こづち＠恵比寿

ジャンル：定食屋

予算＠500～1,200円

大学卒業後、少なくとも3年間は新卒扱いにすることなど

緊急雇用対策への企業側の理解を求めるため、

高木文部科学相が主要な経済団体への採用活動の

是正要請や意見交換をスタート。

つまり、内定を取れない学生が多いから、

卒業した後も新卒枠で採用してあげてねとお国が助けるかたち。

どんなに就職氷河期でも内定取れる学生はバンバン取るし、

どんなに景気が良くても取れない学生は取れない。

企業側にしてみたら、学生中に内定取れない新卒に興味はないだろう。

想像すれば分かること。なぜなら、企業側はその会社を大きくできる人材、

守れる人材を採用したいのに、たかだか就職活動も勝ち抜けない

人材にその役割が担えるとは思わないからだ。

言い訳してあまえている就職活動中の学生、

あまえた勝負師はここへ行って背筋を伸ばせ！

おそらく恵比寿が開発される前から営業している老舗定食屋。

タバコは吸えるが、灰皿がない。下にそのまま捨てるだけ。

想像すれば、そのスジの人たちから何度も何度も立ち退きを催促されたはず。

それでもこの店は断固拒否をし、このオシャレな街、

恵比寿にのれんを構え続けている。

汗にまみれるオーナー老夫婦と一癖も二癖もありそうな熟練スタッフ。

考えられないボリュームと考えられない価格。

その連携の取れた布陣は、おそらくサッカー日本代表新監督の

ザッケローニの戦術より迅速かつ正確。

数ヶ月に1度、無性に食べたくなるチャーハンやとんかつ定食。

お腹がいっぱいになったときの至福の喜び。

奇跡の戦後復興とともにあったこの定食屋は数々の勝負のドラマを

生んできたと思う。

その先人の思いや希望にあやかれば、どんな美女にでも挑めるはず。

このお店には、等身大の自分を忘れない向上心の強い美女と行ってみたい。

西麻布　鉄腕
ジャンル：野球居酒屋
予算：5,000～6,000円程度

米大リーグ、レッドソックスの松坂大輔投手の調子が悪い。
4年ぶりにプレーオフを逃した戦犯と言ってもよいだろう。

小生の記憶が確かなら、高校生のときが一番良かったのではないか。

日本を代表する投手であることは間違いないが、

調子が悪くでも勝ってくっれるから、高い年俸を払っているはず。

個人的には体を絞ったほうがいいと思う。

四球でランナーを増やすことは野手のリズムも崩すことになる。

シーズン42勝の伝説の投手鉄腕「稲尾和久」にならい、
投球術も勝負も左右の揺さぶりで勝ちたいことろ。
いつも直球勝負しか出来ない奴はここへ行け。

西麻布にある野球居酒屋。

野球好き以外は全く興味がないであろうユニフォームやサインボールが並ぶ。

四谷三丁目の「あぶさん」はコメントできない料理の質だが、
ここは何を食べても基本的に美味しい。

まあ、B級であることは間違いないが、野球選手も勝負師も伝説も

バントマン川相のように得意なことを磨けば、生き残る道が分かってくるというもの。

西麻布という東京でもオシャレといわれるこの街に、

ここまで尖ったお店を営業していることがすばらしい。

ちなみにまだ若い大リーガーとキー局女子アナが

普通に奥の座敷で密会をしていた。

うっかり桜もサインをもらい、その日の勝負に負けたことは言うまでもない。

ある意味、この店はW杯のときにしかサッカーを応援しない

うっかりサッカーファンの美女と訪れ、イチローばりのシビアなコメントで

口説きたい。

デートの心理学/富田 たかし

￥1,365

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タヒチ

ジャンル：東南アジア料理

予算＠￥5,000～￥7,000

アメリカ・メリーランド大学の調査で、幸せではない人々は幸せな人より

多くテレビを見ていることが結論付けられました。

その間に幸せな人は何をしているかというと、

活字を読むことや、社交の場を持ったりしているそうです。

家でTVばかり見て、ぐうたらぐうたらするのもたまにはいいかもしれない。

ただ「人生は等価交換」。

自分が捧げたものだけほしいものが手にはいるのだ。

いたずらに時間を捧げるだけでもいけない。

全力で物事に向かうからこそ、自分のほしいものが手に入る。

ウダウダ言って行動できない奴はここへ行け！

タイ料理の名店「タヒチ」。

青山の根津美術館からほど近い住宅街の中にある白い一軒家。

木の扉を開けると、1階はテーブル席とバーカウンター、

南国を思わせるシーリングファンが回る2階はテーブル席、

最上階の3階は個室という3フロア構成になっている。

店名は「タヒチ」だが、ここで供されるメニューの８割はタイ料理。

残りの2割は和・洋・アジアなどが占め、お酒も焼酎からワイン、カクテル、

自家製サングリアまで幅広くラインナップしている。

この店のスゴイところはそのポジショニングが絶妙であること。

立地、価格帯、業態、雰囲気が本当に良いラインを付いている。

ブルーノートの帰りの２件目でも良し、普段ちょろっと行くのも良し。

肩の力の抜けた、南青山で普段遊んでいるアンテナの高い人が

とても行きやすい店なのだ。

このお店にはいつも冷静だが、

本当はすごく情熱的な人と行ってみたい。

自分の未来のために泥臭く行動しながら、

貪欲にチャンスを狙っている人としてカッコいい

人と爽やかにタイ料理を食したい。（桜）

C05 地球の歩き方 タヒチ/イースター 2008~2009 (地球の歩き方 C 5)/地球の歩き方編集室

￥1,764

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鮨たなか
ジャンル：鮨、寿司
予算＠￥10,000～￥20,000

音楽プロデューサー小室哲哉が今月４日に逮捕された。

学生時代、彼のプロデュースした新曲を知らずに
女の子とカラオケに行くことは自殺行為だったことを

思い出す。

人生は山あり谷あり。勝負も山あり、谷あり。

どうせ三振するなら、見逃しではなく、

空振り三振をした方が納得がいく。

素敵な女性がいたら、とにかくハニカミ王子ばりに

寄せて、攻めろ！

鮨屋の新激戦区。今や寿司を喰うなら銀座ではなく、

西麻布が定番になりつつある。

長さ7～8メートルはあるだろう直線的なカウンターを

活かした店内は、装飾を極限まで控えたミニマムな空間。

和の様式美とモダンとが調和をとり、共存している。

客席はスペースを広く取り、粋な椅子を配置。

ゆったりと腰を落ち着け、なおかつリーズナブルに旬の

魚料理と江戸前握りを手頃に味わえるのがこの店の魅力。

職人は若くて粋なため、元気になれる気がする。

西麻布は陸の孤島。

仕事をするにも遊びに行くにも、西麻布は特別感が存在する。

霞町で会う女性は、たくさんの女性と付き合っていても

特別な存在であってほしい。（桜）

大人の女性が選んだ極上レストラン百選―大人の女性が”今”行きたい最高の食卓をご用意いたしました。 (エイムック 1372 東京百選 完全保存版)

￥980

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博多串焼き　ジョウモン

ジャンル：串焼き居酒屋
予算＠￥4,000～￥5,000程度

　NASAは28日までに1965年の「UFO墜落説」に関連する文書が部内に存在するかどうか調査することを明らかにした。UFO墜落情報の公開を求める米ジャーナリストが数年前に起こした訴訟の過程でNASA側が根負けし、文書の有無を詳しく調査すると約束したのだ。

　勝負を持久戦に持ち込み、結果的に根負けさせる作戦はある。ただ、複数同時進行中の勝負をある勝負相手にバレそうになり、根負けして認めたことがある奴はここへ行け！

ここも取材拒否のお店。店名の「ジョウモン」さんとは博多弁で「べっぴん」「イイおんな」など「上質」を表現する意味。まさに勝負師はうれしくなる店名ではないか。営業時間が朝５時までなので夜遅い勝負にも適していると言える。

　料理は「博多」スタイルの串焼き。豚は「鹿児島産黒豚」、鳥は「大山地鶏」、牛は「佐賀産黒毛和牛」と、各地から取り寄せた新鮮な素材を使用している。また、焼酎は、全国から選び抜いた芋焼酎、米焼酎、麦焼酎、黒糖焼酎、泡盛を常時40種類以上を常備。カウンター壁面に陳列した保存用の甕はお酒の状態をよりよく保ち、いつでもより美味しい状態に保っている。

　取材拒否するくらいだから、その人気ぶりはすごい。比較的に庶民的な雰囲気は若い勝負師にも良いし、シャレこけたレストランに飽きた人にもよいだろう。店内は昭和な感じの外国人も多い。そのれがまた悪くないのだ。
たかが串焼き、されど串焼き、ここの串焼きはとにかく美味しい。このお店を勝負レストランとして自分のカードにしておくことは損はない。女優の純名りさが絶賛する理由も心強い。

　お高い勝負レストランにで何度も勝負して、ドロー続きの輩には変化球として使ってほしい。
このお店は別れたばかりのフリーのお姉さんとご一緒したい。（桜）

東京最高のレストラン 2009/浅妻 千映子

￥1,575

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タワシタ
ジャンル：ワインダイニング
予算＠￥10,000～￥13,000

　真夜中に光を浴びると眠れなくなるのは、細胞に組み込まれている体内時計が光の刺激でバラバラになり、機能停止に陥るのが原因であることを理化学研究所が突き止め、米科学誌ネイチャーに掲載された。
体内時計は人間などの動物に生まれつき備わっている。体を作る細胞はいろいろな「時計遺伝子」を備えていて、心拍や体温などを約２４時間周期で調節する。このバランスが崩れると、不眠症などになることもあるようだ。
遊びも仕事も寝る暇を惜しんで活動している勝負師は、体内時計が狂って半人前。自分で調節できるようになって一人前だと自負する奴はここへ行ってさらに戦え！

　いわゆる取材拒否のお店であり、東京タワーのたもとにあるから店名が「タワシタ」。超有名放送作家であり、美食家としても知られる小山薫堂さんがお店の立ち上げに関わっている。テーマは「忘れられないレストランとして安心して食べられる料理を提供、客にとって使い勝手の良い店」だそうである。住所、電話番号はもちろん非公開で連日、業界の人、ちょいワル、勝負師でに賑わっている。

　雑居ビルの２階がレストランの入口。店内には奇抜さは皆無。それゆえ、本当にレストラン好きには安心感がある。個室が一つあり、あとはテーブル席が９卓ほどある。メニューは薫堂さん自らの描いたもので、料理の絵と解説が付く。それが新しく、オシャレである。それはリアル写真より逆に想像が膨らみ、勝負にしか興味のない野郎も勝負相手がつまらなければ、純粋に料理を楽しめるのではないかと期待させるほどである。
料理は基本的にレベルは高いが、ずば抜けて美味しいものが無いのが残念。ただ、どれもワインを楽しむにはもってこいのものばかりの料理である。また、秀逸なのはサービスのレベルが高いし、大きな窓から東京タワーが見えるため、勝負師は戦いやすい戦場にできるだろう。
勘違いした業界人が多いため、そこだけは気をつけなければならない。

　このお店は看板もない、情報もない、業界人が多いお店のため、ミーハーな女の子と行くならかなり見方になってくれる。個人的にはレベルの高い料理とワインとサービスと眺めを純粋に楽しめる大人の女性と行ってみたいところである。（桜）

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LOVE理論/水野 愛也

￥1,400

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ハーデンタイテン麻布十番
ジャンル：中華
予算＠￥6,000～

60億人の人類（ホモ・サピエンス）は全て20万年前のアフリカにいた一人の女性「ミトコンドリア・イヴ」の子孫であることは有名な仮説である。中学のときに習ったミトコンドリアは各細胞の中にあり、エネルギーを発生する役割を持っている小器官のことである。哺乳類の場合、このミトコンドリアは母親からしか遺伝しない。そのため子供のミトコンドリアDNAは母親と全く同じになるため、それを辿れば、祖母、曾祖母…と母方の先祖をたどることができる。当時、イヴが生活していた地域には１万人程度集団であったと考えられている。その集団の中で女性が半分だとしても、4999人の女性は子孫を残せなかった、全て途中で絶滅したのだ。イブの子孫は食料を求め、アフリカからイエメンに渡り、ヨーロッパに渡るもの、東南アジアを目指し、オセアニアに渡るもの、中央アジアから北米に渡っていったものに分かれた。人類が生き延びるための壮絶な旅であった。
勝負の相手もライバルも、結局みんな同じ大祖母の子孫なんだから怖くはない。それでも自信の無い、弱気な勝負しかしていない奴はここへ行け！

青山にある老舗中華料理店の２号店。定番から高級食材を使用したものまでさまざまな本場、中華料理を堪能できる。青山店では食べることができない北京ダックがイチオシ。辛味の強い麻婆豆腐も絶対に食したいところである。20年前の東京の中華料理店で初めてワインを出しただけあって、ワインの種類も充実している。小慣れていない女性であれば、中華にワインが合うと体験できるだけでその勝負はかなり有利に進めることができるあろう。合コンにも最適かもしれない。ある程度どんな人数にも対応でいる店内はこの店の使い勝手の良さを表す。この時期は六本木の夜景を見ながらテラス席でゆっくり食事も良いだろう。青山店は年代を感じる店内だが、麻布十番店はスタイリッシュで豪華である。

個人的におかわりする女性はステキだと思う。イヴもおそらく、たくましく女性だったのではないか。大食いといってもギャル曽根ではなく、片瀬那奈のようなあくまで細身の美人である。（桜）

大人の隠れ家100選―特別な人としっとり過ごせる最上の隠れ家レストランを教えます (エイムック 1477 東京百選 完全保存版)

￥980

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GOSS
ジャンル：スタンディングワインバー
予算＠￥3,000～20,000

原材料や資材価格の高騰からチキンラーメンが90円から100円に値上げをする。日清食品の創業者、故安藤百福は48歳のときに理事長であった信用組合が破産し、無一文になった後、自分の家に3坪あまりの実験室を作り、即席ラーメンの開発するところから始まった。濡れた麺を腐らせないように乾かす方法が見つからず、失意にふけっていたところ、奥さんがから揚げを揚げるのを見て、麺を油で揚げてすぐに乾燥させる「瞬間油熱乾燥法」を開発したことで全世界で800億以上売れた即席ラーメンを完成させた。彼のことばに「知識も大切だが、知恵をもっとだせ。知識は比較的簡単に手に入るが、知恵は大きな努力と体験がないとなかなか手に入らない。」とある。勝負レストランも知っていることが勝率に繋がるわけではない。経験ある勝負師はチキンラーメンを食べても勝負に勝つのである。経験は能力を生む。能力の無い奴はここへ行って場数を踏め！

銀座3丁目のガス灯通りにたたずむ、スタンディングスタイルバー。キャビア、フォアグラなど高級食材を低価格で味わうことができる。そして、ラトゥール、マルゴーなど高級ワインを24種類のグラスワインを日替わりでお楽しむことができる。ホテルのラウンジで飲めば10万円以上はするようなラインのワインを、数千円で少量ずつ楽しんでもらえるのが魅力である。ワイン好きの女性はとにかく多いから、この店に行くことを理由に誘い出すことは簡単なはず。美味しいワインがあって、食べ物が不味いと興ざめだが、高級水産物商社のオーナー、リアル海原雄山の異名をとるオーナーが経営していることもあって食べ物にも手抜きがない。レストランがなぜ勝負の場になるかと言えば、美味しい飲み物に美味しい食べ物があることで人の心は緩むからである。つまり、勝負レストランには勝負師にとって追い風が吹いている状態なのだ。

ここへは聡明な女性と行ってみたい。うんちくをひけらかすような人ではなく、謙虚で向上心のあるステキな人が最高である。（桜）

後藤芳徳の「モテる!」成功法則 (講談社プラスアルファ文庫)/後藤 芳徳

￥672

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「笑っていいとも！」番組内で、SMAPの中居くんがゲストのデヴィ夫人に「中居くんは倖田來未という恋人がいて…」と生放送ならではの展開になり、ＣＭに切り替わる直前「ありえねー！」と叫び、動揺する一幕があった。この事件は生放送のちょっとしたハプニングでは済まされない。デヴィ夫人がジャニーズという日本の芸能界の最高権力をも恐れぬその勇気（天然ぶり？）は圧巻であった。さすがは初代インドネシア大統領第三夫人といったところではないだろうか。
勝てば官軍という言葉があるように、勝負は勝ったもん勝ち。ラッキーパンチがあたる場合もあるし、泥仕合になる場合もある。ただ一つ言えることは、勝負を挑まない奴に明日はないということである。挑む勇気が無い奴は、朝潮龍のように療養しろ！

フレンチと和を混在させた店、赤坂『旬香亭』で修業を積んだのち渡欧し、あのスペイン『エル・ブジ』のフェラン・アドリア氏に師事をしることで世界の最先端の技術を学んだ主人。その貴重な経験を踏まえ、和洋の垣根を超えた美味と供し方を模索した中で、辿り着いたひとつの答えが「茶の湯」であった。茶懐石のスタイルをベースにした料理は、洋の素材、調味料も使うし、エスプーマや液体窒素も使う。その日の素材から考える献立には、洋と和が自然に混在し、今までに食したことのない料理と出会うし、今までにない時間を過ごせるはず。
麻布十番の住宅街に位置し、店内は引き戸を開けて入ると右手に茶室、左手にカウンター。白を基調にした店内は素っ気ないほど何もない。

こんなお店もデヴィ夫人ばりの天然さを持って望めば怖いことなし。基本的には、というか絶対もてなしてくれるはず。負けているのは自分の気持ちに負けているのだ！このお店は、少々の刺激ではビクともしない桃井かおりのようなお姉さんと行くのが良いだろう。（桜）

夢を叶える社長の「出会い」戦略/倉田 俊相

￥1,470

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歌手であり、俳優でもある小林旭（68）が史上最高年齢プロゴルファーになった。彼はゴルフ場経営など事業家としての一面もあるが『事業失敗→借金→芸能活動で返済』を繰り返し、それでも好きなことをやり続けるその情熱はある意味、たいしたものだと思う。小林旭ぐらい好きなことに猛進することはすばらしく、また美しい。勝負への情熱が彼よりも劣ると思う奴はここへ行け！

青山学院大学の西門通りにある今年オープンしたばかりのお店。中華をベースにした沖縄料理といった感じ。なんでも店主の父親が中国人で母親が沖縄出身だそうである。しっかりとした和食の経験もあり、料理は基本的にかなりレベルは高いし、美味しい。中でも特におすすめが自家製腸詰のソーセージ。ネギと味噌を少しのせて食べると最高の酒の肴になる。ワンタンなどのおおぶりの海老を使った料理も贅沢な気持ちになる。お酒は豊富な焼酎、泡盛、ワインが店内の壁にぎっしり並べられ、ボトルに金額が全て書いてある。次のボトルがほしいと思えば、かってに取っても良いという仕組みである。カウンターでスタンディングで飲むも良し。奥でワイワイやるのも良いだろう。何といってもスタッフを含めた店内の雰囲気が気持ち良い。

この店は玄人に好かれるお店である。辺鄙な場所にあり、箱も大きくない。業態も新しく、よくあるお店に飽きた人にはもってこいである。一度行けば分かるが、お店の安定感が定期的に通いたくなる心地の良いお店である。（桜）

非情な男ほど、なぜモテる?/角川 いつか

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