http://ameblo.jp/riant/ ２９年間料理人を続けて見つけた、料理そして人生を味わう方法。 ja-jp http://ameblo.jp/riant/entry-10670628318.html 料理教室＆BistrotRIANTのメールマガジンです。 料理人・川名克典の料理セミナーでは伝えきれない 技術の裏に隠されているものを書いています。 それは、料理と人生をおいしくする秘密そのもの・・・。 　　室温二十六度・・・。 　　長袖のトレーナーを着て、とても居心地がいい。 　　湿度も高くないのだろう。 　　最近はいつも肌がサラサラしているからシャワーに入りたい 　　って余り思わず、つい忘れる。 　　半月前には考えられないほど・・・。 　　食欲

]]> 2010-10-08T09:28:26+09:00 http://ameblo.jp/riant/entry-10669668595.html 料理教室＆BistrotRIANTのメールマガジンです。 料理人・川名克典の料理セミナーでは伝えきれない 技術の裏に隠されているものを書いています。 それは、料理と人生をおいしくする秘密そのもの・・・。 　　「フランス料理屋であのテリーヌって覚えたら教えてくれ」 　　二軒目の和食店を辞めるときに、誰かに言われた。 　　それが誰だったのか、残念ながら忘れてしまった。 　　連絡を取り合っていれば、伝えることも出来ただろうに・・・。 　　あの頃は人生が毎 2010-10-07T08:39:29+09:00 http://ameblo.jp/riant/entry-10668773166.html 料理教室＆BistrotRIANTのメールマガジンです。 料理人・川名克典の料理セミナーでは伝えきれない 技術の裏に隠されているものを書いています。 それは、料理と人生をおいしくする秘密そのもの・・・。 　　暑くもなく寒くもなく、丁度いい気温が続いている。 　　テカッと晴れているわけではないから、ついプランターの水を 　　忘れている。 　　気がつくと葉っぱが縮まって、水分の損失を防ごうとしている。 　　秋の水まきをしなくては・・・。 　　今月 2010-10-06T09:22:37+09:00 http://ameblo.jp/riant/entry-10667855419.html 料理教室＆BistrotRIANTのメールマガジンです。 料理人・川名克典の料理セミナーでは伝えきれない 技術の裏に隠されているものを書いています。 それは、料理と人生をおいしくする秘密そのもの・・・。 　　「何を書こう？」 　　この台詞から始まるメルマガは、本当に書き詰まっている時。 　　（笑） 　　今まで何度この状況に追い込まれただろう？ 　　それでも何とかつなげている。 　　毎日、奇跡的なことに朝がやって来るのだから。 　　朝がや 2010-10-05T09:24:40+09:00 http://ameblo.jp/riant/entry-10666921596.html 料理教室＆BistrotRIANTのメールマガジンです。 料理人・川名克典の料理セミナーでは伝えきれない 技術の裏に隠されているものを書いています。 それは、料理と人生をおいしくする秘密そのもの・・・。 　　神無月もアッという間に四日目。 　　こりゃ、今月も早そうだ。 　　 　　今日は料理教室が始まる前の定休日・・・。 　　この日は殆どの場合、その月の料理を「通し」で作る日だ。 　　時間を気にしなくていいから・・・。 　　寄り道も脇道も出来る。 2010-10-04T09:32:53+09:00 http://ameblo.jp/riant/entry-10665921361.html 料理教室＆BistrotRIANTのメールマガジンです。 料理人・川名克典の料理セミナーでは伝えきれない 技術の裏に隠されているものを書いています。 それは、料理と人生をおいしくする秘密そのもの・・・。 　　料理教室もビストロもしばし忘れた。 　　子供たちが走っていた。 　　笑っていた。 　　ころんだ。 　　そして、本気顔だった。 　　花形はやっぱり短距離走なんだなと思った。 　　盛り上がりが断然違う。 　　全てのプログラムの間、間に入っ 2010-10-03T09:27:05+09:00 http://ameblo.jp/riant/entry-10664946827.html 料理教室＆BistrotRIANTのメールマガジンです。 料理人・川名克典の料理セミナーでは伝えきれない 技術の裏に隠されているものを書いています。 それは、料理と人生をおいしくする秘密そのもの・・・。 　　「天高く馬肥ゆる秋」 　　今時分は、日本各地で運動会や文化祭が催される。 　　御多分にもれず、今日長女は学園祭、長男は運動会だ。 　　長男の運動会は小学生最後だから、料理教室のない今日で良か 　　った。 　　もし来週なら僕は行かれない。 2010-10-02T09:03:23+09:00 http://ameblo.jp/riant/entry-10664023176.html 料理教室＆BistrotRIANTのメールマガジンです。 料理人・川名克典の料理セミナーでは伝えきれない 技術の裏に隠されているものを書いています。 それは、料理と人生をおいしくする秘密そのもの・・・。 　　昨日は、久しぶりにビジネスセミナーなんてものに参加した。 　　定休日の月曜日や平日都合の良い日にちから選べるなんて・・・。 　　滅多にない。 　　それも無料で・・・。 　　でも、こう言うのは必ず後ろに高額のセミナーがついてくる。 　　実際は、 2010-10-01T09:24:47+09:00 http://ameblo.jp/riant/entry-10663073469.html 料理教室＆BistrotRIANTのメールマガジンです。 料理人・川名克典の料理セミナーでは伝えきれない 技術の裏に隠されているものを書いています。 それは、料理と人生をおいしくする秘密そのもの・・・。 　　寒さに慣れてきたのか、どんより曇り空だからなのか・・・。 　　温かい・・・。 　　二十六度は、温かいのだろう。 　　十度いきなり下がった時には、随分と寒い様に思えたけれど。 　　少し下がって、少し上がって、少し下がってまた少し下がる。 　　下 2010-09-30T09:03:52+09:00 http://ameblo.jp/riant/entry-10662165758.html 料理教室＆BistrotRIANTのメールマガジンです。 料理人・川名克典の料理セミナーでは伝えきれない 技術の裏に隠されているものを書いています。 それは、料理と人生をおいしくする秘密そのもの・・・。 　　「九月が終わるんだね」 　　「ああ、九月が終わってしまう」 　　うんざりした猛暑だけれど・・・。 　　うんざりした猛暑だったから・・・。 　　九月の終わるのが早すぎて・・・。 　　九月を何故が一瞬にして失ったよう。 　　寂しさを通り越して、呆然とし 2010-09-29T09:26:40+09:00