DAIDOKOLOG　ダイドコログ http://ameblo.jp/kjm01/ ja daidokolog引っ越しました。 new_top

思い起こせば昨年の3月、友人の薦めにより、ノリと勢いで始めたdaidokologでしたが、気づけば1年3ヶ月が経過。ついに生まれて初めてのお引っ越しが完了しました。これからもご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

新しいサイトはこちら
http://www.daidokolog.com/

]]> http://ameblo.jp/kjm01/entry-10104842225.html Wed, 11 Jun 2008 09:15:05 +0900 ノート式ポータブルBBQグリル grill11
ノートの様に開くポータブルBBQグリル。この薄さは魅力的。ちなみに先月我が家でのBBQで牛肉を抑えて一番人気だったのは、ホタルイカの串焼き。来年の春はこいつでホタルイカの串焼きを食べたいなあ。
Notebook Portable Grill

]]> http://ameblo.jp/kjm01/entry-10104813195.html Tue, 10 Jun 2008 09:15:52 +0900 台所で使う医療器具 pyrek
医療用ガーゼなんかを入れるポット。保健室にあったようなやつです。キッチンツールでもおなじみの安心と信頼のブランドパイレックス製なので料理用に使っても安心です。本来の目的とは違いますが、こういうのをダイドコロで使ってもおもしろいかも。ボクだったら乾物や調味料入れに使いたいなぁ。

Pyrex Medical Jars
[via:product doze.com]
]]> http://ameblo.jp/kjm01/entry-10103560908.html Fri, 06 Jun 2008 09:01:09 +0900 テイクアウト用コーヒーバッグ cofe01

cofee02

コーヒーのテイクアウト用の箱。開いてみると→
そのままトレイとして使えます。特に紙ナプキンの使い方が秀逸。


Coffe Bag
[via:notcot.org]

]]> http://ameblo.jp/kjm01/entry-10103080512.html Thu, 05 Jun 2008 09:43:06 +0900 ワラビを料理する hitasi

itame

今日は予告通りワラビを使った料理のご紹介。
まず採ってきたワラビ(400gだとすると)に、灰を大さじ2杯振りかけてから2リットルくらいの熱湯をかけて、1晩そのままにして「あく抜き」をし、食べる前に水にさらします。

●おひたし
手前はおろし生姜と鰹節をかけたもの。奥はすりごまとマヨネーズで作ったタレをかけたもの。ベーシックな料理ですがその分ワラビの力強い野性味がストレートに楽しめます。

●中華炒め
みじん切りにしたネギと生姜とニンニクを炒めたところに、ワラビを入れ、オイスターソースと酒、隠し味に醤油を少々加え炒めました。こってりした味付けなので、ワラビの苦味が苦手な方には特にオススメ。
]]> http://ameblo.jp/kjm01/entry-10102923942.html Wed, 04 Jun 2008 08:15:08 +0900 山菜採りに行ってきた wara1
この週末は新潟の山奥に山菜を採りに行ってました。料理編集者の方々が中心となって30年くらい前から続くこのツアー。ボクも子供の頃から参加させてもらってますが、山に入って採った山菜を宿に帰って食べてという行程を2日間繰り返すというロハスというか、もはや原始的な生活を楽しみました。この季節の主な獲物はワラビ。さくさく＋ぬるぬるな食感と、さわやかな苦味が特徴です。今年はかなり豊作の模様。近々、持ち帰って来たワラビを使ったレシピも公開の予定です。
wara2
採れたワラビはアクがまわらないように、根本に灰を付けます。
お世話になった民宿：喜楽荘
今回の山菜は全て喜楽荘さん所有の山で採りました。他人所有の山での無許可の山菜採りは止めましょう！ ]]> http://ameblo.jp/kjm01/entry-10102511227.html Tue, 03 Jun 2008 09:07:42 +0900 マルチブレードナイフ asp
野菜を細切りにして麺状にできるナイフ。包丁でこういう形状にするのって意外と難しいので便利かも。料理の幅が広がりそうです。

multi-blade knife
]]> http://ameblo.jp/kjm01/entry-10101253416.html Fri, 30 May 2008 08:55:56 +0900 たらしても大丈夫なアイスホルダー stick
これからの季節、特に子供のいる方orアイスを子供の様に食べる方にはバッチリなアイテム。そういえばうちのばあちゃんもアイスキャンディーを食べるの下手だったよなあｗ　ソフトクリームにも対応。

Dripstik - Catches Drips From Popsicles and Ice Cream Cones ]]> http://ameblo.jp/kjm01/entry-10100964215.html Thu, 29 May 2008 09:25:54 +0900 ゴールドなカップ gold
ゴールドでゴージャスなカフェラテカップ。インパクトはすごいけど意外と使いやすいかも。珍しく日本のWeb shopからのご紹介。


ゴールド カフェラテカップ
[thx: yu-saku] ]]> http://ameblo.jp/kjm01/entry-10100226809.html Mon, 26 May 2008 11:22:32 +0900 プラスチックカップのスツール qofe
ダイドコロ用のスツールを探しています。機能性を考えれば微妙かもしれませんが、でっかいプラスチックカップを逆さまにしたようなこいつも悪くないなぁ。

Rainer Spehl's Qoffee


]]> http://ameblo.jp/kjm01/entry-10099252572.html Fri, 23 May 2008 09:36:27 +0900