http://ameblo.jp/lotus-club/ NY在住アーティスト -- 国際結婚 -- オタク ＆ ロハス生活 ja 今夜は久々にラザニアなんぞを拵えてみました。

オーブンで焼いたズッキーニとマッシュルームと豆腐、
玉葱たっぷりの豆乳クリームソースも入れました。
トマトソースもモツャレラチーズも入っているけれども
外食で頂くラザニアよりは大分ヘルシーです。

しかもこのラザニア、Trader Joe's の
茹でなくても良いパスタを使用しているので
作るのもとってもラクチンです。

明日の夜はお友達の家に遊びに行く予定なので
旦那の夕食の準備をしてあげられません。

毎日仕事ばかりしてロクな料理もしていなかったのに
時間が出来たと思った途端、
遊びに出かける妻で申し訳ないなぁと思い
罪滅ぼしのために作ったラザニアです。

旦那はラザニアが大好物なので
大量に作って置いても飽きずに食べ切ってくれます。

アメリカ人にとってはこういう料理が
おふくろの味なんでしょうねー。

焼きたてのパンと冷えたサラダと熱々のラザニアを
食卓に並べて待つ事、３０分。

ダイニングルームに設置する棚を作っている旦那は
木工作業を中断するのが惜しくなってしまった様で、
呼んでもなかなか来ません。

一生懸命料理を作っても結局いっつもこんなです。

自分が珍しく料理をした時には
「はやくー！！さめちゃうよー！！
美味しく無くなっちゃうよー！！」
と目くじらを立てるくせに。





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]]> http://ameblo.jp/lotus-club/entry-10451211932.html Fri, 05 Feb 2010 12:41:34 +0900 と提案すると余り乗り気ではない旦那様。

だってさぁ、君が行きたい所は全部高いしさー、
外食するのも家で作って食べるのも
同じ位の時間がかかると思うよー。

などなどと屁理屈を言い出して
説得するのが面倒くさくなったので
ささっとパスタを作りました。

味付けはニンニクとアンチョビと豆乳とパルメザンチーズ。
玉葱、海老、トマト、マスタードグリーンを入れてみました。
適当に作った割には結構美味しかったです。

デザートには苺とブラックベリーの組み合わせ。
近所のデリで新鮮なのが安く売られているから
最近ハマっていて毎日食べています。



この後、旦那に食料品の買い出しを頼んだのですが
頼んでいたオレンジジュースが入ってなかったので聞いて見た所、

「オレンジジュースは売ってなかったよ。」と言うので、

「そんなはず無いよ。あのデリには毎日の様に行くけど
オレンジジュースを切らしていた事なんて一度もないよ。」

「店員さんに聞いて見た？」と聞くと、

「もちろん店員にも聞いたし、３回も店の中をぐるぐる回ったよ。
でも売ってなかった。」との答え。

怪しい。店の中をグルグル回ったのは本当だとしても
旦那は店員にものを聞くのが嫌いな人なので
その辺りが怪しい。

案の定、その後、デリに行ってみると
いつも通りに色々な種類のオレンジジュースが
ちゃんと配列されて売られていました。

でもこのセクション、他の飲料水の売り場から
ちょっと別れているので見逃しちゃったのかも知れません。

それにしても、なんであんな見え透いた嘘をつくんでしょう。


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]]> http://ameblo.jp/lotus-club/entry-10447697839.html Mon, 01 Feb 2010 03:52:29 +0900 残業が続いていました。

普段は９時５時ピッタリで殆ど残業の無い
労働環境の良い会社なのですが、
こんな時もあるものです。

夕食も会社で出前を取って夜遅くに
タクシーで帰って来たりしていました。

家でも会社でも似た様な仕事をしているので
腱鞘炎と肩こりと目の疲れで体調は最悪です。

運動でもしてスッキリしようと
ピラティスのクラスの予約を入れていた日も
結局残業をする事になってしまい泣く泣く
クラスをキャンセルして仕事をし続けてました。

会社の窓から見る眺め。
みんなせわしなく働いている感じですねー。




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]]> http://ameblo.jp/lotus-club/entry-10446254475.html Sat, 30 Jan 2010 13:19:40 +0900 色々な遊びの予定を泣く泣くキャンセルして
一人お家に籠って仕事をしています。

平日はデザイン会社で勤務しているので
フリーランスの仕事は週末が勝負時なのです。

旦那はそんな私を一人残し友達数人と一緒に
ロッククライミングへ出かけて行きました。
本当は私も一緒に行くはずで楽しみにしていたのに。

まぁでもお仕事を頂けるってことは
これ以上に無い喜びなので感謝してます。
初めは霧の中で模索中だった方向性も段々と
固まって来て今日は絶好調で筆が捗っています。

御飯さえ炊いておけば後は適当なものをオカズにして
食事が出来るので忙しい時こそ御飯は炊いています。

キャベツ、人参、カリフラワーの蒸し野菜、
豆腐ディップ添え（豆腐、練り胡麻、擦り胡麻、醤油、みりん、ダシ）
蓮根のキンピラ、写真に写ってないけれどもスモークサーモン。
鰹節と梅干しを混ぜ込んだ玄米。



NY市立図書館から借りて来た資料の写真やイラスト達。

今回は中世ヨーロッパの装飾と古代ギリシアの
神様などをリサーチしております。

ギリシア神話について色々と調べていたら
グロテスクなエピソードが満載で吃驚してしまいました。

例えばクロノスと言う神様なんて
産まれて来る自分の子供を次々に食べてしまうんですよ。
あり得ないくらい残忍なお話ですよね。

ただ「最後に生まれたゼウスだけは、
母が偽って石をクロノスに食わせたために助かった。」

なんて言う所はもうほとんどお笑いの世界で
逆に笑えて来たりするのですが。。。

お仕事は日本の雑誌のイラストなので
発売されたら紹介させて頂きますね。

それでは、頑張ります。




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]]> http://ameblo.jp/lotus-club/entry-10442235385.html Mon, 25 Jan 2010 07:34:46 +0900 ３人で夕ご飯を頂きました。

大根とイカの煮物に鰆の照り焼き、
クレソンのお浸しと牛蒡の胡麻サラダ。

鈴木ファームから立派な大根が届いた時に
真っ先に食べたいと思ったのがイカと大根の煮物。
ようやくイカを手に入れる事が出来たので
早速煮てみました。

自画自賛ですが溜まらない美味しさです。
やはり旬の野菜は美味しいですねー。

根菜が苦手な旦那は相変わらず鰆の照り焼きと
クレソンのお浸しばかりを食べていましたが
日本人のタケちゃんとは日本食の美味しさを
一緒に噛み締める事が出来て嬉しかったです。

この後、旦那は自室に籠ってお仕事を続行。
タケちゃんと私はタケちゃんが持って来てくれた
「紅白歌合戦」の DVD を揃って鑑賞しました。

懐かしいですねー、紅白歌合戦。
小さい頃は年越しと言えば
必ず見るものだと教え込まれて育ちましたが
最近は視聴率も落ちて来ているそうですね。

海外で見る久々の「紅白歌合戦」は
半分位は歌手も曲も知らなかったのですが
NHKのテイストにアレンジされた
現在の日本カルチャーを目の当たりに出来て
意外にとっても面白かったです。

日本の芸能人も５－６年ぶりに見ると
みんな老け込んでいて軽くショックでした。

でも新人達の曲が全部同じに聞こえたり
演歌が昔ほど悪く思えなくなったりしている私も
同様に年を取ったと言うことなんでしょうね。





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]]> http://ameblo.jp/lotus-club/entry-10438531155.html Wed, 20 Jan 2010 12:18:53 +0900 街の中は色々と変わったのですが
中でも一番目に見えて変わったのが
この自転車専用の道路だと思います。

大規模に増設された自転車専用道路のお陰で
自転車で通勤する人達も大幅に増えた様です。

ブルームバーグ市長は有名な企業家で億万長者。
アッパーイーストの超豪邸に住んでいるのに
タクシーに乗らないで地下鉄で通勤している事で有名です。
やはりお金持ちになる為には質素な生活の積み重ねが
大事と言うのは本当なんでしょうかね。

ところでNYは最近ずーっと
零下数度の寒波が続いていたのですが
土曜日は打って変わって１０度位に気温が上り
とっても温かかったので運動不足挽回の為にも
夕方、一人近所をサイクリングしに出かけました。

吃驚したのは一人気分良く自転車に乗っていると
突然前から白い馬が走って来た事。

マンハッタンのセントラルパーク辺りでは
観光客を相手に馬車が走っていたりしますが
ブルックリンのこの辺り（ベッドスタイ辺り）
で馬を見たのは初めてだったのでちょっと
シュールで吃驚しました。

写真に馬は写ってないけれども
NYの自転車専用道路はこんな感じです。

ちなみにNYでは歩道を自転車で走ると捕まります。
私の旦那は一回それで捕まって裁判所まで行きました。
NYの警察、もっと他にやる事ありそうなのに。。





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]]> http://ameblo.jp/lotus-club/entry-10437093310.html Tue, 19 Jan 2010 11:35:16 +0900 オーガニックの人参とセロリのスティック。

ここ最近、旦那の仕事が究極に忙しい様で
一日１６時間くらい働いています。

私の作る食事はマラソン選手の栄養補給所の様だね。
と言っていましたが、正にそんな感じで仕事部屋に籠り
ノンストップで一日１６時間くらい働いています。

旦那の場合は自宅勤務のプログラマーなので
仕事に追われているときは家から一歩も出ません。

ストレス発散場所と言えば私に対して喋る事の様で
食事の席に付く度に堰を切った様に３０分位
仕事の話をし続け料理に全く手を付けません。

私は訳の分からないプログラミングの話を
適当に相づちを打ちながら聞いてはいますが
冷めて行く料理が気になるのが実の所です。

そして私が話を聞きながら黙々と食事をして
食べ終わって食器を下げる頃になって
ようやく「あ、僕も食べなきゃ。」と気付いて
一人で一気に食べています。

ここの所、毎回こんな感じです。
せっかくの食事、一緒に食べれたらいいのにねぇ。





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]]> http://ameblo.jp/lotus-club/entry-10437077704.html Mon, 18 Jan 2010 14:03:58 +0900
本日、初めての健康診断の結果を頂いたのですが
なんと私、コレステロール値が異常に高いと言われました。

お肉を減らして野菜を沢山食べましょう、
なんて爽やかなアドバイスをされたのですが
ここ数年ほぼベジタリアン生活を送っている私は
余り改善の余地が無い感じです。

煙草も吸わないしお酒も飲まないし
毎日３０－４０分は歩いていると言うと、
看護婦さんが、「あれぇ、おかしいねぇ。
あなた、痩せていて低血圧だし、
もしかして検査結果、間違ってたりするのかなぁ。」
と言うので「そんな事もあるのですか？」と聞いた所、
過去に異常な数値が出て再検査してみたら
今度は全く普通の結果が出た人は居たとの事。

ほぉ。なんだかとっても信用出来ない感じですねぇ。

でも私は父親がコレステロール値が高いので
やっぱり遺伝の可能性もあるのだと思います。
体質でコレステロール値が高いといくら
生活習慣を気を付けていても余り変わらないそうです。

やはり人間の努力だけではどうにもならない
自然の摂理ってものがあるんでしょうね。
残念ながら。

それで今日は取り付かれた様にネットで
高コレステロールについて調べていたのですが
意外にもコレステロール値は高い方が
死亡率が低いなんて記事もありました。

確かに一定の数値を超えると心臓病のリスクは高まるけれども
少し高め位の方が栄養が体に行き渡っていて免疫力が強いので
癌や感染症にかかる確立は低くなるのだとか。

もうここまで来ると何が良くて
何が悪いか良く分かりませんね。

ちなみにそう言った説を唱えているのは
日本人のお医者さん達で下記の様な著書があります。
アメリカでは全く聞いた事が無い説なので興味津々です。
他人事でも無いのでさっそく読んでみたいです。

コレステロールは高いほうが病気にならない (ベスト新書)/浜崎 智仁

￥819
Amazon.co.jp

検査値と病気　間違いだらけの診断基準/大櫛 陽一

￥1,554
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でもどうやら筋肉が少ないと
コレステロール値が高くなりやすいそうで、
それなら私にも正に心当たりがあるので
取りあえずピラティスでも復活して
筋トレから始めようと思っています。

運動はどのみち体にも精神にも良いですからね。

旦那に高コレステロールの事を話したら
「君は筋肉が無さ過ぎるからそんな事になるんだ！」
とかなんとか言われたし。（ムカつく。）


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]]> http://ameblo.jp/lotus-club/entry-10435502663.html Sat, 16 Jan 2010 12:49:20 +0900 マクロビオティックのベーキング。

甘すぎず、コッテリし過ぎず、それでいて
ふっくら、しっとりとした食感に病み付きです。

今回はズッキーニブレッドのレシピを応用して
バナナブレッドを作って見ました。

ズッキーニの代わりにバナナを入れて
胡桃とシナモンを追加しました。
バナナは半量はブレンダーでクリーム状にして
半量は食感を残す為に手で崩しました。

焼きたてはほっくりとして美味しかったですが
もう少ししっとりしていても良かったかも知れません。

まだまだベーキングは初心者なので
レシピに反映されていない様な
微調整が足りないんでしょうねぇ。

それでも私はアメリカのデリやカフェで売っている
マフィンやスコーンは甘過ぎて美味しいと思えないので
本当に美味しいお菓子を食べようと思ったら
遠出して買いに行くか作るしか無いんですよね。

ちなみにこのバナナブレッドは適当に切り分けて
旦那と私の仕事中のお菓子になります。

小腹が空いた時に摘むお菓子も
ヘルシーな手づくりだと嬉しいですよねー。




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今年から会社の保険を使ってタダで健康診断が
受けられると言うので早速予約を取った次第です。

一般の健康診断なんて初めだし予約した際に
特に質問もしなかったので何をチェックするのか
良く分かっていないのですが。

診断前１２時間は断食して下さい
との事なので夕食は抜き、帰宅した直後の夕方に
胡瓜、焼き芋、人参＆ビーツのフレッシュジュース、
ミントティーの軽いスナックのみ頂きました。

たまにはこうして小食に過ごすのも気分がいいですね。
私はヘルシーなものを作っても食べ過ぎたりして
全く意味の無い状態になってしまう事が多いので。

ところで明日の健康診断、意外と楽しみにしているんです。
身長も体重も長い事計ってないし（体重計持ってません。）
血圧とかコレステロールとか自分の数値を知るのも面白そう。

何しろ初めての体験なのでそれだけで
ちょっとウキウキしてしまいます。

タダだし。
あはは。



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]]> http://ameblo.jp/lotus-club/entry-10433251863.html Wed, 13 Jan 2010 12:11:36 +0900