私は冬でもそこまで乾燥しないオイリーとノーマルの混合肌。

　　　　　日本の気候は、特に冬に乾燥がひどく乾燥対策コスメをお探しの方も多いのでは。。。

　　　　　私の場合そこまで乾燥対策しなくても大丈夫な肌だったのに、

　　　　　今年は寒波のせいで乾燥がひどいのか、はたまた年齢のせいなのか(笑)？

　　　　　産まれて初めて日本で、目の周りが痛くなるほど乾燥し、唇は皮がめくれて、お肌も粉を吹いてしまった。

　　　　　いくら乾燥がひどくてもここまでになるには何か原因があるはず。

　　　　　今年は特に寒波による乾燥がひどいのに加えて考えられるのは

　　　　　十分な睡眠が取れていない、良質な水の摂取不足、エアコンによる極度の乾燥などだ。

　　　　　皮膚には皮脂という天然のクリームがあり、皮膚のバリアの役目を果たしている。

　　　　　皮脂がバランスの良い状態のときが、よく言われる赤ちゃんのような肌の状態。

　　　　　この皮膚のバリアが壊れると、つまり皮脂をとり過ぎてしまうと乾燥肌になる。

　　　　　乾燥肌を改善するには、肌に十分な膜を自然にはるようにすることが大切。

　　　　　従来人間の肌はこの天然の膜、皮脂がバリアをはるよう機能していたのだから。

　　　　　合成界面活性剤、乳化剤、合成ポリマーなどの合成化学物質がたくさん入った

　　　　　高級ブランドのお値段の張る保湿化粧品を使ってもなかなか乾燥肌が治らないのは、

　　　　　合成化学物質に皮膚のバリアーを元に戻す力はなく、

　　　　　一時的にはよくなったとしても、長期的に見て、逆に更に壊して悪化させてしまうからだ。

　　　　　この皮脂がバランスいい状態に戻すのはやはりケミカル成分の一切ないもの

　　　　　要するにオーガニックコスメや自然の恵みそのままのコスメ、いわゆる食べられるコスメ、

　　　　　例えばローヤルゼリー、オリーブオイル、アルガンオイル、ハーブなどを使用すること。

　　　　　ということで、今年は特に念入りに乾燥対策のお手入れをしている。

　　　　　夜はまずお風呂から上がった後、アロマオイルを抽出するときに一緒に出てくる副産物、

　　　　　水蒸気蒸留法で抽出したそのままの防腐剤の一切入っていないローズフローラルウォーターを顔全体に付けて、

　　　　　その後にBIOのアルガンオイル をたっぷり顔全体に塗り、

　　　　　目にはヴェレダのポメグラネーとシリーズのアイクリーム をたっぷりすり込んで

　　　　　口には頂き物のロクシタンの１００％ピュアシアバターをこれまたたっぷりと塗りこむ。

　　　　　最後にヴェレダのゼニアオのボディミルクで腕と足の隅々までたっぷりとうるおいを与えて睡眠。

　　　　　昼は朝シャワー後、前出のローズウォーターを顔に付けて、

　　　　　買い足したヴェレダのポメグラネーとシリーズデイクリームを顔全体にすり込むように付け、

　　　　　目の周りには夜と同じポメグラネートアイクリームをすり込むように塗って

　　　　　唇は買い足したバーツビーズの保湿成分抜群のコクムバター （インドのガルシア・インディカという木から

　　　　　精製される）入りリップバームを念入りにすり込み、

　　　　　ボディは前出ゼニアオイのボディクリームに、手にはヴェレダのポメグラネートシリーズのハンドクリームを塗りこむ。

　　　　　良質なノンケミカルコスメでシンプルケアを心がけている。

　　　　　参考までに私が使っているオーガニックコスメを例にとってみたが

　　　　　オーガニックコスメと言えども、原材料の植物成分にアレルギーがあったり、香りが苦手だったり、

　　　　　テクスチャーが合わなかったりとすべてが万人にいいわけではない。

　　　　　また季節によっても、自分のいる土地の気候によっても、年齢によっても使うコスメは変わってくる。

　　　　　アレルギー体質で、肌が極端に弱い私の場合、自分に相性の良いコスメを探すのも一苦労だ。

　　　　　今後年齢を重ねていくに従って、肌の質が変わってくると、また数年後にはオーガニックコス探しが始まる。　　　

　　　　　
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　　　　　ホテルオークラの別館とNobu Tokyoのお隣に隠れ家穴場フレンチ ヴォア・ラクテがある。

　　　　　現代陶芸のコレクターである菊池智の美術館が開館したのは２００３年。

　　　　　フランス語で天の川を意味する、日本庭園を眺めながら頂けるフレンチレストランは

　　　　　この美術館の一角にあり、都会のど真ん中とは思えないすがすがしい空間だった。

　　　　　ランチタイムを外してラストオーダーギリギリに行ったのでこの日はほとんど二人の貸切状態。

　　　　　このレストランの看板メニュー国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込みをオーダーした。

　　　　　国産のお肉、お野菜をふんだんに使ったフレンチを

　　　　　手入れの行き届いた日本庭園をピクチャーウィンドー越しに見て頂く至福のひと時は

　　　　　癒しスポットフレンチレストランと呼ぶにふさわしい場所。

　　　　　ホメてばかりだが(笑)、そのくらい気にいったレストラン。

　　　　　ちょっと残念だったのはグリンピースのポタージュの味がちょっと薄めでコクがあまりなかったこと。

　　　　　今回はコースを頂いたが、リーズナブルなランチセットやカレーセットもあり

　　　　　お庭を眺めながらのティータイムも格別。

　　　　　最後に頂いたお湯の中で花を咲かせたジャスミンのハーブティーが美味しくて

　　　　　どこで手に入るのか聞いたところ、杉並のリーフルをネットで検索してくださいと

　　　　　帰り際にテーバックを一つ下さったお店の方に感謝。

　　　　　こういう心遣いが出来るレストランはまた来たいと思わせてくれる。

　　　　　神谷町には穴場のフレンチが何件かあるが、ゆったりランチを頂きたい時はここが是非お勧め。

　　　　　レストラン ヴォア・ラクテ

　　　　　Add: 港区虎の門4-1-35　西久保ビル1階
　　　　　Tel: 03-5733-5135
　　　　　Map: http://www.musee-tomo.or.jp/access.html

　　　　　
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　　　　　日本は地形、気候、農業人口、人件費と様々な要因が重なりオーガニック栽培に不適切な国。

　　　　　他の先進国に比べるとオーガニック製品の値段が高く、国産が少なく輸入品が多い。

　　　　　もちろん有機率もかなり低い。

　　　　　だが、ここ最近原発による放射能の食品汚染の影響か、有機食品に目を向ける人が多くなったように感じる。

　　　　　値段が安くて安全性の低い食品より、値段が高くて安全性の高い有機食品が注目が集まってきた。

　　　　　特にオーガニックに意識が高い層は、原発事故による食品放射能汚染で敏感になっているお子さん

　　　　　を持つ親御さん達だろう。

　　　　　ナチュラルハウスは青山へ行くと必ず有機食品を調達する私御用達のオーガニックスーパー。

　　　　　オーガニックを前面に打ち出してリノベーションし、並んでいる野菜のほとんどが有機認証という充実ぶり。　　

　　　　　有機農産物に認定されるには農地に大体３年化学肥料や農薬を一切使わない、圃場（畑や田んぼ）

　　　　　周辺の有機環境や農業用水の水質や水源など厳しい基準をクリアーしなければ有機認定はされない。

　　　　　日本は有機認証が「有機JAS」となるわけだが、この認証を取るためにかかるコストが

　　　　　有機JAS認証農産物に上乗せされているため、値段がかなり高めとなってしまう。

　　　　　また日本は前出のように有機農法に適さない国のため、海外からのオーガニック輸入食品の比率が高い。

　　　　　海外のオーガニック食品・製品の現地価格は国にもよるが日本では考えられないほど安い。　　

　　　　　有機食品・製品が日本に輸入されると関税、輸送コストなどがプラスされ、価格がぐんと跳ね上がる。

　　　　　例えば、某オーガニックブランドのオーガニックシャンプーは日本で購入すると現地価格の３倍近くになる。

　　　　　今回青山のナチュラルハウスへ行って驚いた。

　　　　　有機JAS認証野菜の充実ぶりに加え、価格が前より少し抑え目になっている。

　　　　　東京下町の八百屋さんの１００円野菜より３倍はしてしまうものがほとんどだが、

　　　　　それでも前に比べるとちょっと価格は抑え目だと感じたのは私だけだろうか。

　　　　　有機農法転換期の農地で採れた農薬不使用の農産物は「特別栽培」と呼ばれる。
　　　　　去年まではこの特別栽培の野菜の多かったこと。　　

　　　　　今まで転換期だった農地が有機認証されたのが要因なのだろうか、去年の９月の台風の影響で

　　　　　野菜の価格が高くなっていると聞いたが、ここナチュラルハウスの有機野菜に関しては例外。

　　　　　今回はお手頃な有機野菜をたくさん買ってきた。

　　　　　また食品に限らず、衣類やシャンプー・洗剤などの日用品をオーガニックに変えたいという人も多い。

　　　　　私の周りでは妊娠をきっかけにオーガニックに対する意識が高まった人がほとんどだ。

　　　　　例えば、出産で入院中に着る新生児が触れるナイトウエアや赤ちゃんの衣類をオーガニックにして

　　　　　オーガニック・エコ洗剤で洗濯したいなどだ。

　　　　　楽天デイリー売れ筋洗剤ランキングでは３位までがエコ洗剤。

　　　　　需要が高まっている証拠。　

　　　　　しかし、オーガニックコットンというと、色はベージュが主流で日本人の肌に映えない。　　　　　　
　　　　　ナイトウェア及び子供服ともにデザインがシンプルすぎていいものがない、可愛げがない。　　　　　

　　　　　素敵なものがあったと思うと価格がバカ高いでないないずくし。

　　　　　農作物、衣類、日用品とオーガニック・エコロジー製品の需要が高まっているというのに

　　　　　残念ながら日本は、購入出来る店が少ない、選択肢が少ない、農作物の出荷が安定していない、

　　　　　そして国産が少なく輸入品が多いのも手伝って値段が高い。

　　　　　結局、生鮮食品以外は海外のネット販売に頼らざるを得なく、

　　　　　自分自身も頻繁に海外のオーガニックネットショップでコスメ、日用品、食品を購入している。

　　　　　輸送費がかかるが、シッピングフィーを払ってもかなり安いからだ。

　　　　　輸入は飛行機などの輸送によるCO2問題、輸送パッケージなど、結果的に地球を汚すことになり、　　

　　　　　エコロジー・オーガニックの精神から外れることになる。

　　　　　しかし、出費が半額以下になるのでエコ精神に反しても、結局ネットショップを利用しなければならない

　　　　　というジレンマに陥ることになる。

　　　　　欧米諸国では大きなオーガニックスーパーや専門店、毎週出ているオーガニックマーケット、

　　　　　ヨーロッパの一部の国に至っては、普通のスーパーにオーガニック商品が

　　　　　非オーガニック商品と一緒に何の区別も無く置かれている国もある。

　　　　　それだけオーガニックが身近なもので、特別なものではないからだ。

　　　　　今回の放射能汚染問題で日本もオーガニックに関心が集まってきたことをきっかけに

　　　　　少しでもオーガニック商品が身近なものになってくれることを祈っているが、厳しいのが現実。

　　　　　
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　　　　　久しぶりに東急目黒駅前を通ったらプレッセ（東急系高級スーパー）が

　　　　　駅の改札前に有機野菜のマーケットを出していた。

　　　　　有機野菜は高いイメージがあり（確かに値段が高い）敬遠する人も多い。

　　　　　しかし、このマーケットの有機野菜は非有機野菜と同じ価格かそれより安いくらいだった。

　　　　　私御用達の六本木ミッドタウンのプレッセ にも有機野菜コーナーがあり

　　　　　週末にBIOマルシェ、青山のナチュラルハウスへ行く以外はここで有機野菜を調達している。

　　　　　だがいつも品ぞろえがあまりよくなく、仕入れが安定していないようだ。

　　　　　このBIOマーケットは月に１０日程度、有機野菜が揃ったら開くという具合で不定期に開かれているそうだ。

　　　　　日程が決められないのはやはり有機野菜の仕入れが安定していないため。

　　　　　プレッセにある値段の高い有機野菜コーナーの売れ行きはイマイチで

　　　　　有機野菜を安く提供したいという気持ちから始まったとお店の人が言っていた。

　　　　　オーガニック農産物が買える場所が増えてきたのはいい傾向。

　　　　　地下にある東急目黒駅前を通ってBIOマーケットが開いていたらもうけもの。

　　　　　残念ながら私はなかなか目黒へ行く機会がないが、お近くにお住まいの方は是非ご利用下さい。

　　　　　
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　　　　　　原宿にある国産オーガニックコスメアムリターラ直営店 で販売している

　　　　　　アムリターラ弁当は品川武蔵小山にある本物のオーガニック料理、四季彩茶屋 葉菜のもの。

　　　　　　東急目蒲線武蔵小山にある葉菜でランチをしてきた。

　　　　　　葉菜はベジタリアンマガジンVeggyの永久保存版で

　　　　　　「人気店シェフが教える とっておき！絶品やさいごはん 」で紹介された４軒のカフェのうちの一軒。

　　　　　　因みに私がオーダーしたのは塩麹地鶏。

　　　　　　四季彩茶屋 葉菜が本物のオーガニック料理をだしているという所以は

　　　　　　自然農法で作った在来種のみの野菜を使ったお料理だから。

　　　　　　以前はローフードも出していたそうだが、ふんだんに使用する輸入有機フラックスオイルや有機ナッツ類が

　　　　　　どんな種でどんな過程で栽培されているのかトレーサビリティが不透明なことから、

　　　　　　オーナーのこだわりでオーガニック料理のみになった。

　　　　　　実はローフードが食べたくて、代官山のローフードManna へ行こうとしたら去年の１２月で閉店！

　　　　　　残念なことに東京でローフードのレストランは浜松町レインボーローフード のみになってしまった。

　　　　　　葉菜で使用されている野菜は味付けをしなくても野菜本来の味だけで頂けるくらい美味しい。

　　　　　　ここまでこだわったオーガニック料理を出すレストランやカフェは少ない。

　　　　　　郊外にある小さなカフェだが、アムリターラの勝田小百合さんが信頼しているのも納得。

　　　　　　このカフェの原材料の野菜は愛知県知多半島にある自然農のホーリー農園 から仕入れている。

　　　　　　究極の農法自然農の野菜を仕入れるのは難しく、この冬は２週間根菜類だけと言う時もあるそうだ。

　　　　　　よってメニューも限られてしまう。

　　　　　　自然農とは、

　　　　　　・土地を耕さない

　　　　　　・草や虫を敵としない（虫を駆除せず、草は野菜が負けない程度に刈る）、

　　　　　　・無農薬（畑に草が生えていて、様々な虫の生活の場になっている。益虫、害虫バランスよく畑にいる）

　　　　　　・固定種（在来種）のみを蒔く（昔ながらの種を採ることのできる固定種）

　　　　　　・自家採取をしている（畑でとれた野菜から次に蒔く種をとっている）

　　　　　　自然農ホーリー農園では定期宅配もしているようなのでご興味がある方はどうぞ→★

　　　　　　在来種・固定種については１００％オーガニックフードを自分で育てる 講座で勉強したが

　　　　　　少し説明すると。

　　　　　　昔から農薬が使われずにきた農作物の在来種は生命力が強く必ず子孫（種）を残す。

　　　　　　逆にF１種と呼ばれる一代雑種は花が咲いて実がなっただけで枯れていき子孫（種）が残せない。

　　　　　　現在市場に出回っている農作物は子孫を残せないF１一代雑種の農作物がほとんど。

　　　　　　遺伝子組み換え食品が問題視されているが、突き詰めていくと在来種（固定種）ではないF１の種は

　　　　　　遺伝子操作されているということになる。

　　　　　　この話はキリがないので、この辺でやめておくが、詳細に興味がおありの方は下記の関連記事へどうぞ。

　　　　　　在来種の自然農法で栽培された農作物のお料理を出す四季彩茶屋 葉菜を

　　　　　　究極のオーガニック食堂ということが分かって頂けたと思う。

　　　　　　関連記事はこちら→　シードバンクと種のはなし

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　遺伝子組み換え食品について

　　　　　 四季彩茶屋 葉菜

　　　　　　Add: 品川区小山２－１６－１ ローズハイツ１０１

　　　　　　Tel: ０３－３７８２－１７８９

　　　　　　Map: http://homepage3.nifty.com/shikisaityayahana/access.html

　　　　　
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　　　　　年齢を重ねて、前にも増してアンチエイジングの意識が高くなった。

　　　　　しかし１０歳若く見せたいとかそういったことではなく、歳相応に美しく年齢を重ねたいと思う。

　　　　　アンチエイジングというと外見ばかりがフォーカスされがち。

　　　　　アンチエイジングと言って整形や例えばケミカルピーリングやフォトフェイシャルなどのケミカル治療に

　　　　　はしるなんて今の私には有り得ない。

　　　　　不自然に膨らんだ唇や、笑うとひきつるプラステックのようなハリウッド女優のお肌から見ても、

　　　　　整形すればするほど美しさとはかけ離れていくのは顕著。

　　　　　真の美しさとは内面の美しさ（心）がなければあり得ず、年齢を重ねてますますこれを感じるようになった。

　　　　　いくら目鼻立ちが整っていても、笑顔がなく、余裕もなく、いつも怒りっぽければ、

　　　　　全身近寄り難いオーラ全開で美しさとはかけ離れていく。

　　　　　逆に、いつも笑顔で、余裕があって、心地よさを感じる人には人が寄ってくる。

　　　　　外見はその人の内面を映し出したもの。

　　　　　日本は欧米に比べると、「女性が若い」ということに価値がおかれており、

　　　　　この年齢ではこうじゃなくちゃいけないと年齢によって人生の段階が決められていて

　　　　　それに合わないと、レッテルを張られたり、外れもの扱いを受けたりする傾向がある。

　　　　　しかし、内面が伴わなければ数か月後には飽きられてしまうだろう。

　　　　　その証拠に外見がキレイなモデルは外見の美しさだけで人をずっと魅了できるかと言えば当然NO。

　　　　　人間はそれだけ複雑なもので、人の心を掴まなければ人を長い間魅了する事はなかなか難しい。

　　　　　歳を重ねるごとに人間の深みが増して経験を積んでいくことで人は内面の魅力を充実させていくのだと思う。

　　　　　加齢をネガティブにとらえることが多いが年齢を重ねることでもたらされるメリットもあることも忘れてはならない。

　　　　　そのメリットとは性格がなめらかになる、内面の深みと成熟が出てくる、人格の望ましい側面が強化される

　　　　　肉体が衰えてていく力を活用し、精神的、感情的、霊的な面が強化されるなどだ。

　　　　　確かに外見をケアすることも大事だが、

　　　　　これらから見ても真のアンチエイジングとは内面と深くかかわっていることが分かる。　　　　　　　　　

　　　　　そして、心の持ち方によって老化のスピードが左右されることが分かっており

　　　　　心が健康でなければ体の健康も有り得ず、老化のスピードは心と体の健康に反比例している。

　　　　　心が健康であることがアンチエイジングの重要なカギを握っている。

　　　　　愛用の国産オーガニックコスメ アムリターラの路面店 で見つけたアンチエイジングの鬼。

　　　　　アムリターラは実はカイロプロクターで人気ブロガーのこの本の著者勝田小百合さんが立ち上げた

　　　　　オーガニックコスメだったと知ったのはつい最近。

　　　　　アンチエイジングの鬼 プレミアムの最後にも、最も重要なのは心のアンチエイジングとあった。

　　　　　テロメアを短くしない生き方

　　　　　細胞にある染色体の端っこに付いているテロメアが短くなると細胞も老化していき、

　　　　　ストレス環境にいる女性はそうでない女性よりテロメアが短い。

　　　　　テロメアを守るために起こった出来事に振り回されず、この出来事がHappyに変化していく

　　　　　心の持ち方は。。。

　　　　　自分を大事にしよう

　　　　　自分を犠牲にしてまで誰かに尽くしたり、何かを成し遂げることは尊いことではあるが

　　　　　結局のところいつかは終焉し長続きしない。　自分を大切にしていると、不思議と自己本位にはならず、

　　　　　自然に他社や地球環境も大切に感じるようになる。

　　　　　人と自分を比べない

　　　　　優越感と劣等感は一見正反対な感情に見えるが出所は同じ。他社への優越感または劣等感によって

　　　　　自分の立ち位置や存在価値を決めず、自分の価値は自分で決め、自分の人生を自分に取り戻そう。

　　　　　ある程度の協調性は大事だが、とにかく視野を広く持って、自分にしかできないやり方で堂々と輝いていく。

　　　　　そして自分に自信を持ち、真に自分を愛そう。

　　　　　変えられるのは自分だけ

　　　　　自分を変えると、面白いように周囲も様変わりする。他人をコントロールしたいという感情を手放し

　　　　　先入観を捨て、人の好い所だけ見る。　

　　　　　思い込みを捨てよう

　　　　　「あの人はこういう人だ」という噂話は信じるな。良い菌だけを集めてもお酒ができないように

　　　　　世の中さまざまな人がいて、こんな人だとか苦手な人だとか決めつけないで、ニュートラルに

　　　　　人と接するといい。

　　　　　手放すとどんどん入ってくる

　　　　　溜め込むのをやめて手放してしまうと、その倍の素晴らしいことがどんどん入ってくる。

　　　　　これが循環であり、新陳代謝の法則だ。　　　　　

　　　　　起きる出来事が変わってくる不思議

　　　　　すべての出来事は自分を成長させてくれるための試練。　出来事に感謝して問題を解決し

　　　　　それらが存在する理由がなくなれば、やがて自然に消えていく場合が多い。

　　　　　逆に何か問題が起った時は、自分が成長し、浄化できるチャンスと思って感謝すると

　　　　　人生がだいぶ楽になる。

　　　　　本当の幸福とは？

　　　　　私たちは生きているのではなく、生かされている。　本当の幸福とは魂の目標を思い出し、

　　　　　ただ生きているだけで幸せという状態。　突発的な出来事や物質的な理由による幸せには

　　　　　必ず終わりがくる。私達はこの世にそれぞれ役割があって生かされ、それぞれ花を咲かせる。

　　　　　（アンチエイジングの鬼 プレミアムより抜粋）

　　　　　エクササイズ、食事、スキンケア方法、コスメの選び方などアンチエイジング法が

　　　　　写真、絵、図解を交えてわかりやすく書いてある本。

　　　　　私のバイブル、アンドリュー・ワイル氏の著書ヘルシー・エイジング を簡単にまとめて、

　　　　　具体例を挙げた内容ともいえる。

　　　　　ご興味のある方は是非読んでみて下さい。

　　　　　
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　　　　　BIOのパンが買える店を探すのは大変。

　　　　　私の場合、自宅近くの芝公園ル・パン・コティディアン 、

　　　　　恵比寿駅のル・パン・オ・ナチュレル・モアザン 、ジョエル・ロブションなどで購入している。

　　　　　渋谷にもう一つBIOのパンが購入できるパン屋さんがあり大人気！

　　　　　三宿にあるラ・テールが経営するブーランジェリーの渋谷東急東横デパ地下店だ。

　　　　　ここではなんとBIOのバゲットが買えるが、いつ行っても売り切れ。

　　　　　今回も売り切れで、BIOの全粒粉カンパーニュを購入した。

　　　　　完全BIOのパンは数種類しかないが、自家製天然酵母、自然酵母を使い、

　　　　　原材料は全国から集めた美味しい国産小麦やフランス産有機小麦。

　　　　　塩にもこだわりフランスゲランドのオーガニック塩、沖縄の天日塩。

　　　　　水は富士山とフランス産ミネラルウォーター、阿蘇のジャージー牛乳に

　　　　　有機、特別栽培、無農薬のフルーツや野菜とこだわりぬいた素材で作ったパンは大人気。

　　　　　今回購入したBIOのカンパーニュとゴマ・フラックスシードの入ったパン・オ・セレアルは

　　　　　香りが素晴らしくとにかく噛めば噛むほど味が出て美味しい！

　　　　　嬉しいことについこの間、同じアメブロのラ・テール さんが読者登録して下さった！

　　　　　三宿に数件あるラ・テールさんのお店はほとんど制覇したのだが、

　　　　　早く閉店してしまうこのブーランジェリーにだけは行けなかった。。。

　　　　　自宅から近かったら御用達になっていると思うが、遠くてなかなか行けないのがとても残念。

　　　　　玄米入り豆乳ドーナツの店、テラ・ドーナツとこのブーランジェリー ラ・テールに

　　　　　いつかは行きたいと思っている。

　　　　　ブーランジェリー ラ・テール 渋谷東急フードショー店

　　　　　Add: 渋谷東急東横地下１F

　　　　　愛宕神社境内にあるソムリエ田崎信也さんの和食レストランT が

　　　　　イタリアンレストランでリニューアルオープンした。

　　　　　和風の雰囲気はのこしつつ、内装をちょっとポップにして、イタリア料理を提供。

　　　　　畳フロアーに絨毯をひきつめて、メインダイニングには靴のまま上がれるようになった。

　　　　　お料理はというとさすが美味しいものを知り尽くした田崎さん。

　　　　　東京食材を使った地産地消のお料理は以前と変わらず、もちろん美味しい！

　　　　　リゾットの上にのったハンバーグのお味にはさすがだと思った。

　　　　　ランチはリーズナブルな価格に男性も満足感が期待できる多めの量。

　　　　　都会のオアシス愛宕山の緑を窓から眺めながらの、ランチは格別。

　　　　　せわしい東京のど真ん中で、ここだけゆったりと時間が流れている。

　　　　　平日、ランチタイムを少し外していったのでお客様がほとんどいなかった。

　　　　　Tは夜よりも、愛宕の緑が楽しめる昼がお勧め。

　　　　　TOKYO Trattoria T

　　　　　Add: 港区愛宕1-5-3 愛宕神社境内

　　　　　Tel: 03-5777-5557

　　　　　Map: http://r.gnavi.co.jp/e081403/map/ 　　

　　　　　前からとても気になっていた韓国料理レストランKorean Organic Nabi 。

　　　　　ちょっと不便な場所にあるのでなかなか行く機会がなかった。

　　　　　私は無類の韓国料理好き。

　　　　　特にユッケが大好物だが、富山の食中毒事件からメニューから消えてしまい悲しんでいる一人。

　　　　　寒い冬には参鶏湯、クッパ、スンドュブ、チゲ鍋と本当に体があったまり

　　　　　無性に食べたくなる時が多々ある。

　　　　　東京に韓国料理レストランは星の数ほどあってもオーガニック韓国料理の店はなかなか無い。

　　　　　コリアンオーガニックナビはとても貴重な存在。

　　　　　店内はオシャレな雰囲気で、土地柄年齢層が２０代かと思いきやご年配の方もいらした。

　　　　　この日頂いたサムギョプサルはキムチチゲも付いていて価格もお手頃。

　　　　　化学調味料を一切使わず、日本各地の有機野菜や自家製の味噌、

　　　　　厳選されたお肉やお魚、またお酒も有機製法のビールや焼酎、BIOワインを提供している。

　　　　　日本で韓国料理というと安くてうまいのイメージがあるが

　　　　　ここは安くてヘルシーで体にいいコリアンレストランとでも言おうか。

　　　　　でも分煙にしていなかったのがちょっと残念だった。

　　　　　Korean Organic Nabi

　　　　　Add: 渋谷区神宮前2-31-20アコルデ神宮前 B1
　　　　　Tel: ０３－５７７１－００７１

　　　　　Map: http://www.nabi-tokyo.com/harajuku/

　　　　　みぞれの降る日、ヨガの帰りにたまな食堂へ行ってみたらやはり３０分待ち。

　　　　　３０分後にまた来店するということで席を確保してもらいやっと入れた。

　　　　　店名がアースアートカフェ 時代に一度来店したが、たまな食堂に変更になって初めての来店。

　　　　　雰囲気もメニューもほとんど変わっていないようだった。

　　　　　まずゴマが調味料代わりに出てきて、玄米、テンペのサラダ、麦みそのお味噌汁、在来種の納豆と

　　　　　ほとんど自宅で自分で作れるものばかり。

　　　　　原材料はかなり質のいい有機食材と調味料。

　　　　　私は自宅で和食を作る場合、有機玄米に有機麦みそのお味噌汁。

　　　　　今はこういうものを自宅で食べなくなったのか、家庭の味で大人気！

　　　　　免疫学の世界的権威安保徹教授の「食べる免疫力」 のレシピを見ても分かるように

　　　　　玄米菜食は免疫力を高める食事、免疫力が上がると健康になる、健康になることはアンチエイジング。

　　　　　東京も広しと言えど、このようなレストランはやはり少ない。

　　　　　たまな食堂が大人気の秘密はここにあったのかも。

　　　　　お料理に使用している有機食品も販売している。

　　　　　帰りにオーガニックオリーブオイルを購入した。

　　　　　ランチの場合は予約をすることをお勧めする。

　　　　　Add:　港区南青山3-8-27 1F　

　　　　　Tel:　　03-5775-3673

　　　　　Map:　http://nfs.tamana-shokudo.jp/?p=11