今日何にする？ http://ameblo.jp/double---aki/ シェフなシュフの献立日記 と　家族のことを少し♪ ja プルコギサラダ $今日何にする？-プルコギサラダ

夫がまた出張へ出かけました飛行機

日曜だというのにー。


先週も月曜から出張で、金曜に帰宅の予定が、機械の調整が思いように進まず、「ふぅー、帰られへん・・明日になるわうっ」とのこと。

今週も、月曜に普通に出勤してからまた同じ所へ出張し、金曜に戻る予定が、「あかん・・・こんなトラブル初めてや・・・また帰り土曜になるがーん」とのこと。

しかし、「一度土曜に戻るけど、また日曜の夜に最終便で向かって、月曜の朝一で仕事や泣」と。。。

そして、出かけていきましたーしゅん


戻りはうまくいけば翌日の月曜、でも新しい機械でどうなるか分からないので、長ければ船の出航するのに付き合い、またドックに戻ってくる来週日曜になるようですぷー


このご時世、忙しいことにも感謝しなければならないのでしょうけれど、ここのところ、何とも言えない気持ちになってしまって、軽く落ち込んでおりますがくり

息子もパパのことが大好きで、夫が帰ってくると家の中が一層パァーッとなる感じが、とってもホッとするのですキラキラ

（のろけてるわけじゃないのですけれど・・・ｱｾｱｾ）自身への母としての軟弱者ぶりに、悩んだり、反省したりする日々の中、夫には本当に助けられていますチカラコブ


夫や息子に陰でしっかり支えてもらいながら、akiが堂々と恐怖政治をしているのが、『我が家』でしょう・・・てれ(苦笑)

なので、初のこんな時に続く出張にはちょっとシュンとしてしまうのですが、そんな時は息子がしっかりパワーをくれていますほうれん草

まだちびっ子なのになぁ・・・子供ってすごい！



さ、さ、そんな時は体にもスタミナあ～ん

ということで、お肉とお野菜たっぷり、ガツンとボリューミィな一品を作りましたsao☆

こんな蒸し暑い陽気にもお箸が進むよう、サラダ仕立てにしたプルコギです♪

冷しゃぶ的にいただけて、ご飯にもビールのお供にもいい感じです～


詳細はayaフードソムリエ箸に載せさせていただいていますm(_ _ )m





$今日何にする？土曜日に一度帰宅した夫に嬉しいハイテンションの息子おっかけっこ

しばし遊んだ後、夫がゴロンとなっていると、夫の旅行用ポーチの中から鼻毛シェーバー（ごめんなさい＞＜）を取りだして持ってきましたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

夫がカチッとスイッチを入れるのとウィ～ンと作動し、それに大興奮して取り上げ、自分でもスイッチを入れたり止めたり、キャッキャと大興奮っにこ～

ウィ～ンとなると嬉しくて、振り回したり、ダンスしたり・・・。

写真もブレブレです(・・。)ゞ
$今日何にする？
この後もしばらく握りしめて離さずにおりましたｷﾗｰﾝ

何がツボになるか、本当に未知ですわ～ ]]> http://ameblo.jp/double---aki/entry-10581735947.html Sun, 04 Jul 2010 23:00:59 +0900 あさりのグラタン ド フィノア風 $今日何にする？-あさりのグラタンフィノア風

先日、息子と予防接種を受けてきました注射

息子はおたふく風邪ワクチン、akiは子宮頸がん（サーバリックス）ワクチン注射


おたふく風邪の方は針もそんなに太くなく、あまり痛くないそうでしたが、子宮頸がんの方は針がというより、打つ場所が痛いんです！！！

筋肉注射なんですね・・・Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

予約してからそれを知り、かなり尻込みしていましたぶるぶる


その痛さに初めてゲンナリしたのは、息子を産んだ日病院

術後、麻酔が切れて痛みが強くなり、「我慢せずに痛み止めの注射（筋肉注射）打てますからね～看護師」と言ってもらったので、期待を込めてお願いすると、その注射自体が痛いことがーん

傷が痛いからお願いしたのに・・・と、テンション下がりまくりでした泣き１



なので、当日も愛想のいい息子とは対照的に「大丈夫かなぁ、大丈夫かなぁ」と、どっちが子供か分からない状態汗

先生にも「い、痛いですか？」と聞くと、「大丈夫だと思うよ～。ね～にこにこ」と息子の方に言うので、「いえ、子宮頸がんの方です・・・」とつぶやくと、「あぁ、ママの方？そうね、ちょっとね」とクールに交わされました(Ｔ▽Ｔ;)


ちょっと怪訝な表情をしたものの全く泣かずに注射を終え、再び笑顔の息子を膝に、げんなりする私を見て、「お尻にする？」と先生医者

そういえば、４月頃に胃カメラを飲んだ際、胃の動きを止める用に筋肉注射をしなければならなくて、やはり怯えていたら、看護師さんに「お尻が痛み少なくて良いですよ～☆」と勧めてもらっていたのを思い出し、今回も恥ずかしさそっちのけでお尻に打ってもらいました注射。


それなりには痛かったけれど、やっぱり肩なんかよりずーーーっと楽！！！

あとひと月後、その後六カ月後にまた接種がありますが、全てお尻でお願いしようと思いますてれ(苦笑)



さてさて、前置きが長すぎましたが、ずっとお菓子ばかりの更新だったので、ご飯を作っていないわけでないことをアピールするために、お夕飯のアップですランチ

ジャガイモを牛乳と生クリームで柔らかく煮てからグラタンにする、グラタン・ド・フィノアじゃがいも

今回はアサリのむき身缶を加えて、風味を出しつつも、ややサッパリ目に仕上げてみましたグラタン

これもウマし！

更にすりおろしたジャガイモで粘度をつけて、クリームコロッケ風にして揚げても良いかも～♪と思いましたコロッケ

小さく作ってワインのお供にも良いと思います白ワイン

（飲みたいなー）


レシピは、☆フードソムリエ☆に載せさせていただいていますm(_ _ )m



続いて、我が家の息子ですが、この数カ月、気づけば指しゃぶりをしなくなっていました( ﾟДﾟ)ぽかーん

生まれた直後から、手術室でチュッチュと音を立てながら、親指をしゃぶっていた、お指ＬＯＶEッ子だったのに！

こんな時も↓（３か月）
$今日何にする？

こんな時も↓（４カ月）
$今日何にする？

こーんな時も↓（７か月）
script_magicalmaker,http://www.magicalmaker.com/js/ameblo.js.php?upwh=2218312-1277901373-340-255


親指じゃないけれど、こんな時も↓（９か月）
$今日何にする？

いっつも眠い時や甘えたい時、リラックスしてる時etcのお供で、こんなにお指が好きで、いつかは止められるんだろうか？とちょっと心配すらしたこともあったのになQueenly

８か月を過ぎた頃、なかなか安定しなかったお座りや、ずりばいから先が発展しないことが気がかりの一つだったけれど、それからはトントン、１歳前にはあんよも上手にして、いつも間にかはいはいも卒業していて、もうちょっと見たかったなーなんて思ったりハイハイ

着実に成長していることを実感しつつ、本当に感謝しなきゃと思いますスキ


目下の気がかりは、食べムラ対策に試行錯誤して作るも、前より食べる量が減り、食べる気がしなくなるとご飯をベーッと出して笑うこと（おかーさんはちっともおかしくないってのなんでやねん！！！）、そして卒乳・・・うーん…

これらも、「気づいたら・・・」って解決しているかしら考える人 ]]> http://ameblo.jp/double---aki/entry-10576509616.html Wed, 30 Jun 2010 23:30:17 +0900 ベトナムコーヒー風ジェリー $今日何にする？-ベトナムコーヒーゼリー

すっかりカメさんペースの更新ですkame


毎日、30度前後の気温あつい。

梅雨なのに、真夏日みたいな暑さあっつー

つい冷たいデザートに目がいってしまいます目

夏になると、我が家でよく作るデザートのひとつが今年も登場し始めましたカキ氷旗


濃いめに淹れたコーヒーと練乳ミルクを、プルンプルンに冷やし固めますコーヒー豆森永練乳

ベトナムコーヒーをイメージした二層のゼリーコーヒーゼリー

いつも作ると、夫がまず2/3くらいはペロリあ～ん

コーヒー部分が濃い目で子供向きではないけれど、こんなシンプルな材料でササっとできちゃうし、暑い時期に嬉しい大人なゼリーですデリシャス！


こちらに載せさせていただいています　⇒　フードソムリエありがちなキラキラ

コーヒーはお好みの濃さですが、濃い目が美味しいですコーヒー




最近の息子、毎日汗だくですshoko
$今日何にする？

この暑さに加え、ねんね～お座りの昨夏とは変わって、走り回れるようになったので、頭から足までびっしょり汗

遊んだ後はオムツの中まで汗だく～

寝てても頭には玉の汗・・・（空調での調節に気を使いますエアコン）


すぐ汗疹になるので、朝と公園遊びをした後のシャワーが必須ｼｬﾜｰ

髪を早く乾かしたく、かぶれ予防にもと思い、ショキショキ散髪していますscissors*

そういうの超下手くそなakiが、ショキショキと・・・(*￣Oﾉ￣*)

ガタガタですが、それはそれで味というか、それも可愛かったりします（親バカなだけでしょう）ハート
$今日何にする？

赤ちゃんの髪の毛って、なんて柔らかなんでしょうか～～きゃっ

そろそろバリカンとか、揃えなきゃかな。。。 ]]> http://ameblo.jp/double---aki/entry-10576313321.html Mon, 28 Jun 2010 23:41:36 +0900 全粒粉入りベルジアンワッフル $今日何にする？-ベルギー風ワッフル

先週末、なかなか会えない夫の実家、神戸の家族に会いに帰省しました車

去年は息子が3カ月くらいの時に、義父と義母で東京に足を運んでくれましたが、その時の息子はまだねんねの赤ちゃん赤ちゃん

あれから約１年ぶりの神戸のじいじとばあば、初対面の伯父さま（義兄）ファミリーぴよ

もう一人でどこへでも行けて、気になるものには何でもトライしようとする息子の成長を喜んでくれ、従兄弟である甥っ子２人にも「○○（息子）くん、○○くん～」と遊んでもらったり、眠くてグズる息子の泣き顔を見て、「かわいいな～（関西訛り、子供の関西弁は本当にカワイイちゅー）」と言ってくれたり、本当に温かい時間を過ごさせてもらいました。


もっと近かったらな・・・と思うところが正直なところ。

お正月も一緒に過ごしたいと思うのですが、休憩なしで走っても７時間は掛かる片道ﾄﾞﾗｲﾌﾞ

今回からは息子の様子を第一に考えながら行くので、休憩もマメで、休憩場所も息子が歩いて遊べそうな大きめなところでゆっくり時間を取ったりするので、ほぼ半日がかり汗

ラッシュにハマると一番きついのは、運転手さんである夫なのですふー


運転、akiと交代で行けたらいいのでしょうけれど、お恥ずかしながら無免許の私てれ(苦笑)

運転する人の大変さを分かってあげられないのが申し訳ないけれど、神戸着いてからも東京に戻ってからも、眠ーいと言っていられないし・・・と、体力補給のため、移動中はできるだけ寝かせてもらいましたツン


そんな道中のお供に焼いて持参したのが、ベルギー風ワッフルですワッフル

あられ糖がさくさく、バター香る生地がふんわりさっくり、ついもう一つと手が伸びます～♪

車に乗ってるだけで動いてもいないのに・・・(￣□￣;)!!

試作を重ね、一次発酵だけでできるお手軽な生地、なかなかのオヤツですえへ

全粒粉の多めで、より香ばしく～

我が家では朝食にも重宝していますごは～ん♪


レシピは、『フードソムリエ』に載せさせていただいていますaya

ワッフルメーカーがなくても、フライパン焼きもできますaya

弱めの火でじっくり、両面がこんがり色づくまで焼けたらできあがり、ぜひお試しください♪♪




こちらは、前回も利用した琵琶湖の見えるサービスエリア（場所名、何だったか、いつも忘れてしまって・・・ガックリ）
$今日何にする？
裏手に回ると、湖の見渡せる広い芝生エリアになっていて、ベンチも沢山、子供用に滑り台などの遊具もあり、良いスペースおっかけっこ

超真夏日だったので、息子にも帽子と日焼け止めをつけ、この日のために購入した赤ちゃん用ハーネスも装着して遊ばせましたダッシュ

サービスエリアなどで歩かせるのに、車の方へ出ていったら危ないし・・・と思い、一応用意したハーネスでしたが、ベストの様に装着するタイプで締めつけず、ちゃんと自由も利くので、思いのほか重宝～ＯＫ

ワンちゃんみたいで、周りの家族連れの方やオバちゃんたちの笑いを誘っていましたが、怪我するよりいいし、なかなかカワイイし、あってよかった逸品でしたハート


危なくなさそうなところでは、手をつないで歩く練習も↓ペタ
script_magicalmaker,http://www.magicalmaker.com/js/ameblo.js.php?upwh=2218312-1276664448-340-255
上手にできているように見えますが、すぐ手をほどいちゃいますはしる

お手手つないで～なんてまだまだ先かしら・・・




そうそう、神戸帰省前のakiの誕生日、夫はご飯とケーキたちを手に早めに帰宅してくれました帰宅

みんな美味しかったふぅ
$今日何にする？

感謝ですきらきら ]]> http://ameblo.jp/double---aki/entry-10566535210.html Fri, 18 Jun 2010 13:30:30 +0900 ブランマンジェ～メロンピュレのせ～ $今日何にする？-ブランマンジェメロンピュレのせ

最近、体調を崩すことが多かったので、ゆっくりできる時間があるならば、体のためにゆっくりしよう～と、ブログの更新もペタもスローですカメ

ペタやコメントを下さっている方には失礼してしまっておりますm(_ _ )m


先日も、また喉痛い！？と思い、息子もお鼻ジュルジュルでしたが、早々に診ていただいて、息子は喉も赤くなくてセーフplayball

akiはお薬が出ましたが、「できないことは後回し」「休めそうな時は横になる」としていたので、割と元気に過ごせていますぐぅ～。


そう、実は今日はakiの三十数回目のBIRTHDAYクラッカー

ひー、気づけばもうそんな年？、と思いましたが、家族皆が元気で健康で、こうして新たに年とれることをものすごくありがたいと感じますプレゼント


昨日は、受診のついでに、子宮頸がんのワクチンをするかどうかの検査もしてもらい、結果待ち中でんわ

予防できる病は予防して、夫＆息子のために元気な肝っ玉かーさんであろうと思っています母


今晩は、夫ができるだけ・・・早く帰ってきてくれるとのこと、息子のご飯やお風呂にタイミングが乗ればお外ご飯か、夫が晩ご飯を持参して帰宅してくれることになっていますランチ

どうなるか分かりませんが、夫の気持ちに感謝して、いつも通りガシガシお掃除＆洗濯を済ませ、お昼はお天気の良い公園の空の下でランチを～とすやすや眠る息子が起きるまでのつかの間、ＰＣの前へ来ました急ぐ



そろそろ梅雨だけれど、夏空な様子に、冷菓が食べたくて、ツルンとした中に柔らかいコクのあるブランマンジェを作りました杏仁豆腐

ソースを考えたけれど、フレッシュフルーツが浮かんだので、手をかけずに完熟を選んでそのままピュレにしてトッピングメロン

ふんわり広がるアーモンド風味のゼリーと熟したメロンが幸せ～なデザートですQueenly



【ブランマンジェ～メロンピュレのせ～】
（約4個分）

生クリーム（３５％。冷やしておく）・・・150g
牛乳・・・350g
グラニュー糖・・・70g
アーモンドプードル・・・40g
板ゼラチン・・・6枚（6g）
メロン（完熟。好みのもの）・・・小1/2～2/3個

1．板ゼラチンを冷水に浸け、戻しておく。

2．鍋に牛乳、グラニュー糖、アーモンドプードルを入れ、中火にかけて沸騰させないよう、混ぜながら加熱し、砂糖が溶けて淵に細かい泡が立つくらいになったら火を止め、そのまま蓋をして5分程度蒸らす。

3．(2)に(1)のゼラチンの水気を絞って加え、よく混ぜ溶かし、更に蓋をしてそのまま5分置く。

4．(3)を清潔で乾いた布巾を使ってボウルに濾し、ボウルの底を氷水に当ててゴムべらで混ぜながら冷やし、とろみを付ける。

5．(4)に軽く濃度がつけば、冷たい生クリームを加え混ぜ、当分のグラスに流し、冷蔵庫で2時間程度冷やし固める。

6．メロンは皮と種を除いて、フードプロセッサーやミキサーなどでピュレ状に攪拌し、固まった(5)にのせる。



メロンの甘みが低いようなら、味を見ながらグラニュー糖と合わせたり、練乳を加えると、ブランマンジェに合う甘みがつくと思います砂糖


ゼラチンものを作る時は、ボウルの底を冷水で冷やすことがありますが、氷を使うのがもったいないと感じて、我が家で登場するのは保冷剤ぺんぎん

エコだし、氷みたくすぐ溶けないし、便利で活躍してくれますハート




本日は、最近お昼寝のリズムがズレてしまって母を悩ませている息子の、爆睡ショットはい、チーズ！

まずは、午後過ぎまで寝ずにいたところ、眠くて眠くてコテっと寝ついたまま、アヒル口を開けて爆睡している所ですあひる
$今日何にする？

続いて、先日。
横向いて寝ていましたが、気づくと見事な両手足ばんざい寝バンザイ

（赤ちゃんは両手ばんざい寝が好きですね☆）
$今日何にする？

そして、もぞもぞ動いていたので、起きたかなーと思ってみると、ヨガみたいなポーズで寝続けているところですヨガ
$今日何にする？

このヨガポーズ寝、最近やるようになり、見ていると、体は痛くないんだろうか？寝にくくないんだろうか？・・・と不思議ですが、このまま1時間とか寝続けますおやすみまめたん

akiなら絶対寝られませんけど・・・



さぁて、明日から新たに＋1歳って、まだ何だか慣れなずに、－1歳のままいちゃいそうです（厚かましい～）えへ ]]> http://ameblo.jp/double---aki/entry-10559123808.html Thu, 10 Jun 2010 11:23:44 +0900 キャラメルクリームのプチケーキ $今日何にする？-キャラメルクリームプチケーキ

乳腺炎から復活したものの、産後、どうも疲れやすく、体力が落ちてしまっていることを痛感している昨今汗

いつもあまり休息を取らずにいることを、夫につっ込まれ続けていたけれど、やる事を片づけてしまわないと気が済まないタチで、『何とかなるさ～』でやり過ごして、1年4カ月・・・ぷぷ


息子が生まれて数カ月くらいの頃より、ここ最近の方が体がＳＯＳを発しているような感じでした旗振・赤

これをスルーしていてはいけないと思い始め（遅い？）、そして、やっぱり、家族の健康を預かる母としてもイケてないことを実感（#´｀#）

棚上げできることは棚上げして、息子のお昼寝時間に一緒に休むことにしました昼寝

お陰で少しスッキリした感じで、過ごせるようになっているので、少しずつもっと体力付けたいと思っていますぼちいさん おー


胃も回復して、朝には甘いものが欲しくなったので、朝ごはんにプチケーキを焼きましたケーキ

以前、生クリームが余った時に作っておいたキャラメルクリームを加え、小さめサイズになるように気に入っているバラの型に入れて混ぜる

朝は少なめの夫が、3つも平らげてたいのでビックリおーっ

甘さ控えめで、少し粗塩を利かせたキャラメルクリームケーキ、気に入ってもらえたようですaya


【キャラメルクリームのプチケーキ】
（ミニバラ型8個分）

薄力粉・・・80g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
マーガリン（室温）・・・50g
甜菜糖・・・30g
卵Ｌ玉（室温）・・・1個
粗塩・・・1g

＜キャラメルクリーム＞
生クリーム（３５％）・・・100g
甜菜糖・・・65g
水・・・大さじ1

1．＜キャラメルクリーム＞
生クリームは耐熱皿に入れ、電子レンジ500wで1分程温めておく。
小鍋か小さめのフライパンに甜菜糖と水を入れ、中火にかける。周りから色づいてきたら鍋を回して均一に色づくようにし、全体が泡でぶくぶくして好みのカラメル色になったら、生クリームを注ぐ。鍋を回して均一に混ざり、飴状の部分が溶けたら火を止めて粗熱を取る。

2．卵を溶いておき、薄力粉とベーキングパウダーを合わせて篩っておく。型にショートニングかサラダオイル（共に分量外）を塗っておく。

3．ボウルにマーガリンを入れ、白っぽくなるまで泡立て器でホイップし、甜菜糖と粗塩を加えて更によくホイップする。完全に甜菜糖が溶けきらなくてもよい。

4．溶き卵を1/3ずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。

5．粗熱のとれたキャラメルクリームを80g加え混ぜる。（残りは瓶などに入れ、冷蔵庫で1週間ほど保存できる。）

6．粉類を1/3ずつ加え、ゴムべらに替えて、その都度さっくり混ぜ合わせ、用意した型に流し入れる。190度に予熱したオーブンを170度に下げ、15分程焼いて、竹串チェックをし、どろっとした生地がついてこなければ焼き上がり。


キャラメルクリームは、カラメルに生クリームを注ぐ際、ぐつぐつして跳ね、やけどすることがあるので、十分に注意して行って下さい注意！！

焼きたてはもちろん、翌日のしっとり馴染んだ頃もまた美味しいですデリシャス！



$今日何にする？先週末は、お買い物のついでに近くだったIKEAへより、夫の好きなエスプレッソを買いだめしてきましたコーヒー

そこで晩ご飯サラダ

IKEAのお食事自体は、もっとこうしてくれたらなぁ・・・と思うこともありますが、家族でためらうことなく入れる雰囲気や、ベビーチェアに電子レンジもあるし、子供用ジュースなどもあって、利用しやすいので助かりますご飯

akiが階に行っている間、ブルーのベビーチェアに座って、先に持参したベビーフードをパパに食べさせてもらってご満悦の息子ごはん♪

まだまだ手づかみ食べやスプーンへの意欲は微妙で、常にヒナドリのごとく「あ～ん」のカレですが、最近は動くようになって、食べる様がアップしていますアップ

この時もモリモリ食べてくれ、カメラにも笑顔で応えてくれました～幸 ]]> http://ameblo.jp/double---aki/entry-10552143494.html Wed, 02 Jun 2010 21:25:59 +0900 甜菜糖のカスタードプリン $今日何にする？-甜菜糖のカスタードプリン

息子が誕生してから1年4カ月、相変わらず夜の授乳は続き、1歳過ぎておっぱいマンに拍車がかかった様子汗

もう、おっぱいでお腹が満たせるようなベビーではなくなってきたけれど、甘えたい、安心したい、眠い時のお供な要素がますます強くなったようです抱っこ

ママ＝おっぱい、おっぱい＝ママ、もしかしたら、おっぱい＞ママだってりして～ξ

色々訳分かってきていて、akiの寝かしつけの場合、おっぱい以外は滅多に成功しませんkomaru*

一番の武器かもしれないけれど、産後は朝まで寝たこともなく、最近はどういう訳か10回近く起きることもあったりで、疲れも溜まったまま、体力付けたいのに弱ってるなぁと感じていて、できれば卒乳もと考えていますしろくま

おっぱいが与えるメリットを、助産師さんからも沢山お聞きするので、本当は好きなだけあげたい気持ちあるけれど、まだ進んで使ってもらえないマグやコップで、母乳以外の水分をガシガシ飲んでもらいたいし・・・・・・

それにはパパにヘルプをお願いしないとで、連休のある時などタイミングも大切と思うと、まだいつになることやら(゜ρ゜)



ねむーい、だるーい、と思いつつやりすごしていたら、乳腺炎になりました～がーん

数日前から、片側の胸が痛かったのですが、表面上はシコリがなかったので、すぐ治まるだろうと高をくくっていたら・・・・・

早朝から寒くて寒くて、熱を計ると38度5分凹

ちょうど泊まりに来てくれていた伯母が帰る日で、すぐに母がバトンタッチできてくれたので、何とか過ごせました土下座

喉も鼻も何ともないのに体のダルさはそれ以上で、立ってもいられず、風邪じゃないなと判断して助産師さんに連絡を取り、息子と母とタクシーで向かうと優しく診て下さり、乳腺炎とのこと母乳

「だから、満月と新月の時はジッとしてなさいって言ったでしょ！休んで！」と温かく治療していただきながら、愛のあるお言葉笑

そう、前にも乳腺が詰まった時に同じことを言われました☆

満月と新月が関係するなんて、女性の体は本当に不思議ですね光



そんな状態でしたので、akiには珍しく食欲ゼロで、回復しても前より小食（前が食べすぎ？）になり、落ち着いてから食べたくて作ったのは、カスタードプリンでしたプリン

我が家で愛用の甜菜糖とマダガスカル産のバニラビーンズをを使った、優しいプリンですが、夫のこだわるカラメルはたっぷり入れましたプリン

白いお砂糖で作るより、優しくてもコクのある甘さですよchu

卵やお砂糖のシンプルな味が楽しめるプリンで、色々なお砂糖で試してみるのも良いですね♪




最近のお食事中の息子です↓
$今日何にする？持っているのは、あんよですあし

食べながら、こうしてあんよを持ってみたり、いつしか両方ともテーブルに出してみたりするのが、ここのところのご飯中の仕草（#´｀#）

お行儀的にはすごく良くないのですが、上手に楽しそうにもぐもぐしてくれていることが多いので、最近はあまりカリカリしないようにしています（←いいんでしょうか・・・てれ(苦笑)）

食べムラはまだまだありますが・・・あせる



助産師さんに診てもらっている時、もう片側のおっぱいもシコリ気味だったようで、「これは○○くんに飲んでもらったらいいわ」と言われて、大活躍でゴクゴク飲んでくれた息子赤ちゃん

飲み終えて、助産師さんたちに「○○くん先生、どうもありがとう～にひひ」とお褒めいただいて、ニッコニコでしたるん

本気で分かってそう～～ ]]> http://ameblo.jp/double---aki/entry-10548555245.html Sat, 29 May 2010 23:15:49 +0900 パセリバターブレッド $今日何にする？-ガーリックバターブレッド

今週は、夫が平日にずっと出張なので、仕事の合間をみて、伯母が来てくれています音譜

母と一緒に料理教室を始めてから、akiの出産を機に母が抜けてからも頑張り続け、今年で51年目に突入した伯母先生２

東日本料理学校協会という協会の理事も務め、ばあば的ゆったりオーラを放ちつつ、天然をかましながら頑張っていますきらきら


夫の出張マンぶりは相変わらずなのですが、未だに「早く帰ってこないかな、出張減ればいいのに・・・」と思ってしまうakiてれ(苦笑)

自由人な割に、寂しがり＆ビビりなんです照れる

今は息子が生まれて、おしゃべりはまだでもコミュニケーションも取れるし、小さくてもとっても頼もしいので、大～分違うけれどチカラコブ


昨日は伯母の到着が夜だったので、息子と何しようかな～と思ってましたが、午前も午後もずっと雨降りなのに加え、月曜日は支援センターも児童館もお休みなので、雨の日にピッタリなパン生地を捏ね捏ねこねる

夫は出張だけれど、彼の好きなパセリバターをトッピングしたシンプルなソフトフランス地をプチパンにして焼きましたcrml

我が家では、シチューなどの煮込み系を作る時に添えるパンですが、今回は朝食にそのままいただいたり、オムレツなどを挟んでいただこうかと思っていますsao☆

ホッとする美味しさですよ♪


【パセリバターブレッド】
（8～10個）

強力粉（国産）・・・250g
ドライイースト・・・5g
甜菜糖・・・15g
粗塩・・・4g
ぬるま湯・・・130g
バター（室温）・・・50g
パセリみじん切り（布巾に包み、流水にさらしてアク抜きしたもの）・・・大さじ2

1．ボウルに強力粉を入れて天辺を窪ませ、ドライイーストと甜菜糖ひとつまみ（分量内）を置き、周りに残りの材料を置く。

2．ぬるま湯を窪みめがけて注ぎ、木べらで混ぜ、ひとまとまりになったら台に出し、叩いたり引き伸ばしたり折りたたんだりしながら捏ねる。

3．生地の端を両手で引き伸ばしてみて、破れずに薄く伸びるようなら捏ね上がり。ボウルに戻し、ラップをふんわりかけて、35℃で50分程、二倍半くらいになるまで発酵させる。

4．バターとパセリみじん切りをよく混ぜ合わせておく。

5．人差し指に強力粉（分量外）を付け、(3)に2cm深さくらい突き刺してみて、空いた穴が塞がってこなければ発酵完了。軽く強力粉を付けた手の甲で押して優しくガス抜きし、カードを使って台に出す。

6．生地を好みで8～10等分し、丸めて閉じ、固く絞った濡れ布巾をかけて10分休ませる（ベンチタイム）。作業は、乾燥しないよう布巾をかけながら行う。



このパセリバターに、すりおろしにんにくを加えれば、ガーリックブレッドとしても楽しめます♪

パセリバターをシナモンシュガーバターに替えれば、甘いおやつにもおいしい

おやつはいつも堪能しているけれど、にんにく＆赤ワインの組み合わせ、また楽しめるのはいつかな～乾杯


そのカギを握る彼（乗っかってる方）↓の卒乳はいつになることやら・・・(゜ρ゜)
script_magicalmaker,http://www.magicalmaker.com/js/ameblo.js.php?upwh=2218312-1274536750-340-255
最近、どういう訳か夜の授乳が頻繁で頻繁で、きっと10回くらい起こされていますおねむ

半ギレで起きること多々あり不満

朝、ゴキゲンで息子が起きてくれるのは良いのですが、おもーい目覚めのaki・・・（沈）

朝から頭が痛くて、かかりつけの先生に処方してもらった頓服薬に手を伸ばしてしまうこともしばしアンパンマン

夫も色々対策を考えてくれたり、お休みの日はお昼寝も夜も頑張って寝かしつけをしてくれます親子

私が寝かしつける時は絶対おっぱい、パパが寝かせてくれる時は↑このお腹乗せsei

ママ＝おっぱいの息子、確信犯め～やれやれ ]]> http://ameblo.jp/double---aki/entry-10544823314.html Tue, 25 May 2010 21:00:52 +0900 春色の焼きメレンゲ $今日何にする？

先週は、恐怖でビクビクだった胃カメラ検査に行ってきましたさけび

鼻からの方が楽とのことでしたが、母に息子のシッターさんになってもらっていたので、自宅近くが良く、紹介していただいた病院は口からのタイプでしたあーん。

最近は大分細くなったとか、検査病棟の待合室にも『胃カメラは思ったほど辛くありません。数分で終わります。』とコミカルなイラスト付きのポスターが貼ってあったけれど、「嘘だねチラ」と思いながら挑みました。


結果は・・・・

胃の動きを穏やかにする筋肉注射の痛さから始まり、終始涙ぐみ（検査中は泣いていたかも♥akn♥）、「やっぱり嘘じゃないのツッコミ」と怒りのツッコミどころ満載。


情けないけれど、健康のありがたみを痛感し、もう二度と飲みたくないと強く思いましたパー

お陰さまで、胃の方はポリープがちょこちょこできていたけれど良性のもので、胃そのものもキレイとのことアップ

少し様子を見て、また別の検査をするかどうか決めるようです医者



ということで、ここ最近は珍しく小食だったaki(・・。)ゞ

色々作ってはいましたが、全てあっさり系でしたお粥。

お菓子も然り薄力粉

でも、食べてくれる人（夫）も好きなものを作ろうと、ちょうど冷凍庫にストックしてあった卵白でオイルゼロの焼きメレンゲを作りましたクリーム

これは中身やフレーバーをアレンジしてよく作りますが、今回はフリーズドライストロベリーと抹茶を加えて、春色にsakura02

お口に入れると、サクサクしてシュワッと溶け、それぞれ苺と抹茶の風味がしっかり感じられます苺抹茶

クセになりますよ～( ´艸｀)


【春色の焼きメレンゲ】
（天板2枚分）

レシピは、*:..｡o○☆フードソムリエ*:..｡o○☆にお載せしてあります。




$今日何にする？昨日まではずいぶん良いお天気だったので、息子もakiもは日焼け止めをして、せっせと公園へ繰り出しました公園

息子にお外であんよさせると、大体まずはベビーカーの車輪をクルクルいじります・・・

もっと歩きまわればー？と思っていたのですが、最近、とととーっと先の方まで小走りしたり、ベンチに座っている人たちに愛想を振りまきに行ったり、積極的に動いてくれるようになってきましたダッシュ$今日何にする？

もうひとつ、彼が好きなのが砂いじりと草むしり草

お砂遊びは分かるけれど・・・

ボランティアの町内のおじいちゃんかしら？？と思わせるような後ろ姿＆手つきで、クイックイッとザ雑草を上手に抜いていくんですおじいちゃん

試しに、「おじいちゃん」と呼んでみたら、振り返ったの図がコチラです←カメラ


しまいには雑草の茂るサクの中に入ろうとして・・・・・止めましたDASH!

砂もニギニギ、掘ってみたりもするので、もちろん手も爪まで真っ黒sss

akiは家の外に畑があって、大抵のお野菜は母が作ってくれていた環境だったので、息子にも土いじりはさせてあげたいなと思うのですが、マンションなので、いつか畑借りたいな・・・なんて思っていますスコップで土を耕す


何はともあれ、息子の耳鼻科通いもようやく終わり、こうして走り回ってくれることに感謝！

自分も含め家族の健康の大切さをしみじみ感じる、ここ数週間ですひらめき電球 ]]> http://ameblo.jp/double---aki/entry-10539430114.html Wed, 19 May 2010 22:39:08 +0900 モカフレンチトースト $今日何にする？-ミルクコーヒーフレンチトースト

このひと月はすっかり体調を崩してしまい、落ち着いてはぶり返す・・・をしばらく続けていたような感じでしたshokopon

息子も1度ぶり返して、ちょこちょこかかりつけの先生と耳鼻科通いが続きました風邪

産後、風邪を引きやすくなり、母乳で栄養をあげていたり、寝不足など仕方ないと聞いていましたが、今回はひどすぎ(_ _。)

健康のありがたみと、ママが倒れると色々大変なこと、改めて何度も何度も痛感していましたｇマスクｓ.ｐink


お仕事のレシピも溜まってしまうし、忙しいパパにも息子にご飯をあげてもらったり、家事を沢山してもらいすぎで、申し訳なかったですY(＞_＜、)Y

もう最近では、洗濯が終わると黙って干してくれたり、お風呂のお湯を使う洗濯なので、その後はバスタブを洗ってくれたり・・・

夫なしでは、とてもじゃないけど乗り切れなかったですDASH!

夫サマサマとは本当にこのこと、感謝ですうなずく


復活第一弾は朝ごはんのアップカメラ

以前に登場したミルクフレンチトーストのほんの少しアレンジ版ですマグカップ*+

もう少し濃いモカ風味にしたくて、少しだけ改訂してみました↓


【モカフレンチトースト】
（バゲット約1/2本分）

バゲット・・・約1/2本
練乳・・・適量
ココアパウダー・・・少々

<コーヒー液>
卵・・・Ｌ1個
インスタントコーヒー・・・5g
ココアパウダー（無加糖）・・・5g
きび砂糖・・・大さじ1
牛乳・・・60g


作り方はミルクフレンチトーストに同じですクッキング


夫もakiもこちらも気に入りましたラブラブ

ミルクコーヒーフレンチトーストの方がやはりコーヒーが前に出た感じ、こちらのモカバージョンの方がココアも聞いてまろやかな濃さが感じられますココア

練乳は合うので、ぜひたっぷり～がおススメですコンデンスミルク



久々の息子です。
$今日何にする？　$今日何にする？
お休みの日に夫とお買い物の途中に入った、マクドナルドのベビー椅子にお利口にお座りして、持参したランチを満喫中食事

（このベビー椅子、とてもかわいかったですドナルド）

このショットが義父似ているので、義母に送ったところ、「本当だわ～♪」と変身してくれましたニコニコ

日々成長していく中で、従兄弟に似たり、ママに似たり、じいじに似たり・・・こういうのとっても嬉しいですLOVE

お陰さまで、息子は風邪ぶり返しを乗り越え、かなりパワーアップで、こちらもありがたいことです音譜


ところが、、いつも不調になるとおかしくなるakiの胃腸がすごく変なので、再び病院へ・・・

先生から「このひと月ちょっとおかしいから、すぐ検査しよう！」とのことで、今週、胃カメラ飲みます点滴

10年前に一度飲んだことのある胃カメラ透視

とても苦しかったので、かなりビビっておりますし、最近は痛み止めで肩に筋肉注射するそうですが、こちらも大大大大キライ（/TДT)/

帝王切開の後、麻酔が切れて痛い時に痛み止めとして打ってもらったことがあったのですが、激痛で呆然・・・でしたかお


やはり健康第一ですね！

しっかり乗り切って、早く大復活遂げなきゃですおー！！ ]]> http://ameblo.jp/double---aki/entry-10533273423.html Wed, 12 May 2010 22:34:11 +0900