Want to be a Super Nurse? ～アデレードより～

SUREES THAI Kitchen

Mon, 19 Dec 2011 17:35:52 +0900

クリスマスショッピングにせっせと励んでいる私です

日本のお正月前のように毎日がせわしなく過ぎていっております。

毎日毎日ショッピングやラッピングをしたり、カードを書いたり...気がつけば夜！みたいな

日本に居る甥っ子、姪っ子達にプレゼントを少し前に送ったのだけれど、皆喜んでくれるかな？

仲良しのお友達がクリスマスは旦那さんの実家で過ごすのでしばらくアデレードにいなくなる。という事で昨日クリスマスディナーに行って来ました

仕事を減らしてから収入が減り、外食をしばらくしていなかったのと、初めて行くレストランでウキウキ

行ったのはタイレストラン。SUREES THAI Kitchen です。

前菜でフィッシュケーキとバンダンチキン。激うまでした

写真を見るだけでまた食べたくなるー

メインは鴨とバラマンディとパッタイというヌードル。どれも美味しかったです

ただ、バラマンディと鴨、かなり唐辛子が効いてスパイシーせっせとご飯を食べ、水を飲むはめに。途中から鼻水が出て来るくらいアデレードには珍しく辛い味つけになっていました。辛い料理が好きな方にはたまらないかも

このレストラン、リピート間違いなしですアデレードにいる皆さん、機会があればぜひ行ってみて下さいね

クリスマスショッピングから帰ってきてヘトヘト。これから今が旬で多量に買い占めた！？チェリーを食べて元気になってから、再びラッピングとカード作成に戻ります

皆様、素敵なクリスマスを

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マンゴーとパッションフルーツのティラミス

Sun, 20 Nov 2011 19:54:12 +0900

お友達の子供のお誕生日会に仕事のために参加出来ず食べそこねたマンゴーとパッションフルーツのティラミス

お友達が、材料さえ揃えば作るの簡単だよー、と言うので、スーパーで見つけた熟して最高に美味しいオーガニックマンゴーちゃん(お友達風)を使って作ってみた

一層目にマンゴーちゃんをたっぷり敷いたら上層のマンゴーちゃんが寂しい感じになってしまいました。反省

お友達は、美味しい、と言ってくれましたが、トッピングのマンゴーがもっと多いほうがもっとマンゴー味が効いて美味しかったのでは？なんて今になって思うのであります。マンゴーが少ないとクリームの味に負けちゃう。

これとても簡単、冷蔵庫で寝かす時間を入れなけれは30分もあればちょちょいのちょちょいで完成

作り方をブログにUPして忘れないようにしておく事にしました興味のある方はマンゴーの美味しい季節に作ってみて下さいな

材料 (8人用)

パッションフルーツの種入り缶ずめ250ml
生クリーム430ml
砂糖40g
ライムの皮を摩り下ろしたもの 1ティースプーン
マスカルポーネ 250g
マリブ(ココナッツのリキュール)125ml
細かく刻んだマンゴー4個分
パイナップルジュース250ml
フィンガービスケット250g

写真にマリブは入ってません。買い占めたマンゴーがゴーロゴロ

作り方

パッションフルーツの缶詰を種とジュースに分ける

生クリームに砂糖と摩り下ろしたライムの皮を入れ、生クリームがトロリとするまで混ぜる。電動が楽その後マスカルポーネとティースプーン2杯のマリブを入れ、ヘラで均一になるよう混ぜておく。

別の入れ物に細かく刻んだマンゴーとパッションフルーツの種とティースプーン2杯のマリブを入れ混ぜておく。

さらに別の入れ物にパイナップルジュースとパッションフルーツの缶詰のジュースと残りのマリブを入れ混ぜておく。

フィンガービスケットを一本づつジュースに浸し、入れ物に敷き詰める。その上にマスカルポーネをまんべんなく載せ、マンゴーを散らす。この作業をもう一度繰り返す。

冷蔵庫に入れて6時間ねかしたら出来上がりー

お皿に取り分けて召し上がれー

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Sun, 20 Nov 2011 19:54:12 +0900

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T2

Fri, 18 Nov 2011 18:35:31 +0900

少し前にオープンしたメルボルン発祥のお茶専門店、T2に行って来ました

以前はT2の紅茶を取り扱うのはデパートの地下やチョコレート専門店などセレクトショップだけで、しかもフルレンジでなく一部のお茶だけ。お土産に何度か買ってお友達にプレゼントしましたがなかなか好評アデレードにお店が出来るのはいつか、と首を長くして待っていたのです

Cityに出来たT2のお店では、フルレンジのお茶を売っていましたー嬉しい

お茶の試飲コーナーもあり、オシャレで可愛いティーグッズもあって、まるで日本にあるLUPICIAのようで感激

Geisha getaway なんていう日本の緑茶をブレンドしたフレーバーティーが試飲出来ました。美味しかったよ

こんな可愛らしいティーグッズも売っていました

沢山ある紅茶の中から選んだのは月並みにFrench Earl Greyと自分でブラックティーに気分でブレンドしようと思って買ったVanilla Slice。さっそく両方飲んでみましたが、どちらも美味しい

が、T2のFrench Earl Grey よりも以前紹介した最近スーパーで見るLiptonのImperial Earl Greyの方が好みだったりする T2のは純粋なEarl Greyの方が好みかも。

沢山種類があるのでイロイロ試してお気に入りの紅茶を見つけたい

紅茶好きの方、T2かなりお勧めです。ぜひまだの方は訪れてみてくださりませ

今日は最高気温が37度。窓に掛かっているスクリーンを下げて直射日光を遮ってモグラの様に室内に閉じこもっておりました。夕方になって曇って来てクールダウンした所でお買い物。ダブルレインボーを見て得した気分

明日は雨、最高気温が22度まで下がります。どうにかして欲しい、この極端な天気

さて、気温が下がって来て頭もクールダウンした所でリーディングでもしましょ。皆様素敵な週末を

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Fri, 18 Nov 2011 18:35:31 +0900

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復活

Fri, 21 Oct 2011 11:06:34 +0900

風邪をひき、咳き込んでは吐きを繰り返し、グッタリしていた私ですが...

復活です

いつもは風邪を引くと咳が2週間ほど長引くのだけれど、今回はほとんど咳き込み無しまで3日で回復。

昨日、雨で最高気温が32度から25度まで一気に下がった中お出かけしたせいか、咳が増えてしまい若干心配してました。

が、今日の気温は相変わらず19度と低めにも関わらず、咳がピタッと止まっております、嬉しい

明日は仕事、咳が出ない事を願う、お願いっばい菌扱いはゴメンです

昨日までの胃の重さも太田胃散を飲まなくても嘘の様に無くなってスッキリ

モリモリランチを食べてしまいました、おほほー

少し前から私の中でブレイクしているチキンタツタ丼でございます。超簡単で旨し
デザートに昨日breadtopという中国系パン屋さんで買ったプリンここのプリンが1番日本の味に近い

体調すこぶる良好にて調子に乗って食べ過ぎました。く、苦しー

これから真夏に向かうアデレード、海辺でビキニを美しく着るためにワタクシここにダイエット宣言

このようなダイエットシェイクパウダーを試しに買ってみました

お友達の旦那さんがこれで減量成功。効果があるといいなあ

さ、どうなるか私のダイエット

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嫌になっちゃうな

Sat, 15 Oct 2011 14:57:05 +0900

夜間、咳き込んではちょびっと吐く、という事を繰り返し睡眠不足の私です。

いつも行くクリニックは予約制ではないので、診察を断られることが無い。すぐに診てもらえるわけではないが、待てば診察してくれる。夜遅くまで、週末も開いていてお手頃なのでちょっと調子が悪い時に行くのに便利。

が、今回は事情が違う。待合室で咳き込んでは周りに迷惑予約制のクリニックに行くことにした。

予約制のクリニック1件目は予約が一杯で診察出来ないと言われ、2件目で予約が取れた、ホッ。

診察して貰った結果...
マイコプラズマかもしれない、ということで、お薬り頂きました。

喉の痛みが酷いことを薬局の方に伝えたら、このような喉に直接スプレーする抗炎症薬をお勧めされました。

自宅に帰って試してみましたが、効果のほどはまだよくわかりません喉の手前にスプレーしたようで、なんだか舌がちょっとしびれてる？

ご飯を作るのがおっくうで喉も痛いのでミックスフルーツの砂糖無しのジュースを購入して来ました。2.4リットル

これで水分の心配はしなくて良さそうです。これから少し寝て昨晩の睡眠不足を取り返しましょ。

夕ご飯にはたまご粥でもつくって食べて体力回復させなきゃ！

そうそう、GPがマイコプラズマだけじゃなくて沢山の種類の呼吸器系の感染が流行ってる、と。クリニックでも、途中立ち寄った簡易スーパーマーケットでも変な咳をしていた人がちらほら。

ここの所天気の変化が激しい。暑くなったり寒くなったりが極端。皆様、健康管理はしっかりねー

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Cough Cough Cough

Fri, 14 Oct 2011 19:05:27 +0900

少し前から咳が出始めて、良くなりかけたかな？と思ったら昨日から一気に悪化でございます

よい天気にそそのかされ？昨日お出かけしたのが良くなかったかしら？

咳き込みすぎて腹筋が痛くなって来ましたです

昨日買った咳止めシロップが全く効かず涙がちょちょぎれます咳と喉の痛みが酷いが熱は出ない。でも皮膚は汗でジットリ... みたいな。大丈夫か？私

何があっても食欲だけは落ちない私が、今回はゲボゲボ吐いております。お通じの方は問題無しです、ホッ。 ←　あ、余計な情報でしたね　

お仕事は2日間病欠としました。お給料の良い週末に病欠をしたくなかったのですが咳があまりにも酷く無理。大人しく家で休んでいます。

こんなに酷い症状は2年前に豚インフルエンザに掛かって以来ですよ　もちろん豚インフルの時の方が２倍しんどかった

今日は何もする気にならず、PCの前でぼーっと過ごしたり、昼寝したり。が、一向に回復の兆し見えず。しんどくても日本のようにコンビニに行ってお粥や消化の良い食べ物を買う事が出来る訳でもなく、おおげさですが、自分で食事を作らなければ生きてけない。こういう時に海外で一人って不便、ちょっと弱気になっている私です。明日には医師の診断書を職場に提出しなければならないのでクリックに行って来ます。

アデレードにいる皆さん、少し前から風邪が流行ってるようですのでお気を付けて

あー早く治るといいなあ...

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ベジマイトチップス

Thu, 13 Oct 2011 15:23:56 +0900

あまりにも良い天気に誘われて、買い物がてらに、海沿いのスーパーマーケットまでドライブ

こーんな綺麗な青空が広がっていました

まずはスーパー近くの薬局に行って咳を抑える効果抜群のシロップをゲット

実は少し前に風邪を引きまして喉が痛いわ咳は出るわ、でグッタリしておりました。しつこい咳がまだ治らないの

3連休が終わり明日明後日と仕事、職場で咳き込むと、それはそれは白い目で見られるので緊急対処です。

それにこちらでは相当な事がないとマスクをしません。就職当初、風邪気味で咳が出たので日本の時と同じようにマスクをして職場に行くと...

もうあちこちで注目の的。潔癖性か？強烈な感染でも流行っているのか？と尋ねられる始末。豪にはマスクをする習慣が無いとは知りませんでしたー

調子が悪いのに働くという概念はどうやら豪には無さそうです。

自分を守り、そして同僚や患者さんを守る為にも病欠が必要だという事を豪で学びました

スーパーでウロウロしていたら(お友達曰くスーパーやマーケットで買い物している私の目は獲物を狙うハンターのようらしい、笑)

このよーな物見つけました

私の苦手なベジマイト味のポテトチップス

ベジマイトは塩辛く、独特な好ましくない匂いのするペーストです。なぜかオージーはこれが大好き。日本でいうと納豆のような存在かな？

ビール酵母から作られたペーストには
ビタミンBがたっぷりふくまれているようです。

一応新製品は試しておかなくてわ、と買って食べてみましたが、塩からーい明日の朝は顔がパンパンに浮腫みそうベジマイト自体の味はほんのり。ベジマイトが苦手な方でも食べれます。が、たぶん2度と買わないと思います

日本のようにバラエティーに富んだもっと美味しいお菓子発明して欲しい...頑張れ、オーストラリア！！

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野菜活用法

Wed, 05 Oct 2011 15:09:54 +0900

こっちで売ってるもやしってすぐ傷むから困るわ

なんてお友達に言ってたら、良い方を教えてもらいました

水につけて保存しておけば長持ちするのだと。さすが主婦歴が長いお友達だけありますえ、皆知ってるって

知らない方に朗報です。この様にもやしを水に浸し私は2日に1回水換えをして1週間ほど新鮮さを保たせてますもう使いきっちゃう

普通にもやしが入った袋を冷蔵庫に入れてると、3日で茶色になって駄目になるのです

生活の知恵って素晴らしい

そして以前から勧められていたこちらのを使ってみたら...

野菜がシャッキリ長持ちです

フレッシュ野菜を使ってツナスプレッドを作ってみました。

普通のツナ缶にセロリとフェンネルと玉ねぎをみじん切りにしてマヨで和えただけの簡単スプレッド。

同僚が私が働く部署で半年の新人教育を終える最終日にデザートと共に作ってきてくれたスプレッドです(同僚のにはフェンネルは入っていなかった)

いたって簡単だけれど美味しいの何よりも驚いたのが、周りのオージーやインターナショナルの同僚達に大受けだった事。

ツナマヨサラダはどうやら国を問わず万人受けするようです。パーティーの一品として活躍しそうですよ

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この先...

Mon, 03 Oct 2011 11:42:08 +0900

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和牛でBBQ

Mon, 03 Oct 2011 08:53:13 +0900

こちら南豪は祝日。Labour dayでございます。

日本でいうと勤労感謝の日ですが、私はお仕事。祝日のお給料はなんと2.5倍！気合が入ります

この勤労感謝の日は200年以上も前にイギリスの労働者が雇用主に対してデモやストライキを行ない、その結果労働条件が改善された記念すべき日。888運動とも呼ばれています。8時間の労働に、8時間の自由な時間、8時間の睡眠、という意味があるようです。

良い労働条件は待ってても手に入らない。自ら求める、もしくは戦い勝ち取らなくてはいけないのですね

前置きが長くなりましたが、書きたいのは和牛のことです

こちらポーターハウスと呼ばれるサーロインステーキ用の和牛を焼肉用にさばいてみました

半解凍になったお肉の周りの油を切りそいで、焼肉用のサイズに！

ほらー霜降りー

お友達が日本から持って帰って来た焼肉用セットでジュウジュウ焼いて食べると...

柔らかくって美味しすぎー

これは劇お勧めです特別な日やお財布事情が許せる時にどうぞお試しあれー

昨日食べたお腹いっぱいのお肉とケーキを消費すべくお仕事頑張って参ります

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