お正月にふさわしいシャンパーニュやスパークリングワインをご用意して

お待ちしております。

尚新年は6日13時より営業いたします。

来年もより一層お手頃で美味しいワインをご紹介できればと思っております。

ご来店お待ちしております。

いつもお世話になっております。

誠に勝手ながら明日４月２５日と定休日の火曜２６日、

お休みを頂戴いたします。

尚ゴールデンウィークは通常通り、３日火曜日の定休日を除き

土日祝日は１１時から２１時、

平日は１３時から２３時の営業を予定しています。

お買い得なワインをたくさんご用意して、皆様のご来店お待ちしております。

震災から10日が過ぎました。

お亡くなりになられた方々のご冥福をお祈り申し上げますとともに、

被災されました皆さま、そのご家族の皆様に心よりお見舞い申し上げます。

多くのお客様にご心配をいただきありがとうございます。

看板もつけずに照明も落とした店内ですが、明るく元気に営業しております。

いつもは第三月曜日はお休みをいただいておりますが、明日21日はいつもの祝日と同じく

11時から21時まで営業いたします。

今後とも宜しくお願いいたします。

7月22日の開店から早くも半年近く、あっという間の

一年がたちました。

新しい場所で多くのお客様に出会えてとても幸せな

1年でした。

前職時から変わらぬお付き合いをしてくださっている方々、そして

色々とフォローしてくれるエルマンボの皆に感謝です。

新年は6日13時より営業いたします。

本年も宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マンボデガ

マンボデガのオーナー新明の友人で、日本にスペインのワインや食材を紹介するソーシングジアース社代表

パブロ　アロマール氏が12月5日、1日店長として来店します。

好評いただいておりますマヨルカ島のオリーヴオイル　ソリヴェジャスやピラミッド型の塩、エスカテスデトレンクも彼の紹介によるもの。写真よりハンサムで陽気なスペイン人です。

当日は彼のワインを輸入するインポーター㈱仙石様のご協力によりスペイン　ラマンチャ地方のワイナリー

アルヒベス社のワイン4種の試飲販売を行います。

シェフ新明によるソリヴェジャスの美味しい使い方のご案内も予定しております。

皆様是非お立ち寄りください。

日時　12月5日　13：30～17：00　マンボデガ店頭にて

ご不明な点等ございましたら0467-81-5375までお気軽にお問い合わせください。

お手軽サイズの生ハムなどが入荷しました。

ソフトな食感とくせのない味わいの生ハム、ハモンセラーノと

ドングリを食べさせて肥らせたイベリコ豚で作られたサラミとチョリソーです。

ピリッと胡椒のきいたサラミとパプリカやニンニクの風味豊かなチョリソは、噛めば噛むほど

イベリコ豚の豊潤な味わいが口いっぱいに広がり、おもわずDOトロやリベラデルドゥエロの濃厚な赤ワインがほしくなります。

ハモンは控えめな塩味と穏やかな香りでフィノタイプのシェリーなどと。ケソマンチェゴとバケットに挟んで

ボカデージョ（サンドイッチ）にも最適です。

これからの季節パーティーなどのおつまみにいかがでしょうか？

エスプーニャ社　ハモンセラーノ50ｇ

イベリベリコ　サルチチョン　30ｇ

イベリベリコ　チョリソ　30ｇ　　　　　　　　各￥500-（税込）

好評いただいておりますスペイン　カタルーニャ地方のサラミ、キコン、フェットディオロットを作るエスプーニャ社のチョリソが入荷いたしました。

エスプーニャ社　チョリソサルタ200ｇ　\950-(税込)

細身に仕立てられ熟成された、ギュッと旨みの詰まったチョリソです。

見た目はかなりワイルドですが、パプリカやガーリックの風味は控えめで、噛むほどに濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。

薄くスライスしてカタルーニャ産のガルナッチャの赤ワインなどと一緒に。

パエリアやコシード（マドリード名物ひよこ豆の煮込み)などのお料理の具材にもいかがでしょうか。

今回ご紹介するのはスペインを代表する羊乳のチーズ、ケソマンチェゴ。

しかも一般的に流通するものとしては最も長い12カ月熟成のぜいたくなチーズです。

スペイン中央部ラマンチャ地方のマンチェガ種という羊の新鮮なミルクをたっぷりと使い、ぎゅーっと押し固められた凝縮した旨みを持つセミハードタイプのチーズ。マカデミアナッツのようなほくほくとした歯触りと、穏やかな酸味と塩味。濃厚な旨みが口の中に長く漂います。

メンブリージョ（マルメロの果肉を煮詰めて作られたペースト）を添えるとさらに味わいが深まります。

ヴァルデペーニャスなどラマンチャ地方の赤ワインはもちろんオロロソなどのシェリーにも相性抜群！

エルマンボ6周年のスペシャルプライス、個数限定なのでお早めにどうぞ。

ベガハルディン社ケソマンチェゴ12カ月熟成　250ｇ

参考小売価格￥2100-ところ\1380-(税込）

サンタテレジア　カルネドメンブリージョ　170ｇ　\1290-(税込)

尚明日11月1日は試飲会出席のため、16時開店とさせていただきます。

ご了承ください。

今回ご紹介するのはスペインのブルーチーズ、バルデオン。

マドリッドの北西に位置するカスティーリャ・イ・レオン州の青カビのチーズ。牛乳だけで作るものや季節によって羊や山羊のミルクをブレンドする場合がありますが、今回の入荷は山羊乳ブレンドのもの。

塩水に浸した楓の葉に包んで熟成させるので、ホールのパッケージも葉を模したホイルになっています。

表皮の部分はマイルドなウォッシュタイプのチーズやほのかに麦わらや干し草を想わせる穏やかな香り。

青カビの刺激は控えめで、程よい塩味どクリーミーで凝縮した旨みは同じ地方のリベラデルドゥエロのしっかりとした赤ワインにとてもよく合います。

山羊の風味はほとんど感じられず、とても食べやすいブルーチーズ。スペインでははちみつを添えて食べるそうですが、ペドロヒメネスやモスカテルといった極甘口のシェリーなどと合わても最高！

約100ｇ入り　￥790-で販売中です。

新しいチーズが入荷しました。

スペイン北西部ガリシア地方で作られるサンシモンとテティージャ。

どちらも緑豊かな北スペインの新鮮な牛のミルクから作られる、

くせの少ない非常に食べやすいチーズです。

手前のサンシモンは樺の木の一種で軽くスモークした、ナッツのような香ばしい風味と

ほっくりとした食感で、ワインだけではなくビールにも良く合いそう。

奥のテティージャはむっちりとした舌触りと心地よい穏やかな酸味、ほのかなほろ苦みが感じられる

クリーミーな味わいでリアスバイシャスなどフルーティーな白ワインと合わせると最高です！

１００ｇ前後のポーションカットのパックで

サンシモン　￥790-

テティージャ　￥680-

好評発売中です。