こんにちは


今回は贅沢なウニのお話をしたいとおもいます

ウニには、

ビタミンA、B1、B2、
鉄分、
グルタミン酸のほか、

たんぱく質なども
多く含まれています


このため、

神経細胞の機能を高め、

脳細胞などの活性化を促す働きなどがあるといわれているんですよ

また脂肪・糖質の代謝に関係し、

栄養補給に役立つパントテン酸、

血液をさらさらにするEPA（エイコサペンタエン酸）などを含みます

ビタミンAは特に多く、
皮膚や粘膜を丈夫にする働き
目を保護する働き
眼精疲労に効果があります


最近では肺ガン、食道ガン、膀胱ガンなど予防効果が認められているそうですよ

ただし、極端に摂取し過ぎると、

骨がもろくなる骨粗鬆症の引き金になるとも言われていますので、
適度に取ることがいいのですね

ウニは柔らかく、
消化・吸収がよく、
病人や老人の栄養補給に
優れている食品です

また、栄養価が高いため、
主産地である北海道では、
病中病後や産前産後などの栄養補給として、

進んで食されているんですって

コレステロールが高い

心配する方もいると思いますが、

ウニの場合は一回に食べる量が少しですから、

コレステロールよりも

栄養価が高いことが重視できると思います

昔、無人島に漂流した漁師が、

うにを食べて生き伸びたと言う話があるくらい栄養価の高い食品なんです

夏の疲れや冬の栄養蓄えに

　口にしたい商品の一つですね

おはようごさいます

今日も暑いですね

そろそろ夏の疲れがでてくる頃だと思うので、みなさん体調には気をつけてくださいね

お待たせしましたぁ


撮影会一日目


沢山の商品の中での
トップバッターは「かにまみれ」からの
目玉商品

浜茹で毛蟹～

シャッターの光で甲羅がキラキラ食べたーい

続きまして
甲羅をはずして

見えますか？

みなさんの為にアップでいきますよ

お酒と枝豆にピッタリじゃないですか～

え
いいんですか

、、、、つまみ食い





美味し～い


身は甘くて蟹味噌も癖がなくてちょー新鮮さバッチリです

かに通販•毛蟹•ズワイガニ•お取り寄せ-かにまみれ

続きましては、、、明日のおたのしみ

おはようございま-す





昨日は「かにまみれ」
の

広告＆カタログ用の製作の撮影会に参加して来ちゃいました









とっても和やかで、いい雰囲気の中での撮影会

スタッフのみなさんもみんなで

色々な案を出し合いながら

バッチリのチームワーク

これは「かにまみれ」
らしさ満載の仕上がりになりそうな予感







撮影前から期待大ですよ～

まずは

こんなにたくさーん届いちゃいましたぁ

これこそ夢の海産物まみれ

毛ガニ
、たらこ、明太子、しまえびにぼたんえび、、、いーっぱいっ

うーん、、、どの商品から撮影しようかなー

どれもおいしそう

さあて撮影が始まりますよ～

次回につづく

眼精疲労の回復、糖尿病の予防にホタテを
食べましょう！


















タウリンの効用としては

眼精疲労の回復や視力低下防止、

そして心筋の収縮力を高め、

不整脈などの予防にも効果的です

また、

高血圧の改善

肝臓機能の強化

血中コレステロールの低減

気管支喘息の改善

糖尿病の予防にも役立ちます



これだけ効用があれば

タウリンがよくドリンク剤に入っているのもうなずけますね





タウリンは加熱に強いですが

水溶性なので、ホタテの煮汁は残さないようにしましょう

ホタテ
にはグリシンやアスパラギン酸というアミノ酸も豊富です

グリシンは筋肉を強化し、肌のハリや潤いを保ってくれるんです

体内の組織同士をつなぐコラーゲンの３割はこのグリシンでできているからです

アスパラギン酸は体内の不用物を排出し、

慢性疲労や不眠症を改善してくれます







ホタテ
はミネラルの宝庫でもあり、特に亜鉛の含有量は

カキに次いで２番目に多いんです

マグネシウムや鉄分も豊富に含まれています

●健康メニュー

殻つきのホタテを開く時は、

平たい方の殻の面に沿ってナイフを滑らせ、殻を外します

黒いウロは食べない方が無難なようです

ヒモ（外套膜）包丁の背でぬめりを取り、塩でもみ洗いします

貝柱とヒモは生のままキムチ漬とあえると

辛さがマイルドになり、旨味も増します

ホタテは加熱しすぎると風味が落ちますので注意してくださいね

以上

ホタテ
の栄養のお話でした

おはようございまーす



さあて



ホタテ
にはどんな栄養素が入っているのでしょう？？





ホタテには

低カロリーのタンパク質

カルシウム

ビタミン

鉄分

亜鉛

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　がたくさん含まれており

低カロリーのうえ、たいへん栄養豊富な食材なんです

特に目や脳の発達を助け、悪玉コレステロールを減らす働きをする、

タウリンというアミノ酸も多く含まれています

高たんぱく・低カロリーで、ダイエットに最適です

ホタテ
はタンパク質が非常に多く、脂質が少ないのが特徴です

あっさりとした割にコクがあるのは

貝類に多いコハク酸や、グルタミン酸というアミノ酸のせいなのです



特にコハク酸はアサリの１０倍も含まれています

タンパク質豊富なホタテには機能的なアミノ酸が多く、

代表的なもので、まずタウリン

このタウリンは魚介類に豊富に含まれていますが、

その中でもホタテはトップクラスの量なんです

成人男性が１日に必要とする量は中ぐらいのホタテ１個で十分にまかなえます

ただ、タウリンは過剰に摂取しても余った分は排出され、

　　　　　　　　　　副作用の心配もないので安心ですね

タウリンは人間の網膜や脳、筋肉、心臓などの臓器に多く含まれ、

摂取することで幅広い効用があります







次回へ続く

かに通販•毛蟹•ズワイガニ•お取り寄せ-かにまみれ