節分の時に作った、「赤鬼ケーキ」をスケッチ。

ピンク色の顔は、

ラズベリークリームを塗り、

パンチパーマは、チョコレートクリームで表現し、

ツノは、クッキーで作りました。

森くんが、作ったケーキなのですが、

節分の日だけの、超期間限定商品だったので、

あまり台数を作らず、幻のケーキになりました。

森くんって、

時々、何の前触れもなく、

発作的に面白いケーキを作るので、

イベントの多い３月、

また、何かヘンテコなケーキを作ってくれるんじゃないかと、

とても楽しみにしています。

バレエ団の主役をめぐる、醜い争い。

もうベタで古典的な内容です。

演目も「白鳥の湖」とベタ。

ライバルの妬み、演出家のセクハラ指導などなど、

恥ずかしくなるくらい、ありきたりなストーリーです。

でも、それなのに、最後まで見る事が出来たのは、

ひとえに、俳優陣の迫力の演技と、カメラワークです。

この映画を見ると、

「競争って、何？」

「成功するって、イイ事なの？」　と、

頑張る意味を見失いそうになるので、

ヤル気を出さなきゃいけない人は、見ると良くないかもしれません。

オレの場合、

もっと頑張らなければいけないのに、

「あんまり、ガツガツ頑張ると、ろくな事がないな」　と、

とても間違った考えを持つようになってしまい、

すっごく困っています。

スーパーの弁当、とか

ハンバーグ＆フライドポテト、とか

チーズケーキ＆カプチーノ、とか

チキンカツ＆ピラフ、とか

たいした事ではないのに、

誤解が大きく膨らんで、大問題になるというパターンが、

ここのところ、立て続けにオレのまわりで起こりました。

最初の段階で、

自分の考えを説明していれば、

どれも、問題にならなかった事ばかりです。

オレは、ひつこいくらいに、自分の考えを伝えまくるし、

まわりの人の考えている事も聞きたがります。

そういうヤツがそばにいると、

まわりの人は、迷惑だろうと思うのですが、

最近、オレの周りで起こったゴタゴタを見ていると、

やっぱ、考えている事は伝えた方がイイし、

人の考えも、知りたがるべきだと思いました。

そんなわけなので、

これからもオレは、

言いたがりで聞きたがりの、迷惑なヤツを続けます。

ウザいかもしれませんが、よろしくお願いします。

ご近所の美容室をスケッチ。

パーマ屋→美容室→ヘアーサロンと、

だんだん呼び名が変わってきましたが、

昭和びいきのオレは、

美容室を名乗ってくれるお店があると、うれしいです。

だもんで、

ウチの店も、絶対に「パテスリー」とは名乗らずに、

「菓子舗」を貫いていこうと思っています。

チョコレートプリンのカップを、

ひな祭りバージョンにしました。

やたらと、ひな祭りバージョンが出現するので、

男性のお客さんにとっては、迷惑な事かもしれませんね。

でも、やっぱ、ひな祭り関連の商品が、

売れ行きがイイので、

つい、店内は、ひな祭りを強化してしまいます。

「スイーツ男子」や「男のケーキ」も登場していますが、

やはり、まだまだ、お菓子は女性優位のようですね。

お菓子屋としては、

もっともっと女性心理を勉強しなければいけません。

カフェ、とか

ヘアーサロン、とか

もうもうと湯気を上げて、

小豆がゆで上がりました。

最近、小豆のゆで上がった香りを嗅ぐと、

ほんわかと幸せな気分になります。

以前は、バニラや乳製品の香りを嗅ぐ方が心地よかったのに、

この頃は、

よもぎの煮上がった香りや、小豆の香りなど、

和風の香りが好きになってきたようです。

肉よりも魚、

へヴィメタよりもアコースティック、

濃厚よりもあっさり、などと、

嗜好が、だんだんジジ臭くなってきているのを実感中です。

こうなってくると、

若いお客さんの好みがわからなくなって、

年輩の方向けのお菓子作りに偏っていかないかと心配です。

意識的に、嗜好もコントロールしていきたいと思います。

昨日、お菓子屋の先輩オーナーの方といろいろ話をしていたら、

過去に潰れた店や、廃業したお菓子屋の話になりました。

地方なので、

お菓子屋業界にはあまり移り変わりがないように思っていたのですが、

話しながら、いろいろ過去の事を丹念に思い出していたら、

けっこう、いろんなお店がなくなっていたり、

かつては繁盛していたのに、元気がなくなっているお店がありました。

そう考えると、

ウチの店も、けっこう長く安定して経営が続けられたものですね。

「生き延びてきた店と、消えて行った店の違いは、何なんですかね？」

と、先輩にたずねたら、

「やる事をちゃんとやってきた店は、生き延びるよ」　

と、言われました。

なるほど、とてもシンプルな答えだけど、

すごく納得のいく答えでした。

ところで、

ウチの店って、やる事をちゃんとやって来たでしょうか？

これからは、

「やるべき事をちゃんとやっているか？」　という問いかけを時々して、

怠けないように、セルフチェックをして、生き延びていこうと思いました。

ケーキの仕上げって、とても自由なので、

よそのお店のケーキを見ると、

自分にはないセンスを感じて、とても勉強になります。

「クルール」のケーキの仕上げも、

自分のセンスとはまったく違う事が、

スケッチをしてみると、よくわかります。

ケーキスケッチって、面白くてためになりますね。