20代メンズの料理日記

麦飯が美味しい

Wed, 25 Jan 2012 11:21:23 +0900

最近我が家では麦飯を混ぜてお米をたいています。

麦が入って麦ならではの栄養たっぷりのご飯で味も大好きですし、エスニック系のさらっとしたべたつかないご飯の時にも麦を50％入れてみたりして使い勝手が抜群です。

特にとろろ汁との相性は抜群で家族も大満足な麦ご飯です。

ポテトオムレツ

Fri, 06 Jan 2012 16:41:12 +0900

昨日はポテトオムレツを作りました。

作り方は簡単ですがおかずにぴったりの料理になるのが嬉しいですね。

作り方はまずは細かく切ったじゃがいもを多めの油で炒めて塩コショウで味付けします。

後は卵にミルクを入れてオムレツの要領で途中で卵とチーズを入れて完成です。

こういう簡単おかずって良いですよねヽ(^o^)丿

市販のパスタソース

Wed, 21 Dec 2011 20:26:32 +0900

市販パスタソースで最近何度かパスタを作りましたが、やっぱり市販のものは手作りのものには勝てませんよね。

特にクリームソースのソースを買って作ったんですが、クリーム系は特に市販のものは濃すぎてというか重すぎてダメですよね。

手間とお金をかけても手作りパスタソースが一番ですね＾＾

ネギ味噌ご飯

Thu, 08 Dec 2011 10:31:47 +0900

最近泥付きの新鮮な長ネギを買ったときに丁度美味しい鰹節の削りがあったので大好きなネギ味噌を作りました。

作り方はいたって簡単長ネギを細かく刻んで鰹節と混ぜ後は美味しい味噌と和えるだけ。

冷蔵庫で1日味を馴染ませてから食べるとご飯との相性抜群です。

これでご飯3杯食べました、昨日は(^^♪

ネギ味噌は色々な作り方が出来るの色んなバリエーションを学びたいですね。

男のトマトパスタ

Sat, 12 Nov 2011 17:15:08 +0900

昨日作ったトマトパスタが美味しかったので紹介します。

パスタのゆで方やまだ芯が残っているくらいでお湯からあげます。

パスタをゆでている間にフライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを弱火で温め、赤唐辛子の輪切り二本分を入れてトマト缶を投入。

ぐつぐつ来たら弱火にして5分ほど温めゆで汁を入れてパスタと混ぜ合わせます。

ソースの水分でパスタに火を通す感じがポイントです。

激から男のトマトパスタの完成です(^.^)

チャーハンが美味しい

Wed, 02 Nov 2011 07:32:46 +0900

昨日チャーハン作りましたが、とっても美味しく出来ました。

材料は、お米、卵、玉ねぎ、塩のみ。

玉ねぎを多めの油できつね色になるまで炒め、卵とご飯を入れて強火に。塩で味を調えて完成。

という作り方なんですが、玉ねぎの甘さを良く感じられる美味しいシンプルチャーハンでした。

こういう料理ってはまっちゃいますよね。

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Wed, 02 Nov 2011 07:32:46 +0900

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きのこスープが美味しい！

Fri, 21 Oct 2011 08:45:17 +0900

秋といえばやっぱりきのこ。きのこと言えば秋。

という事で昨日はきのこスープに挑戦。

まいたけ、しめじ、マッシュルームを入れて仕上がりも良い感じ。

最後は定番のハーブで香り付けして完成。

味もとってもスッキリしていて、美味しかったです。

ミルク・クリームベースにしたこってり系のきのこスープも今度作ろうかな＾＾

香り高いトマトスープ

Mon, 10 Oct 2011 07:51:48 +0900

昨日は新鮮なトマトがたくさん届いたのでトマトスープを作りました。

野菜をたっぷり煮込んだ具だくさんのミネストローネ風のスープで、生のハーブを加えて香り高い仕上がりに。

家族にも大好評なスープでバケットと一緒に頂きました。

たまにスープを作るのも良いですね。

料理日記始めます＾＾

Wed, 28 Sep 2011 08:12:40 +0900

こんにちは、シェフ太郎と申します。

イタリアン、和食を作る事が大好きなメンズでパンやパスタも粉から作れちゃいます。

このブログでは料理や食材、調理器具類に関することを書いていきたいと思っています。

よろしくお願いします！＾＾