先日発売の　ESSEさん　3月号に、
ホットケーキミックスで作る簡単パンのレシピを載せて頂きました。




私は、メロンパン風や,クロワッサン風などの甘いパンを9レシピ参加させてもらっています。

今回はエッセ読者さんも作って頂いて、可愛い可愛いレポートも付いています。
お子さんと二人で作ってくれた様子は涙ものです。
（エッセ読者の　T,S様、R,S様、本当にありがとうございます！！）

ESSEさんのスタッフの方々に、娘がやたらなついていて
”素”な様子の娘の姿に笑ってしまう撮影現場でした。




ESSE3月号は、野菜が主役のサブおかずBOOK（１２５レシピ！！）も付いてきます。
その他、あのお医者さんが語る、”体温が1度上がれば体の不調は直る”という特集（この本読みたかったんですー）
などなど、読み応え満点です。

書店等で見かけたら是非是非よろしくお願いいたします。

＊＊＊今日のレシピと育児日記は下記事です。

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生姜焼きが食べたいと黒幕からリクエストを頂いた夕飯。
トマトスープを作ってしまった後だったので、洋風に（？）とんかつソースでメインに味付け。
ソースの酸味と甘みで、甘辛味の定番生姜焼きより、サッパリ。
ご飯じゃなくて、パンにも合いそうです。

夕ご飯はこんなでした。



洋風生姜焼き。
人参と胡瓜の塩もみサラダ
サツマイモと南瓜のサラダ。

トマトときのこのスープ。
白いご飯。

＊＊＊洋風生姜焼き・・・4人分

玉ねぎ・・・1個
豚小間・・・２５０ｇ
酒・・・大さじ１
＝A＝
とんかつソース・・・２・1/2
みりん・・・大さじ１
砂糖・・・ひとつまみ

おろし生姜・・・小さじ２

１）玉ねぎは半分に切り繊維に逆らってスライスする。
豚小間にはお酒をモミモミしておく。

２）フライパンにサラダ油少々を温め、１のお肉を炒め色が変わったら、玉ねぎを加える。
３）Aをあわせ、塩コショウで味を調える。

＊＊＊続きは育児日記です。

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先日発売の　saitaさん　3月号に
春野菜レシピを載せて頂きました＾＾

東原亜希さんからYOMEちゃんまでと書いてある通りレシピたっぷり！！です。
私はお鍋一つで作れる、湯切り不要の簡単パスタをメインに載せて頂きました。
モリモリ春野菜を食べて頂けたら嬉しいです。


その他　saita　3月号では
”超簡単デコ手芸BOOK”が付録についてきます。
来月には、子供用にエプロンを作らねばならない私。
参考になりそうです♪

読み応え満点。
書店等でお手にとって見て下さいませ。

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朝ごはんにパンが食べたくなり、イースト無しで簡単スコーンを作りました。
ジャガイモも入れてみたらモチモチで、しっとり。

粉チーズや刻んだベーコンを入れてもいいかも♪

朝ごはんはこんなでした。

人参サラダ
ハムエッグ（最近は、塩コショウをかけるのではなく、たっぷり刻みピクルスを添えるのが好き。さっぱりして、ハムやベーコンに合います♪）

セロリとトマトのスープ。
じゃがいもスコーン。

＊＊＊じゃがいもスコーン　　直径６センチのもの８個分

じゃがいも・・・１５０ｇ（正味）
バター・・・５０ｇ
薄力粉・・・２００ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ２

牛乳・・・８０ｃｃ
塩・・・半つまみ

１）じゃがいもは皮をむいてさっと水にさらし、茹でるかレンジにかけて柔らかくする。
２）バターと薄力粉・ベーキングパウダーを合わせてフードプロセッサーにかけてバターを細かくする。（フードプロセッサーが無い場合はボウルに薄力粉・ベーキングパウダーを入れて、バターを指先で潰すようにしてポロポロにする。）
３）２に潰したじゃがいもと牛乳を加え混ぜる。
４）３㎝厚さに麺棒で延ばして直径６センチの丸型で抜く。
５）予熱を上げたオーブンで２０分～２５分焼く。


＊＊＊楽チン☆鍋レシピも更新しています♪
今週は、蓮根とゴボウがたっぷり入った根菜カレーです。
良かったらこちらも覗いてください→☆

＊＊＊続きは育児日記です。

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昨日に引き続き、卵無し、牛乳無し、バター無しで作ってみました。
木綿豆腐だった分をバナナで。
こちらはお味噌は入りません。この方が作るのに勇気が要らない組み合わせかな？とも思って＾＾

バナナのしっとり感を生かして作ります。


実は今週黒幕の誕生日だったりもして
彼の好きな、バナナ＆チョコでケーキでも作ろうかなーと思っていて思いつきました。

スペシャルなケーキやご馳走も考えつつ、
これもなかなか美味しかったです♪


白い部分はクルミじゃなくてバナナです。
冷たく冷やして、薄ーく切って食べてもいいかも。
バナナのねっとり感が好みな感じに出来ましたー。


＊＊＊卵無し、牛乳無し、バター無しの濃厚ブラウニーその２！　18x15x5㎝の流し缶1台分

＝A＝
サラダオイル・・・７０ｃｃ
バナナ（3本）・・・２５０ｇ
砂糖・・・４０ｇ

＝B＝
薄力粉・・・１００ｇ
ココア（無糖）・・・大さじ３
ベーキングパウダー・・・小さじ２
＝C＝
チョコチップ・・・３０ｇ
ココナツフレーク・・・３０ｇ
（無くてもOK,クルミやレーズンを入れても美味しいです）

*オーブンを190度に熱しておく。


１）Aを全てボウルに入れ泡立て機で良く混ぜる。Bをあわせて振い入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。（バナナは粗くつぶれている程度で大丈夫です。）

２）粉気がなくなったらCを加えさらにゴムべらで混ぜ、流し缶に入れる（型には油分を塗らなくてOKです）。
３）190度に熱したオーブンで35分~40分焼く。


＊＊＊皆様素敵なバレンタインを♪

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バレンタイン前なので、チョコレートな甘いもの。
卵無し、牛乳無し、バター無しで・・・とリクエストを引き続き頂いたので
嬉しくなって色々作っている私です。

このレシピは最近出来たものではなくて
子供が生まれる前に良く作っていて、ふと思い出したもの。
私の学校卒業制作（？）の様なレシピです。
改めて作ったら、懐かしくて結構おいしい＾＾



卵もバターも牛乳も無くても濃厚です。



＊＊＊卵無し、牛乳無し、バター無しの濃厚ブラウニー。　18x15x5㎝の流し缶一台分。

＝A＝
サラダオイル・・・７０ｃｃ
木綿豆腐・・・２００ｇ
砂糖・・・８０ｇ
お味噌・・・小さじ２（びっくり？ほのかな塩味と濃厚な風味が付きます。
怖かったら入れなくてもOKです。）

＝B＝
薄力粉・・・８０ｇ
全粒粉・・・２０ｇ
ココア（無糖）・・・大さじ３
ベーキングパウダー・・・小さじ２
＝C＝
チョコチップ・・・３０ｇ
レーズン・・・３０ｇ
くるみ・・・５０ｇ（空炒りして、細かく砕く）

*オーブンを190度に熱しておく。


１）Aを全てボウルに入れ泡立て機で良く混ぜる。Bをあわせて振い入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。
２）粉気がなくなったらCを加えさらにゴムべらで混ぜ、流し缶に入れる（型には油分を塗らなくてOKです）。
３）190度に熱したオーブンで35分~40分焼く。


＊＊＊素敵なバレンタインを♪

＊＊＊続きは育児日記です。

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先日発売の　mama's　cafeです。
今号も参加させて頂きました。

mama's　cafeが持つ雰囲気が大好き。
感激してページをめくっています。



ｍａｍａ’ｓ　cafeの撮影現場は、本そのもの。
シンプルで、少し可愛くて、癒される＾＾
今回はカメラマンさんも女性で、
雑誌の雰囲気そのままに浸らせてもらいました。





vol１５では、シリコンスチーマーを使った、簡単おうちご飯。
肉豆腐や、簡単シュウマイ、お手軽ミートローフや
お弁当の楽ちんおかずも作らせてもらいました＾＾

忙しい冬の台所に楽ちんレシピはいかがでしょう♪




裏表紙にもなってる
シャルルビアンサンさんのスチーマーを使いました。

mama's　cafe
今号は”ずっとつくり続けたい　おふくろの味”がテーマ。
しみじみ、染みるようなお料理や器が沢山です。

書店等でみかけたら、お手にとってみて下さいませ。

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なんだか、ごった煮みたいなの・・・。
白菜とエリンギとちょこっと人参、豚肉を梅にんにくで煮ました。
お肉から出る旨みで野菜が沢山食べられます。
”鍋”みたい。だけど結構好きなおかず。

昨日はメインはこれでなく・・・




巻きずし。
節分なので。毎年恵方巻きにも憧れつつ、
絶対1本食べられないし、ここ何年かは
巻きずしです。

昨日はお花に挑戦。
”梅酢”の色が出過ぎて、随分と派手な色合い。

”つばき？”と娘に聞かれて、
そんな気がしてきたので
”うん”と言いました。

昨日の晩ご飯は


白菜の梅にんにく煮。
ブロッコリーの黒ゴマ和え。
蓮根きんぴら。

白いご飯
かきたま汁。

＊＊＊白菜の梅にんにく煮。

白菜・・・1/6株
豚小間・・・２００ｇ
エリンギ・・・1パック
人参・・・5㎝
（ネギや、椎茸、しめじ、など”お鍋”感覚であるものをどんどん入れます。）

だし汁・・・1カップ
醤油・・・大さじ１
梅干し・・・3個
にんにく・・・1片

１）にんにくは繊維に逆らってスライスする。
白菜は5㎝幅にざく切り、エリンギは食べやすい大きさに手で割く、人参は5㎜厚さに切り
好みで花型に抜く。
２）鍋に１と梅干しを入れて、だし汁を注ぎ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
３）豚肉は別鍋に沸かした熱湯に酒（大さじ１）を加えさっと茹でてから２に加え醤油をまわしかける。

豚肉はあえて別鍋で茹でるとアクが出ず、美味しく頂けます。

＊＊＊続きは育児日記です。

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