本年もどうぞ宜しくお願いいたします。

大晦日の夜も、雪が降り続き、新年の幕開けは、一面銀世界でした。

当分は、冬型の天候が、多い予想で、毎日天気予報と、にらめっこの状態が続きそうです。

今日の海も、よく荒れています。

この海に泣かされた年末でしたが、海は、恨めませんね！

味も、バッチリでしたよ！

これは、マグロのトロの部位をBQQにしました！　BQQは、海鮮が一番＾＾

秋ほどの脂の乗りは、ありませんが、身は、絶品！

カマスの干物は、何故こんなに旨いのかしら！

今日のお昼ご飯は、鯵の刺身。

この辺では、鯵を細かく刺身にしたら、「鯵のたたき」というだが、

他の所では、どのように言うのだろうか？

しかし、名前など、どうでもいい！

旨けりゃ！それでいい＾＾

珍しい所では、ミミイカのボイルの酢の物。　見た目は、かなり美味しそうでしたが、期待ほどでは、ありません。

先週では、これが一番！　地元で獲れたマダラの肝。鱈は、白子がもてはやされますが、私的には、肝が一番。これこそ、鮮度が良くないと食べられません。　身だけ売ったので、これは、もちろんタダです＾＾　

松葉かにの身を使ったスープ。　残り物だったので、贅沢にスープに使用です。

この他にも、いろいろいただきましたが、画像が無いので、紹介出来ません。あしからず＾＾；

グビ（ゲンゲ）の揚げ出し　

グビと油は、異常に合います＾＾出汁も旨い！

ハタハタのすき焼き

肉以外の材料、味付けは、全く通常のすき焼きと一緒です。

我が家の冬の定番料理です。　野菜が特に美味しく感じられますよ！

城崎　円山川の天然蛤

身が厚く、味もバッチグーです！

酒蒸しでいただきました♪

今週は、何をいただこうかな＾＾

しかも、ただのサンマでは、ありません。

亀ちゃんが、開発した冷燻伝説セットの一つ　海鮮生ハムサンマ

http://sanriku-urashima.com/

見た目は、どっから見てもサンマですが、食べてみると、生ハムそのもの。

どうしたら、こんな味になっちゃうんでしょうか？

そして、もう一つ

牡蠣の燻製　これも、チョーばっちりの味！

これを食べないては、ありませんよ！

もちろんお仕事で、いただきましたが、これも、商売上の役得の一つですね♪

やっぱ、蟹は、旨いですなぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ～～～～！！！