今年初めてのブログです。

本年もどうぞ宜しくお願い致します。

お正月、少しのんびりしすぎました。

去年忙しく頑張りすぎたので,な～がいお休みでした。

さて、新年もお遍路さんからのスタートです。

12、13日と前回の続きで松山でしたが、今回は大変でした。

四国霊場難所の一つ45番岩屋寺

以前何度か行ってかなり、しんどかったのは知っていましたが,
今回はちよっと違っていました。

2、3日前から居座っている超一級の寒波。

日頃感じている温暖な四国とは全く違う雪の四国でした。

寒さも最近味わったことのない痛いような冷たさで、
お陰で怠けていた心も身体も目を覚ましました。

一歩一歩のぼる山道,ふんばってあがる石段
大げさに言えば人生そのものの気がしました。

今年も地道に心を込めて少しずつ前向きに頑張って
いきます。

私の打つお蕎麦が皆さんに喜んでいただき、
楽しい仲間の輪が広がりますように精進いたします。

どうぞ宜しくお願い致します。

今回は愛媛県松山の当たりをお参りです。

宿は道後温泉のすぐそばで食事の後ブラブラ一人で､
街を散歩してきました。

今回は以前何度か訪れた時と違って､全体的に活気が
無いように思いました。

何処も不景気のようです。

お遍路で気持ちが安らぎ､清々しい気分になるのは言うまでも
ありませんが､もう一つ毎回楽しみにしている事があります。

それは道の駅での買い物。

ツアーはとにかく忙しい旅ですが、トイレ休憩で道の駅に何度か停まり
ますので､そのわずかな時間を利用しての買い物で忙しい限りです。

新鮮な地元の野菜､その土地の食べ物（素朴なお菓子など）今回は
魚の加工品がいろいろあってどっさり買い込み宅配をたのみました。

買い込んだ品々は手を加えたりして､うちのお店一品に
旅のお話も添えてお出ししています。

忙しい思いをして買ってくるのですが、新鮮なものは味も格別で
皆さんに喜んでいただけて嬉しいかぎりです。

お参りの時だけでなく、日頃夫とドライブも兼ねて
美味しい物をもとめて走りまわっています。

ようするに夫婦共々食いしん坊なんでしょうね。

バスツアーのお参りですが、現在で3周目です。

6年くらい前から、毎月1回どこかのお寺参りをしています。

始めた動機ですが、最初は観光気分でした。

不思議な事に、１周目が終わると又行くきたくなる。

「何故なんだろう・・・」

お陰様で、私はこれと言った悩みもなく、健康にも恵まれて

おりますが、

それでもお参りをすると、なんとも言えない心の安らぎを感じます。

仏様に手を合わせお経を上げる。

何度もまわっていると、自然にお経も覚えてしまいますが、

さて、その意味はとなると殆ど理解出来ず、

時折、説明を受けて少しずつ解る程度ですが、その教えの中に

自分の欲や、我を捨て何事も感謝の心で人に尽くすようにとの
教えがありますが、

この教えは、平和の原点のように思います。

とかく今の世の中、暗い話しばかり耳にしますが、

老いも若きも、真剣にこの教えの意味を考える時期が来ている
ように思います。

ツアーには毎回一人で参加しますが，
楽しい事もいっぱいあります。

その一つは人との出会いですね。

まったく知らなかった人と、何かの縁で同じ部屋に泊まり、

古くからの友人のようにすぐ仲良しになる。

これはお遍路ならではの事で、他の旅行ではそうは行かない

と思います。

けっして豪華な旅ではないのですが、お寺をめぐるごとに、
心は穏やかになっていくようです。

お遍路については、今後も少しずつ綴っていきたいと思います。

大手企業のイベントに参加して，手打ち蕎麦のお店を
だしました。


私の所属している蕎麦塾のメンバー４０名程が力を合わせての
蕎麦店です。


早朝より全員が集まり、ワイワイガヤガヤお祭り気分です。


イベントにも毎年参加しており、みんな慣れたもので準備の手際もよく、
楽しい一日が始まりました。


目標は７００食，完売の予定ですが、

私達メンバーは売るのが目的ではなくて、人の輪を大切にが
モットーなので、とにかく蕎麦打ちを楽しもう！が合い言葉です。


心を込めて蕎麦を打ち、お客様に喜んでいただければ何よりも、
嬉しいと思う面々です。


当日はお天気もよく、おおぜいのお客様の前でちょっとプロきどりで
かっこ良く蕎麦打ちを楽しみました。


蕎麦の輪！人の輪！和！その中の一員でとても幸せです。

それは、

肉分け！のし！


それらを上手にするには、（ネコの手）の動きを完璧に
マスターする事が必要になります。


それにはかなりの練習を要すると思う。

左右の手をくるくる右回り、左回り自由自在に麺棒を操ります。


力を入れたり、抜いたりと、

当然力の入れた部分の麺がのびるので形や厚みを見ながら、




少しずつ（ネコの手）の動きを繰り返します。

時には麺棒を上下に動かせたりをしていくと、綺麗な四角に整えて

いきます。

蕎麦教室で生徒さん達の動作を見ていると、ほとんどの人が，
麺棒を上下に力いっぱい動かせているだけで、


細やかなネコ手の動きが出来ていないようです。。。
　　　　

蕎麦打ちを見学していると、大きな動作で麺棒を上下に動かせたり
しているので、見ている分には凄く上手に見えるのですが、


実際の出来栄えは、

●厚みが揃わなかったり

●茹でると切れたり

口当たりの悪い蕎麦が出来るのです。
　　

蕎麦打ちをされている方や、これから始めようと思っておられる人は、
是非

●ネコの手！

を練習して下さい。

このように言っている私も、実は最初一番苦手でした。

ネコの手どころか、指の麺棒に当たる所が間違っていて、


蕎麦打ちをすると、いつも爪のすぐ下の皮がめくれ血が出て、
痛い思いをしていました。


麺を綺麗に延ばせれば、あとは問題ありません。

巾を揃えて切ると出来上がりです。

今日も美味しいお蕎麦が出来ました。

長く続いているおばさん達の旅行です。


今回は車ではなくJRをつかったのんびり旅行でした。

お宿も皇族の方々がお泊まりになるランクアップの旅館で，
温泉に浸かり美味しい物をいただき，いっぱいお喋りをした
楽しい旅でした。


私は何時もの事ですが旅行地の名所旧跡以外の街をブラブラ

歩くのが大好きで，

路地裏のようなその街を一番感じる所に足が向いてしまいます。


今回もまず地元の人が行く八百屋さんに入り，

団子芋（自然薯の仲間らしい），野生のわさび，小豆買いました。


友達などは何もこんな所まで来て重たい野菜など買わなくてもと

思っているようです。


でも，それらを使った料理を考えると嬉しくワクワクしてきます。


食べ物だけでなく私は気が多くて織物も大好きでステキなその地の

織物に出会うのも旅の楽しみのひとつです。


時間が出来ればのんびり藍染めや手織りの絣の産地を一人旅したい

と思っています。


今回はグループ旅行で足の向くままには行動できませんでしたが，
その地ならではの本物に出会える旅を夢みています。