念願の「VIRON」に行って来ました。
なかなか東京に出ていく用事も無いので・・・


出ても電車で行くことが多いので、電車の中でバゲットを抱えてというのも、
ちょっと恥ずかしいなぁ～という気後れもありまして（今思うと何故こんなこと思ったんだろ）。
それで珍しく車で銀座まで行く用事があったので、これは是非と思って立ち寄った訳です。
販売は対面方式で私が嫌いなパターンですが、それでもショーケースを眺めるのは楽しい。




VIRONと言えばバゲットですが（誰が言った？）バゲットは入り口から奥になり、
その前にハード系やクロワッサン等の美味しいパンが並んでます。
必ず買うクロワッサンはパラパラとして食感はいいですね。
あとアップルパイは以前に買ったエシレ のアップルパイと形が似てます。

食パン･応用コースも3回目です。
今回は副材料、つまり具入りなのですね。


今回はチョコ、干しぶどう＆クルミ、そして、ほうれん草ペースト＆ニンジンを入れてます。
ココア色のパンって売っているようでなかなか売ってない。
ましてやチョコもチョコクリームはあるけど、粒チョコというのも少ないんじゃないかな。
というより、パンを買う時に私が完全に眼中に無いというのが一番の原因だと思うのですが。
だから、こういうレッスンで習うと、新鮮さを感じるのです。
家で作るか？というと微妙ですね。
焼きたてはチョコがまだ溶けた状態で、それが結構好みでありました。

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あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
一応、今年は少しはブログを書くペースを増やそうと思います（ホント？）

初詣に行って来ました。
今年も定番の寒川神社です。


寒川神社は毎年干支のねぶたが楽しみなのです。
今年は辰年だから、かっこいい龍があるんだろうなぁ～と思っていたら、
案の定、かっこいい。と言うか大きい。
いままで見たねずみ 、ウサギ とはやはり大きさが違います。
それに少しだけいつもより早く着いたためか、何故か光っている。
こんな光景は初めてみました。写真写真と何枚か撮っていると、
急にライトが消えました。


そして入り口をみると、なんと龍がとぐろを巻いて飾っているじゃないですか。
もしかして辰年だけ？
いままでこんなの無かったぞ。
辰年は特別なんですね。

今年も参加しました。クリスマスブレッド。
目的はシュトーレンを作る。それに尽きますが、一度も家で作ったことが無い。
何故、家で一度も作ったことが無いかというと、シュトーレンはクリスマスに食べるものだから、
教室で作る　→　作る必要が無くなる　→　クリスマス以外には作らない
ということで、作らないんですよ。
まぁ、それは良いとして、今年は4種類。先生頑張ったなぁ。
見ていてすごく大変そうでしたよ。
来年は数を減らしてもいいので、じっくり作った方がいいですよ。

作ったパンは綿雪という白パン。これがかなりモチモチして家では好感触でした。
見た目もいいし、中に餡子なんか詰めれば、更に美味しさが増すかも。
プレゼント用なんかにいいですね。
あとはパン・ド・セーグル。
ときどきハード系を家で焼くのですが、ここまでクープが広がりません。
天板は温めているんですけどね。これも焼きたてはモチモチして美味しいですよ。
冷えても美味しいけど、焼き立てが絶対に美味しいです。

今年のクリスマスケーキは「リラックマケーキ」
いつは近所のケーキ屋で買うのですが、今回はちょっとだけ趣向を買えました。
このケーキ、お店まで行って予約しないと買えなかったんですね
（あとで電話予約が可能になりましたが）。