くれはのシュフ・ソムリエ～ル日記

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Thu, 09 Feb 2012 16:30:23 +0900

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Bijou Noir

Fri, 03 Feb 2012 18:22:38 +0900

先日、ワイナートの取材で夫が登美の丘ワイナリーへ行き
ワインを買って帰って来てくれました
　

登美の丘　Bijou Noir 2008 （ビジュ・ノワール）

このBijou Noirというブドウ品種、初めて聞いたという方が多いかと思います。

山梨27号（甲州三尺×メルロー）にマルベックを交配して造られたブドウ品種なんです。

私もまだ飲んだことがないのですが

せっかく娘の名前（びじゅ）が付いてることだし

卒乳したら開けてみようと思います。

楽しみだわ～。

娘の生まれ年、2011年モノがリリースされたら
いっぱい買わなくちゃ

今月のワイン王国はボルドー特集！
谷さんと佐藤さんと一緒に夫も表紙を飾っています～。
↓
ワイン王国 2012年 03月号 [雑誌]/著者不明

￥1,500
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いちごまんじゅう

Mon, 30 Jan 2012 17:14:00 +0900

現在ホテルニューオータニのレストラン各店舗で開催中のいちごフェア

ホームページを見ていて
一番気になっていた
Taikan Enのいちごまんじゅうを夫が買ってきてくれました

見た目がとっても可愛いですよね

中にはトロッとややゆるめの甘酸っぱいいちご風味のこしあんとジューシーないちごが丸々一粒入っていて美味しかったです

これの白あんバージョンとか出ないかな～

気になる方は是非オータニのホームページで詳細を見て下さいね。

トゥールダルジャンでも
予約制ですがイチゴタルトを販売中です

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韓国からのお土産

Tue, 24 Jan 2012 19:42:59 +0900

以前ブログに登場した
韓国ナンバー１ソムリエのキムさんが来日し
夫の職場、トゥールダルジャンに食事に来たそうで
お土産を頂きました

agabangという韓国の子供服ブランドの
とても可愛らしい上下セット

そして緑茶の韓国海苔と
キムさんが「このラーメンは本当に美味しい！」と言っていた
インスタント麺「コッコミョン」

この麺、知っている方いらっしゃいますか？
韓国で爆発的に人気なんですって
どんなお味なんでしょう
早く食べたいです

さて、5月に韓国の大田（テジョン）で開催される
第二回アジアオセアニア最優秀ソムリエコンクールを観戦しに
家族３人で韓国まで行くことになりました

ソウルからテジョンまでは鉄道で１時間くらいなので
ソウルのホテルに滞在して
テジョンへは日帰りで行く予定です。

とりあえずソウルまでの飛行機は予約完了

出発までに娘のパスポートを作らなくては

あ～楽しみ

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グラタンドフィノワ

Fri, 13 Jan 2012 13:55:19 +0900

昨晩は夫がグラタンドフィノワを作ってくれました

グラタンドフィノワとは
いわゆる「じゃがいものグラタン」のようなもの。
フランス料理屋さんに行くと
サイドメニューにあります

色々レシピがありますが
夫の作るグラタンドフィノワは
メークイーンをスライサーで薄く切り
生クリームと牛乳（＋塩、こしょう、ナツメグなど）で作ったアパレイユの中で
グツグツ柔らかくなり
アパレイユにもとろみが出るまで煮込み
それをグラタン皿に移してオーブンで焼きます。

（ここでマメな夫は綺麗にじゃがいもを並ベなおしていました）

とっても綺麗な焼き色がつきましたね

最初にじゃがいもを
うすーくスライスすると
パリパリっとした食感が楽しめて
とても美味しいです。

昨晩のメインは夫の大好きなハンバーグ

そしてレンズ豆のサラダも作りました

でも、グラタンドフィノワが
とっても美味しくて
そればっかり食べちゃいましたよ

とっても簡単で美味しいので
皆さんも是非作ってみてくださいね。

御殿場プレミアムアウトレット

Wed, 11 Jan 2012 14:33:44 +0900

昨日は私の誕生日＆結婚３周年

どこか行きた～いということで
朝から車で１時間半かけて
御殿場プレミアムアウトレットへ行ってきました



３連休明けだからでしょうね
かなり空いていたので
ゆっくり見れました

初めて行きましたが
基本的にどれも普通の店舗の３割引ぐらいなんですね。

目玉商品は半額以下。
たまに毛玉だらけの服なんかも置いてありかなり安くなっています。
新品なのに毛玉が出来てしまったりするんだと、驚きました。

ルクルーゼには
普段見ない形の鍋や
超特大サイズのココットロンドなんかも置いてあって
見ているだけで楽しい！
ただ、やっぱり高い
（でも店頭のお買い得セットは福袋並みに安かったです）

娘には
プチバトーとラルフローレンで
ベビー服を購入

夫は好きな服屋さんが多くて
この日一番色々購入していました（笑）

そして私は素敵なカーディガンを買ってもらいました

あ、それと
フォッションのパン、ジャム、紅茶って結構高いですが
ここにはお買い得セットみたいなのがあります。

これは合計１５００円のパンが全部で１０００円。

中にはクロワッサン、パンオショコラ、カンパーニュなどなど

どれも美味しいです～。

調子に乗って色々買いすぎてしまいそうになるので
年に１、2度ここに来て
お互いの好きな服などのお買い得品が見つかれば良いな～と
思います

半日歩き回ったので
疲れてしまい
夜はお寿司を注文して
ミッシェルゴネのロゼシャンパンで乾杯。
（お花は大好きなママ友からいただきました！ありがと～）

今年も楽しい誕生日でした～

今年のカレンダー

Sun, 08 Jan 2012 23:59:20 +0900

我が家の今年のカレンダーはこれです　↓

夫がラックコーポレーションさんから昨年末にいただいてきた
ブルゴーニュ地方に広がる畑の地図です

とても気に入りました

ああ、ここにあのシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ（ジュヴレ・シャンベルタンの特級畑）の畑があって
おお、ここに私の大好きなクロ・ド・ラ・ロッシュ（モレ・サン・ドニの特級畑）がある。

そうだった。そうだった。

と、すっかりレストラン勤務から離れてしまった
私の復習用となっております　

見ているだけで
ワクワクするのは
ブルゴーニュワイン好きならわかりますよね

美味しいグランヴァンが飲みたいな～

ラックさんのHPではワイン生産者情報やワイン用語なんかも紹介されていて
これまた勉強になります

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Sun, 08 Jan 2012 23:59:20 +0900

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お正月明けの休日

Thu, 05 Jan 2012 13:43:00 +0900

年末年始ずっと仕事だった夫は
昨日やっとお休みをいただいたので

録画しておいた
「相棒　元旦スペシャル」を朝から観ました

これTVで放送しちゃって良いの？って思っちゃうくらい
映画のような迫力のある面白さで夫も私も夢中で観てしまいました。

すごい～の一言です。

数年前から相棒シリーズのファンになり
お正月明けに録画された
相棒を観るのが当たり前になってきました　笑

杉下右京さん、素敵ですよね

最近のドラマは結局最後の最後に実はああだったんだ、とか
ドラマの途中で謎解きが全く出来ないドラマが多い中
相棒はちゃんとドラマの途中にヒントが隠されていたり
犯人はこの人かも、あの人かもと色々考えさせられて
とっても面白いです。

そして、昨晩は夫の実家へ

甥っ子、姪っ子達とも会えたし
賑やかで楽しい食事をしてきました

義父が出してくれたワインはスペインの白ワイン。

「Face to Face」
まさに新年の始めの１本としてグットなネーミングです。

ヴェルデホというスペインの土着品種から作られていて
ソムリエコンクールでも
よく出題されるぶどう品種。

まるでソーヴィニヨン・ブラン種のような
ハーブの香りいっぱいの白ワインなんです

こういう爽やかなワインが和食に合うんですよね

（このワインはエノテカで購入可能です）

娘もまたまたお年玉と新しいオモチャをゲットして
声を出して喜んでいました

だからか、昨夜も2時間おきに起きて…
私は少し寝不足気味ですが
夫の上司が年末年始ずっと仕事だったスタッフに

「奥さん孝行に持って帰って。」

と、みんなに配ったという
ピエール・エルメのフィナンシェを
私はひとり美味しく頂いています

美味しい～

ルクルーゼの福袋

Tue, 03 Jan 2012 09:44:12 +0900

テラスモール湘南で購入したのは
ルクルーゼの福袋とココット・オーバルの３１cm

ココット・オーバルは母親用

いつも２７cmのココット・オーバルを愛用している母は
もっと大きいサイズがあれば良いのに～と以前から言っていました。

３１cmだと魚がまるまる１匹入りますし
アクアパッツアとか美味しく出来そうですね。

通常価格より３割引となっていたのと
ルクルーゼのネットショップでは見当たらない大きさだったので即買いしました

そして福袋は我が家用

今年は初めてだし
25000円の福袋を買ってみました。
カラフルな中身はこんな感じです　↓

夫の大好物のハンバーグが超美味しく焼けそうなスキット（フライパンみたいなの）、
綺麗なマスタード色のココット・ロンド（ホーロー鍋）　２２cm
4色のエトワール（星形のココット）4個
丸形のココット　2個
スパチュラ　１本

料理好きには嬉しい福袋

ただちょっと贅沢な悩みを言うと
現在、我が家で大活躍しているルクルーゼの鍋は２４cmのココット・ロンド

実はもう少し小さなサイズのココット・ロンドが入っていたら嬉しいな、と思っていたのです

１万円の福袋には入っているのかな～。

最近の福袋は中身がわかるものが多いので
久しぶりに中身がわからずワクワクするという気持ちを体験しました

年に一度のお楽しみですね

皆さんはどんな福袋を買いましたか？

あけましておめでとうございます

Mon, 02 Jan 2012 10:42:40 +0900

明けましておめでとうございます

本年もどうぞ宜しくお願い致します



さて、私は大みそかから実家に１泊して
元旦は両親と姉家族と共に過ごしました。

毎年楽しみにしている
母特製のおせち＆大好きなお雑煮です。

娘も一口だけ豪華な？コシヒカリのお粥を食べ
初めてのお年玉をもらって
ご機嫌の様子でした。

そして、昨年末にオープンした
湘南テラスモールが元旦からオープンしていることを知り
夕方行ってきました。

１３４号沿いは相変わらずの渋滞でしたが３０分かからず到着。

欲しいものだけ買ってすぐ帰ってきました

中身は次の日記で紹介しますね。