テレビを見る習慣はないのだけれど、たまに目に入った時にやっている報道番組で、経済問題を取り上げている割合が多い気がする。「100年に一度の不況」「デフレスパイラル」・・・。ふうん。

社会人学生として通っている大学の講義の中で『農作物流通論』というのがあるのだけれど、その授業でもしばしばそういった“現在の日本経済の危機的状態”ってヤツを（流通という視点から）大学教員がとうとうと語る。「戦後、このように農作物や食にまつわる変化し、現在はこうだ」と。彼が危惧する？のは、「日本の農業の衰退（後継者不足とか国内生産率低下とか）」「食文化の欧米化」「特定企業の寡占」「外食・中食化」等々・・・・。

聴いていて腹が立つのは、彼らがエラそーに分析しながらどんなに憂いだフリをしたところで、所詮は“他人事”って腹がありあり透けて見えることだ。いや今さら腹を立てるのも馬鹿なんだろうとは思う。評論家や学者、それも経済学者なんて存在は初めからそういうものなのだろうし。

ただ、１００歩譲って他人事なのは放っておくとしても、そういった現状をちゃんと分析しないことは腹立たしいこと極まりない。それが商売じゃないの？何故こうなった・・・？ちゃんと理由があるはずだろう？！

・・・不況は自然現象か？農業がダメになっていくのは自然の摂理か？食が崩壊していくのは何故だ・・・？！

全部、理由があるはずだろうに。“農業の現状”は、1960年代の農基法を中心とした“近代化と農業切り捨て政策”という選択によるものじゃないか。決して、なんとなくこうなってきたわけじゃない。“日本は第1次産業を切り捨てて工業国を目指した”わけでしょ。食の欧米化だって外食化だって、全部一連の政策・選択の中で進んできたことだって、それは間違いだったって、もっとはっきり認めろよな。

僕が子どもの頃（1980年代）、学校で「エンゲル係数が下がることが豊かさ」と習った。食以外の物質の充実が豊かだって、さんざん教育されたんだ。だからこそ「“食の軽視”はオマエラが選んでやってきたことじゃないか！」・・・と、腹が立つわけだ。それを認めないまま、憂いでもしょうがないでしょうに。

ついでに言うと、デフレ云々を語る人々の頭には、“経済は永遠に成長し続けるもの”という幻が植えつけられているんだろうと思う。

いいじゃないか、どんどん小さくなっていけば。

第２次、第3次産業に仕事がないなら、種を播けばいい。鍬を持てばいい。森に入ればいい。貨幣への依存度を減らしていけば、現状がなんとかなるだけじゃなく、10年後の世界をもっとマシなものにできる。ＧＤＰが下がることを否定的に見るような感性で、いつまでいく気だ？欧米の繁栄も日本の経済成長も、全部誰かの屍の上に築いたものじゃないか。

僕は全然、経済に長けてはいないが、それでも今の社会の直接的な癌が“膨張した金融経済”と“自由貿易”だってことくらいはわかる。

銀行の利回りが小さいことを嘆くな。株価の変動がどうだっていうんだよ。お金がお金を生む構造自体が異常なんだって気づけよ。

・・・などと思いながら、今朝もＣｏｃｃｏちゃんに会いに行く。

ほっとするんだなあ。ありがとう。

　　　　　　
　　　小屋もすっかり雪の中。ちょっとビニールを張ってみた。

冬になり、産卵率は落ちている（もっともまだ９５％が８０％になった程度）。気温の低下もあるけれど、鶏の産卵は日照時間に影響を受けるものだから（産卵率を維持するには14時間以上の日照が必要らしい。だからプロの卵やさんは今の時期、朝の2時から鶏舎に電気をつける）これは当然の変化で、むしろホッとしている。とはいえ、置き水が凍るような小屋でも、彼女たちは相変わらず元気だ。雪の降り始めに小屋の外に散歩に出られなくなって多少欲求不満が高かったようだけど、今はまた落ち着いている。あきらめたみたいだな。

冬は静かに、自分の体を維持することに努める。産卵なんてボチボチで・・・。生物として当たり前のことをそのまま受け入れられるのは僕が生産農家じゃないからだ（まぁそれ以前に、毎日卵を産むようなおかしな生き物にされちゃってんだけれど）。

これが商売になればそうはいかなくなる。餌を高タンパクにし、環境を整え、高産卵率を維持しなければならなくなる。どんどん「反自然」にせざるを得なくなる。それが農“業”の本質。だから根っこの部分では農業を肯定はできないのだけれど、今の社会の中で農業からこそ発信できることもある、と思ったりもする。

　問題は“これ以上やってはいけない”線引きをできるかどうか、かな。その基準となるのは、やっぱり「生命力への信頼」なんだろうと思う。近代農業がダメなのは、それができないからだと最近強く思う。

けど、最近はあまり劇的な変化がない。

先日、水分が減ってかなり引き締まったウンコをバラしてみたら、ほとんど繊維質の塊になっていた。
　　　　
ウンコの臭いは全くない。腐葉土の匂いに近い。

この先はたぶんなかなか分解は進まないのだと思う。

攪拌が大事なのは、空気を送って好気性菌を元気にするだけじゃなく、分解が進みやすいようにウンコをバラす為なのだと実感。

それにしても、バイオトイレってのはうまくできている。

餌である食物繊維の分解は結構速い。比べてオガクズ（木）の分解はとてもゆっくりだから、菌類の住処として塩梅がいい。餌と住処がうまい具合に混ざり合うのが大事なんだろうな（湿度と温度は当然だけど）。

第三糞を投入後、試しに培養した“愛媛ai‐２”を入れてみた。

電気は使いたくないけど、まあ実験なので、小型の電気あんかで保温してみる。

さて、あらためて言うまでもなく、問題はウンコなのだと思っている。

ウンコ問題は、環境問題の“核”のひとつであり、２２世紀型生活を試行するにおいて非～常に重要なポイントだ。

そもそも、上下水道の整備はインフラ改善の基本とされ、低開発国に対する支援でも必ず取り上げられる。

不適格な糞尿処理によって感染症などが増大するのは確かだし、衛生に対する配慮が必要なのは認めるけれど、安易な近代化は人間の感性に重大な損失をもたらすと、僕は感じている。

それは、“有限性と関係性の忘却”だ。

アフリカで生活していた時、毎朝の水くみが日課だった。

朝汲んできたタンク数杯の水で、一日生活する。無くなれば、また汲んでこなきゃならない。

近くに井戸があればラッキーだけど、たいていはそれもただじゃないし、遠くから何十分もかけて運んでこなきゃならない場所がほとんどだ。

近くに井戸がない場所では、洗いものは池の水を使っていたし、飲み水や炊事用には雨水を溜め、沸かして使っていた。

コップ一杯の水で洗顔から歯磨きまでできるようになった。

暖かければ沼に行って水浴びをしたし（ついでに洗濯も）、寒い時期にはバケツ一杯の水を温めて浴びた。当然、そのための焚き木も採ってこなきゃならない。

すべてが“有限”だった。

　　　…あっ！！

　　　タマゴっ！！！

これが、記念すべき初タマゴだ。

そういえば、しばらく前から兆候があった。何となく賑やかというか、落ち着かないというか。

で、背中をなでると、何羽かは、交尾の姿勢をとってきていたのだ。

う～ん、これは明らかに発情している。

　　　　「準備ＯＫよ！」

（写真じゃ今イチわからないけど、姿勢を低くして、ここからちょっとおしりを上げるのだった）

生後４ヶ月半くらいだし、そろそろかなあ、と思ってはいた。

「そろそろ落ち着いて卵を産むためのタマゴ部屋を作っておかなきゃ」と思いつつ、後まわしにしていたら、「もー待ってられないわ！」と産んでしまったのだった。ごめんよ～。

と、言うことで、あわててタマゴ部屋を設置。

　
　　　　　タカキビが色づいてきた。　　　　　　　　　　キクイモの花が咲いていた。

先日脱穀したヒエとイナキビを天日干ししてる間に、ダイズを刈り取って島立て。

昨日の午後、早くも第二糞を投入していた（けっこう大物）。

今朝またもよおしたのだけれど、分解の状態や速度をちゃんと確認する必要があるし、トイレの容量（オガクズ３ℓくらい）を考えると毎日入れるのは危険な気もして、今回は泣く泣く水洗トイレを使用。

まずはしばらく我慢して、昨日のモノがどうなっていくのかを観察したいと思う。

で、今日の状態。

これはたぶん水分がオガクズに吸収されたり蒸発したりしたためにカサが減ったものと思われるが、確実に小さくはなっていた。

今後、このモノがちゃんと分解されていくことを想像すると、オモシロくてたまらない。

だって、ウンコと一緒に何かの薬や菌を入れて「処理」するわけじゃなく、ウンコがウンコ自身の力によって分解し（まぁウンコというか微生物なんだけど）、無機物化していくのだから！

つまり、ウンコはただの廃棄物・物体ではなく、イキモノでもあったのだ。

知識として、“人間の体にはたくさんの菌類が住んでいる”ことや“腸内細菌が発酵分解してくれるから人間は食べた物を吸収できる”こと、そして“ウンコの半分は腸内細菌の死骸”なんてことは一応知っていた。けど、やっぱり実感はなかった。だって見えないんだから。

でも、こうしてウンコをまじまじと観察していると、なんだかとても妙な気分になってくる。

このウンコは、僕の体内から出てきたものだけれど、そもそもは僕が食べたイキモノたちであり、これ自体がイキモノたちの塊でもあるのだ。ウンコ。…で片づけられない存在じゃないか。

ヤバい。

不思議な連帯感、愛おしさまで湧いてきている。

実を言うと、「移植ごてで攪拌」する予定が、素手で攪拌している。攪拌というより、オガクズから掘り出している。

それは見ようによっては、宝物をそうっと取り出すかのような作業だろうと思う。

ウンコ、明日はどうなっているだろう？

待ち遠しくてたまらない。

（ウンコの臭いはほとんどない。一応トイレ自体を大きめの段ボールに入れて保管しているけど、その段ボールを開けた時に臭うのはオガクズの臭いだけ）

前からやりたかったバイオトイレに着手。

僕はてっきり何らかの菌を投入するものだと思っていたけれど（実際そうするやり方もあるけれど）、バイオトイレの基本はオガクズだけらしい。大便に含まれる腸内細菌が発酵菌になるわけだ。

今回はとりあえずの実験なので、思いっきり簡易にやってみる。

スーパーで貰ってきたダンボールに厚手のビニール袋、その中にオガクズともみ殻を入れるだけ。

小便を入れると水分過多で面倒なので、大便のみでやってみようと思う。攪拌も、装置を作るのが面倒なので、移植ごてでかき混ぜることにする。

本日（９月２９日）とりあえず、第一糞を無事投入。
　　　　　

（迷ったが、一応オガクズで被覆した後の写真を掲載）

がんばれ、僕の腸内細菌たち（名前は知らない）！！

ついでに先日入手したＥＭ菌でコンポストを作ってみる。

ミミズ箱も未だ活躍中だが、不十分なのでＥＭさんにも働いてもらうことにしたのだ。

これまた段ボールとビニール袋という簡易方式。

畑の土を入れ、穴を掘ってヌカを一振りして残飯を投入。ＥＭさんを振りかけて軽く混ぜた後、土をかぶせておく。

１週間くらいでほとんど堆肥化するらしいが、果たしてどうか（気温が低くなって来ているから発酵は進みにくいか？）。

さらに調子にのって、以前より気になっていた発酵菌「愛媛ai-2」を培養してみる。

作り方は以下の通り。

① ヨーグルト（５０ｇ）、納豆（４粒）、ドライイースト（４ｇ）、砂糖（５０ｇ）を水（９００ｍｌ）に入れ、よく混ぜる。

② ３０℃くらいで１週間ほど保管。

ホントは３０℃に保たなければならないんだけど、とりあえず常温に置いている。が、１時間くらいで早くも発酵が始まり、ついフタを締めすぎてたペットボトルがパンパンになっていた。危ない危ない（またバイオテロになるところだった・・・）。

フタを開けると「シュワ～！！」っと二酸化炭素が出た。その後もちいさな音でずっと「シュウー…」って鳴ってるし水流が起きてるし、菌類が活発に繁殖しているのが聴覚・視覚的にもわかって面白い。

・・・まあこれを何に使うかはまだ決めてないんだけど・・・。

コムギ（春まき）は８月末には枯れてきていたので、９月上旬に刈り取って干していた。やがてイナキビが熟し、さらにヒエが熟していたので、９月半ばに順に刈り取って干し、追熟させていた。

一応、テーマはあった。

「自分がカフェを開くとしたら置きたい本」。

本来は複雑化・多様化に向かう生態系に逆らい、無理やり反自然的に単純化させている。だから、栽培に不利益なものを排除するのは当然だと思う（それが栽培だ。農は決して“自然にヤサシイ”行為なんかじゃない）。

だけど、理由なき排除をする必要もない。安易に排除など、したくない。

そこに生まれてきて、そこにある。

生態系の一部として、そこに存在する。

僕も、名も知らぬ雑草も、同じだ。

つながりの中に理がある。

安易に排除などできるはずがない。

「人を殺してはいけない理由」？

・・・そんなのに、理由がいるかよ。

生きてるものを殺すこと、そこに存するものを排除することに理由があるだけだろ。

　「そうは言っても、不安になる」

「自分が生きてる理由が欲しくなる」

「生きてることを確かめたい」

「理由をちょうだい！」

　まあ、わかるよ。

いや、よくわかる。僕もそうだった。

自分が生きていること、生きていくことに、ちゃんと理由が欲しかった。

けど、今は、そんな理由なんていらないんだ。

飯を作って（もしくはだいだらぼっちの仲間たちに作ってもらって）、喰うだけだ。

最近感じるのは、「もう、それでいい」ってこと。

食べ物を探して森に入り、鮮やかな木の実を見つけたときの高揚感。

色や形を見分ける視覚、判断力。

鳥や獣の鳴き声、風の音に反応する自分の鼓動。

匂いを嗅ぎ、触感を働かせ、口に放り込む時の探究心や不安。

ひどく苦かった時の悔しさ。甘かった時の安堵。

獲物を追う時のスリルや興奮。

逃げられた時の虚しさや徒労感。

しとめた時の達成感。

したたる血の温かさや生臭さと喜び、興奮。

獲物が事切れる時の快感。

空腹の体に他の生命が入っていく満足感。

知も芸術も感動も、もともと全部、食の前段行為に含まれていたものなんじゃないかって、思う。

絵だって楽器だって歌だって、食と切り離れたものじゃなかった。

「喰う為にする行為」に、すべてが含まれ、つながってた。

　それを全～部人まかせにしちゃってんだから、そりゃ不満も不安も募るよな。

　食の前段行為を手放してしまうことは、実は致命的な欠落だったんじゃないだろうか。

　忙しいってコンビニ弁当食べて、暇だからってＤＶＤ観ながらポテチ喰って、誰でもよかったって誰かを殺して、ウイルスが怖くて除菌する。

　…手放したものの隙間を代替行為で埋めなきゃ、不安でしょうがない。

　まあ、たまにはどぶろくでも作って、「酵母菌がんばってんな～」ってつぶやいてみよう。
　たまにはぬか床をかき混ぜて、「乳酸菌さんお疲れさんです」って声かけてみよう。
　たまには鶏をツブして内臓えぐって、「ごめんよう！…でも旨いよ！」って自分の不条理を見つめてみよう。

たまには雑草をほったらかしにして、「さすがに強いねえ」って感嘆しよう。

　たまには手づかみで飯食って、生々しく体で味わってみよう。

　・・・んでもって、「ごちそうさん！」って手を合わせるんだ。

話がバラバラになったけど、つまり“生態系の中の自分”を感じてりゃ、そう間違いはない気がするんだな。

だいだらぼっち（仮名）の一員として、飯作って喰って出してりゃ、自分が「満足」してることをちゃんと実感できるんだな。

怖がってやたらと排除する必要もないでしょ。

　　　　　　　
　　　　といいつつ、凶器（ホー）でジェノサイド。

　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・すまんね。また生えてきてね。

神はイラナイ。