H.I.S.デリー支店（インド） http://ameblo.jp/his-delhi/ インド人もびっくり！世界一不思議な国インドから、首都デリーを中心にジャイプルやムンバイ、バラナシなどインド各地の最新情報をお届けします。ガイド本にはない生インドを毎日更新！ ja インドで食い倒れ！　食べブロ　～Zambar～ 南インド料理　それもシーフードといえば


やっぱりココです


新聞広告もよく目にします

H.I.S.デリー支店（インド）
これは行かねば


２回目のZambar

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向い側にあるこのお店

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なぜかいつも行列　インド人でいっぱい


そりゃ辛いのが好きなのは分かるけど


Zambarの辛さはお上品

ケララでのバックウォーターを経験した後だと

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このお店のレイアウトに思いもひとしお　


この空間　懐かしく思います


北インドのパパドはピリピリ辛いけど

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南インドのパパドはやさしい口あたり


例えるならば　お上品なカッパえびせん


ケララカレー
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噛みごたえたっぷりのむりむりしたフレッシュな海老
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新鮮なネタはケララから空輸


シーフードターリー
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南インド料理のダイジェスト版


南インドといえばココナッツ


デザートもココナッツなものをチョイス


ココナッツプリン

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シロップをかけて食べます

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甘さのとインドの渋さの絶妙なハーモニー


ココナッツのアイスクリーム

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新食感　これだけ食べに来てもいいくらい


美味い　美味い　どれもこれももれなく美味い


南インド料理のベジタリアンならNaivedｙam


ノンベジならSpice Water Trail


シーフードならZambar


Vasant Kunj地区のアンビエンスモール

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どんどん店が増えて


インド服も健在ですが外国のブランドも増加

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ますますアメリカ化しています


こんな至極のインドらしさが


どうかこれからも増え続けるであろう

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ピザやハンバーガーと張り合ってくれますように


もっとインドのカレーを楽しもうぜメラメラ


HISデリー支店　古賀

]]> http://ameblo.jp/his-delhi/entry-11146105458.html Sun, 12 Feb 2012 12:00:00 +0900 インド味なスナック菓子　 買い物のついでに


チェックしてみると


やっぱりありました新しいインド味


Chatpataって？
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辛そうに見えますが
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実際食べてみると

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そこまで辛くなく　インドな風味を感じます

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そして

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ラジャスターン地方のスパイス味


緑の物体

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酸っぱ辛くていい感じ

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これこれ　インド味はこうでなくては

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お土産にオススメの一品


最近良く目にするこんな光景

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小ぶりのサイズが女性向け？

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さくさくした食感

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南インドのスパイス味も

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インドもクオリティ重視


MSGもTrans Fatも使っていません


インドに来たら　インド味なお土産


デリー空港で帰国前に買えます


ルピーの使いきりにもオススメです


おまけ


インドの公用語はヒンディー語と英語


話してても思うのが


英語で話してても


気がつけば部分部分にヒンディー語混じり

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こんな感じです


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]]> http://ameblo.jp/his-delhi/entry-11154226365.html Sat, 11 Feb 2012 15:00:00 +0900 インドで食い倒れ！　食べブロ　～朝ケンタ～ 朝マックはもうインドでも御なじみ


ということで

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朝ケンタに挑戦しました


日中はインドの若者や家族連れで満席


でも朝は

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まだまだ認知度低いようです


気になる朝メニューは

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オムレツチキンバーガー

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ハッシュドポテトつきで　まるでマクドナルド


でもここんちのポイントはチキン


ちなみにKFC


スタッフのサービスがとても良いです


いい感じにアメリカナイズされていて


馴れ馴れしいまで行かない会話と笑顔がナイス


スタッフが楽しんで仕事してる感たっぷり


かつてKFCがインドにできたときには


肉食はけしからん　と問題になったそうですが


今では結構街で目にします


時代は変わったものです


ときには世界の味をインドでも


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]]> http://ameblo.jp/his-delhi/entry-11151421794.html Sat, 11 Feb 2012 12:00:00 +0900 デリー　飛行機が見える場所 なんとなく飛行機が見たくなって


デリー空港近くを歩いてみて


多分あそこなら


という場所をみつけました


ラディソンホテルをずっとグルガオン方面に

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国道８号線沿い


こんなホテルが見えてきたら

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もう上空を飛行機が飛んでいます

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まさに到着寸前

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さらに歩くと


インド人参拝客たちで人気の寺院

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ひと際大きなシヴァ神

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左右には他のヒンズー教の神様たちも

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ゴーと音がしたと思ったら

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こんな感じで飛行機の到着


そういえば霧の時期


この巨大な神様にぶつからないのか心配


という記事を新聞で読んだことがあります

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久しぶりに近くを飛ぶ飛行機を目にしました


とぼとぼ歩いていて見つけた


こんなローカルな看板

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そして不思議な光景

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アディダスがタンドリーチキンを販売？


レストランの看板なかったけど


どうやってアクセスするのかな？


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]]> http://ameblo.jp/his-delhi/entry-11148363373.html Fri, 10 Feb 2012 12:00:00 +0900 ヒンズー教の聖地アムリッツァル　その５ アムリッツァルの旅の目的


本場のパンジャブ料理に舌鼓


ダバで食べたバターチキンは塩っ辛くて


街中にもデリーにありそうなレストランはなく


しかし　その辺の恰幅の良いオヤジたちに聞き込み


現地人がオススメするレストランで


朝昼夜と　３回の食事を一挙ご紹介


朝


アムリッツァルの朝食はクルチャに始めるようで

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待てども待てども人が途切れない


きっと美味いはずなのに　時間がないので諦めて


こんなレストランに入って

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クルチャに挑戦

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１００円くらいの朝食


シンプルですがしっかり味がついてて美味


ギーと呼ばれる油もたっぷり


昼


ちょっと綺麗な感じのレストランに行きたい


カントリーイン＆スィーツ

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ホテルスタッフはとても良いのですが


レストランスタッフのレベルの低さに呆れて退出


近くにあるクリスタルという名前のレストラン

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外国人観光客でひしめき合う店内


そりゃそうです　他に行くお店がないのですから


さてバターチキン

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美味い


デリーに比べてやや辛め


ライスも美味いし　

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ナンも美味　

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でも　


デリーで食べているものの方が美味いかも？


やっぱり首都デリーは各地の美味いものが大集合


本当は結構美味しいのに　


さらに美味いものを食べ慣れてしまったがゆえに感動が半減？


ちなみに

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クリスタルというレストランは２つありますが


右が本物　なんだそうです


夜


ゴールデンテンプルの裏に広がる旧市街


まさにオールドデリーな雰囲気

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そこにある有名なレストラン


超シンプル

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ローカル度１２０％

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しかし　こんな店ほど美味いんです


厨房も見せてもらって

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新発見がたくさん
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旅してる感がぐんぐんアップ

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料理を通して始まる会話


周囲の人々をも巻き込む非日常な時間

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これぞ旅の醍醐味


昼のバターチキンのこってりが残っているので


＆この後　夜のゴールデンテンプル参りがあるので


一番シンプルなターリーを注文

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実直に美味い


美味いラーメン屋を発見したような気分


アムリッツァルへの旅の感想


ゴールデンテンプルは一見の価値アリ


シーク教徒が銃殺された広場

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訪問者はとても多く賑やかでしたが

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確実に残る惨殺の歴史
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どこかもの悲しい場所でした


国境の閉鎖式は　疲れました


食事は　もっと気軽に入れるレストラン情報が必要


アムリッツァルは　１泊２日で十分楽しめます


おわり


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]]> http://ameblo.jp/his-delhi/entry-11146163532.html Thu, 09 Feb 2012 15:00:00 +0900 インドで食い倒れ！　食べブロ　～なぜかトラクター～ サウスエクステンション　Part-II


新しいインド料理レストランを発見しました

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菜の花のようなネオンな黄色が存在感大


まるでThe ClaridgesのレストランDhabaを意識した

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なぜかトラクターが置かれてある店内


パンジャーブ料理ということで


お店オススメのアチャーリーチキン

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酢っぱ辛いジューシーなチキン


バシっとパンチの効いた美味さ


そしてバターチキン

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またバターチキン？


確かに最近バターチキン続きですが

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紹介していないだけで


普段は野菜カレー食べてバランスとってるんです


こってり濃厚　ほどよい辛さ

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もちもちナンと相性も良くなかなかの味です


食後　最近お店がきたからサービスのようで

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にんじんで作られたデザート


ガジャールハルワをサービスでもらいました


が　甘すぎて一口で断念


「言えた義理じゃないけど


普通のアイスクリームだったら嬉しかったんだけどな」


古き良きインドの雰囲気を今風にアレンジした店内

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キーワードはDesi


トイレにも技アリ


男女別の印は　なんとTV

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こんな感じで

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いろいろな顔が

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モニターに出てきます


うなぎのぼりの若者人口


でも　インドといえばやっぱりオヤジの顔でなきゃ


ちなみに　このお店の隣の隣にあるこのレストラン

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日本食なわけないし


こんなインドの新レストランができたら


ますます行く可能性が減りました


やっぱりインドのカレーを楽しもうぜメラメラ


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]]> http://ameblo.jp/his-delhi/entry-11148408653.html Thu, 09 Feb 2012 12:00:00 +0900 ガンジス河に浮かぶHISボート １月より試験的に行っていた


バラナシのガンジス川でのHISボート


２月より５台のボートで早朝沐浴観光

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HIS号を運行しています


といっても


HISロゴをペイントしただけで

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普通のボートとなんら変わりません


HISをご利用のお客様意外にも


たくさんのお客様にご利用いただくため

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気がつけばすでにこんな感じに

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定期的に塗りなおします


ロゴがなんとなく寸胴？

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カーブがあるのでこのように見えますが


オフィシャルロゴと同じサイズです


真横から見ると綺麗に見えます


もっと世界を楽しもうというHISのスローガン


もっとインドを楽しんでほしい


という願いをHIS号に込めて


おまけ


2012年 HISデリー支店カレンダーも作成

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今回はMade in Indiaのクオリティをチェック

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サンプルのため部数も少なく


あくまで社内用です

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クオリティについては


かなりかなり要改善

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インドをもっと身近に感じてほしいので


関係各所にお送りさせていただきました


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]]> http://ameblo.jp/his-delhi/entry-11157050868.html Wed, 08 Feb 2012 12:00:00 +0900 インド　いやげ物大集合　その１２１ シーク教の聖地アムリッツァルで見つけた


ご利益がありそうなのに


もらっても嬉しくない品々をご紹介


ゴールデンテンプル敷地内にあるお店


ゴールデンテンプルグッズは


修学旅行生が金閣寺や東京タワーのオブジェを買うように


おのぼりさん垂涎のアイテム


スノードーム

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スイッチを入れると

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光ります


迷ったあげく　やっぱり要らないや


シーク教の戦士の物語

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MARVELのアメコミみたい


床の間に


掛け軸のとなりにどーんと飾りたい壁掛け

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やっぱりジオン軍のマークか


タイムボカンのどくろべえにしか見えない

グルナーナック

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日本のカレー屋でも見たことがありそうな一品


ゴールデンテンプルの周辺


土産物屋がひしめき合い客引きにも力が入ります


「１本どう？」　なんて言われて困る

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刀を売る店


しかし　刀以上に目を引いたのが

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なぜかターバンを巻いた赤ん坊のぬいぐるみ


赤子のくせになぜかめがねも

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意味不明のステッカー

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インド人って　宗教に関係なくファンシー好き

シーク教の戦士の肖像画

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こういうのを見ると　


サムライな一面を感じます


素肌に羽織って　ボタンを３つくらい開けて着たい


シンプルな白シャツ　

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肩にマーク入り


これでもあなたもジオン軍


忘れちゃいけないアムリッツァル名物　Jutti

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先が反り返ったスリッパのような


マハラジャくんが履いているこの靴

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　　　　　　　　　　↑分かりづらい？


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　　　　　　　　　↑コレです

色とりどりの靴たちがこんな感じで売られてます

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こんな景色　どこかで見たような？


南インド　コチのマーケット

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外履きにはちょっと派手？　


ならば　ルームシューズにオススメです


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]]> http://ameblo.jp/his-delhi/entry-11145684885.html Tue, 07 Feb 2012 12:00:00 +0900 インド　HISのドライバーたち そろそもまた日本語ガイドを紹介しないと


その前に


そういえばどこか黒子のようなドライバー


しかし彼らの腕あってのインドの旅


というわけで


HISのドライバーたちをご紹介


４０名くらいいるので


まずは最近利用したドライバーたちから

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ガチガチに緊張してます


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ヒゲ３連発


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こちらはヒゲなし


とにかく全ドライバーが安全運転


そしてお客様への挨拶と気配り


自慢のドライバー　Ganga

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ぱっと見　怖そうな顔ではありますが


とても丁寧で真摯なオヤジです


ラジャスターン出身でドライバー歴２５年

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時にはラジャスターンな服で現れることも


「も、もう１枚撮ってくれませんか？」

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セダンタイプから大型バスまで


実はオートリクシャーのライセンスも保持


息子が日本語勉強中という　HISのベストドライバーです


顔に生き様が現れるインド人オヤジ


面白いからこれからも紹介していきます


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]]> http://ameblo.jp/his-delhi/entry-11155188717.html Mon, 06 Feb 2012 15:00:00 +0900 インドで食い倒れ！　食べブロ　～Khan Cha Cha～ カーンマーケットの人気レストランが


コンノートプレイスにも登場


場所はDブロックの裏


映画館ODEONのとなりです


EブロックにあるHISデリー支店に行くような感じで

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Dブロックにある靴屋Bataを外側に向かって歩くと


看板が見えてきて

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右に曲がるとお店です


KHAN CHACHA

D-3 Connaught Place New Delhi INDIA

TEL:

(91)9810671103


地べたで売っているパーンも目印

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カーンマーケット同様


若いインド人たちで人気のお店


最初に注文してお支払い


電光掲示板を見てセルフサービスで取りに行くシステム

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HISデリー支店の食いしん坊スタッフ　シュベンドゥ


いち早くOPENの情報をかぎつけて

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美味さの秘訣　他の店との違い　カバブへの思い　　


唾を飛ばしながら語る語る

でも　こんな真剣でマジな顔　


頼むから仕事中にも見せて


しかし　この幸せそうな嬉しそうな顔

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これぞインド人がインド料理を食べる姿です


時計まわりに右上から

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マトンカコリロール１２０ルピー　マトンシークロール　１２０ルピー


チキンティッカ（８個）１１０ルピー　玉ねぎとミントソース（無料）


ルマリロティ（1枚１０ルピー）　チキンシークカバブ１１０ルピー


HISデリー支店から徒歩５分の距離


忙しい時のクイックランチに

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デリーで美味いものをさっと食べたい

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というお客様のリクエストに


また１つ選択肢が増えました


人気のお店なので


満席で立ち食いになる場合もあります


もっとインドの味をたのしもうぜメラメラ


HISデリー支店　古賀

]]> http://ameblo.jp/his-delhi/entry-11144040839.html Mon, 06 Feb 2012 12:00:00 +0900