❤春のお祝い宝珠弁当スペシャル！

毎年夏のばざーるでしか宝珠弁当を食べれないのですか？

というお客様の声から実現いたしました

お召し上がり・・・￥5000松花堂弁当。お吸い物付

お持ち帰り・・・・￥3800　11時～16時

２１日のお召し上がりは、ご予約多数につき、今からご予約

下さる方は、１時以降からの時間で受付させていただきます

特典・・・宝珠弁当３個以上ご予約の方

「ふららＢａｇ」を先着５名様にプレゼント

　❤布楽羅着ふららぎ３周年感謝ＳＡＬＥ！

翔保子先生が長年愛用している、阿部一乃さん作成の

着物生地から作られた衣類です。生地を無駄に使わない、

衣のﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸ！

マニホージュとコラボで布楽羅着というオリジナル商品になって

から３年が経ちました。皆さまのお声を反映して改良を重ねて

きました。更に皆さまに親しんでいただきたくＳＡＬＥをいたします。

初めての方も一度手にとってみて下さいね❤

　❤おいしい器「花小皿」４割引き！

お教室でも毎回登場する位とっても使いやすい、かわいい❤

小皿が数量限定で大特価です！

まとめ買いでさらにお得に！　お見逃しなく❤

　★毎年好評摘み草の会

３月２１（日）に予定しております。

が、すでにご予約がいっぱいで締め切らせていただきました

ありがとうございました

ご予約済の方は、持ち物として、

「スコップ・軍手・ハサミ・ﾋﾞﾆｰﾙ袋・新聞紙ナド」

お忘れなく・・・雨の日は中止です

今月のメニューは・・・

・炒り大豆入り玄米ごはん（胡麻入り）

・野菜と雑穀のポタージュ

・たたきごぼうの味噌煮

・胡麻無双

手当法は・・・生姜油・からし湿布

飲み物は・・・玄米コーヒー・ヤンノー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした。

炒り大豆入り玄米ごはん（胡麻入り）

オイシイの一言につきます

なんたって胡麻の美味しさと、大豆の甘みが

ご飯の全体に行き渡っているのですから～

いつもは家族の為や、おうちに帰ってからまたじっくり

味わうという方も、今回は「完食してしまいましたー！」と

いう方が多数でした

そしてこれが

宇宙の秩序をあらわしています・・・！

わかりますか？

陰と陽とはこれで表現されているんですよ～

玄米ごはんが炊きあがった圧力なべの中身なんですが、

大豆と黒ゴマがキレイに内と外に分かれていますよね？

炊く前は混ぜているのにこうなるのです。

陽の黒胡麻は中心に、陰の大豆は外に・・不思議ですね～

野菜と雑穀のポタージュ

トロリンとした食感で野菜の旨味がたっぷりでていて

雑穀とうまく調和した絶品スープです

「実践クラスでは、（基礎クラスも）野菜の美味しさを

引き出してそれを感じる為の調理法をお勉強する」

という事が表れているレシピでした

たたきごぼうの味噌煮

これはご飯が進む一品ですね、お弁当のおかずにも

いいかんじです

軽く下茹でされたごぼうをたたいてあるので、味噌味が

じっくり浸みわたっています。

食べた時の感じも、切ってあるだけよりも、たたいてあるほうが

食べやすく、たくさん食べれてしまいますね～

胡麻無双

いいですこれ

簡単に言うと、胡麻のふりかけですが、

胡麻を煎って、擂って、味噌を加えてまた擂って、

そして炒ってさらさらにするというかなり手をかけて

作りますちょっと大変ですが、ほ～んとに美味しい

やってみる価値ありですよ

ヤンノー

ヤンノーとは、炒った小豆を粉にした物です。

これを水でコトコト煮ていただくのです。

これは効能がすごい

貧血や不眠、精神も安定させる効果もあり、利尿効果など・・

多数の良いことが高価なものですが、おいしいし、身体にも

とても優しいしいいことばかり！ぜひお試しくださいね

写真はないですが、

手当法での生姜油・からし湿布興味ございませんか？

どちらも手軽に出来るものですよ、ただ、からし湿布は

お気をつけ下さいね長時間やるとヒリヒリとしてしまいます。

からしをただ塗るのではなく、粉と水で練って使いますよー

即効性抜群です

実践クラスは食べて身体の中から良くなる事と、外からの手当で良くなる事、

内に外からの事を学べるクラスです。

興味のある方は是非マニホージュまでご連絡下さいね

0463-89-3831 マニホージュ　10～17時

基礎、実践共に、８時半頃からお越しになると、下ごしらえから学ぶ

事ができます。

今回のメニューは・・・

・古代米入り玄米ごはん

・白菜と長ネギの中華風スープ

・鉄火味噌

・玉ネギと人参の蒸らし炒め煮

このご飯はみなさん絶賛

もっちもち～なんて美味しいの

という声がほとんど、私も超美味しいと思いました。

水加減と火加減でこんなに美味しくできるのですね～

すばらしい

白菜と長ネギの中華風スープ

これはあっさりしているのですが、どういうわけか

ラーメンのスープのようで美味しいです

とおっしゃる方が何人かおられました。

なるほど、そういう表現は分かりやすいかも・・

でも調味料は塩・こしょう・ごま油のみ

きっと、ごま油とネギとショウガがいい感じにマッチしたのでしょうか

鉄火味噌

これはこの基礎クラスでは有名な

みなさん、噂の鉄火味噌・・とおっしゃるくらいに

気合を入れて作らないとと言う位に大変なレシピです。

刻むのが本当に気を使うんですが、食べてもらう人を

思いながら作るこれが大事だそうです。

まずは野菜を紙のように切る、そして針のように細～く切る。

最後に砂のように切る・・・。

これが何とも大変ですが、大事なんですね～

また炒めて味噌も加えてさらさらになるまでにするのも大変ですが、

完成すると本当に大事に身にしみて美味しいんですよー

やってみた人にしか分からない達成感があります

玉ネギと人参の蒸し炒め煮

これもみなさん驚いてました

何ともｼﾝﾌﾟﾙな材料、調理法なのに

な～んて甘く、コクもあり美味しいの～

調味料は醤油、塩、ごま油。

でも油は炒める時に使うだけ・・。

水も使わず蒸らすだけで甘みを引き出すんですよ～

あー美味しい食卓でしたｼﾝﾌﾟﾙもすばらしい

体にしみわたりました

みなさんも是非クラスにお越し下さいね～お待ちしてます。

2月のスイーツクラスは２８日です

おまけレシピは豆乳カスタードクリームとろりんと美味しい

クリームですロールケーキは穀物コーヒーの香ばしい

香りがふんわり漂うしあわせ～っていうお味のケーキ

お申し込みされている生徒さんは、エプロン、クッキングキャップ

お持ち帰り容器、ある方はmyデジタルスケール・ボウル・ホイッパー

などありましたら持って来てくださいね人数多数のため、

道具待ちの時間が発生してしまうと思われます

明後日８（金）９（土）は料理クラスの基礎クラス（smartlife）です。

お店でお待ちしております

なんて考えていたのは昔のこと・・。はさておいて

基礎クラス（smartlife）が今週の5（金）・6（土）に

あります。そして

実践クラス（sweethome）が7（日）・８（月）、

応用クラス（seasonal）が１２（金）・１３（土）

にありますので、お申し込みされている生徒さんは

エプロンとクッキングキャップ、お持ち帰り容器も

忘れずにお越しくださいね～

スイーツクラスは２８（日）にありますよ～

3月は２１（日）・２２（月）にイベントも開催されます

詳しくはお店へお問い合わせください

0463-89-3831マニホージュ

ブログでは後日ご紹介しますのでお待ちくださいー

今日のランチにお見えになったお客様が、デザートセットに

ロールケーキとタンポポコーヒーのセットをご注文くださいました

「はじめてこういうデザートを頂いたけれど、とても甘くて

ふんわりしていてタンポポコーヒーの味とすごく合っていて」

と感想をいただきました。私自身もタンポポコーヒーは好きですが、

ケーキと一緒に頂いた事は無かったので、どのような感じかしら？

と、とても気になりました想像はしてみるのですが・・

タンポポコーヒーはその名前の通り、タンポポから作られています。

根っこを乾燥させてどーにかこーにかするのですね

それを煎じていただくのですが、味はかなり独特な雰囲気で・・。

甘味もあり、苦味？もわずかにあり、好きと苦手と分かれる

と思いますが。香りもいいのですが、なんと表現すればいいのやら

すみません・・語彙が少なくて・・

今日のお客様方は、タンポポコーヒーをとても気に入ってくださり、

煮だし用のタンポポコーヒーもお買い上げくださいました

マニホージュでは、デザートセットのお飲み物には、玄米コーヒー、

タンポポコ＾ヒーりんごジュース、三年番茶をご用意しております。

お気に召された方は、SHOPにてお買い物もできますので、一度お試しくださいね

明日もがんばりま～す

と、いうことで、連日ご予約が入っております～ありがとうございます

明日は天気があまりよろしくないような・・？はっきりわかりませんが

ランチ以外のティータイムセットはいつでも（お席が空いていましたら）

召し上がれますので、どうぞ～確実にお召し上りになりたい方は、

お電話でお問い合わせくださいね

アリサンのスムースタイプのピーナツバターを

たっぷり使用したクッキーです濃厚なピーナツの風味が

お口いっぱい広がりますよ～

ピーナツ好きな方は、ぜひ一度お試しください

たくさんのスイーツがございます

マニホージュのホームページに、スイーツ注文書が載っているので、

それを印刷して記入し、お店へファックスしてくださるか、

直接マニホージュまでお電話でご注文くださいね

翔保子先生は昨日もリマクッキングスクールで２講座を担当し、

マニホージュクラスと併せて連日クラス続き頑張っております～

こちらはおまけレシピのきなこパウンドを

南部鉄器の鉄なべをガスの火で焼いたものです

鉄なべはこちら・・↓

鉄なべの下にガスマットを敷いてじっくりとやきました

後半は鍋をひっくりかえして両面から焼いています

きなこの風味たっぷりの美味しいケーキができました

参加された生徒さんのほとんどが、この鉄鍋を持っており、

ケーキも焼けるなんてと大好評でした、よかった～

主役のお醤油パウンド・・・美味しくできたんですが、

写真を撮るのを忘れました残念

今回のクラスはたくさんの生徒さんが参加して下さったので

オーブンは2回転のフル稼働でした

今日のお昼ごはん

このお昼の後は試食タイム

みなさんでの試食も２グループに分けたりなど・・

人口密度は高かったので、ポイントなど伝わっているか心配

でしたが、みなさん上手に仕上がっていてホットしました

人の数だけ色々な話題もあり、楽しいクラスとなりました

参加して下さった生徒さん、ありがとうございました～
来月もたくさんのお申し込みがありますが、楽しみましょうね

２０１０年初めてのクラスは・・・

「大寒の滋味を楽しむ食卓」

をテーマにしたメニューの数々でした

・粟入りお赤飯

・里芋の揚げ煮あんかけ

・長ネギのお焼き

・芹のくるみ和え

・お芋のおしるこ（南瓜の白玉団子入り）

ご飯は小豆がたっぷりでもっちり

里芋は美味し～く煮て、そのあと溶きくず粉で揚げてあるので物凄いコク

長ネギのお焼きもたっぷりのねぎが美味しく食べられて

作り方も楽しいしお子様と遊びながらもいいかも

芹もたっぷりのクルミ衣で和えているので、う～ん美味しい

芹の根っこも捨てずにしっかりと掃除をして天ぷらにしていただきました

お芋のおしるこも、砂糖も入ってないのに「なつめとレーズン」だけで

甘～いのです。白玉団子も餅玄米粉と南瓜も入っていて、

ふんわりなめらか

満足な食卓でしたごちそう様でした

Seasonal応用クラスは、どなたでも参加できますので、

毎月第２週の金曜・土曜です。お気軽にお申し込みくださいね

０４６３－８９－３８３１　マニホージュまで

（今月は事情により第４週となりました）

明日はスイーツクラス

お醤油パウンドとおまけレシピはきなこパウンドです

おまけレシピのきなこパウンドは、南部鉄器？の鉄なべで

焼いてみようと思います試作ではうまくいきましたが

生徒さんの前ではうまくいくかどうか・・ドキドキですが

がんばりまーす