この24面カットには1日24時間、1年を24節気に区分する日本の暦に由来し、長い年月を経てつくられる、響ブランドの“時間”を象徴しているとのこと。

そしてラベルは和紙。

フルボトルだけでなく、ミニボトルでも同じ仕様が用いられていて、細部までのこだわりを感じます。
眺めているだけで、気品高い日本の美が感じられるような素敵なデザインです。

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「響」 といえば 日本を代表するウィスキーでありますが、残念ながらいままでご縁はありませんでした。

ウィスキーといえば、昔連れてってもらったクラブで飲んだ、うす～く作られたまずいお酒のイメージがありました。

でもそれは、本当においしいウィスキーを知らないだけ・・・ それはとても勿体ないことだなと思い本物のウィスキーの味を知りたいと思いました。

今回こちらのモニターをさせていただくにあたり、サントリーの響のサイトでお勉強をさせていただきました。
そうしないと、このウィスキーに込められた思いや、本当の味わいを知らずに飲んでしまいそうだったから。

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響 は、30年、21年、17年 がすでに発売されています。
そして今回 新しく発売となったのが、響12年 となります。

「響」はブレンデッドウィスキー。それぞれの名前のとおり、何年という年式の原酒にいろいろな種類のモルトをブレンドすることによって作られています。
味の決め手はブレンダー次第。世界の名だたる高級ウィスキーには優れたブレンダーが存在します。

そしてこの響12年

酒齢12年以上のモルト原酒を吟味し、これに相応しい複数タイプの12年以上の円熟グレーン原酒をブレンドしてあります。梅酒を貯蔵した樽で熟成させた「梅酒梅酒樽熟成原酒モルト原酒」を用い、甘く華やかな香味をより一層引き立てています。さらに30年を越える長期熟成モルトを加えることで、味わいに甘みと熟成感を持たせています。

知れば知るほど、深いな～と関心してしまいました♪

ではそろそろ、開けて実際に味わってみたいと思います。

最初はそのままストレートで口に含んでみました。

まず香り・・・蓋をあけたとたん甘い梅酒を思わせる香りがします。
一口含むと、最初にフルーツ系の甘みと香りが鼻のほうへふわ～っと広がり、そして今度はもっと深い甘みが広がります。

私が今まで感じていたウィスキーのイメージが一掃されてしまうような深い味わいです。
ある意味衝撃でした。

ウィスキーってこんなにフルーティーで口当たり柔らかなものなんだとビックリです。

続いてロックで。

氷を入れることにより、香りと味わいが変わりました。


そしてフランス産のスパークリングナチュラルミネラルウォーター、　「ペリエ」割り　です。
ペリエ割りで飲むと「響」が持つ本来の甘さが、より引き立つとの事。楽しみです。

つくりかたがこんなに丁寧に書かれています。

これは飲みやすいです
すごくさっぱりスッキリとした、爽やかなお酒に変わりました。

言うならば、シャンパンを飲んでいるかのような味わいでしょうか。繊細で優しい味です。

飲み方によって、それぞれがそれぞれに味わい深い味を出してくれます。
そして、それはどれもが、サントリー “響”なんだっていうちゃんとした存在感。

ウィスキーに対する私の概念を一掃しました。
今回モニターさせていただいて本当によかったです。
ありがとうございました。

12年かぁ・・・。

こちらのいも切りは、静岡県遠州名産のさつま芋を、天日でていねいに乾燥させ、一つ一つ手作業で丁寧に仕上げられています。

このいも切り、添加物が使われていない　ので健康にもいいし、食物繊維もたっぷりなのでお通じにもいいし、いいこと尽くしです。