DAIDOKOLOG　ダイドコログ

daidokolog引っ越しました。

2008-06-11T09:15:05+09:00

思い起こせば昨年の3月、友人の薦めにより、ノリと勢いで始めたdaidokologでしたが、気づけば1年3ヶ月が経過。ついに生まれて初めてのお引っ越しが完了しました。これからもご愛顧のほどよろしくお願いいたします。新しいサイトはこちらhttp://www.daidokolog.com/

ノート式ポータブルBBQグリル

2008-06-10T09:15:52+09:00

ノートの様に開くポータブルBBQグリル。この薄さは魅力的。ちなみに先月我が家でのBBQで牛肉を抑えて一番人気だったのは、ホタルイカの串焼き。来年の春はこいつでホタルイカの串焼きを食べたいなあ。Notebook Portable Grill

台所で使う医療器具

2008-06-06T09:01:09+09:00

医療用ガーゼなんかを入れるポット。保健室にあったようなやつです。キッチンツールでもおなじみの安心と信頼のブランドパイレックス製なので料理用に使っても安心です。本来の目的とは違いますが、こういうのをダイドコロで使ってもおもしろいかも。ボクだったら乾物や調味料入れに使いたいなぁ。Pyrex Medical Jars[via:product doze.com]

テイクアウト用コーヒーバッグ

2008-06-05T09:43:06+09:00

コーヒーのテイクアウト用の箱。開いてみると→そのままトレイとして使えます。特に紙ナプキンの使い方が秀逸。Coffe Bag[via:notcot.org]

ワラビを料理する

2008-06-04T08:15:08+09:00

今日は予告通りワラビを使った料理のご紹介。まず採ってきたワラビ(400gだとすると)に、灰を大さじ2杯振りかけてから2リットルくらいの熱湯をかけて、1晩そのままにして「あく抜き」をし、食べる前に水にさらします。●おひたし手前はおろし生姜と鰹節をかけたもの。奥はすりごまとマヨネーズで作ったタレをかけたもの。ベーシックな料理ですがその分ワラビの力強い野性味がストレートに楽しめます。●中華炒めみじん切りにしたネギと生姜とニンニクを炒めたところに、ワラビを入れ、オイスターソースと酒、隠し味に醤油を少々加

山菜採りに行ってきた

2008-06-03T09:07:42+09:00

この週末は新潟の山奥に山菜を採りに行ってました。料理編集者の方々が中心となって30年くらい前から続くこのツアー。ボクも子供の頃から参加させてもらってますが、山に入って採った山菜を宿に帰って食べてという行程を2日間繰り返すというロハスというか、もはや原始的な生活を楽しみました。この季節の主な獲物はワラビ。さくさく＋ぬるぬるな食感と、さわやかな苦味が特徴です。今年はかなり豊作の模様。近々、持ち帰って来たワラビを使ったレシピも公開の予定です。採れたワラビはアクがまわらないように、根本に灰を付けます。お

マルチブレードナイフ

2008-05-30T08:55:56+09:00

野菜を細切りにして麺状にできるナイフ。包丁でこういう形状にするのって意外と難しいので便利かも。料理の幅が広がりそうです。multi-blade knife

たらしても大丈夫なアイスホルダー

2008-05-29T09:25:54+09:00

これからの季節、特に子供のいる方orアイスを子供の様に食べる方にはバッチリなアイテム。そういえばうちのばあちゃんもアイスキャンディーを食べるの下手だったよなあｗ　ソフトクリームにも対応。Dripstik - Catches Drips From Popsicles and Ice Cream Cones

ゴールドなカップ

2008-05-26T11:22:32+09:00

ゴールドでゴージャスなカフェラテカップ。インパクトはすごいけど意外と使いやすいかも。珍しく日本のWeb shopからのご紹介。ゴールドカフェラテカップ[thx: yu-saku]

プラスチックカップのスツール

2008-05-23T09:36:27+09:00

ダイドコロ用のスツールを探しています。機能性を考えれば微妙かもしれませんが、でっかいプラスチックカップを逆さまにしたようなこいつも悪くないなぁ。Rainer Spehl's Qoffee

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