グリーン・ブレイカーズ

安心・安全な農産物を供給することは、農業者としての義務。

Tue, 14 Feb 2012 00:35:30 +0900

安心・安全な農産物を供給することは、農業者としての義務。

２月１０日に配信された毎日新聞の記事では、『放射性セシウムの１キロ
当たり１００ベクレルという新基準値を踏まえ、「制限を広げたいとする
農水省」と、「コメを作りたいとする産地」がにらみ合っている。』とい
う　ニュース　。
そして、『福島県の１１年産米緊急調査で放射性セシウムが４月適用予定
の新基準値を超えた地区があった１２市町村のうち、１１市町村が「１０
０ベクレル超５００ベクレル以下」の地区での今春の作付け制限に否定的』
であるという　ニュース　が配信されていますよね。

・・・人にはいろいろと立場や事情があられることは、もちろんじゅうじ
ゅうわかります。ただ、忘れてならないとおもうこと、それは

　安心・安全な農産物を供給することは生産者としての義務

であるということです。　だれだっておなじでしょうが・・・

　自分の子や孫にがんがん食べてもらえるような農産物をつくりたい

って、そうおもいますものね。　以下は参考となる回です、よろしかったら。

　■　ＶＯＬ．１　放射性物質を自分で測る施設
　■　ＶＯＬ．２　モミガラでセシウム吸着して用水除染
　■　ＶＯＬ．３　食品の基準が厳しくなるというけれど
　■　ＶＯＬ．４　農業は買ってもらってなんぼ
　■　ＶＯＬ．５　４３の国で日本食品の規制がおこなわれているいま
　■　ＶＯＬ．６　食べ方に関してのチェルノブイリからのアドバイス本
　■　ＶＯＬ．７　役に立つのは経験
　■　ＶＯＬ．８　除染作業で取り除く土って本当に多量になります
　■　ＶＯＬ．９　安全性の決め手は検査数を増やすこと
　■　ＶＯＬ１０　作物の放射性物質汚染は見た目の判断ができない

『日本は今回の事故によって全く「新しい時代」、知り合いの原子力
　　学者の方の言葉を借りれば、「放射能と共存する時代」、「放射能汚
　　染といかに向き合い、いかに耐えるかの時代」に入ってしまったので
　　あり、かつての「あの日々」はもう戻ることがないのだということを
　　日本人は残念ながら理解しなくてはなりません。』・・・いじょう、
　　ロシアの声からの引用です。

「夢で終らせない農業起業」　「里地里山複合大汚染 」

いろいろなトマトで、医者が青くなる

Mon, 13 Feb 2012 11:12:53 +0900

いろいろなトマトで、医者が青くなる

『肝臓内の脂肪を燃やして中性脂肪を減らす』というトマトの成分が確認さ
れたことで注目を浴びるトマト。そんなトマトの話しの関連として、当ブロ
グで以前にご紹介したトマトの抗酸化機能に関するおはなしです。
よろしかったら。

　↓

『いろいろなトマト、医者が青くなる』

「トマトが赤くなると医者が青くなる」という格言があります。いちどは聞
かれた経験をお持ちの方も多いのではないでしょうか。これは・・

　トマトの赤色はカロテノイド類のリコピンという物質
　↓
　このカロテノイド類は体に好影響を及ぼす抗酸化能をもっている
　↓
　ヒトがリコピンの量が多くなった熟れたトマトをたべる
　↓
　摂食されたカロテノイド類の作用が体に好影響を及ぼす
　↓
　トマトを食べたヒトが健康になる
　↓
　病院に行くヒトが減る
　↓
　医者の商売があがったりになり、医者が真っ青になる

ということを、はしょって〔短縮して〕語っているわけです。

-----

しかし、この格言も次第に過去のものとなりつつあります。そう、食のマ
ーケットが成熟した現代においてトマトの果実色は、赤ばかりではなく
なっちゃったのが原因。いまや黄色やオレンジ色はあたりまえ、なかに
は黒いトマト、そして白いトマトや緑のトマト、杏色なんてトマトもでてき
ています。
斑入り状〔しまうま/ゼブラとよばれます〕のものまであって、実際に
みると写真以上にきれいですよ♪

　
　

この色の多様性は・・・

　■　リコピンの量が多くなると色が濃くなる

ということで、リコピン量が２倍で黒に近い赤色の果実の色を示します。

　

また　リコピン以外のカロテノイド類も　トマトの果食に影響を与えており・・・

　■　トマトにはリコピンを含めて約９種類のカロテノイドがある
　■　無色・黄色・オレンジ色・赤色・緑色・紫色などがある

ということで、カロテノイドの種類と量によって、いろいろな色のトマトが
できるということになっています。

-----

さて、こうなったら大変なのはお医者さんです。

むかしは赤いトマトだけに対処しておけばよかったのに、これからはいろ
いろな色にも気をつかわねばならなくなった。油断できません/笑。

「トマトが黒くなると医者が青くなった」り、「トマトが緑のままでも医者は
青くなった」りしなければならないわけです。大変な事態であり、大変な
時代の到来です。お医者さんの血圧があがっちゃったりすることもあるかもし
れませんね/笑。

いじょう、美容効果や動脈硬化の予防に効果があるといわれているトマトの
リコピンの効能についてのおはなしでした。

トマトつくりは、新規就農者の取り組む作物としてうってつけの
　　超定番作物でもあります♪

　「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染 」

話題になっているトマトといえば・・・こんな映画も。

Mon, 13 Feb 2012 03:45:47 +0900

話題になっているトマトといえば・・・こんな映画も。

『肝臓内の脂肪を燃やして中性脂肪を減らすトマトの成分が　みつかった』
・・・ということで、売り切れ騒動もおこっているというトマト。そんな

トマト騒動関連として、こんな映画はいかがですか。

　↓

『トマト映画馬鹿一代』

正確にはトマト映画馬鹿一代といったほうがよいのでしょう、その人の名は
ジョン・デ・ベロ。いわずとしれた　「アタック・オブ・キラートマト」　

の監督さんです。

　

ある日突然、米国の国中のトマトが次々と人間を襲い始めるという奇想天外
な筋立てのナンセンスコメディＳＦ映画、それが　

　ジョン・デ・ベロ監督の「アタック・オブ・キラートマト」

なのです　。

最新作の「アタック・オブ・キラートマト完璧版」でさえ、１９９５年制作
ですので、すでに１５年以上も前の作品となります。が、この映画、いわゆ
るカルト的人気を誇る映画のひとつで、ネット上には、２０１２年となった
現在でもこんなにきれいなページも存在するほど。

その根強い人気は敬服ものなんです。

人気の秘密は、まずはなんといってもキラートマトシリーズを５作も撮って
いる監督であるジョン・デ・ベロさんの作品に賭ける情熱にほかなりま
せん〔あくまでナンセンスパロディに徹していることには、真っ赤なトマト
なみにあついものを感じてしまいます〕。

そして

映画の随所にちりばめられたネタの数々。いわく・・・

　●　題名からして「スター・ウォーズ」を模倣
　●　有名映画のパロディが多い
　●　第一作の劇中のヘリコプター事故は〔死亡事故もあった〕本物
　●　監督が作詞作曲した主題歌が耳に残る
　●　第２作の主役がジョージ・クルーニー

などなどです。

　　　

以上、「アタック・オブ・キラートマト」　シリーズのご紹介でした。

ユーチューブの予告編をみて、興味を持たれた方は、いちど『トマト映画
馬鹿一代』ともいうべき、ジョン・デ・ベロ監督の情熱に触れられてみら
れるはいかがですか。

　ティム・バートン監督の『マーズアタック』は、「アタック・オブ・

　　キラートマト」のアイディアを流用しているという　街のウワサも。
　　　
　「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染 」

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Mon, 13 Feb 2012 03:45:47 +0900

”次”を誓おう。キミの想いは色となり、個性となる。キミは何色だ？

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甘い歌声の“Hard Candy”

Mon, 13 Feb 2012 01:59:38 +0900

甘い歌声の“Hard Candy”

ネッド・ドヒニーの　『Hard Candy』　。
はーどキャンディとはいったものの、チョコレートみたいな甘～い　
うたたち　が　ならびます。

　

そのなかから１曲目の　「　恋は幻　」　は、こちら　。
いかにもの西海岸ふうのジャケットなんですけれど、音は　ソウルフル。

発売当時には知るよしもなかったのですが、プロデューサーが、ブル
ース・ブラザースなどでお馴染みの　スティーブ・クロッパーだった
のを　最近知って納得しました。

　前回の「キス・ミー」より、↑　大人っぽいのがお好きな方に。
　　ちなみにアルバム『Hard Candy』の最終曲は　ヴァレンタイン。

　「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染 」　

The With Love and Kisses

Sun, 12 Feb 2012 11:51:44 +0900

The With Love and Kisses

Godiva　もいい、Neuhaus　もいい、
もちろん　Galler　も　Cote d'Or　も大好きです。

が、しかしっ！

元祖イベントチョコといえば、そう、ハーシーのキスチョコ ！

　

２００７年、米国では　　キスチョコ１００周年
を記念し、
３９セントのキスチョコ記念切手が発売になったほどなんですよ。

そして　キスチョコといっしょに　
おすすめのバックグラウンドミュージックは・・・・

シックスペンス・ノン・ザ・リッチャーの名曲
キス・ミー ・・・。

まさに、“ The With Love and Kisses” 。。　

みなさま、よきバレンタインデイを。

そして、最近は、男性が女性に贈る場面もおおくなっているのだそう
ですね。もともとヨーロッパでは、『女性とチョコにかぎったもので
はなく、お花やカードなどの贈り物を親しい人に贈る日』ということ
だそうですから、それもまたよし。

シックスペンス・ノン・ザ・リッチャー。
　　どちらかというと一発屋・・・そのほろ苦さも　またチョコレート。

　「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染 」

オオウナギ・・・８代目うな太郎の思い出。

Sat, 11 Feb 2012 22:07:22 +0900

オオウナギ・・・８代目うな太郎の思い出。

西日本各地で愛されている天然記念物のオオウナギという生き物がお
ります。そんなオオウナギの代名詞でもあった長崎の８代目うな太郎
が亡くなって一年・・・。哀悼の意味を込めて、当ブログの昨年の記
事の再掲載です。よろしかったら。
こちらの画像でもわかるように、ウナギって、なぜか愛嬌があるんで
すよね。

　　↓

『亀太郎さんが世話してきた、うな太郎くんが。』

「その昔、この島が異国人と交えた海賊団の根城になっていた頃、一味
　の者が大ウナギを釣り上げて食べたところ、たちまち腹痛を起こし、
　全身にウナギのような斑点がでて、首領諸共死に絶えた」

と、そんなお話しが野母崎観光協会伝えられているのでも有名な長崎市
野母崎樺島町の井戸にいる、大ウナギ。古くから井戸の主として祭られ
粗末にするとたたりがあると信じられてきました。

狭い井戸のなかで、エサを求めて水面を泳ぎまわるさまは実に壮観なう
え、人によく馴れるために、代々「うな太郎」と名付けられて、地元の
人気者でもあるのです。　普段の様子は　こちら　。

そんな「うな太郎」の８代目、これまでの歴代ウナ太郎の中では最も
大きかったとされる〔１．８ｍ・１２．６キロ〕個体が、残念ながら
本年２月２４日に惜しまれつつ亡くなったようです。

様子を伝える西日本新聞の記事は　こちら　。

『長崎市野母崎樺島町の井戸にすむオオウナギの「うな太郎」が２４日、
　死んだ。うな太郎は８代目で推定年齢３０歳、人間なら５０歳代半ば
　に相当するという。祖父の代から世話を続ける幕亀太郎さん（８６）
　が２３日朝、衰弱していたうな太郎に気付き引き揚げて見守っていた。　
　３年前から徐々に餌を食べなくなり、昨年は１０月にアジの切り身
　を一度食べたきり、冬眠に入ってしまった。同月の身体測定では体重
　は２・１キロ減の１２・６キロと“激やせ”していた。昨夏来の猛暑
　と厳寒で水温差が大きかったことや、井戸周辺の側溝工事による水質
　悪化に耐えかねたのではないかと幕さんはみている。「環境が悪い中
　よく頑張った。もう一度元気に餌を食べる姿を見たかった」と言葉を
　詰まらせた。』

とのことです。

記事中の幕（まく）亀太郎さん（８６）は、祖父の代からこのオオウナ
ギの世話をしている方。別の記事で、

「２０年余り自分の子のように愛情を持って育ててきた。あと４、５年
　は生きてほしかった」

と語っておられるのが印象的でした。

１９２３年からは「オオウナギ生息地」として国の天然記念物に指定さ
れてもいるだけに、わたくしも、いち生物ファンとして残念な気持ちで
いっぱいです。

　地元の方々に大切にされてきた歴代「うな太郎」って、しあわせですね。

「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染 」

トマトが　●くなると、医者が青くなる

Sat, 11 Feb 2012 18:44:14 +0900

トマトが　●くなると、医者が青くなる

『肝臓内の脂肪を燃やして中性脂肪を減らす』というトマトの成分が確認さ
れたことで注目を浴びるトマト。そんなトマトの話しの関連として、当ブロ
グで以前にご紹介したトマトの抗酸化機能に関するおはなしです。
よろしかったら。

　↓

『トマトが　●くなると、医者が青くなる』

「トマトが赤くなると医者が青くなる」という格言があります。いちどは聞
かれた経験をお持ちの方も多いのではないでしょうか。これは・・

　トマトの赤色はカロテノイド類のリコピンという物質
　↓
　このカロテノイド類は体に好影響を及ぼす抗酸化能をもっている
　↓
　ヒトがリコピンの量が多くなった熟れたトマトをたべる
　↓
　摂食されたカロテノイド類の作用が体に好影響を及ぼす
　↓
　トマトを食べたヒトが健康になる
　↓
　病院に行くヒトが減る
　↓
　医者の商売があがったりになり、医者が真っ青になる

ということを、はしょって〔短縮して〕語っているわけです。

-----

しかし、この格言も次第に過去のものとなりつつあります。そう、食のマ
ーケットが成熟した現代においてトマトの果実色は、赤ばかりではなく
なっちゃったのが原因。いまや黄色やオレンジ色はあたりまえ、なかに
は黒いトマト、そして白いトマトや緑のトマト、杏色なんてトマトもでてき
ています。
斑入り状〔しまうま/ゼブラとよばれます〕のものまであって、実際に
みると写真以上にきれいですよ♪

　
　

この色の多様性は・・・

　■　リコピンの量が多くなると色が濃くなる

ということで、リコピン量が２倍で黒に近い赤色の果実の色を示します。

　

また　リコピン以外のカロテノイド類も　トマトの果食に影響を与えており・・・

　■　トマトにはリコピンを含めて約９種類のカロテノイドがある
　■　無色・黄色・オレンジ色・赤色・緑色・紫色などがある

ということで、カロテノイドの種類と量によって、いろいろな色のトマトが
できるということになっています。

-----

さて、こうなったら大変なのはお医者さんです。

むかしは赤いトマトだけに対処しておけばよかったのに、これからはいろ
いろな色にも気をつかわねばならなくなった。油断できません/笑。

「トマトが黒くなると医者が青くなった」り、「トマトが緑のままでも医者は
青くなった」りしなければならないわけです。大変な事態であり、大変な
時代の到来です。お医者さんの血圧があがっちゃったりすることもあるかもし
れませんね/笑。

いじょう、美容効果や動脈硬化の予防に効果があるといわれているトマトの
リコピンの効能についてのおはなしでした。

トマトつくりは、新規就農者の取り組む作物としてうってつけの
　　超定番作物でもあります♪

　「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染 」

そして・・・　ウナギさま。

Fri, 10 Feb 2012 20:41:56 +0900

そして・・・　ウナギさま。

ウナギの話　の関連です。

前回　バブリーなイモリとして、黄金色の個体をご紹介しましたが、
今回も同じく、ウナギさま　と、よびたくなるやはり金色の個体です。
目が　つぶらで　かわいい！

　

このウナギは昨年に　宮崎県の一ツ瀬川で捕獲されたもの。
全長約５０ｃｍほどの大きさでした。

大分市の高瀬川や兵庫県稲美町で取れたという　黄金ナマズよりも、
ウナギのほうが珍しい気がします。ふつうはウナギのアルビノは、白
と黒のまだらのタイプが多いですものね。

参考までに　こちらは　大分の黄金ナマズ　↓　。

　

目が黒いものは、アルビノではなく、後天的に色素が抜けたのでは・・
といわれているのですが、最近のバブリーな生物の目は黒いですよね。

・・・その点が　不思議なんです。

　黄金ウナギは　漁師さんたちにも珍しがられているようですよ。
　　　
　「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染 」

バブリーな　イモリ　。

Fri, 10 Feb 2012 16:37:05 +0900

バブリーな　イモリ　。

昨年か今年の春に、地方新聞に、発表されたものなのですが・・・
いかがでしょう。

金色に輝く　イモリ　さまです。

“さま”をつけたくなるお姿だとは　おもわれませんか？
ご利益がありそうで、おもわずお店などに展示したくなるのは
私だけなのでしょうか。

ちなみに　おなかの色は、普通の赤色　だったといいます。
水生生物ファンとしては、
金色と赤色の、
境い目の色のグラディエーション具合が知りたい。です。。
　
　昔は　普通のイモリなんか、そこかしこに　↓　

うじゃうじゃいたものですけれど・・。
　　　
　「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染 」

丼いっぱいのウナギの稚魚の思い出。

Fri, 10 Feb 2012 11:25:13 +0900

丼いっぱいのウナギの稚魚の思い出。

南九州のシラスウナギ漁が絶不調のニュース関連です。よろしかったら。

↓

市場に出回っているウナギの蒲焼きに使用されるウナギのほとんどは、養殖
されたものだといわれています。しかし養殖とはいっても、その養殖される
ウナギの稚魚は、天然のもの・・・人工的に繁殖させる技術が確立していな
いウナギでは、海から川に溯上してくるウナギの稚魚を捕獲して育てあげて
いるのが、ウナギ養殖の実態なんですね。

そんなウナギの稚魚であるシラスウナギの捕獲数が年々減少していますよ。

　昭和３２年　２０７トン　→　　平成２０年　９トン！

これがシラスウナギの全国での数字でみた捕獲実績です。これほどまでに捕
獲される稚魚の数が激減している・・・まさに危機的な情況です。

その原因としては、ここのところの温暖化や、今年のような極端な低温とい
った気象の変化によるもの、エル・ニーニョやラ・ニーニャの影響及び潮流
の変化といった海の環境の変化、さらにはアマモ場の喪失やコンクリート護
岸の影響、さらには水質汚染や乱獲によるものといった人為的な影響などが
推測されています〔おそらくはいろいろな要因が複合的に影響しているので

しょう〕。

それにしても　ウナギ　です。

人気の食材として、日本人にとって大変身近な存在であるウナギ。
であると同時に、
いまだに　多くの謎を秘めた生き物であるウナギ　。

日本で続く数年越しのシラスウナギ狂想曲を横目でにらみながら、これから
ウナギは〔その不思議な産卵行動も含めて〕人の予想を大きく超えた生命活
動をとり続けていくのでしょう。

願わくば、漁師さんのためにも、ウナギ好きな方のためにも、日本の経済の
ためにも、そしてウナギ自身の生活史に関わる水環境の改善のためにも、か
つての日本のように丼いっぱいのウナギが普通に獲れるような時代が復活し
てほしいなと思います。

昭和４０年代の思い出ですが・・・コンクリートによる護岸工事がは
　じまっていなかった南九州の大河川の河口付近の岸では、干潮時には砂
　や泥の浅瀬が残っており、そこにはゴカイなどの生物とともに、厳寒期
　には川石のまわりにシラスウナギの姿が多数見られたものでした。
　そのころには、丼鉢にいっぱいのシラスウナギも、そう珍しいものでは
　ありませんでした。・・・いまとなっては懐かしい思い出です。

「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染 」