大好評の『BYOワイン会プラン』 。

Marche de VinShuでは、
持ち込まれるワインのタイプを想定したマリアージュメニューを
月ごとにご提案しております。

１０月のマリアージュメニューが決定しました。
（お持込になるワインに合わせて、メニューを変更する場合がございます）

【１０月のマリアージュメニュー】

スパークリングワインのために
「旬キノコのホワイトバルサミコのマリネ」

ミネラル感のある白ワインのために
「ラタトュイユのピプラード風グラタン」

コクのあるふくよかな白ワインのために
「米沢豚バラとジャガイモのソテー　ピストゥーユソース」

しなやかで奥深い赤ワインのために
「赤ワインマリネの日南鶏とブラウンマッシュルームのリソレ」

コクのある赤ワインのために
「コリアンダー風味の仔羊炭火焼きと味噌漬けシェーブルチーズ」

「ハーブメルバトースト」

「栗のジェラート」

飲み放題
ビール、日本酒、焼酎、ウイスキー、ソフトドリンク

５,４５０円（１名様）

料金は変わらず、５４５０円。
＜マリアージュコース＆飲み放題＆節度ある持込放題付き＞
※お料理のサーブなどの都合上、４名様～１０名様までのご利用とさせていただきます。
（１０名以上でご利用の場合は別途ご相談ください）

いろいろかぼちゃが、毎日入荷しています！
入荷したかぼちゃに合わせて、料理法を変えてご提供。
シェフはりきってます！

＜かぼちゃ一例＞

赤皮かぼちゃ	西洋かぼちゃの一種。皮の朱色が美しく、ソテーや揚げものにも。
坊ちゃんかぼちゃ	手の平サイズと小ぶりながら、濃厚な甘みと栄養価の高さで大注目のかぼちゃ。
コリンキー	皮ごと生食でもいける黄色いかぼちゃ。くせはなく、あっさり味。
バターナッツ	ピーナツ色のひょうたんの形をしたイタリアの野菜。果肉は濃い黄色で濃厚な味。

Marche de VinShuでは、
持ち込まれるワインのタイプを想定したマリアージュメニューを
月ごとにご提案しております。

ようやく、９月のマリアージュメニューが決定しました。
（お持込になるワインに合わせて、メニューを変更する場合がございます）

【９月のマリアージュメニュー】

スパークリングワインのために
「洋ナシのコンフィチュールと焼きカマンベール」

ミネラル感のある白ワインのために
「焼きホタテとコリンキーカボチャのサラダ仕立て」

コクのあるふくよかな白ワインのために
「地鶏のクリーム煮込み　ジロール茸風味」

しなやかで奥深い赤ワインのために
「新鮮野菜のグリル　鴨肉入り赤味噌ソース」

コクのある赤ワインのために
「イベリコ豚と野菜のバルサミコ焼き　トルティーヤ包み」

「バケット」
「パンプキンジェラート」

デザート

飲み放題
ビール、日本酒、焼酎、ウイスキー、ソフトドリンク

５,４５０円（１名様）

料金は変わらず、５４５０円。
＜マリアージュコース＆飲み放題＆節度ある持込放題付き＞
※お料理のサーブなどの都合上、４名様～１０名様までのご利用とさせていただきます。
（１０名以上でご利用の場合は別途ご相談ください）

８月のマリアージュメニューが決定しました。
（お持込になるワインに合わせて、メニューを変更する場合がございます）

【８月のマリアージュメニュー】

スパークリングワインのために
「桃と青カビのチーズ　蜂蜜のソース」

ミネラル感のある白ワインのために
「完熟トマトとムール貝のマリネ」

コクのあるふくよかな白ワインのために
「米沢豚の冷しゃぶ　ハーブマスタードソース」

しなやかで奥深い赤ワインのために
「玉ねぎとタコの赤ワイン煮」

コクのある赤ワインのために
「シャドークイーンと仔羊の炭火焼き」

「バケット」
「本日のジェラート」

デザート

飲み放題
ビール、日本酒、焼酎、ウイスキー、ソフトドリンク

５,４５０円（１名様）

料金は変わらず、５４５０円。
＜マリアージュコース＆飲み放題＆節度ある持込放題付き＞
※お料理のサーブなどの都合上、４名様～１０名様までのご利用とさせていただきます。
（１０名以上でご利用の場合は別途ご相談ください）

入荷した茄子に合わせて、料理法を変えてご提供しています。

大長茄子（熊本県）、水茄子（大阪府泉州）、イタリアン茄子（群馬県高崎）、

青茄子（群馬県高崎）、白茄子（群馬県高山村）などなど、ちょっと珍し茄子が日替わりで入荷。

メニュー例は、こんな感じです。

７月のマリアージュメニューの発表です。

料金は変わらず、５４５０円
＜マリアージュコース＆飲み放題＆節度ある持込放題付き＞
※お料理のサーブなどの都合上、４名様～１０名様までのご利用とさせていただきます。
（１０名以上でご利用の場合は別途ご相談ください）。

さあ！どんどん、堂々とお持込ください。

【７月のマリアージュメニュー】

スパークリングワインのために
「空豆のグラニテとモッツァレーラ」

ミネラル感のある白ワインのために
「山葵仕立ての茄子と焼きアナゴの冷製」

コクのあるふくよかな白ワインのために
「夏ゴボウのピクルスと米沢豚の岩塩焼き」

しなやかで奥深い赤ワインのために
「ホワイトアスパラと地鶏のブロシェット　おろしポン酢」

コクのある赤ワインのために
「焼き野菜と和牛スジ肉の赤ワイン煮込み」

デザート
「トウキビのジェラート」

飲み放題
ビール、日本酒、焼酎、ウイスキー、ソフトドリンク

５,４５０円（１名様）

7/4と、7/11にメーカーズディナーを開催いたします。

7/4は、山形県の名門タケダワイナリー さんから、醸造責任者の岸平典子さん（社長さんでもあります）をお招きして、品切れ続出の大人気ワイナリーをご紹介します。

当日お出しするワインは、日本のグラン･ヴァンとも呼ばれるワイナリーらしく、希望小売価格で35,000円を超える超豪華ラインナップ♪　さらに、秘密のスパークリングワインも・・・・・・♪♪♪

7/4（土）18：00～　ワインとお料理合わせて、お1人様8,500円です。
当日のワイン等詳細とお申込みは、こちらから！！

7/11には、山梨のシャトー酒折さんから、マスカットベリーＡの第一人者　醸造家　井島正義氏をお招きします。さらに、井島氏とともに、伝説のベリーＡワイン「マスカットベリーＡ樽熟成　キュベ・イケガワ」を世に送り出した、葡萄栽培家　池川仁氏も特別ゲストでの参加も決まりました！

キュベ･イケガワを含む６種類のワインと、Marche deVinShuシェフ 桝田吉雨の渾身のマリアージュ料理で、至福のときをいかがでしょう。

7/11（土）18：30～　ワインとお料理合わせて、お1人様8,200円。
当日のワイン等詳細とお申込みは、こちらから！！

自分好みのワインが飲みた～い！！
と、思っている方に朗報。
マルシェにアッサンブラージュバーつくっちゃいました。お好きなワインをまぜるだけ。
混ぜるワインの分量がちょっとでも変わると、味わいが大きく変わるんです。
さあ、世界にひとつしかないワイン、つくってみませんか。

一杯７５０円(テイスティング付)

※アッサンブラージュとは・・ワインをブレンドするという意味です。

＜アッサンブラージュの手順＞

Step 1　まずはバーカウンターにあるワインを一口づつテイスティング。

Step 2　好みのワインが見つかったら、専用グラスにそそいでアッサンブラージュ。

Step 3　分量まで注いだらワイングラスにあけてテーブルへ。

Step 4　マルシェの旬野菜＆楽しい会話と共にワインをどうぞ。