パティシエ柿沢安耶のオーガニックライフ by Ameba http://ameblo.jp/patisserie-potager/ オーガニック野菜を使ったスイーツで人気の「ポタジエ」オーナーパティシエ柿沢安耶が、日々の生活やお野菜についての情報を発信していきます。 ja バレンタイン限定 パティシエ柿沢安耶のオーガニックライフ by Ameba-CA3F03420001.jpg
バレンタイン限定焼き菓子が販売開始です！

＜焼菓子詰め合わせ3個入り＞

●ニンジンとオレンジのチュイール 　
カリッとした食感の生地に人参とオレンジの甘い香りを閉じ込めました

●玉ねぎとキャラメルのバターケーキ 　
玉ねぎの香ばしい香りとキャラメルの苦みがマッチしたバターケーキです

●ジンジャースパイスクッキー
生姜・シナモン・カルダモンのスパイスが効いたビタークッキーです

＜焼菓子詰め合わせ5個入り＞

●大葉とみかんのピールクッキー 　
大葉とみかんのさわやかな香りが楽しめるホロホロとした食感のクッキーです。

●生姜とココアのフィナンシェ 　
形もコロコロとしたかわいいココア生地のフィナンシェに生姜の風味を閉じ込めました

●玉ねぎとチョコレートのクッキー 　
玉ねぎの甘さとチョコレートのビターな甘さを合わせたクッキーです

●かぼちゃのオートミールチーズクッキー 　
オートミールとエダムチーズを使ったクッキーにかぼちゃのペーストを合わせました


●とうきびマドレーヌ 　とうもろこしをふんだんに使ったマドレーヌです。
穀物コーヒーのほんのりした苦みがとうもろこしの甘みをより一層引き立てています。


普段甘いものはあまり食べない

と言う方へオススメスイーツは、「サザンクラッカーズ」です。

こちらは、青森県の南部せんべいと青森県の野菜、そしてスイーツをコラボレーションさせたもので、野菜南部せんべいの表面に薄くチョコレートをコーティングしたスイーツです。

お好みに合うバレンタイン限定スイーツをお楽しみ下さい！ ]]> http://ameblo.jp/patisserie-potager/entry-10455169255.html Wed, 10 Feb 2010 08:56:31 +0900 ルナ・レガーロ パティシエ柿沢安耶のオーガニックライフ by Ameba-CA3A14890002.jpg
この春、 昨日お伝えした、記者発表会があったイベントです。 本日、深夜2：00から、記者会見の模様や、そのイベントについて紹介させる番組が放送されます。
フジテレビ
プレミアの巣窟
2/9　深夜2：08～放送
http://wwwz.fujitv.co.jp/soukutsu/index.html

少し、どのようなイベントが先にお話ししますと… 「日本初の期間限定エンターテイメント＆レストランが日比谷に誕生！ フジテレビが送る夢のスーパーサーカス特別企画で実現したイベント」 という言葉から始まった昨日の会見。 ロシアが世界に誇る「グレート・モスクワ・サーカス」のパフォーマンスが目の前で展開され、サーカスだけではなく、有名店のシェフによる豪華料理の数々も楽しんで頂きます
。
そのお料理はこのサーカスをイメージして各シェフが作られた、ここでしか頂くことのできないお料理です。

五感を使い楽しんで頂ける日本初のショーが2010春、実現致します。
その中に、嬉しいことに私もお呼び頂き、スイーツを作らせて頂くことになりました。

ルナ・レガーロ～月からの贈り物～


期間は2010．4.29～8.1　（プレビュー講演4.29～5.30） 日比谷にルナ・レガーロ特設会場が出現します。

これから、スイーツを決め、どのように皆様に楽しさと驚きをご提供できるか。などいろいろと考え、4.29を迎えられるよう、進めていきます！ これからも、情報をお伝えしていけたらと思っておりますので、お楽しみにお待ちください。 ]]> http://ameblo.jp/patisserie-potager/entry-10454642184.html Tue, 09 Feb 2010 17:39:56 +0900 春から始まるイベント パティシエ柿沢安耶のオーガニックライフ by Ameba-CA3F0352.jpg
今日はあるイベントの記者発表会です！

そのイベントでは、とても有名なシェフの方々とご一緒させて頂き、私もスイーツを作ります！

そして、今から始まる発表会では、ポタジエのスイーツを皆さまに。

只今、準備中です！

]]> http://ameblo.jp/patisserie-potager/entry-10453669345.html Mon, 08 Feb 2010 13:17:48 +0900 吉田さんとのイベント パティシエ柿沢安耶のオーガニックライフ by Ameba-CA3F0341.jpg
昨日お知らせしました、長崎の吉田さんとのイベント、今回は、

『土の元気、野菜の元気、人の元気～有機農業が人と社会を変える』と言うテーマで、
土づくりから、食卓。

そして、食卓から土づくりへと巡っていく本当の循環型農業の仕組みや教育現場と共に進めている「食育活動」の成果、

「本物の野菜とは！？」など・・・・

全講演２時間３０分のボリュームのある内容となっております。



『パティスリーポタジエ　大人のための食育講演』

▼日時：2010年2月23日（火）　13:30－16:00
▼会場：日本青年館ホテル　3F国際ホール

にてお待ちしております！

そして、私は今日のお昼ご飯にも吉田さんのニンジンをサラダにして頂きました！

野菜の元気さを感じるニンジンです。 ]]> http://ameblo.jp/patisserie-potager/entry-10453265784.html Sun, 07 Feb 2010 22:37:11 +0900 イベントのお知らせ
パティシエ柿沢安耶のオーガニックライフ by Ameba-CA3F0208.jpg
この度、パティスリー ポタジエ主催の食育講演を、『2月23日13:30から日本青年館』で行うことになりました。
お迎えするのは、長崎県で有機農業を実践されているNPO法人大地といのちの会　理事長
「吉田　俊道（よしだ　としみち）」さんです。
ブログでお昼ご飯に吉田さんの美味しい「元気野菜」を使ったお料理をご紹介させて頂きました。その吉田さんです！
吉田さんをお招きして
「本物の食とはなにか？」
「本来あるべき食生活とはどういうものなのか？」
をお話させて頂きます。
詳細も順次アップさせて頂きます!
皆さまに、吉田さんの元気野菜のお話、是非お聞き頂きたいと思っております。
お越しをお待ちしております！
]]> http://ameblo.jp/patisserie-potager/entry-10452457498.html Sat, 06 Feb 2010 23:01:19 +0900 サロン・ドュ・ショコラ パティシエ柿沢安耶のオーガニックライフ by Ameba-mainimage_chocolate1.jpg
今日は名古屋の名鉄百貨店にてイベントです。

只今開催されている
「サロン・ドュ・ショコラ」
では、ポタジエも出店しております。

カボチャ×緑茶
トウモロコシ×穀物コーヒー
ニンジン×レモングラス
その他
紫イモ、ゴボウ、ショウガをルイボスティーやチャイなどと合わせたショコラ

さらに、
今年のベジタブルショコラには、パプリカやセロリも加わりました。


外側はチョコレートの色ですが、一口食べると中から野菜のカラフルな色が！

皆さまのバレンタインをベジタブルショコラで、より楽しいイベントにする事ができたらと思っております。

百貨店限定のベジタブルショコラをご用意して、皆さまのお越しをお待ちしております。




]]> http://ameblo.jp/patisserie-potager/entry-10451178475.html Fri, 05 Feb 2010 11:53:33 +0900 ショウガ畑 パティシエ柿沢安耶のオーガニックライフ by Ameba-CA3F0333.jpg
今日は、ポタジエでも、是非使わせて頂きたい！と思っている、美味しいショウガが栽培されている畑へお伺いしました。

こちらのショウガは栽培方法に特徴があり、土の中を良い菌でいっぱいにして、農薬を使わずにお野菜を育てられています。

しかも、良い菌のおかげで、大きく、甘いお野菜が出来るのです！

畑にお邪魔してショウガ掘りを体験させて頂きました。

土から出てきたショウガ、あら？根がついている。
ショウガは根だと思っていましたが、根がはえている…
農家さんにお聞きすると、いつも見ている食べているショウガは実は茎だそうです！

根は出回らないですが農家さんはさっと茹でてお味噌をつけるなどして頂くそうです。

今日は根まで頂きましたので、そのお味を確かめたいと思っています!


]]> http://ameblo.jp/patisserie-potager/entry-10450575476.html Thu, 04 Feb 2010 17:33:10 +0900 お隣では パティシエ柿沢安耶のオーガニックライフ by Ameba-100203_1749~01.jpg
青家さんが、ひじきと玄米のお稲荷さん

カフェ８さんが、テリヤキテンペバーガー

を販売されています！

渋谷付近にいらっしゃる方は、是非いらして下さい！

渋谷Ｏ‐ＥＡＳＴです！

]]> http://ameblo.jp/patisserie-potager/entry-10449758364.html Wed, 03 Feb 2010 17:58:52 +0900 ベジロック パティシエ柿沢安耶のオーガニックライフ by Ameba-100203_1746~01.jpg
もうすぐ開場です！

チョコレートで表面をコーティングした南部せんべい
サザンクラッカーズも販売します！ ]]> http://ameblo.jp/patisserie-potager/entry-10449750850.html Wed, 03 Feb 2010 17:49:03 +0900 ＶＥＧＥ　ＲＯＣＫ パティシエ柿沢安耶のオーガニックライフ by Ameba-CA3F0318.jpg
今日は２回目となる、ベジロックです！

２月に入り、もうすぐ

「バレンタイン」

と言う事で、今夜のベジロックは
「スイーツ ナイト」
他では食べられない、見られないステージやトークショー、スイーツやフードもございます。

ポタジエでは今夜限りの
ショウガショコラエクレール

やベジタブルショコラをご用意してお待ちしております！

当時券もございますので、皆様のお越しをお待ちしております。



]]> http://ameblo.jp/patisserie-potager/entry-10449702350.html Wed, 03 Feb 2010 16:39:11 +0900