瀬戸の花嫁のブログ

当たり前なんてこと何もない

Sun, 25 Dec 2011 22:10:10 +0900

美容と健康のためになる記事を沢山書いておられるユウミさんのブログの中に
大好きな記事があります。いつもの、平凡なことがどれだけ必然と奇跡に満ちているか
改めて感じた今年だったのでユウミさんにお断りして載せさせていただきました。
以下、ユウミさんのブログからです。
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2009年07月19日(日)
〇〇と美・若さの関係テーマ：美しくなる言葉＆考え方

今日、私の姉の旦那さん、つまり義兄から、とても良いお話を聞きました(^-^)
先日、義兄は、ラジオを聴いてたそうなんですね。その番組のパーソナリティーは
リスナーに向けて、こう尋ねたそうです。「あなたは、幸せになりたいですか。」と。
そしてパーソナリティーの言葉は以下のように続きます。

「 I want to be happy.（幸せになりたい）

よく聞く言葉ですよね。ひとつお伺いします。元旦の夜明け、今年１年の願いを
込めて、日の出を見に行かれる方はいらっしゃいますか。きっと、多くいらっしゃる
と思います。では、大晦日に、１年の締めくくりである、夕日を見に行かれる方は、
いらっしゃいますか。お願いごとは、大事でしょう。ただ、感謝することは、もっと
大事なことに思えます。

I want to be happy.

と思うことは、大事でしょう。でも、I am happy.　（私は、今が幸せ）
と、いつも言うことができたなら、どれだけ、素晴らしい人生を送ることができる
でしょう。。」と。

いいお話ですね～～:*:・(*^.^*)・:*:
本とにそうだなー、と思いました。

生きていると、楽しいことや嬉しいことばかりではなく、辛いことや悲しいこともある。でも、一見マイナスに見えること、マイナスに思えることから、人って、実に多くのことを学べると思うんです。そして、人間的な成長をしていくことができるし、本当の喜び・幸せがわかってくるようになるし、何より、人の痛みがわかるようになってきます。こうして、人は、人間的な深み、魅力を増していくのでしょうね(^-^)
また、あれだけ欲しかったもの、というのが、手に入ったり、あれだけ願っていたこと、というのが、いざ叶ったりすると、あっけなく、感じたりもします。何日かは嬉しくて、達成感に浸るかもしれませんが、次第にその思いが薄れてくることってないでしょうか。いかがでしょうね。

『大草原の小さな家』の作者、

ローラ・インガルス・ワイルダーの娘であるローズは、知的な才能があり、
田舎暮らしが嫌になり、自由や都会への憧れもあり、若いときに家を出て、作家としても活躍しました。大田舎しか知らず、大田舎の主婦であった母ローラを決して尊敬していたとは言えなかったローズは、後にこのように語りました。「至るところへ、幸せを求めて旅をしても、幸せをつかめないことがある。母は、小さな家の小さな窓から見える、ありきたりな自然の風景を毎日眺め、いつも幸せを感じていた。」と。きっと、ローラは、貧しい中にあっても、大変な境遇にあっても、いつも感謝することを忘れない人だったのでしょうね。

そのあと、ラジオパーソナリティーは、「幸せになる力は、感謝する力」にかかっている。感謝力が大事、反射神経のごとく、感謝神経を磨こう！！と語っていたそうですよ。感謝神経という言葉、気に入りました。なんでもない、今日、今の中に、幸せがひそんでいる。感謝すると、内側から本当の美しさが、湧き出てきて細胞が若返る。感謝神経、磨きましょう！

全てクリスマス音楽

Sat, 17 Dec 2011 19:01:48 +0900

日本でクリスマスツリーが広く飾られるきっかけとなったたのは１８８５年に横浜で
開業した明治屋だったそうです。この季節なくてならないのはツリーと音楽でしょうか。
一日中クリスマス曲が流れているアメリカのラジオ番組、いいですよ。こちらやこちらです。

「復興市場」でお買い物

Sat, 17 Dec 2011 18:02:31 +0900

横浜でもぐっと冷え込むようになってきました。仮設住宅で生活されている
皆さんは隙間風に辛い思いをされていることでしょう。申し訳ない感じです。

気仙沼のかつての共演者を支援してきた欽ちゃん（萩本欽一）がこう言った
そうです。「よく知っている一人を幸せにして、次の人へとつながるのがいい」
知り合いや親戚のいない人にも色々な支援の機会はあります。支援物資を贈る
ウエブサイト「復興市場」が人気だそうです。オンラインショプの仕組みで、
商品を購入し被災地の商店が必要とする人に配達します。値の張るものは
一口から購入できるのでスーパーで夕飯のお買い物をするような感覚で支援
できます。大事なのは‘良いことを続けて行うこと’（これは義父のよく言う
言葉）。小さな支援続けていきたいですね。

ゆかりづくし？

Sat, 03 Dec 2011 13:39:52 +0900

ここ３日ほど降ったり曇ったりでしたがようやく空が明るくなってきました。
今朝はザーザー降りを見かねて干し柿を取り込みましたが、そろそろ外に
戻しましょう。お日様にお願いしたいことがいろいろあります。きのこも
干したいし（旨みが凝縮される）、干し芋（サツマイモを蒸して皮をむき
スライスして干す）も作りたい・・・また、先日干した赤じそはいい
‘ゆかり’になってくれました。市販の梅干しを買うと少ししか入って
いない赤じそですが、自分で梅干しを作ると赤じそが大量に出ます。
広げて干しフードプロセッサー、ミルサー、みじん切りなどで細かくします。
いい香りがします。

次に売っているゆかりでも十分な、おすすめレシピです。

《青菜とゆかりのおにぎり》
　　
　　ゆかりだけでもいいのですが、青菜を混ぜると華やかになります。
　　かぶの葉や大根の葉（大根なら中心の葉）を細かく刻んで塩もみ
　　してぎゅっと水気を絞ったものか、塩ゆでして刻んでぎゅっと
　　絞ったもの（お好みでどちらでも）とゆかりをご飯にまぜて
　　おにぎりにします。

《きゅうりのゆかりあえ》
　　
　　きゅうりを乱切りにし、ゆかりと和える。

《キャベツのゆかりあえ》

　　ざく切にしてゆでたキャベツをゆかり、削り節、しょうゆ少々で
　　あえます。混ざり具合をみて必要なら水を少したします。
　　（キャベツをゆでるなら、フライパンが早いです。こちらの方法）

《あじのムニエル》

　１．３枚おろしのあじを塩水（水１C、塩小１）に５分ほどつけて下味を
　　　つけ、キッチンペーパーでふく。
　２．ポリ袋にあじと小麦粉大１～２を入れ、口を閉じてよく振り粉を
　　　均一に付ける。
　３．フライパンをよく熱してサラダ油を入れ、あじの両面をこんがりと
　　　焼き、ゆかりを振りかける。
　　　

小さい秋捕まえた

Wed, 23 Nov 2011 17:04:39 +0900

良い写真が撮れました。時間を追いかける生活を送りたいものだと
思いながらも、時間に追わる毎日です。季節はすっかり秋になりました。

今日はとてもよいお天気で、いつものみかん畑に行きました。
お近くの方にはおすすめのスポットです。

残りごはんで作る甘酒

Thu, 15 Sep 2011 22:13:25 +0900

うちの息子は朝なかなか起きられないタイプですが、今は定期テスト中でテストの
時間に頭が回っているようにと自分で早起きしています。昨日は私が起きた時には
すでにホットケーキ（ミックスではない）を焼いていました。母はすっかり朝食の
準備をする意欲を無くし皆でごちそうになることにしました。

そんな訳もあり夜にはご飯が残ってしまいました。我が家では残りご飯で甘酒を
作ることがよくあります。砂糖もアルコールも入っていない麹入りのヘルシーフード、
おいしくて子供たちからよくリクエストがあります。今日もあっという間に完売しま
した。甘酒というと冬のイメージですが、もともとは食欲の低下する夏に滋養のある
飲み物として愛飲されたものだそうです。

≪甘酒の作り方≫

残りご飯　　お茶碗　１杯　　　（おおよそ）
水　　　　　お茶碗　１～２杯　（おおよそ）
麹　　　　　お茶碗　１杯　　　（おおよそ）

１．ご飯と水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火で好きなようにおかゆを作る。
２．おかゆが出来たら、火を消し、少しの間放置して、温度を下げる。
　　（６０℃位にする。下がり過ぎは気にしない。）
３．炊飯器に２と麹を入れ混ぜる。
４．ふきんを掛けて保温（６０℃位に保つ）にする。１０～１２時間で出来上がり。
　　（温度が上がり過ぎるため、蓋はしない。可能なら途中１～２回かき混ぜる。）

＊麹が多ければ多い程甘くなります。味見して水で薄めたり、少しの塩を加えたりします。

＊うちには３合炊きの炊飯器がありますが、もう少しご飯がほしいという時、あっという間
　に１合、２合炊けるのと何と言っても、この甘酒を作りたいがために有るのです。夕飯の
　片付けをしている間に横で仕込める手軽さがお気に入りです。朝には出来上がっています。

＊味噌も作るので、年間通して麹はかなり消費します。味噌も甘酒もどうせ麹はつぶれますから、
　割れたお米をうまく利用して価格を抑えた麹も扱っている小堀産業さんで買っています。
　おいしい麹です。海外からも送ってほしいというお電話があるそうです。さすがに微生物
　なので送れないとのこと。あ～、日本に住んでてよかった。

SAVE　ＩＷＡＴＥ（セーブ岩手）

Mon, 22 Aug 2011 23:24:47 +0900

盛岡市に市民団体が運営する被災者のための物資提供施設があります。
そのホームページには最新の情報がアップされていて、どんな物が必要か、
また現在十分に足りていて送るのを控えた方がよい物は何かを知ることが
できます。具体的に物品のリストが載っているので便利です。数日前には
募集していたのに全国からあっという間に集まって送らないでよくなって
いたりもします。（スペースも限られているので）何度来てもどれだけ
持ち帰ってもよいシステムだそうです。インターネットのありがたさを感じ
ながら今日荷物を送りました。ＳＡＶＥ　ＩＷＡＴＥ　のホームページはこちら

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Mon, 22 Aug 2011 23:24:47 +0900

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こんなお店があったんだ　―　珈琲工場＆百屋

Wed, 27 Jul 2011 22:57:15 +0900

今日は雰囲気のあるお店を見つけました。自家焙煎と自然食品のお店で
店頭には地産地消の有機野菜が種類豊富に並べられ出迎えてくれました。
私が買ったのはズッキーニ２本（５０円/１本）、とうもろこし３本
９０円/１本）、ブルーベリー１パック（２００円）、まくわうり１個
（２２０円）。自然食品店で売られているものはスーパーで買う２～３倍
の価格が普通なので、本当に驚きました。有り得ないお値段です。よい人
の繋がりがあってそこに運ばれてきたのだろうと想像しました。フェアトレ
ードのものやハンディのある人たちが生産に携わった商品、オリジナル
商品もいろいろあります。次は‘横浜野菜カレー’を買おうかな・・・
お店はこちら

お湯をそそぐだけのお吸い物

Wed, 27 Jul 2011 22:49:44 +0900

暑い毎日です。この時期梅干しの入ったお吸い物がすっきりしていて元気がでます。（梅は箸でほぐします）梅干しが入っていないものも２品加えました。どれもお湯を注ぐだけのお吸い物なのでお手軽です。

　
　

１．梅干し　　１個
　　塩こんぶ　５ｇ

２．梅干し　　　１個
　　とろろ昆布　３ｇ
　　削りかつお　１ｇ
　　しょうゆ　　小１

３．梅干し　　１個
　　とろろ昆布　３ｇ
　　青じそ　　１枚（ちぎる）
　　しょうゆ　小１

４．とろろ昆布　３ｇ
　　削りかつお　１ｇ
　　小ねぎ　　　適量
　　しょうゆ　　小１

５．ちりめんじゃこ　大２
　　焼き海苔　　１枚（ちぎる）
　　しょうゆ　　小１

＊お好みでしょうゆや塩を加減して。

日替わりおにぎり

Wed, 22 Jun 2011 22:49:28 +0900

今日は梅雨の晴れ間でいきなり猛暑日でした。

こんな日でしたが、歩いているとおもしろいものを見つけました。日替わりの
おにぎりがラーメン屋の店先で売られていたのです。日替わりのお弁当は普通
ですよね。‘おにぎり’ってところが気に入って思わず買いました。ありそうで
ないこの手の商い好きだなぁ～。