私は素材 派！

今回は普茶（ふちゃ）料理つきです。

普茶料理とは、中国の精進料理です。場所は中国寺である興福寺。あの隠元和尚が開いたお寺です。

落語は本堂にて。

本堂は国宝や市や県の重要文化財がたくさんあるところ。

それをこんなふうに解放してくださるなんて、住職さん、太っ腹！

興福寺はよくイベントが本堂であります。

春の陽気に包まれ・・・と言いたいところですが、寒の戻りで日中も寒く、日が落ちて寒さが一段とUP。

そんな中、冷暖房なしの本堂で落語を聞くのは、ある意味貴重な体験でした。

演目は厩火事と死神。間に三味線が入り、一時間半ほど。

寒かったですが、だからこそ、死神はぴったりでした。

こんな臨場感のある死神はたぶん二度と聞けないでしょう。

死神を髣髴とさせて寒いのか、現実に寒いのか、よく分かりませんでした。

でも、おおいに笑わせてもらいました。

そして、寄席が終わったら、暖かい場所に移って普茶料理。

隠元和尚が伝えたちゃぶ台を囲んで、知らない人同士が、直箸（じかばし？）で大皿料理を取り分けます。

テーブルに着くと、こんなセッティングがお出迎え。

手前にある小さい手ぬぐいは興福寺オリジナル？

興福寺の見所の一つ、蕨魚（けつぎょ）がプリントされています。

住職さんたちに時間を告げるための大きい木製の魚です。

お腹のところがへこんでいますが、これは、たたかれすぎてすりへったもの。

実物はまさにこういう感じです。

手ぬぐいをとると、お箸と普茶と書かれた箸袋。その下には今日の献立が書いてあります。

これ、ご住職さんが手書きで用意されたそうです。

まずは冷えた体を般若湯で温めます。30分ぐらいかけてゆっくり飲み干しました。

普茶料理といえばモドキ料理。奥から時計回りに玉子焼きモドキ、うなぎモドキ、飛竜頭。

玉子焼きはくちなしで黄色く色づけされているそうです。

飛竜頭の中にコリコリしたものが入っていたのですが、なんだったのか？？

これを一人ずつ取り分けます。

　　

もやしの湯葉巻き。これもかなりメジャーな普茶料理です。カラシ味噌をつけていただきます。

桜麩の味噌汁。柚子味噌の味でした。ほんのり甘くて、柚子の香りがふわっと香るお味噌汁。

びっくりだったのは、これも平皿によそうように言われたこと。

三々九度のように飲みました


　

大根と豆腐の角煮。豆腐は四角く切って揚げてありました。上に乗っているのは生姜。

ぎんなんやキクラゲも入っていました。

湯葉と空豆の白和え。しみこんにゃくが入っていて、おもしろい食感でした。ほんのり甘かったです。

黄檗（おうばく）素麺。興福寺の普茶料理の特徴的な料理だそうです。

そうめんチャンプルーより汁が多い感じのもの。ごま油のいい香りがしました。

このあと、お漬物とお茶碗に少しだけ盛られたご飯が出ました。

ご飯の後に、お茶が来て、お茶はお茶碗に入れて飲んでくださいと言われました。

こうすると、ご飯がきれいにとれますよね。

　

デザートは巴饅頭。餡を巴の形にして、揚げてあります。

お箸で割れないぐらい硬いものだったので、手でつかんでいただきました。

そのあと、果物が出て終了。

噂に聞いていた普茶料理、油で揚げたものが多いと聞いていましたが、本当に最初から最後まで油たっぷり。

生姜やからしもちゃんと添えられていました。

寒い地方の精進料理だと、こういう感じになるんでしょうね。

思ったほど油っこくなかったのですが、胃は軽くはなかったです。

ずっと食べてみたいと思っていた普茶料理が食べられて大満足。

興福寺の普茶料理は何度も食べたという方と同じちゃぶ台だったのですが、

最初の盛り合わせと黄檗素麺以外は初めてだと言っていました。

季節ごとに違うようです。

おまけ。今日は着物を着るために代休を取っていました。

ちょっとゆっくり着付けられたからか、帰ってきたときも襟元があまり乱れていませんでした。

いつもなら、着付けたときから今ひとつの襟元なのですが、

今日は着付けたときに着物と体がぴったり合っている感じがしました。

ようやくうまく着られるようになったという感じです。

記念にパチリ。

半襟の幅が少し広いですが、いつもなら、帰ってくると鎖骨が見えるぐらいになっているのですが、

今日は鎖骨の骨の辺りまでぴっちり襟がきていました♪

先月京都で買ったカラシ色の半幅帯と、帯揚げは差し色の渋い赤。

それに合わせて半襟も渋い赤にしました。

寒いと思って羽織も着ていきました。
着物が暗い色なので、春らしい羽織にしたのですが、もう少し冬っぽいのでもよかったかも。
今日はそんなお天気でした。

久しぶりのぎやまん寄席、楽しかったです。

今年は何回か行けるといいなぁ。

ってことは去年もこの時期に咲き始めたんですね・・・

桜が咲き始めたら、あっという間に満開になって、新緑の季節になるんだろうなあ。

年度末、年度初めはバタバタなので、気づくとGWという感じです、毎年。

・・・と思っているとあっという間に満開になるんでしょうね。

今年は例年より早いです。

収穫も早いだろうな～～

草イチゴの成長を毎日見ながら通勤する日々です。

刺身の切り方は、見ていたつもりでも、見るべきところを見てなくて・・・

しかも、盛り付けがおいしくなさそう（泣）。

久しぶりに魚をさばきましたが、なんとかさばけてよかったです。

カレイの煮付けはびっくりするほど簡単。でもおいしい！

これに厚切りの白ネギのお味噌汁と玄米ご飯。

刺身は持って帰れないし、カレイも半分残す、というわけにもいかず、全部食べたらお腹が苦しくなりました。

今朝はスマートコーヒーという喫茶店にて早朝ミーティングをしてから来ました。

二ヶ月ぶりに会うクラスメート、懐かしかったです。

あれこれ話せたのはよかったな。実習中は話せるけど、じっくりは話せないから。

あと一回なのがほんとうに残念。

一日早く京都に来て、友だちと御所をお散歩。

　梅にとまるメジロ・・・の後姿

　ステキだ～～

　こちらは桃林。遠くから見ても丸っこいですね。

　ふと前を見ると大文字焼きの山が！！知らなかった～

　

枝垂桜。花はほとんど咲いていなくて、つぼみがほとんどなのにこのピンク＠＠

　後ろの池にはカモ。かわいいな～～

と、さんざん御所を歩き回ってから、鴨川沿いを四条まで歩きました。

風も気持ちいいし、天気もいいし、景色もいい！

しかもゴミゴミしてなくて。

とってもよかったのですが、、、キャリーバックをゴロゴロずっと引いていたので、

友達のうちに着く頃には握力が落ちていました（汗）

一年通った京都もあと一回で終わりかと思うと、寂しいです。

関西パワー、たまにチャージに来ないとな・・・

そして、こうして京都で遊べるのも友人のおかげ。

友だちが大阪と京都の間に住んでいてよかったわ～～

こちらは実家から連れてきたラズベリー。
後ろに見えるモリモリの緑はヨモギ。
どっかから種が飛んできたみたいで、プランターに生い茂っています。
抜けばいいのですが、蓬餅が食べたいので。
摘み取った後はシソを植えないと、今年の梅干に間に合わない・・・

最後にミニバラ。
バラは特に好きじゃない、と思っていたのですが、なぜか四株もあるので、好きみたいです（笑）。
こうして新芽がついたなと思ったらあっという間に葉っぱが茂ってくるんですよねぇ。
残りの三株はもう葉っぱが青々としてます。