豚バラ肉香草パン粉焼き。

オリエンタルポムフリ。

今日は仕事が早く終わったので、こちらのお店へ。

美味しい料理とワインをいただきました。

料理は写真にある三品プラス一つ。

ワインはローヌの赤ワインボトル１本と、グラスで３杯ずつ。

帰る前にはポンデュガールからの常連さんともお会いして

楽しい時間を過ごしました。

週末、地元の勝運商店街にある発酵文化応援団 にて。

この日はビールを飲んだ後、

三井の寿のひやおろし、臥龍梅の雄町、神亀真穂人で〆。

こちらのお店とちょっとしたイベントを企画しているので、

その話をしながらのんびりと。

落ち着いた空間は、つい長居をしてしまう心地の良さがあります。

最近、また仕事の帰りが遅くなったせいか、
家に着いてからホッとするお酒を口にしたくなります。

少し寝るまでに余裕がある時は、白ワインを開けて。

パシュラン・デュ・ヴィック・ビルというフランス南西地区で

造られている白ワインですね。

ちょっと貴腐ワインに近い味わい。

疲れた身体と心を癒してくれるようです。

ちょっと時間が経ってしまいましたが。

先日飲んだベッカー
の白ワイン。

もう少しだけワインが飲みたいと思い、開けたのがこちら。

ヘレンベルガー・ホーフ さんで毎年企画している、

ぶどうの樹三本のオーナー。

例年と違って、昨年は甘口を注文。

今年になって届いたものです。

フレッシュな酸味、やや甘口のワイン。

キリッと冷やして晴れた日の午後に飲むのもよいかも。

先日、趣味の一口馬主で見事愛馬が勝利しました。

ということで、ささやかながら乾杯を。

イタリアのプロセッコです。

珍しいプロセッコの微発泡白ですね。

微発泡で瓶詰したとのことで、確かにガス圧が少ない印象。

口当たりは柔らかく、食事にも合わせやすそうな味わい。

お腹はほぼ満たされていたので、軽いものをあわせました。

アンティパスト・アルレッキーノ（野菜とキノコのオイル漬け）

なかなかの組み合わせでした。

乾杯のお酒は特別純米　にごり生。

このお酒と出会ってから、６年位が過ぎました。
初めて飲んだ時の衝撃は未だ忘れられず。

好きな日本酒はたくさんありますが、
一番購入しているお酒はこの而今になります。
毎年、出来る限り色々な種類のものを購入して。
蛇足ながら、ブログに出ている回数も一番多いかも。
そういえば昨日も一本届いたばかり。（笑）

前振りが長くなりましたが、本当に久しぶりに而今の会に
参加することが出来ました。

ちなみに過去参加した而今の会は以下の通り。

非常に幸せな時間…而今の会 at 『吟吟』

而今の会 at 稲毛屋

幸せな時間再び…而今の会 at 大森『吟吟』

料理とお酒は撮れなかったものもありますが、

ここに紹介します。

二杯目の大吟醸　斗瓶囲い　あらばしり。

滅多に飲めない逸品。

五杯目は純米吟醸　八反錦　火入れ。

山田、雄町、八反、千本と続く火入れはどれも美味しい！

酒未来の火入れ。

実はまだ発売していない商品です。

まだ固い感じはありますが、而今らしさは感じられます。

特別純米　三重酵母　火入れ　21BY。　

美郷錦　火入れ　21BY。

そして料理も全部で十品。

一つだけ撮り忘れていますが、九品を紹介。

酢〆地あじと彩り野菜のさっぱりサラダ。

朝獲れ地魚の有機モロヘイヤ和え。

酢〆秋刀魚と焼き大庄大長茄子の和え物。

昆布〆鱚と有機水茄子の唐辛子和え。

気のせいか、この時点で「手の込んだ料理が多い」との声も。（笑）

鱧のフライと有機アンデスの唐揚げ。

やっぱり出てきた芋料理。（笑）

朝獲れセイゴの姿焼き。

烏賊とゼブラ茄子、万願寺のゴーヤ炒め。

コリンキーの自家製がんも　バターあん。

鱧とおかひじきのきのこ雑炊。

どれも美味しくて、お酒が更に進む感じでした。

やっぱり而今は自分達にとって特別なお酒、

そんな思いを強くした会でした。