュポテト包み。

ワインにめっちゃ合う一品です。

姫が好きなバーニャカウダ。

お野菜が新鮮でパリパリで、姫いわく、他の店のようにソースがこってりし過ぎないのがいいとのこと

フォカッチャもおすすめ。

もみじ豚のロースト

デザートも美味しいのではずせませんね

季節で変わるうえに、他とは違う一工夫、二工夫があるんですよね。

Ｋちゃんにもいいことがあり、姫も怪我から回復ということで、色々とおめでたいことがあったお祝いの会でした

イタリア料理　La Vita（ラ　ヴィータ）

広島市西区横川3－1－28

℡082-238-4935

18:00-24:00　　不定休

寒い日が続きますね～

今が1年で1番寒い時期とはわかっているんですが、寒い・・・

やはり立春までは寒いんでしょうね。

いつも暦ってすごいな、と思うように、立春を過ぎると日に日に暖かくなりますよね

お仕事関係の会でＡＮＡクラウンプラザホテルにある中国料理　桃李へ行ってきました。

夏に初めて行って「さすが！」と思った桃李。

今回はどのような料理を食べさせてくれるのでしょうか？

メニューは

前菜の盛り合わせ

大根とフカヒレ蟹肉入りとろみスープ

季節野菜と２種海鮮のホタル烏賊醤炒め

北京ダックのクレープ包み

車海老のチリソースと車海老のマヨネーズソース

チャイニーズ風ジブステーキ

白海老入り餡かけチャーハン

デザート

今回は、会食だったのでちょろっとだけ写真を撮ってみました。

チャイニーズ風ジブステーキ

ジブって何？とみんな疑問に思ったのですが、漢字表記のメニューでは餡を意味する漢字と金沢という漢字があり・・

たぶん、金沢の治部煮のジブであろうという結論に至りました

（ま、お店の人に聞いたら早いんですけどね（笑）（今回は、レストランの個室がいっぱいで宴会場で、他の部屋もうっぱいでスタッフがバタバタしてたんですよ）

すんごい美味しかった白海老入り餡かけチャーハン

寒いから餡かけとかとろみ系が多かったのかな。

これはとびっこみたいなのが入っていて、プチプチの食感もいいし、味も美味しいしで

デザート

杏仁豆腐も美味しいし、団子も温かかった。

お値段はなかなかしますが、味はさすがの美味しさです

中国料理　桃李

広島市中区中町7-20

ＡＮＡクラウンプラザホテル広島　5階

℡082-241-1118