大阪 難波アーリオ・オーリオで薬膳ベジカレーのお店を始めてもうすぐ２ヶ月になろうとしています。多くの方々に薬膳ベジカレーを「初めて食べる味！」とご好評いただいております＾＾

そのお陰さまで先日より、薬膳レシピのプロデｭース企画を頂いておりました大阪 周防町にある日本料理店 波平さん で２月１日より身体によくて、美味しい薬膳がコンセプトの薬膳ランチ「薬膳美人御膳」と「薬膳維新弁当」のご予約が始まりました。

写真でもご覧のようにプロの板前さんが本格的日本料理の枠を乗り越えて挑戦された「薬膳美人御膳」と「薬膳維新弁当」はさすがに見た目も美しく、しかも数多くの効能もあり、きっと楽しいお食事をしていただけますね＾＾

例えば《熱邪を冷まして精と痩身効果の「春の芽吹き根菜サラダ」》《消化器の働きを高めて精神安定を改善「トマトと牡蠣の元気の出るスープ」》《春風邪の寒気を散らし発汗作用も「鶏ささみと菜の花、独活の春巻き」》などのお料理をお召し上がり頂けます。

詳しくは彼女のブログでもご紹介いただいております＾＾
そして彼女のブログにもー(^0_0^)/ｳﾚｼｰ

また薬膳料理にと、薬膳茶のご要望も頂き試作を繰り返してやっと出来上がったのが写真の「花餅茶（かびんちゃ）」で、「美肌」「痩身」「心の安定」の三点からその日の体調に合わせてお選び頂けます。
この薬膳茶は丹波の薬草を専門に扱っている会社さんにお伺いして「花餅茶（かびんちゃ）」製造をお願いしました。

薬膳ランチは２月１日より事前ご予約受付です(^0_0^)/　素敵な日本料理店 波平さんで少し豪華に頂ける薬膳ランチは「薬膳美人御膳」と「薬膳維新弁当」、薬膳茶、デザートで共に２５００円です。

そして明日は大阪 難波アーリオ・オーリオで「米みそ豆腐カレー」の仕込みですー(^0_0^)/
薬膳カレーの店 大阪 難波アーリオ・オーリオTEL　０６－６６４９－６６３６
営業時間 ランチ １１：３０～１５：３０　　夜 １８：３０～２１：３０ 水曜日定休日　日曜日夜営業休み

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先日来、大阪 周防町にある日本料理店 波平 さんより薬膳レシピの企画を頂き、取り組んで来ました。
身体によくて、美味しい薬膳をコンセプトにご提案したのが「薬膳美人御膳」です。

２月本番に向けてのプロジェクトメンバーの試食会はそれぞれの思いにかなった出来栄えで、あらためてプロの仕事を見せていただきました。

プロの板前さんが本格的日本料理の枠を乗り越えて挑戦された「薬膳美人御膳」はさすがに見た目も美しく、しかも数多くの効能もあり、きっと楽しいお食事をしていただけますね＾＾

日本料理店 波平さんの禁断の調理場に私を快く迎えていただいた板前さん達の大変ポジティブな姿勢に感動しました。

ほんとに素晴らしー(^0_0^)/
薬膳御膳殿方バージョンは「薬膳維新弁当」です(^0_0^)/

そして今日は薬膳茶のご要望を頂いて、急遽丹波の薬草を専門に扱っている会社さんに行ってきました。打ち合わせが終わって久しぶりに柏原にある丹波市観光協会の本部にお伺いして局長さんたちと、とっても楽しく歓談してお昼は、近くの「無鹿」で鹿肉のランチコースを頂きました。高タンパク低カロリーの鹿肉は繊細に料理されていて大変美味でした。

丹波の山一面に雪が降り積もって真っ白です。＾＾やはり丹波は心身ともに私が心から落ち着ける大好きな居場所です(^0_0^)/

さあ！明日は大阪 難波アーリオ・オーリオでベジカレーの仕込みですー。

大阪 難波アーリオ・オーリオ　 TEL　０６－６６４９－６６３６

営業時間 ランチ １１：３０～１５：３０　　夜 １８：３０～２１：３０ 水曜日定休日　日曜日午後j休み

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本年５日の朝日放送「おはよう朝日です」の放送以来、有り難いことに「TVを見たのでー。」と仰るお客様が増えてきました。１分半ほどの放送に三時間近くの取材を頂き、如何に撮影現場が厳しいものかを目の当たりにしました。

昨年の取材当日は寒さが一段と厳しい日でしたが、友人で元某テレビ局の敏腕プロデューサーと、信頼するビジネスアシストのお二人が立ち会いに来て下さったので、気合を入れて臨みました(^0_0^)/

いつも多くの方々に支えて頂いて感謝するばかりです。

年明けお店に２０年来の友人のベンカットさん（インド）親子と黄さん（中国）がいらっしゃって、皆さん米みそ豆腐カレーを「最高に美味しいですよー！！」と召し上がってくださいましたが、何といってもベンカットの本場仕込みのカレーはとにかく絶品なのー(^0_0^)/

今年は、新たなビッグ企画を頂き、新年の幕開けをさせていただきました。お応えできますよう力一杯頑張ります！(^0_0^)/

アーリオ・オーリオは＾＾スタッフの早出、遅出、休みがございますので、お目にかかれます方は是非下記にご連絡くださいませね。本年もどうぞ宜しくお願い致します。
大阪 難波アーリオ・オーリオ　 TEL　０６－６６４９－６６３６

営業時間 ランチ １１：３０～１５：３０　　夜 １８：３０～２１：３０

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皆さま＾＾明けましておめでとうございます。本年もどうぞ宜しくお願い致しますね。

さて明日５日から大阪 難波アーリオ・オーリオの仕事始めです。明日は仕込みがあり、営業は６日からになります。AM.１１：００～PM.１５：００です。

ところで明日は、昨年末に取材を頂いた、朝日放送の「おはよう朝日です」の放送があります。http://amba.to/ufl4dh

AM.７時１５分からの「トレンドエクスプレス」のコーナーでご紹介いただけるようです(^0_0^)/お時間がおありの方はどうかご覧くださいませね。

今回は《米みそ豆腐カレー》の取材でしたが、ビーガンの方や女性にとっても人気の《薬膳ベジカレー》も、スパイシーで美味しいので是非お召し上がりくださいね＾＾

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１２月２６日１５時半から朝日放送「おはよう朝日です」の取材が行われました。

狭い店内はスタジオ状態ー＾＾

寒い中、スタッフの方々が手際よく段取りが進められて行きます。

初めてのピンマイク！笑顔の素敵な大久保ともゆきさんのトークで和やかに進みます。

番組制作のご苦労が伝わってくる取材です。

私も最近覚えたてのガスバーナーでお皿を温めたり１８穀米をよそったりするシーンもあったりで、湯気の立ち上る熱々のカレーを撮影していただきました。朝日放送「おは朝」の撮影スタッフの皆さま本日はお寒い中、大変お世話になりました。

今回は「米みそ豆腐カレー」をご紹介いただきましたが、スパイシーな「薬膳ベジカレー」も女性に大人気なのー。

放送は来年、年明けの５日、午前７時１５分「トレンドエクスプレス」のコーナーです。

どうぞご覧くださいね、カミカミモッチーママをご覧頂けますー(^0_0^)/

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夕方、大阪 難波アーリオ・オーリオに、ABCテレビ「おはよう朝日です」の取材がケーブルテレビに続いて、またもや決まりました。　こち
らでもご紹介いただいています。　 　

「米みそ豆腐カレー」　　　　　　　

来週の月曜日１２月２６日に撮影に来られるそうです。年明け１月に番組で流れます。
今回は「米みそ豆腐カレー」が主に取材されるようです。だって、もしかして世界初？？ですものね(^0_0^)/

黒門市場から毎日配達される老舗のお豆腐はしっかりと固くてすっごくカレーと合って美味しいです。
お豆腐とのコラボから生まれたカレーは米みそともバツグンに良く合います。１８穀米でお召し上がりくださいね。

お客様の反応は「こんな味わいは初めてー＾＾」と仰ってくださいます。

「米みそ豆腐カレー」でググルと13,100,000件の１位から１０位まで独占中ー＾＾

植物性オイルと野菜のみでコクを出すのに苦労した薬膳ベジカレーも「初めての味でクセになる味ー＾＾！！」と女性のお客さまに大人気です。

１２月２６日！たのしみー(^0_0^)/

今夜２０時から先日のケーブルテレビの突撃取材「8時です！生放送！！」の番組が放映されました。 YouTubeで放映中！ http://bit.ly/tWujOS
１０分近くご紹介いただき米みそ豆腐カレーやベジカレーの美味しさを十分に伝えて下さいました。＾＾

またスタジオでも「モッチーママの考案したヘルシーで美味しいカレー！食べたーい！！」と言ってとっても盛り上がっていました。嬉しかったわあ＾＾
J-comのAD川上さん＾＾ほんとに有難うございました(^0_0^)/

大阪 難波アーリオ・オーリオがオープンして５日目です。
http://www.facebook.com/namba.aglio.olio

今日お店の前の掃除をしていると、お隣の行列の出来る和食手打ち蕎麦のお店の七三一（なみいち）さんのご主人がお声をかけてくださいました。
「カレー美味しかったですよー＾＾食べてみてスゴク健康のことを考えて作られたんだなあとわかりますよ！！火加減もさぞ工夫されたんでしょうねー。」って！

プロの方にこのような評価を頂き大変嬉しかったです。

とっても研究熱心なお方できちんとノートを付けられていらっしゃるところも良くお見かけしていました。

私も大好きな味のカレー店「オレたちのカレー」のご主人もお越しくださり「とってもこだわりが伝わりますよー＾＾美味しいです！」と仰ってくださいました！！！

元カレー店のオーナーさんからも「これはチェーン展開もできますよー！！」とのお声もいただきました、皆さまからの身に余るお言葉に甘えることなく更に精進してまいりたいと強く思いました。

学ぶべきことが一杯の隠れ家的路地の中の一店舗として益々ファイトがわきます(^0_0^)/

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カレー専門店【大阪 難波アーリオ・オーリオ】本日１２/７オープンです！＾＾

◆2011年12月７日（水）大安です。
http://on.fb.me/scjgI9

◆住所　大阪市中央区難波千日前７－４

難波中２丁目交差点を東へ１５０m程歩いて左手に「カメラのナニワさん（１２月閉店）」と「炭焼き酒場さん」の間の路地を左に入ったところが「大阪 難波アーリオ・オーリオ」です＾＾この通りには行列の出来るお店が数軒ありますので楽しんで頂けると思います。
◆営業時間　AM.11:00～15:00　PM.17:00～21:00
（電話も、もうすぐです。）

◆メニューは、
オリジナルベジカレー　６５０円
オリジナル米みそ豆腐カレー　６５０円
あいがけ（ベジカレー＋米みそ豆腐カレー）７５０円
ピクルス　１００円
ご飯は５穀米から１８穀米にランクアップ！！
食物繊維たっぷりの大盛りです＾＾

お持ち帰りもございます。＾＾

男前スタッフ２名、超可愛い女の子１名、そしてニコニコモッチーママの４名で皆さまのお越しを心よりお待ちいたしておりますね＾＾どうぞ宜しくお願い致します。(^0_0^)/

そうなんだー！！と思っていただけましたら＾＾
(^0_0^)/わーい♪

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【大阪 難波アーリオ・オーリオ】のこだわり！
＊アーリオ・オーリオの「オリジナルベジカレー」って？

動物性油を使わず植物性の美味しいオリーブオイルのみで作りました。身体にやさしく、温める効果のあるニンニク、生姜、玉ねぎを使い、野菜は全て丁寧に手切りをして野菜の繊維と栄養を損なわぬよう、美味しい歯ごたえを重視しました。

カレーに使ったスパイスは本来、漢方薬の役割を持つスパイスです。ほとんどのスパイスに健胃効果や肝臓に良い成分が含まれていて、ベースに使われているセロリ、人参、ピーマンなどの野菜にも薬膳としての効果があります。

セロリはむくみなどの解消に、人参はガン予防や肌や皮膚の潤し、食物繊維もとても豊富で、ピーマンは高血圧、便秘、整腸作用、風邪に薬効効果があります。

＊アーリオ・オーリオの「オリジナル米みそ豆腐カレー」って？

どこにもない日本で初めてのオリジナルカレーです。
「米みそ豆腐カレー」で本日ググルと9,700,000件中１位から７位まで独占表示されています＾＾

「畑のタンパク質」と言われる国産大豆を使った栄養豊かな木綿豆腐は黒門市場の美味しい老舗豆腐店から毎日届きます。
豆腐とカレーを組み合わせるのに大変苦心しました。米味噌は豆腐とカレーをコラボさせる最高の配合で加えてあります。
米味噌なくしてはこの味はでないでしょう。
たっぷり入った鶏挽肉はとってもヘルシーな黒門市場の国産ムネ肉です。

ご飯は食物繊維タップリの《赤米・黒米・小豆・黒豆・たかきび・大豆・もちきび・もちあわ・はと麦・発芽玄米・アマランサス・大麦など》１８穀米！！

雑穀はお米と違って野生的で非常にパワーがあり美容効果も満点です。
雑穀に含まれる栄養素は、ビタミン、ミネラル、カルシウムなどで、特に注目したいのは食物繊維がたっぷり含まれている点です。
食物繊維にはコレステロールの吸収を抑制したり、腸の動きを促す効果があるため、ダイエットだけでなくがんや生活習慣病にも効果がある成分です。また「便秘・貧血」にも効果があります。
雑穀の中でもアマランサスは白米との対比でカルシウムが32倍、鉄分は12倍で、効能も慢性貧血症などに効果があると言われています。

「黒米」は見た感じは黒いのですが、5分づきにすると紫色になるので「紫米」（中国では薬米と呼ばれていたようです）とも言われています。髪の毛を黒くする若返り効果もあって薬膳料理に良く使われて良い香りを放ちます。白米と比べると食物繊維が6倍、マグネシウム、ビタミンB1が5倍もあります。黒米の効能は色素がポリフェノールの一種なので、動脈硬化の予防と血管を保護します。

「オリジナルベジカレー」と「オリジナル米みそ豆腐カレー」
飽きのこない不思議なカレーを是非どーぞ(^0_0^)/
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店舗前道路工事などで延び延びになっていましたカレー専門店【大阪 難波アーリオ・オーリオ】のオープン日時が確定いたしました。

カレー専門店【大阪 難波アーリオ・オーリオ】

◆2011年12月７日（水）大安の日オープンです。
http://on.fb.me/scjgI9
◆住所　大阪市中央区難波千日前７－４
◆営業時間　AM.11:00～15:00　PM.17:00～21:00
（電話も、もうすぐです。）年内は無休で頑張ります！
◆メニューは、
オリジナルベジカレー　６５０円
オリジナル米みそ豆腐カレー　６５０円
あいがけ（ベジカレー＋米みそ豆腐カレー）７５０円
ピクルス　１００円
ご飯は５穀米から１８穀米にランクアップ！！
食物繊維たっぷりの大盛りです＾＾

お持ち帰りもございます。＾＾

男前スタッフ２名、超可愛い女の子１名、そしてニコニコモッチーママの４名で皆さまのお越しを心よりお待ちいたしておりますね＾＾どうぞ宜しくお願い致します。(^0_0^)/

そうなんだー！！と思っていただけましたら＾＾
(^0_0^)/わーい♪

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＊アーリオ・オーリオの「オリジナルベジカレー」って？

動物性油を使わず植物性の美味しいオリーブオイルのみで作りました。身体にやさしく、温める効果のあるニンニク、生姜、玉ねぎを使い、野菜は全て丁寧に手切りをして野菜の繊維と栄養を損なわぬよう、美味しい歯ごたえを重視しました。

カレーに使ったスパイスは本来、漢方薬の役割を持つスパイスです。ほとんどのスパイスに健胃効果や肝臓に良い成分が含まれていて、ベースに使われているセロリ、人参、ピーマンなどの野菜にも薬膳としての効果があります。

＊アーリオ・オーリオの「オリジナル米みそ豆腐カレー」って？

どこにもない日本で初めてのオリジナルカレーです。
「米みそ豆腐カレー」で本日ググルと7,200,000件中１位、２位、３位表示されています＾＾

「畑のタンパク質」と言われる栄養豊かな木綿豆腐は黒門市場の美味しい老舗豆腐店から毎日届きます。
豆腐とカレーをコラボさせるのに大変苦心しました。米味噌は豆腐とカレーをコラボさせる最高の配合で加えました。
米味噌なくしてはこの味はでないでしょう。
たっぷり入った鶏挽肉はとってもヘルシーな黒門市場の国産ムネ肉です。

「オリジナルベジカレー」と「オリジナル米みそ豆腐カレー」
飽きのこない不思議なカレーを是非どーぞ(^0_0^)/
ご飯は食物繊維タップリの１８穀米ですよー。

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