http://ameblo.jp/ebi-kani/ たなか野菜畑（代表：田中省吾）のブログです。 岐阜県東濃の山村・加子母に移住。2009年に露地野菜を作る新米農家として独立しました。土地なし・家なし・機械なし。あるのは健康な体と気楽さと大きな野望（？）。百姓を目指す家族の奮闘記です。 ja-jp http://ameblo.jp/ebi-kani/entry-10455378881.html 雨がよく降りますね～。春野菜苗の種まきが始まっています。葉物ならキャベツやレタスなど、果菜ならナスやピーマン類から蒔いていきます。小さい種をチマチマとひたすらにまく。好きな作業のひとつです。写真は全然関係ないですが、最近のお気に入り。オアシス21の朝市村で買ったリップクリーム。なんと！！パンプキンの香り！！！原料のミツロウは同じく出店して蜂蜜を生産してる方のものを使用してるとか。凄いです！他にも色んな香りがありましたが、パンプキンのなんとも言えない匂い。塗るたびに幸せ～ 2010-02-10T15:43:43+09:00 http://ameblo.jp/ebi-kani/entry-10452687807.html 2月6日、加子母は前日からの雪で、真っ白。 麹室作業のシーズンにはぴったりの寒い日、 名古屋環境大学の講座「こよみあそび」の味噌講座が加子母で開催されました。 私もスタッフ、座学の講師として参加。 名古屋からの参加者の方々は定員オーバーの24名。 みなさん実際に糀室に入り、雰囲気を感じてもらえたんじゃないかなぁ。 豆糀もゲットし、麹室作業についても学んでいただき、来冬には美味しい手前味噌が完成することと思います。 一度手前味噌を食べたら、病み付きになること間違いなし！ み 2010-02-07T08:35:16+09:00 http://ameblo.jp/ebi-kani/entry-10450252246.html 昨日は、節分でしたね。 チネッタの保育園には、鬼が４人も現れ・・・・ 女の子たちは大泣きし、チネッタも鼻水をたらして大泣きしたらしいo(；△；)oｷﾞｬｰｰ 朝は「泣かんよ。４歳やで」とかなんとか言ってたんですけどね。(;^_^A 結局、年長組の男の子が奮闘して、追い返したらしい。 迎えにいったら、雪でベチャベチャの園庭いっっっっぱいに子供たちの奮闘のあと（＝豆）が散らばっていました。豪勢にやったもんだーーー。 そして、「鬼めくり、した～」と嬉しそうに見せてくれました。 2010-02-04T06:23:35+09:00 http://ameblo.jp/ebi-kani/entry-10449396611.html 豆糀を受け取ってきました！ 雪が舞っていて、糀室が美しいです。 こちら完成品2斗分。 ロジの数にして40枚ほど・・・・・。すごい量だ・・・・・。 糀室はまだまだ続きますが、ここで今までの流れをおさらいです。 準備　麦炒り（記事はこちら ）、製粉 １日目　豆を浸水 豆が約２～３倍の大きさになります。 2日目　蒸篭で蒸す（加子母弁なら「うむす」） この蒸しあがった豆がなんとも美 2010-02-03T04:35:41+09:00 http://ameblo.jp/ebi-kani/entry-10447130480.html 粛々と進んでいる糀室です。 早朝の作業に参加してきました。 この前日に蒸した豆に大麦粉と糀菌をあわせたものを混ぜ合わせて、ロジ（木の箱）に盛り込んだものが室に入っています。 室に入って一日ほど、豆が熱を発し始めています。これを再度混ぜ広げて手入れします。 早朝のくらーい中、さらに室の中に閉じこもると・・・・ なんとも良い匂いと心地よい温かさ。 練炭で暖められていると、なぜか柔らかい温かさになるのが不思議です。 年に1回だけ、早朝の手入れにお邪魔することにしてます 2010-01-31T20:03:28+09:00 http://ameblo.jp/ebi-kani/entry-10447124114.html 朝、もたもたして5時半ごろにようやく荷物の積み込みが終了。 こりゃー、遅刻するかなぁなんて思ってたのに！ オアシス２１に到着したのは、7時半よりも前でした～A=´、｀=)ゞ 路面に雪がないと本当に早いです。 だんだんと名古屋が近く感じてきた今日この頃。 いつも会場にはボランティアの方が用意してくださる立て看板があります。 出店者の名前が書いてあるんです。 これが、今回からこんな達筆なものになっていました！！ かっこいーーー。 ボランティアの方々に 2010-01-30T14:48:53+09:00 http://ameblo.jp/ebi-kani/entry-10444857870.html 名古屋に流域メッセ木曽ICHIBA という場所があります。場所は、鶴舞線の浄心駅近く。 そちらにポップコーンやトウガラシ、西方いもを出荷しています！ 毎週水曜日に朝市をやっていて、好評のようですよ～。 グッドニュース・ジャパンの記事 http://goodnews-japan.net/news/blog/2009/10/10/6363 こないだの水曜日は、約30袋の西方イモがあっという間に売り切れたとか。すげーーー。 あわてて追加を発送しました(＝⌒▽⌒＝) 2010-01-28T23:26:18+09:00 http://ameblo.jp/ebi-kani/entry-10443484490.html 今日の糀室作業。 準備のひとつ、豆に麹菌をまぶすときに使う大麦を炒りにいってきました。 昔は自分のところの大麦は自分で炒るということになっていたそうです。 しかも、燃料の薪も持参していたとか。 今は炒り賃を払って糀室でやってもらうのが普通です。燃料は灯油。 今年、私がお願いした豆糀は乾燥豆２斗。昨年の倍。 必要となる小麦は６升。 炒る作業はいつも見てました。一度だけチラッとやらせてもらったこともあります。 でも！今日は自分用の６升を全部炒りました！ 2010-01-26T21:10:52+09:00 http://ameblo.jp/ebi-kani/entry-10443027711.html 私が豆糀をお願いする糀室で作業が始まりました。 「寒いほうがええよ。外がぬくといと上がった温度を下げるのは難しいで。」 お話しを聞かせてもらった先代室番のおばあちゃんの言葉です。 確かに寒いなかならば、室の温度が上がりすぎても外気ですぐに下がります。 炭火で温度管理しますが、その温度管理が一番難しいとか。 一番寒い大寒に向かって作業が行われるのもうなずけます。 昨日伺ったら、味噌に混ぜる麦を炒っていました。 本当によい匂いが外まで漂っていました。 幸せ。 2010-01-26T08:05:16+09:00 http://ameblo.jp/ebi-kani/entry-10442519480.html この記事は、まったく一人の人向けです。 私じゃないなぁという方は飛ばしてください。 その一人とは。 24日、金山駅アスナルのイベントにお越しいただき、加子母の地図を受け取られた方！ です。ちなみに男性の方です。 オアシス21の朝市村の参加日程を間違えて伝えてしまいました。 正しくは30日は出店、6日はお休みします。 ご都合をつけて、ぜひいらして下さい。 ブログをチェックします！とおっしゃってくださってたので、伝わることを祈ってます！ 以上、個人的な連絡でした。 2010-01-25T16:28:34+09:00