洗濯物だって外に干しちゃおうかなぁってくらいの

暖かな日♪

…と　思ったけど

やっぱり那須の冬は寒いらしいです

お客様が居ない日は全く暖房されないダイニング

ココのところずっと暖められていないので

毎日の室温は　日中でも１℃

トウガラシが入ったオリーブオイルだって

ほら　この通り　真っ白に固まっちゃってます

これでも昔よりは暖かだよねぇと

つい最近　友人達と話したばかり

だって１０年くらい前までは

真冬に野菜を出しっぱなしにしておくと凍みてしまうので

冷蔵庫にしまわなければならなかったんです

勿論　出しっぱなしは外ではなくて　厨房の中のお話

火を使っている間は暖かな厨房も

火が消えれば暖房無しの寒い部屋

朝起きると氷がはったりしていたもんです

それが今は　野菜も凍みない！

今朝厨房に行って冷蔵庫を開けると

４℃に保っている庫内は暖か

室温が１℃だからですねぇ

うーん　…春遠し

ランチが冬季休業に入って　今日で丁度一週間

いつもお客さまの出入りをチェックしていたコタロウも

のんびり休業中

寒いので縁側の下に置いたベッドに入って

丸まっている寝ている時間がほとんどですが

ちょっと日が当たっているときは

あちこちを眺めては　辺りの観察に余念がありません

これがその観察中のお姿

部屋の中から見ると　縁側のふちからちょこんと耳だけ出ていて

結構面白い　…っていうか　笑えます

耳がついてる帽子みたいに見えるでしょ？

耳付き帽子が縁側の上を右に左に動いてるようで

コタロウの目線の先よりも

耳付き帽子の方が気になってしまいます

寒さのおかげでぎゅうぎゅうに生えそろった冬毛が

さらに面白さをアップ

超個人的な冬の楽しみでした（笑）

那須も冬らしさ全開で

毎日の様に雪がちらほらり

そしてこの三連休が終わったら

パウワウランチは冬眠に入ります

要するに　冬季休業ですね

何故休んじゃうかって…

強風になっちゃったら　窯の温度が思うように上がってくれないから

雪を巻き上げながら吹く風は　結構ハンパじゃないのです

御存知の方は　痛いほどそのハンパなさがお分かりのはず

何とか窯の温度が上がってくれたとしても

窯からピッツァが出てきたとたん

零下の風に冷やされてしまって

冷たいピッツァに　　…なんて　イヤですよねぇ

と言う訳で　明日と明後日の営業が終わったら冬眠です

3月より再スタート予定♪

暖かくなる頃に　またお出掛け下さい

お待ちしています～

新年明けましておめでとうございます

色々あった一年が終わり

迎えた新しい年が　皆様にとりまして良い一年になりますよう

心よりお祈りいたします

龍の如く　上へ　上へ　昇っていけるよう

今年も頑張ってまいりますので

本年も　どうぞ宜しくお願い申し上げます

日曜の午後から降ったり止んだりして

ようやく今日は快晴♪

今年は雪が遅くて　

何だか冬じゃない感じだと思っていましたが

これでやっと冬本番な那須になりました

一面真っ白な世界

明るい日差しに　積もった雪もキラキラして

本当に綺麗な雪景色が私は大好き

散歩をしてみれば

あっちからウサギが　こっちから狐が

雪の上を横切った足跡が残されていて

何だか嬉しくなります

コタロウも一つ一つの足跡の穴に鼻を突っ込んで

大興奮でお散歩です（笑）

年明け頃には　また雪が降るかも？な予報です

雪がとけて顔を出した元気なアイビーも

また雪の下に隠れてしまいます

綺麗なものもそうでないものも

すっぽり隠してしまう雪

美しくて大好きではありますが

雪かきで腕がちょいと筋肉痛…

ま　これも冬の風物詩ですね（笑）

11月の末に干した大根 が　こんなにシワシワになって

曲げてみるとUの字になるほど水分が抜けたので

本日　沢庵漬けを決行しました

実を言えば私　沢庵が苦手…　

とずっと思ってきましたが

苦手だったのは　スーパーとかで売っている真黄色の

保存料やらなにやらいっぱい入っている

お弁当のご飯が蛍光イエローになっちゃうアレが

苦手だったのです

家庭で漬けられた　着色とかしていない沢庵は

美味しいものだと　那須に来て知りました…

で　那須に来て18年も経って

ようやく初沢庵漬けなのです（笑）

大根を干し始めた頃から　柿　ミカン　りんごの皮を取り置き

太陽に当ててからからに干してためていました

ぬかもいつもお願いしているお米屋さんに

無農薬のお米のぬかをもらい　準備万端

干した果物の皮　米ぬか　塩　粗目糖　唐辛子　昆布

それらを混ぜて　干した大根と漬けるだけ

拍子抜けするような簡単な漬物なんです

沢庵漬けで一番大変なのは

たぶん　大根を洗って干すところ

そのくらい気軽に出来ちゃいました

年末年始のお客様にお出しするにはちょっと早いかな

とか思いながら

今から楽しみにしています♪

昨夜の皆既月食

本当に綺麗でしたねぇ～♪

一昨日の夜も　とても綺麗な月でしたが

昨日はさらに空気が澄んで

月明かりで本が読めそうなほど

いつもは外に出ない時間に玄関を出入りするので

コタロウも　なにやら落ち着かず　うきうき　うろうろ　（笑）

なので一緒に連れて外に出て

綺麗な月を眺めました

＜２１：５５の月＞

少しずつ欠けてくる月を見逃すまいと

何だか　座ったり立ったりしているうちに

どんどん欠けてくる　欠けてくる！

さっきまで明るかった辺りの景色も

どんどん暗くなってくるのが分かります

＜２２：２０の月＞

ここまで来ると

玄関から出たら真っ暗なのにビックリ！

さっきまで灯りをつけずに下りていた階段が

じっくり見ないと見えない　（鳥目の私…）

月の明るさもすっかり小さくなったので

写真もぶれまくり　（泣）

何度シャッターをきったか分かりません

ま　何とかかんとか　おさめました

＜２２：５４の月＞

すっかり明るい部分が消えて

もっと真っ暗になってしまうのかと思っていたけど

月の形は意外にもハッキリ見えていて

肉眼ではもっとオレンジ色な感じでした

真っ暗になった夜空では　星がキラキラ輝きだして

流れ星が　あっちに流れ　こっちに流れ…

久し振りに長時間夜空を見上げていましたが

これだけ星があれば　あの中のどこか一つくらい

人間みたいな生物が住む星があるに違いない！とか

いつになく考えてしまう　不思議な夜でした

＜２３：０７の月＞

12月5日（月）～9日（金）は　臨時休業とさせて頂きます

1月9日までは水曜定休で通常通り営業し

1月10日（火）より2月末日までは冬季休業となります

明日で11月も終わり

今年も残すところあと　ひと月

毎年この頃になると

何て一年が早く過ぎていくのかと痛感するんですが

今年も　やっぱり早すぎた一年でした

紅葉もすっかり我が家の辺りを通り過ぎ

庭の木々の葉も　残りは　ひらひら

冬の到来です

そんな頃に紅葉してくるのが　このワイルドストロベリー

全体的にだんだん色づいてくるというより

突然どれかが紅くなるイメージです

なので　真っ赤な葉と　緑の葉が

隣り合っているんです

ちょっと不思議な感じですが

クリスマスカラーになった苺は　なかなか綺麗

ここに雪が降ったりすれば

自然のクリスマスデコレーションです

友人達と　今年はたくあん作りをしようと

暑い頃に種をまいた大根

あの一粒の種がここまで育つかっ！て具合に大きくなり

無事に収穫しました

育てた本数はおよそ２００本

ずらっと並ぶ大根は　なかなか壮観でした

皆で分けて　各自の家で軒先に干しています

ウチはこんな感じ

葉っぱを落として　ハシゴ式に干したのと

葉をつけたまま吊り下げ方式の両方にチャレンジ

干している姿は　なかなか　さまになっていて

「日本の季節感あふれる良い景色だなぁ」と

自分達は　すっかり満足

この大根干しの冬支度の景色

私達が考えていた以上にお客様の反応が大きくて　ちょっと驚き

ランチにお出掛け頂く御近所の奥様方には

「あら　懐かしいわねぇ。ウチはもうやらなくなったけど」

なんて感じに話題になり　昔話に花が咲いていきます

ちょっと面白いところでは　昨日いらした若いお客様

「あの大根、可愛いですねぇ～！ディスプレイですか？」って…

大根をディスプレイと感じてしまうのは

たくあん用の大根干しなんて見た事無いって事ですよね

ま　そう言う私も　那須に来るまではテレビでしか見た事無かったかも（笑）

この週末　ランチにお出掛けいただいたお客様のほとんどが

お決まりの石窯写真と一緒に

干した大根の写真もおさめて行きました

干した大根が　こんな人気者になるなんて

きっと大根もビックリしているに違いありません