こちら札幌は円山、

「 六花亭　円山店 」です。

広い駐車場に車を停めて、

１Ｆの売場をスルー、そのまま２Ｆへ。

こんなスッキリとぜいたく、

清潔な居場所、ありそでない

とても良いカフェです。

まずは珈琲。

おかわり自由でなんとなんと２００円也。

それと本日は「 ホットケーキ 」。

でも前とはちと変わり、

フワフワのスポンジ系。

面白い食感の一品です。

登場はなんと、シルバーのふた付で、

フレンチのメイン並です。

付いてくるのはバターとメープルシロップ。

まずはそのまま、次にバターで、

〆はメープルをたっぷりと。

そんなのんびりとお休みのお昼。

ここでの仕事がまた贅沢。

ゆっくりと図面を広げプランニング。

そこで癒される私。

デザインする事で幸せになれる、

「 いやーっ。仕事っていいですね♡ 」

六花亭　http://r.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1000024/

北海道地方グルメをもう一軒。

こちらも老舗。

創業明治３８年。

かれこれ１０７年の歴史を重ねた飲食店が

函館にありました。

「 阿左利　本店 」

この堂々たるファサードは

この後出てくるお料理と同じ。

ズバッとストレートど真ん中。

足しも引きもしないのです。

夜は閉まっているけど、

１Ｆは肉屋さん。

昔ながらのコロッケが有名で、

いつもすぐ売り切れてしまいます。

玄関で靴を脱ぎ、すぐ２Ｆへ。

建物は青森の野辺地から

移築してきた立派なもの。

部屋もこんな感じです。

そしていよいよ実食。

まず自慢の「 ニシン漬け 」

そして・・・・。

いつの間にかこんなです。

・・・・・。

これはマズイ・・・・。

こんなの見たら、みなさん今晩は

「 スキ焼き 」ですね。（笑）

という訳でさすがの函館。

本物がキチンとありました。

でも、実は重すぎて、もうそんなにたくさん

食べれなくなってしまった私。

とってもおいしくほどほどに。

ごちそうさまでした。

すき焼き　阿左利　http://r.tabelog.com/hokkaido/A0105/A010501/1003362/

創業半世紀。

「 炉ばた 」発祥の店は

釧路のこちらです。

考えてみると、

私が初めてこちらを訪れたのは

かれこれ２２～２３年前、

東京で働いていた頃の出張でした。

そのまま何も変わらず

時が止まったかのような錯覚しそうな店内。

もちろん外観もそのままです。

昔は、魚たちが炉の横に

並んでいたような気がしたけど、今はなし。

でも目の前の大きな網の上で

次々と魚をひっくり返すおばあちゃん。

これが釧路の顔。

その姿を見るたび

「 やー釧路だなー 」と実感するのです。

オーダーは、近海でとれてる

新鮮なもろもろ。

お刺身はホタテとツブとイカゴ、ルイベ。

そしてメインのホッケ焼。

合わせるは「 熱燗 」と頼むと

「 それより搾りたて飲んで 」と

出てくる「 福司 」（笑）

でもこちらもGOOD。

そしてじゃがいもとアスパラと。

いつの間にか店内はいっぱいいっぱい。

次々と人が入ってきます。

すぐ後ろのベンチで数名がｗａｉｔしてるので・・・・。

まあそろそろ。

とお会計の私でした。

ではまた。

ごちそうさまでした。

くしろ　炉ばた　http://www.robata.cc/

「 スパカツ 」の噂はずーっと聞いてきて、

とうとう本日実食です。

「 スパカツ 」とは何でしょう？

そうそう、そのとおり。（笑）

「 スパ 」と「 カツ 」のコラボレーション。

これが釧路のグルメの代表！！

「 レストラン泉屋 」です。

Ｂ級グルメの銘店は

小さな店のイメージで、

氷の道を探します。

すると、ドーンと大きなビルでした。

昔ながらの佇まいの１Ｆと２Ｆ。

夜の営業は２Ｆのみなのか、

まっすぐ階段へ。

でもその前にこれまたドーンとサンプルケース。

実はこちら洋食屋さん、

すごい数のメニューが並んでます。

―――で、オーダー。

まだ１７：００？

ディナーには早いのか、

ほぼ誰もいない店内。

待つことすぐ。

数分で目の前に運ばれて来る鉄板。

そして、すごい音と上がる煙。

「 ジャーン！ 」

「 でかっ！ 」

これが初対面のみんなの印象でしょう。

でもなかなかフォークはつけられない状態。

あまりのアツアツで、

パチパチ油が飛び続けます。

そして待つこと数分。

オーダーしてからより、

もしかして待っているのかも？（笑）

お味は、見たまんま。（笑）

スパゲッティの上にカツ。

それにミートソースがかかっている、

大盛りスペシャル。

ラストの麺がカリッカリになっている

香ばしさがたまらない昭和のテイスト。

でも他のメニューもきっと

懐かしのこだわり系なのでしょう。

まあでも、やっと念願達成。

一安心でお次。

釧路の夜は続きます。

ごちそうさまでした。

レストラン泉屋　http://r.tabelog.com/hokkaido/A0112/A011201/1000970/

木の生きてきた年月。

そしてそれからの年月。

新しい命は話すことから生まれました。

こちらがOPENしてからは、

高松に行ってなかったということ。

時間はなかったけど、とにかくタッチ。

ひとつの原点、

世界がある場所です。

「ジョージナカシマ記念館」

これぞ日本スタンダード！のようで

微妙な生い立ちの椅子や家具。

材の独特の生かし方で

ウォールナットで存在感抜群。

そんな名作は

米国籍の日系二世、

ジョージナカシマ作です。

アメリカのニューホープと、

日本の高松。

この２ヶ所で作り続けられている

家具の生い立ちを知ることのできるトコロ。

２Ｆは展示がズラリで、

１Ｆはカフェやギャラリー。

そこでちょっとコーヒータイム。

すると、カウンターの上には

一本の長ーい梁が。

スタッフの方の説明で、よく見ると。

ここにまつわる、なんと大御所の面々のサインが、

「へーえー。」とそんな歴史、時代も感じたり。

「木から始めること」

「木を知ること」

「木のこころを読むこと」

「木と対話すること」

それらを追い続けた道。

氏のものづくりの心、

しっかりとインプットしました。

ありがとうございました。

石を削ること。

その塊の中に何を見、

その向こうに何を言わんとしているのか。

語る事のない相手に

自分が試されます。

何年ぶり、何度目でしょうか？

都度、全くイメージが違って感じるのは

季節のせいか？成長のせいか？歳のせいか？

「 イサムノグチ庭園美術館 」

まず受付はこんな感じ。

今回は仕事のオーダーではなく、観光なので？

往復ハガキで申し込みです。（笑）

中はこんなで、

スタートまでストーヴの前で、

それぞれビデオや本で予習です。

そしてガイドさんについて

庭園を６０分で１周します。

まずは「 石壁サークル 」から。

その後は「 イサム家 」

そして「 彫刻庭園 」へ。

空と風と地。

そこはモエレと同じでも、

全く違ったこちらの空気。

そういえば、NYのともまた違う。

もっとここに居たいけど、

いつまでいても同じような気も？（笑）

「 美しい花がある。花の美しさというものはない 」

またそんな事も考えるトコロです。

早いもので第３回。

入場、参加者もまたまた増えて、

3000人くらいとのこと。

人もいっぱい、企画もいっぱい、

元気もいっぱいの１dayでした。

「キッズ花フェスタ」

先日の土曜日、アクセスサッポロで行われました。

花を通して子供の成長をお手伝い。

花は生きています。

その生命を生かす。

生ける事で命の大切さ、優しさ、

美しさを感じる心を育む。

そんな花育の活動は

たくさんの人達に支持、そして支援され、

ＮＰＯを設立してまだ２年にして、もうここまでなりました。

でもそんなことは、

子供にとってはおかまいなし！！（笑）

楽しさ一番、おいしさ二番？

そんな素直でわかりやすい動きで、

会場中が熱気に包まれました。

それもそのはず、

今回は盛りだくさんなコンテンツ。

「アトリエ クルール」は親子でクリエイティブ。

せっけん、ブレスレット、ブリザーブドフラワー、

ネイルなんかもやっていました。

中屋敷左官工業さんの

「ピカピカしっくいフラワーボール」はもうお馴染み。

日本の伝統素材、漆喰が

こんなものに仕上がります。

お昼はこんなコーナーも。

「スープカレーらっきょ」は、

オーナー自ら腕をふるってます。

「宮の森れんげ堂」 「ジェラートのレディローマ」

そしてうち、「椿サロン」も（笑）

でも、一番人気はこちらでした。

Co-op札幌の「食育」コーナー。

実物大の牛がいたり、

実験室があったり、

トドック君も盛り上がり、

トドック号も来てました。

〆は当然、みんなのお目当て

「キッズフラワーグランプリ」

今回は参加者、なんと２００名！！

そしてグランプリは商品券、なんと１０万円！！

こちらはもう皆、真剣なまなざし。

かなりの緊張の中、

静かに作品が仕上がってゆきます。

そしてタイムアップ。

ズラリ並んだ力作。

審査も緊迫。

甲乙つけがたい、

小学生とは思えないレベルのアレンジフラワー。

そして表彰！！

まだまだ外は白い季節。

春先どりで会場中が花にあふれる

笑顔あふれる大イベント。

とても楽しい一日でした。

関係者の皆さんありがとうございます。

そして、本当にお疲れさまでした。

未知のチュルチュルを求めて、

レンタカーで走りまくる私達。

高松から郊外へ３０分。

不思議なお店です。

ナビでもなかなか出てこなくて

目の前をスルー。

だってそこは駐車場。

そこの奥にあるお店は

でっかい看板があるものの、

どこにも入口がありません。（笑）

車を停めて、この辺らしいトコロへ。

誰もいない長屋風の建物と並んだベンチ、

そして光降り注ぐ屋根。

その中の、一枚の引き戸を見つけてのぞくと

店員さんが数名。

オーダーは「 温 」と「 冷 」のぶっかけ小。

キッチンのドアで

麺の入ったどんぶりを手渡され、

ベンチに行くか、他のムールに行くか？

少し寒いので、

端の方のドアから中へIN。

そこで出しを入れ、

醤油をかけて、完成です。

さあ！

こちらもキッチリ美しい

シンプルな日本の味。

ツルツルでもしっかりとコシがあり、

エッジもキッチリ立っています。

温は優しいダシで、上品。

寒い本日には、体温まるのどごしです。

それにしても、どれだけあるの？

といううどん屋さん。

まだまだディープな世界でしょう。

まずは朝の３食クリアー。

ごちそうさまでした。

兵郷　http://hyogo-udon.net/

こちらが私のうどんの原点。

初うどんツアーでの一軒目。

びっくりドッキリの思い出です。

いまいち土地勘がない高松の街でも

けっこう中心あたりらしい

細い路地のどこか。

いかにも打ち立てっぽい

真白地に黒文字の思い切ったテント。

中はストイックに機能のみの

アノニマスデザイン？

これがセルフのお店です。

麺をオーダーすると

「 ハイッ 」と冷たい麺を入れて

手渡されるどんぶり。

そこで自分で、テポと呼ばれるざるに

ポイッと麺を入れ、湯がきます。

そして好みに合わせて

ダシを入れ薬味を入れ。

完成したら一気に食すのみ。

ここは食事を楽しむ、

幸せな時間を過ごすというより

「 喰う 」トコロ。

みなさんとっても慣れていて

テキパキ、スピーディーに入店、

出店を繰り返してるよう。

イスはあるカウンターでも

みな立ち食いモード。

これが朝の製麺所？

と言う訳でこちら、味はよく考えると、

たぶん普通においしいお店。

香川スタンダードの一軒でしょう。

ごちそうさまでした。

松下製麺所　http://www.matsushita-seimen.jp/

先週の続き、うどんツアー！

こちらも朝からやってます。

「 うどんバカ一代 」

こんなインパクトなネーミング、

いかがでしょうか？

「 寿しバカ一代 」「 そばバカ一代 」

「 カフェバカ一代 」「 ラーメンバカ一代 」

どれもちょっと引いてしまう店に

感じてしまうけど、

「 うどん 」だけはちと違う。

なんか「 アリ 」な感じ、

名前に惹かれてついついGO！

朝のスタートはうどんから。

これがこちらの習わしです？

と言うように、こちらも入ったり出たりと

客足の絶えない静かな忙しさ。

その名のとおり、この道、うどん道也と

気合いの入ったキッチンから

セルフのこちらまで

ビシッと何かが伝わります。

「 んーっ！！ 」

スゴいコシ。

モチモチでかたい？ほど。

うまし！

ここが今回のベストか？

それとも前日の「 もり家 」か？

と考えつつ、次へ。

朝３、昼３、夜３．

これが私のうどんツアー。

それも「 ぶっかけ 」のみ。

でも実は、こちらのおすすめは「 釜バター 」。

とても気になったけど次回です。

これはこれでストイックなうどん旅。

ごちそうさまでした。

うどんバカ一代　http://www.udonbakaichidai.co.jp/