スイーツ番長オフィシャルブログ DOLCE VITA～男のスイーツ　Powered by Ameba http://ameblo.jp/otokonosweet/ 男をアゲるスイーツブログ ja 宅配便に破壊されたもの (function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = "//connect.facebook.net/ja_JP/all.js#xfbml=1"; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs); }(document, 'script', 'facebook-jssdk'));ご覧いただいているマカロンは、宅配便にて私のもとにやってきたマカロンです。 すぐに開梱して食べようとしたら・・!? 5個入りの専用ケースに入ったマカロンはボロボロ、そしてケース内の仕切りを飛び越え、4個分の場所に窮屈に詰まっています。 一番奥の一個分空いている場所は、食べたのではなく、マカロンが隣に飛び越えて空いてしまった場所です。 ひどいです。贈り主の気持ち、製造者の想い、そして宅配業者の信頼、すべてを破壊しています。 宅配便専用の袋には、「この面を上に」と「ビン、セトモノ、取扱注意」のシールがちゃんと貼られています。 いったいどうしたら、こんな有様になるのでしょう。 どうみても、叩きつけたか、配送仕様にあり得ない状況があったとしか思えません。 そもそもが、運送には事故などのトラブルによる、取り扱い品の弁済に関しての免責などがあり、最初から配送品そのものに人格が無い。その荷主、贈り主の想いに対する保証は何もないのだ。 個人的には、こんな切ない気持になった精神的苦痛に対続きをみる

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]]> http://ameblo.jp/otokonosweet/entry-11162438674.html Sun, 12 Feb 2012 10:33:44 +0900 菓子遍路 一哲 ＠ 素などら焼き、下町 どんなもんじゃ餅 酒井哲治氏(HPより) 高知県出身。日本菓子専門学校卒業後、銀座清月堂、神田庄之助等に勤務した後、母校で20年間和菓子教師を務める。 2009年５月「菓子遍路一哲」創業。 和菓子一級技能士、製パン一級技能士、製菓衛生士、職業訓練指導員免許所得。菓子研究団体 「製菓振興会」常任委員。 教える側から一転、職人に回帰。 菓子遍路 一哲。 それはまさしく菓子の求道者たる男が営む店。 こう記すともいかにも職人気質で頑固な御仁のイメージだが、そこは下町の男。地元の商店会とも連携し、復活した地元産の江戸野菜「寺島なす」を使用した最中をつくるなど、気さくで男儀ある好人物です。 一哲流の菓子作りの傍ら、和菓子にもっと親しんでもらいたいと、練り切りなどの菓子教室などを地元の喫茶店や居酒屋で開催しそちらも人気を博している。 そんな大将が、店先でどら焼きを焼きながら笑顔で迎えてくれた。 ＠素(そ)などら焼き(150円) メレンゲをたねに混ぜ込む独特の生地製法。焼きたてはその表面は粘りを見せるが、寝かせるとフワっと浮かせた食感に。 カステラのように窯で焼いたような生地の目が特徴だ。そんな優しい生地で、じっくり炊き上げた北海道産小豆のふっくらみずみずしい餡をサンドする。噛みしめる喜びある餡と優しい生地のどら焼きは、とても美味。 タイミングが合えば、こうして焼き上がりの生地の温かいどら焼きに出会えます。 ＠下町 どんなもんじゃ餅(200円) やわらかい求肥に包まれるのは、苺に小倉餡、黒豆。そしてなんとクリームチーズにホイップクリーム。これがいわゆるいちご大福チーズケーキみたいで、なんともオイシイ！ その他、寒天プリンやチョコレート羊羹など意欲的なお菓子も続きをみる

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]]> http://ameblo.jp/otokonosweet/entry-11161141692.html Sat, 11 Feb 2012 00:05:43 +0900 動画　プレジール/捧雄介 スイーツ番長とフジテレビ「スイーツ Sweets」を手がけてきた映像ディレクター"チャーリー"が、美しくも美味しいスイーツとパティシエの魅力を動画でシリーズ紹介する『DOLCE VITA』。 シリーズ第二回目は、世田谷区のプレジール。 スイーツレポーターを務めるフードライターの蓮沼ちひろが捧雄介シェフとともに、スイーツを堪能します! 捧　雄介(ささげ　ゆうすけ)シェフProfile 1977年新潟県生まれ。南青山「ルコント」や四谷「オテル・ド・ミクニ」、「アロマフレスカ」のシェフパティシエなどを経て、2005年、湯島「ロワゾー・ド・リヨン」にスー・シェフとして入社。2008年からは同店のシェフを務める。2010年、「プレジール」のシェフパティシエに就任。 ShopData Patisserie et Cafe Plaisir(パティ続きをみる

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]]> http://ameblo.jp/otokonosweet/entry-11158514426.html Wed, 08 Feb 2012 00:42:08 +0900 <![CDATA[PR: 阪神間でマンションをお探しなら]]> http://rss.rssad.jp/rss/ad/TK6FFzTvAR5J/Ssp22UJAkIUe?type=2&ent=72292be510ab6059e379bb054a5e2011 ワコーレで今人気の神戸・阪神間デザイナーズマンションでお洒落に暮らそう ]]> Wed, 08 Feb 2012 00:42:08 +0900 KAT-TUN 中丸雄一がスイーツ男子とチョコづくりに挑戦！！ (function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = "//connect.facebook.net/ja続きをみる

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]]> http://ameblo.jp/otokonosweet/entry-11161231661.html Sat, 04 Feb 2012 23:56:51 +0900 ロトス洋菓子店 ＠ たまごのショートケーキ、ミルフィーユ、プログレ、シュークリーム 叙事詩オデュッセイア(ギリシャ神話)でその実を食べると、楽しさのあまり夢見心地となり、全てを忘れてしまうという禁断の果実「ロトス」。ロトスとはLotus、つまりは蓮の実だ。うっかり蓮の実を食べると、取り返しのつかないことになるのでご注意を(笑)。 ならばせめてロトス洋菓子店お菓子で甘い夢でも見よう。 京の某名店で経験を積んだ木村良一オーナーシェフ夫妻が、二人で切り盛りする隠れ家パティスリー。 善光寺（長野県）の阿弥陀如来像と並んで、日本三如来に数えられている因幡薬師如来の因幡堂門前に佇むがロトス。いみじくも如来像の台座は、蓮の花をかたどった蓮華座。ロトスは因幡堂町にあるべくしてある。 ショーケースから、ググッと目を奪うように惹きつけたのが＠ミルフィーユ(390円) サクサクと繊細なパイ生地に豊満なカスタード。着飾らないのに美味。"はんなり"京美人のごとく。 ＠たまごのショートケーキ(420円) 果実を纏わない、カスタードを堪能するためのケーキ。スポンジ、カスタード、生クリームといった洋菓子のソナタが織りなす三重奏。これはパティスリーではなく"洋菓子店"名乗る決意の賜物か。 ＠シュークリーム(250円) これでカスタード三連発だね(笑)。外はサクっ、中はモチっとした、厚めのシュー皮は俺好み。 先の豊満なカスタードがたっぷりグラマラスなシュークリーム。うまいに決まってる。 ＠プログレ(450円) プログレ(ヘーゼルナッツのダックワース生地)とへーゼルナッツのクリームによるヘーゼルナッツのお菓子の進化、まさにプログレ(進化)。 ＠洋梨のシャルロット(450円) シャルロットが飾られるのは、ヴァニラのババロア。そ続きをみる

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]]> http://ameblo.jp/otokonosweet/entry-11148966463.html Sun, 29 Jan 2012 08:00:02 +0900 カカクコム　バレンタイン特集 (function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = "//connect.facebook.net/ja_JP/all.js#xfbml=1"; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs); }(document, 'script', 'facebook-jssdk')); 価格比較ウェブサイト「価格続きをみる

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