ソーダのバラエティはいまだにチェリーコークとスプライトZERO。確信犯的な取り揃えです。

きっとこうすることでソーダをもらっていく客が減るのでは？という思惑でしょうか？セコいぞ。

僕は胃に優しそうなトマトジュースとパイナップルジュースをもらってきました。

チーズは葡萄と一緒に、ハムはメロンと一緒に食べて楽しみました。ミールはこれ１回きり。

予定より30分も早く到着したけど、SFOには午前様。タクシーで帰宅しました。

これにてビルバオ旅行記はおしまい。この後はイスタンブール、フランクフルト、パリそして

スイスへの旅行、と写真が溜まっているんですけど、これ書いてる時点ではまだ編集して

いません。そのうち時間を見つけたら再開するとは思いますが、それまで待っててください。

カネロネスのパスタはベジタリアン仕様でフェタチーズ入り。柔らかくて癒される。(爆)

普段ならこんなのびたパスタ食べたくないけど、胃腸の回復中にはありがたいです。

おなかの調子を整えているので、トマトジュースに炭酸水を受領。サンドイッチはパス。

・・・前回のチューリッヒでは熱を出したし、その次のビルバオは中るし。今年は不調です。

ビルバオからの便はAゲートに到着。乗り継ぎのＵＡ便は744ならＡゲートだけど、772だから

Ｃゲートまで移動しなくてはなりません。フランクフルト空港はやたら広いから、これが嫌い。

初めてだときっと見つけ難いエレベータで交通システムに乗って、Ｃゲートへ行きます・・・

以前はここでさらにもう一度セキュリティチェックがあったけど、そこは無くなって少し改善。

RCCへ寄る時間もなく、ＵＡ搭乗ゲートの前へ。また行列があるけど、優先搭乗ラインへ。

またもや荷物について質問されてから搭乗券をもぎってもらって、待合へ入室しました。

搭乗はGSを名前でお呼びしてご搭乗いただいた後、FもCも1Kもいっしょくたに搭乗開始。

荷物ふたつガラガラ引っ張って、路面電車に乗ります。

もうビルバオカードは有効期限が切れているので、真面目にチケットを買いました。

で、ルフトハンザの便は・・・遅れてるだと！？

でも、遅れの程度は出ません。LHのカウンターで聞いたら、たった15分の遅れで安心。

セキュリティをくぐって、ラウンジへ入室。スペインなのでSpanairのラウンジが使えます。

Priority Passも使えましたが、UAの１Ｋ会員証を見せるだけで問題なく入室できました。

なにげにＴＶを見て、仰天！

「ガラクタを売ることではアメリカで一番のセールスマン」、Billy Maysが出演中です。

ここでもやはり、いかにもガラクタを売ってましたが、スペイン語に吹き替えしているため、

あの独特の押しが強いガラガラ声ではなくなってしまっています。これぢゃ売れない。(爆)

搭乗が始まるまで、しばしの休息・・・。

国境が近いからなのか？フランスと同じで McRoyal （Quarter Pounder相当） も、ある・・・

と思ったら、Cuarto de libra con queso y bacon (Quarter Pounder w/cheese&bacon)

という、クォーターパウンダーそのものも売ってます。でも写真では違いが判りません。(爆)

気合入れてマクドで食べ物買って来ても、お飲み物はアクエリアス。(笑)

ただ、さすがにプレーンは飲み飽きたので(爆)、ナランハ（オレンジ）風味にしてみました。
ちなみに、スペインのファンタ・オレンジは「ファンタ・ナランハ」として売っています。(笑)

ケチャップはちゃんとブランド品の「民主党ソース」です。

ぢつはチーズバーガーを買うときに、「はんばーがー、こん、けそ、ぽるふぁぼーる」とか

一生懸命スペイン語で台詞を組み立てて注文したのに、Cheeseburger? と返されたり。

内容的には、かなり評価低いです。＞ビルバオのマック

まず、パティが焼きすぎ。薄いのに固い。バンズもトーストしすぎでドライ。半分以上破棄。

そして・・・なによりビックリしたのがこちら。

フィレ・オ・フィッシュではなく、McFishとか名乗っている理由が判るような気がするできばえ。

みよこの内部を！　梅の花型に塗られたケチャップで白身魚のフライを食べるのは酷い！

フライもなんとなく美味しくない。パンは蒸しても焼いてもなくて、変な酵母臭が残ってる。

これも写真とってふたくち食べて破棄。飢えはたいして満たされないものの、食欲は減退。

胃が荒れないことを祈りつつ、睡眠薬を飲んでさっさと就寝しました・・・。

ビルバオのマクド、サイテー。　さっきの中華で、怪しいヌードルでも食えばよかった。（泣）

あ、いけね。「旅行先から何かひとつアートを持ち帰る」ミッションが済んでいないんだった。

光子力研究所にやってきました。

嘘です。

歩いてもいける、おとなりの駅「グッゲンハイム」にやってきました。

ナメコさ～ん！　使われてますよ～！　ちゃんと許諾とってますか、これ？

・・・とかなんとか、デザイン都市再生している割には知的財産権の意識低いなと思いつつ、

グッゲンハイム美術館のミュージアムショップで絵を買ったりして、無事にミッション終了・・・

・・・したと思ったけど、いろいろ買い込んでしまったので持ってきたバッグに荷物が納まらん。

・・・で、ビルバオ市の中心部は、ゴーストタウンでした。日曜日は徹底的にお休みです。

チューリヒもフランクフルトもそうだけど、スペイン北部でも日曜に日はゴーストタウン化。

まずい、これはたいへんにまずい。

いったん諦めてシェラトンへ戻り、コンシェルジェに「丈夫なダンボール箱、くれ。」とお願い

しましたが・・・でもやっぱり気を取り直し、少し元気も出てきたので、また路面電車に乗車。

車窓から開いている店をすべて目で追い回し、ついに「インターナショナル・バザール」とか

書いてある店を発見！行ってみたら中国人経営の店でしたが、トラベルバッグを15Euroで

購入成功！安心したら、おなかが空いてきました。なにせ24時間分、おなかカラッポだし。

で・・・開いているのはやはり中華ばっかり。(笑)

メニューを解読すると結構惹かれますが、さすがにこの状態で中華は無理だと判断。

ホテルまで戻ってスープでももらおうかと思っていたけど・・・向かいのモールに突撃。

家人が選んだ店は、The Cantankerous Fish というシーフードレストランです。

ここは大食い仲間といっしょに行った スペイン料理の店、Cascalのおとなりになります。

土曜日、午後７時半。おとなりのCascalは超満員で大盛況。こっちはベランダ席ガラガラ。

・・・いちまつの不安。

パンは・・・どっちかひとつがサワードーなのが目に見えています。

ポピーシードをふったほうがサワードーではないだろうと思って手を出し、大ハズレ。（泣）

普通に見えるバゲットのほうがスイートでした。でも、サワードーもあまり強くなかった。

Dungeness Crab Dip　Artichoke Hearts, Crostinis

カニ肉まあまあ混入のディップ。アーティーチョークもしっかり入っていて、なかなか美味。

このサクサク感とこってり風味は、きっとシャンパンやカヴァによくあうでしょう。

Boston Clam Chowder (cup)

ここでもクラムチャウダーをもらいました。ベーコンが入っててスモーキーな風味があると

思ったけど、ボストン出身の家人は「ボストンチャウダーにはベーコンなんか入れない。」と

否定されました。「なんならウエイターに聞いてみる？」とまで言われたので、話はそこまで

にしましたが・・・後で内容物を精査したら、やっぱり炒めたベーコンが入っていたのだった。

そして、メインディッシュ到着。

“Cantankerous” Sea Bass　Mashed Potatoes, Sun Dried Tomato Tapenade,

Charmoula Sauce, Seasonal Vegetables

家人の注文したのはスズキさん。ひとくちもらって・・・ソースが僕の嫌いなものオンパレード。

あとでCharmoula Sauceというのを調べたら、クミン、シラントロ（香菜）、イタリアンパセリ・・・

僕が食べられないようにするために作ったソースでした。家人もお気に召さなかった様子。

Fareast Grilled Mahi Mahi　Ratatouille, Coconut Curry Peanut Sauce,

Crispy Coconut Rice Cake, Grilled Pineapple Salsa

僕は「クリスピーなココナツ・ライスケーキ」というのに惹かれて、ハワイアンなマヒマヒを。

これは正解。美味しいです。ココナツとライスで作ったコロッケと、タイっぽいピーナツ風味

カレーと、サバ塩とラタトゥーイとパイナップルのサルサをいっぺんに食べたような味です。

もっと簡単に書くと、コロッケカレーとサバ塩とラタトゥーイをいっしょに食べたような状態。

・・・と書くとキモいようですが、これが美味しかった。この店は当たりハズレが大きい模様。

メインが終わってコーヒーをもらいましたが・・・人気がないのか、少し酸化していた。

あとでおかわりをもらったけど、それも少しマシにはなったものの、酸化していた・・・。

Coconut Bread Pudding　Pineapple Gelato, Rum Caramel Sauce
家人のデザートは、好物のブレッドプディングにパイナップルのジェラートのせ。

・・・無感動に食べていたのは、コーヒーでがっかりしたせいもあったと思います。

Tart Tatin　Vanilla Bean Gelato, Lemon-Ginger Sauce

僕が手渡されたメニューには米俗称のUpside Down Apple Pieと書いてありました・・・。
味のほうは普通においしい。少し溶けてるのは、キッチンで完成してからサービスの人が

持ってくるまでに時間が経過した証拠だと思うので、ガッカリです。週末にはもう行かない。

・・・っつーか、あのくらいの混み方でアイスがゆるむほどサーブへたくそなのは、許せん。

これだけ飲み食いして、ふたりで$100くらい。シーフードだと、まあそんなもんでしょうかね。

まあ、混んでない理由がお皿にもサービスにも現れている、ある意味で正直なお店でした。

地下鉄の中はこんな。なんとな～くバルセロナの地下鉄にも似ています。

そういえばバスク人って、青い目が多いんですよ。いちおうはスペイン系だろうから髪の毛は
黒髪が多いんだけど、アメリカ以上に目の青い人がやたらに多くてちょっとビックリしました。

シェラトンのコンシェルジェさんに「ビルバオでいちばんのショコラティエ」と聞いて、すぐに

迷いもしないで「ここです！」と答えてもらったのが、こちらのこぢんまりしたお店でした...。

Alma de Cacao アルマ・デ・カカオという名前のお店です。一見、ブティックみたいな感じ。

で、大きな箱にちょびっとだけ入っている上げ底みたいな土産をたっぷり買いました。

たっぷり買うとサンプル食わせてくれるのは世界共通のようで、２個くらい食べてみました。

フィリングの香りが非常にデリケートというか、ミルク、ダーク、ホワイトとか柑橘系とかなら

明確に判るけど、チョコの上に風味が書いてあっても全然感じ取れないものもありました。

・・・で、これは翌日見つけた、カカオ三馬鹿。なんだビルバオにも分店があるのか～。

でも三馬鹿はまた行くし、やっぱり地元の店、アルマ・デ・カカオにしておいて正解かな。

あ～なんか乗り物酔いが抜けないなぁと思いつつ、チョコレート山ほど持ってバスに・・・。

・・・で、ホテルに帰ってから本格的な発症。上げ下しの大騒ぎになりました。(激汗)

最初は、３つ星のお店で食べたものを思い巡らせましたが・・・食中りのタイミングとしては
発症が早すぎます。他にはシェラトンの朝食か、スーパーで買ってきたもののどれかか。

ともかく原因を考えるより被害を少なくしなくてはいけないと思い、せっかく楽しんできた

３つ星レストランで摂取したものはすべて強制排出。欧州のホテルはビデもあるから、

後ろから前から洗浄して、落ち着いたところでいつも持ち歩いている抗生剤を経口投与。

どれを使ったらいいのか自信がなく、掲示板経由でuratiせんせいに助けを求めました。

おかげさまで酷い目に遭いながらも無事帰国できました。改めて御礼を申し上げます。

シェラトンのルームサービス係も、午前３時にアクエリアス６本持ってこいという注文に

迅速に答えてくれて、感謝しています。　・・・自販機が置いてあったらもっといいけどね。

でもこの大中りで、翌日の日曜日の買出しはかなりハードなことになりました・・・。

へんなところにきがついちゃうけど、多色刷りでお金かけてそうなナプキン。

んで・・・クリコ親父の彼女はアイオワ出身なので、生サカナ臭いのが苦手なんだそうです。

昨日サシミ・ツナ食ってなかったか？という疑問は飲み込んで、ご希望に添える内容で・・・

昨日生牡蠣のプレート頼むかどうかで悩んでいたので、とりあえず牡蠣フライ。

開胸術後のクリコ親父が中ったらおおごとなので生牡蠣はパスしましたが、この店のカキ

フライならきっとだいじょうぶと踏みました。熱々で外カリカリ、中はジューシーで大好評。

握り鮨、到着。赤身、トロ、甘エビ、イカです。甘エビの頭は衣付きで揚げてくれました。

この衣つきの甘エビの頭がスパイスちょびっと使ってあって、予想以上に美味しかった。

クリコ彼女、「これなに？なんとなく虫みたいだけど、これなに？」と、不安がるのを、海老

だから食え食え、何も聞かずにまず食えと勧めました。確かに海老も虫も似たようなもの。

巻物も到着、左：うなぎアボガド巻、中上：Nima Rollだかいう巻物、中下：Santa Cruz巻、

右：海老天麩羅巻。　サンタクルーズ巻とはフィラデルフィア巻と同じもので、スモーク

サーモンにクリームチーズ（だからフィラデルフィア）が入ってます。アメリカならでは。

ソムリエさんが、デザートにはこちら、と甘いワインを持ってきました。

・・・まだソーテルヌもあまってるんですが。(汗)

お父さんシェフのJuan Mariさんが常連さんのところへ出てきて、おしゃべりしまくり。

その後、各テーブルにあいさつ回りしてくれました。僕のところでは片言の英語で懸命に、

「ごめんな。ごめんな。わし英語ダメなんよ。替わりに娘が相手してやっからな」と話して

くれて、ああお客さんを大事にしてくれているなぁ、と感心しました。ただ、常連さんたちの

禿げた客に例外なくおつむてんてんをしていたのですが、僕にはしてくれませんでした。

スペイン語（か、バスク語）ちゃんと習って、通い詰めたらおつむてんてんしてくれるかな。

それとも、禿げ方がまだ充分ではないのか？(笑)

で、僕にはこのシンプルな「燻製とレモンのアイスクリーム」が感動でした。

特に驚かされたのは「燻製」という部分で、ほんとうにスモークサーモンからしゃけ抜きました

みたいな、明確なスモークの香りが付いています。そこへレモンをあわせるセンスが、凄い。

アイスでビックリしてリンゴのほうはというと・・・こんな。

このお皿、アップルソースが大好物の家人を連れてきてあげたかった。

退席しようと思ったら、お嬢さんシェフのElenaさんがやってきて、「もうすぐDepartures誌の

取材も一段落するので、父も一緒に。」と、記念写真撮らせていただくことになりました～。

あの、お父さん・・・メガネずれてますが。(苦笑)

親子２代、先代も加えると３代続く名門レストランのようです。３つ星取ってもおもてなしの

心を忘れていない、いいお店でした。ここはわざわざやってくる価値がある、名店ですよ。

タクシー呼んでもらってバスターミナルまで戻り、ビルバオへ戻ります。

なんか少し乗り物酔いっぽい気分になってきて・・・でもそのまま我慢してたら、さあ大変。