札幌はビックなイベント、雪祭りが開催中です。

大通りにデーンとそびえ立つ大雪像も圧巻ですが、個人的にはススキノ会場の氷の祭典の方が好みだったりします

「ここは美術館？」　そんな錯覚に陥りそうな美しい作品がいっぱいです

こちら↓は希少野生動物種に指定されている、北海道に生息するシマフクロウ。迫力～

これは毎年登場するナマ魚介入り↓

昨日から寒さが少し和らいできたので、ゆっくり見て回ってきました。

メイン会場の事は、Ｍａｒｔブログ にアップ予定です

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平日の朝ご飯メニューは、毎回判で押したように、青汁、ヤクルト、ホットサンド、果物、エスプレッソ＆チョコ。

このパターンに野菜や目玉焼きがプラスされるくらい。

なので、ワタシにとって朝食にパンケーキってチョット特別な日って感じです。

スッとナイフを入れた時に湯気と共に立ち昇る甘い香りは、「お休みの日、楽しい一日の始まりだー」という気分にさせてくれるような・・・

今回はココナッツパンケーキを焼きました

うー、ハワイに行きたい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＭＥＮＵ　ＤＵ　ＪＯＵＲ　

　　　　　　　　　　　　　　　　　ココナッツパンケーキ＆バナナソテー(メイプル味)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　エビとアボカドとポテトのサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フレッシュパイナップルジュース

　ココナッツパンケーキ　

材料(少なめ２人分)

　　　　　　　　　　　　　薄力粉＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿１００ｇ

　　　　　　　　　　　　　ベーキングパウダー＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿５ｇ

　　　　　　　　　　　　　粉糖＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿３０ｇ

　　　　　　　　　　　　　ココナッツクリーム＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿５０ｇ

　　　　　　　　　　　　　牛乳＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿５０ｃｃ

　　　　　　　　　　　　　卵＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿１個

作り方

　　　　①　薄力粉、ＢＰ、粉糖は混ぜてふるっておく。

　　　　②　卵、ココナッツクリーム、牛乳を混ぜ合わせ、①を加え、さっくり混ぜる。

　　　　③　フライパンなどで、焼いて出来上がり

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だけどユキニモマケズ　サムサニモメゲズ、チーム食いしん坊の３人で、遅ればせながらの新年会をしました

１軒目は、移転以来初訪問のスペインバル・ラブラドーラ(中央区南二条西7丁目1-5)

お料理も美味しくって雰囲気も良かったので、今度は暖かい日にぷらぷらお散歩がてら寄って、バル使いしたいなー

お次２軒目は、いつも激混みのCANTINETTA SALUS(中央区南3条西3-3 G DINING SAPPORO 1F)　お料理も、グラスワインも、ドルチェも相変わらずの美味しさでした♪(スウィーツ親分もたっぷりエネルギー源を補給)

で、更にノッてきたところで、先日訪れたばかりのマルカ商店 へ真夜中の訪問

牛ホルモン、合鴨、牛トロご飯・・・罪悪感を吹き飛ばして深夜の炭水化物は幸せの味～

この日のお開きは３時半でした☆

そんなこんなで、翌日は予想通りのチョイ二日酔いです

こんな日のお助けグッズはジュニパーのアロマオイル

ジュニパーは、お酒を飲み過ぎちゃった翌日のどんより感を回復に導いてくれる効果があるらしく、これをタラリと入れたお風呂で半身浴して、かなりスッキリしましたー

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さて。

ウチ的には、結構盛り上がった節分。

でも鬼退治に使った炒り大豆は結構残ってしまっていて・・・。　　　

わざわざ北海道神宮まで行って買ってきたものだし、捨てるのもね～。　という事で、溶かしたチョコと混ぜて簡単スウィーツにしてみました。

朝のエスプレッソのお供になってます

　福豆チョコ　

材料と作り方・・・・・①　クーベルチュールチョコレートを湯煎で溶かし、炒り大豆を混ぜる。

　　　　　　　　　　　　②　①をひと口大ずつ、スプーンですくって、クッキングペーパーの上に置き

　　　　　　　　　　　　　　　上にお好みでピンクペッパーとシナモンをふって、固まったら出来上がり。

　　　　　　　　　　　　　　　分量はお好みです。

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○○はチョコだったり、栗だったり、チーズだったり

抹茶も、その１つ。

なので、自分の小さな夢を叶えるべく、たっぷり入れました

写真だと、色が薄く見えるけど、実際は濃い～緑色です

「ねー、なんで緑色のケーキなの？　これって、ボクの抹茶じゃないの？」と、子供のお年玉をいつの間にか使っちゃう親に例えてお説教されました。(意味がよく分からなかったけれども・・・)

「家の抹茶の賞味期限が切れそうだ」と、夫君がお茶仲間に話していたのが聞こえたから、救済しただけなのに、人聞きのワルイ・・・

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最近、パウンドケーキ型の出番が多いです

チーズがっつりケーク・サレ

米粉を使ってみたカマンベール＆ハムのケーク・サレ

バナナをいっぱい入れたケーキ

などなどを研究中です

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　濃い～抹茶パウンドケーキ

* 材料 *(８.５×１７×５cmの型２つ分)

　無塩バター(カルピスバター使用)＿＿＿＿＿＿＿＿＿１８０ｇ

　細粒グラニュー糖＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿１３５ｇ

　卵＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿１５０ｇ

　薄力粉＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿１７０ｇ

　抹茶＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿１０ｇ

　ベーキングパウダー＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿２ｇ

　黒豆＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿４０ｇ

　黒豆のシロップ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿適量

* 作り方 *

①　室温にして柔らかくなったバターにグラニュー糖を混ぜて

　　　ミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。(時間は長めに、３～４分くらい)

途中２度ばかり、喉に詰まって慌てたけど

西南西を向いて、しゃべらず、心の中でたくさんのお願い事をしながら、もぐもぐ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　MENU　DU　JOUR

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　恵方巻き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　(ヅケマグロ　玉子焼き　人参　干し椎茸　白ゴマ　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おぼろ昆布　きゅうり　で、無理矢理７種類♪)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鮟肝のポン酢ジュレ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(もみじおろし入り)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミニローストビーフ　テンメンジャンソース添え

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(＋パルミジャーノ入りサラダと)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜の揚げ、煮、焼き浸し

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(揚げ：　ゴボウ　人参　タラの芽

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮：　舞茸　椎茸　プチトマト　セロリ　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼き：　アスパラ　ズッキーニ)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北海道神宮のお神酒

恵方巻きを乗せた竹は、お正月に飾った門松から

竹を、お花の教室に持って行って、先生に手伝ってもらいながら、のこぎりでギコギコ

ナタとトンカチでカンカン割って出来上がった労作

翌日の筋肉痛がツラクテツラクテ・・・

竹の上の部分は花器に(写真後ろ)

友達の間で笑いのネタにされている門松だったけど、リサイクルもして使ってます

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節分の大事なイベントと言えば

豆まきですよね～。

昨夜、我が家にも「ピンポ～ン」とドアホンを鳴らして鬼が入ってきたので、退治しました。

ところで、この鬼のお面、あんまり見掛けないタイプだと思いませんか？

詳しくはMartのブログ に書いています

お友達のブログで見ていて、行きたいお店ダントツナンバーワンだったココ。

イタリア料理研究家のまっちゃん。 と日本酒なデートです

まずはいろいろ盛り合わせから

牛刺し、浜防風、ナマコ、にしんのマリネ、毛蟹、飯寿し。

いろいろが、どれも美味しい　　

これって、当たり前の様で、なかなか無い事だと思うんです

なかでも、飯寿しは絶品！

飯寿しの名人の母の味で育ったまっちゃんのお墨付きの一品です。

次なるお料理は、エッジの効いた牛レバー　

(絶対食べるように。と、友達から言われてた一品なのよん)

それから、最高の状態で食べれるように

まっちゃんが睨みを効かせて焼いてくれたホルモンでしょ～

そして、隣りに座っていた東京から来たという方が、「ここの、ジンギスカンは食べられるんですっ。」と、力説していた塩ジンギスカンは臭みも無く、ジュウシィ

キワモノか・・・？と思いつつ注文したら、止まらなくなったいぶりがっ子＆マスカルポーネ

この他、「ソレ美味しそうですねぇ～。」と羨ましそうにしていたら、お隣さんがくれたスモークサーモンの炙りや、ホッとする美味しさの牛スジのカレーなど。

この日は、苦手も克服

燗酒が飲めなかったのだけど、この日は最初の梅酒ロック以降、ずっと燗。

最初は怖々。　　

２本目、３本目と進むうちに、くいくいイケてしまった

あれもこれも、気になるお料理が、あり過ぎ。

また行って、順番に制覇せねば～

☆マルカ商店のご主人は、アメブロでマエノメリブログを更新中です→ココ

「マエノメリってどういう事ですかぁ～？」と聞いたら

「こんな感じです。」、と実際に体で表現してくれたラブリーな方です。

「え、　　　うそーっ　」

(ウチの年季の入りまくったPCのお話です。)

で、対策を考えてみる。　　　

よーーーーーーーく考えてみる

でも、どんなに考えても、選択肢はひとつっきゃない。

我が家の家電＆生活アドバイザー氏に泣きつく

(ホント、いつもスミマセン。　「ご迷惑だよね。」とか躊躇もしました。でも・・・)

氏は、生活に関する知識が豊富で

ウチでは、PCはモチロン、土地＆建物、食洗機からカトラリー、鍋に至るまで、アドバイスをお願いしているのです。

しかも、知識だけじゃなく、トンテンカンテン直したり、作ったりもする頼もしい方なのです。

ちなみに・・・クローゼットの中に棚が欲しいと言ったら、工具買ってきて、取り付けてくれたは良いけれど

「重たいものは乗せないで。」と言った、どっかの誰かとは大違いなのであります。

結局２泊３日、氏のお宅に検査入院して、「もう少しだけ頑張れるけど、買い替えた方が良い」というアドバイスを頂き、今日、久しぶりにPCをオープンして、ダマシダマシ使っているところです。

おNEWが必要かぁ～、イタイ出費になりそう。　　

と思いつつ、どんなの買おうかな。

なんて、ちょっぴりウキウキしてたりして

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週末、美味しくて居心地が良くって大好きなお店、バールバゲットに持ち込ませてもらったワイン。

華やかな香りと、好きなタイプの熟成具合で幸せな気持ちになったニュイと、ワインショップフジイのお店の方オススメのカジュアルシャンパーニュ。

大人気で、予約がなかなか取れないお店になってますが、今月もおじゃましまーす

冬は舞う雪が、春には新緑が、夏には花火が、秋には遠くの山に見える紅葉が、癒し、愉しませてくれています。

(時々、風が強くてコワイけど☆)

「１年って早いなぁ、引越ししてきた当日はは暖房の使い方が分からなくて、プルプル震えていたっけ」と、振り返りながら、引越し記念日に乾杯～

この日のメニューは・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜とホタテのナージェ仕立て

　　　　　　　　　　　　　　　　　　和風トマトソースのハンバーグ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(お醤油味のトマトソース＆チーズ)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　たっぷりグリーンサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(フレンチドレッシング、水菜、クレソン、パプリカ)

ナージェとはフランス語で泳ぐという意味で、野菜のお出汁の中で魚介が泳いでいるような調理法の事でもあります。

この日、野菜プールで泳いでいたのは、ぷりぷりのホタテ

野菜とホタテのナージェ

* 材料 * ホタテ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿４～５個 玉葱＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿１/２個 人参＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿１/４本 カブ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿１個 ズッキーニ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿１/２本 マッシュルーム＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿６個 スナップエンドウ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿６本 タイム＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿１枝 オリーブオイル＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿大匙１ 塩・白胡椒＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿適量 水＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿５００～６００cc

* 作り方 * ①　オリーブオイルで、薄切りにした玉葱を炒め、香りが出たら 　　　薄切りにした人参、５mm幅に切ったズッキーニ 　　　半分にしたマッシュルーム、(あれば)ホタテのヒモも炒め 　　　全体に火が通ったら水を加えて、人参が柔らかくなるまで煮る。 　②　①に６等分したカブ、スジをとったスナップエンドウ 　　　　ホタテを入れ、ホタテに火が通ったら、塩・白胡椒で味を整え 　　　タイムを入れて出来上がりです

レシピを書き留めてみましたが、材料や分量は、お好み次第。

作り方も易しい、身体にも優しいスープです

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お世話になりっぱなしの先輩ご夫妻と４人で、ワイン持ち込みの夕食会です

　(クネルの持ち込み料は１本につき２千円でした。)

４人とも「何でもいい」ってタイプじゃないので、オーダーはそれぞれ別々の前菜とメイン。

こういう時、プチなお店では「嫌がられちゃうかなぁ」と、ドキドキするのだけど

笑顔で「大丈夫ですよ～。」って答えてくれたマダムにホッ

しかも、４人のお料理は、時間差無くサーヴされて。　スゴイなぁ

・・・・

なんて、感心している場合じゃない。

ワタシの前菜、ニシンのマリネは茹でたおジャガが丸々２個分くらいお皿にデーン

「ここはどこ？」の欧米サイズ　　　　

続くメインも、ホロホロ鶏も、ブタちゃんのローストも、鹿ソテーも、牛の赤ワイン煮も、それぞれが絶句するくらいの量

特にブタちゃんは、見なかった事にしたいくらい、お皿に「こ～んもり」。

どれも焼き加減が絶妙で、美味しくって、ペロリと食べちゃえたけど、やっぱりこのお店はシェアすべきだったかも。

うん、今度はそうしよう。

この日の写真はワインのみです

美味しいものに囲まれて幸せ♪　

家族や周りの人達を大切にしてきた彼女の披露宴は、主役の２人の愛、友達から２人への愛、ご両親からの愛でハート満開。

ほのぼのあり、笑いありの２時間だったんですが、ご両親のお話しにジーン

涙腺が弱いお年頃の女性も多かったので、ハンカチを取り出す人(ワタシ含め)、鼻を真っ赤にしている人やらチラホラ。

幸せのお裾分けをしてもらって温かい気持ちになりました。 ありがとう

そして

聞き飽きたかもしれないけど・・・

「そんな事、言われなくても分かってるよ～」と思うだろうけど・・・　

お幸せにーーーっ

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さてさて、この日は、立食パーティ(お昼)だったのですが

朝ご飯に、ニンニクを食べてしまい、その事が気になって思いっきり口を開けられなくて、積極的に話に参加出来ず、かなり大人しいヒトに、なりすましていました

トホホ、反省。　　

＊Ｍｅｎｕ　ｄｕ　ｊｏｕｒ＊ 白いんげんのスープ 自家製チョリソー風肉団子入り 空豆のケーク・サレ ミニサラダ

肉団子に入れ過ぎちゃったの、にんにく☆

昨年から、細々と研究中のケーク・サレ。

ちょっとずつ、理想に近づきつつはあるのだけど

ケーキのような形があるものって、途中で味をみたり、配合を変えたり出来ないから難しい～

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スペイン気分が続いて、夕食は本で見たイワシのパエリア

パエリアパン、持ってたんだけどな～。何処に行っちゃったんだろう？？？

(きっと、引越しの時にジャマにして捨てちゃったに違いない)

この日のご飯です

＊Ｍｅｎｕ　ｄｕ　ｊｏｕｒ＊ 鰯のパエリア マグロのサッとステーキ (バルサミコ、お醤油、粒マスタード オリーブオイルのソース) サラダ

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「今日は職場の大新年会だから行ってくるね～。」

と、朝出掛ける夫君に

「あらぁ、じゃあ　ビンゴでWiiでもゲットしてきてちょーだいねぇ。」

と、ひらひら手を振って送り出したワタシ。

たった今、帰ってきた彼の手には・・・

なんと

ホントに当てて帰ってきましたーっ

エライッ。　

ビンゴカードを選ぶ時から「感じるモノ」があったそう。

しかし、ゲームはスーパーファミコンの「かまいたちの夜」以来というゲームオンチな2人。

(あれは、15年くらい前だったでしょうか・・・)

さて、どーする？

設定は？

ソフトは？