北海道　カニ・ウニ・うまいもの！

ぷちぷち食感のいくら。

Fri, 11 Jun 2010 16:31:09 +0900

ぷちぷち食感のいくら。
プリップリの厚肉のホタテ。
脂の乗った大きなほっけ。

北海道ならではの魚介を一度に楽しめる
お得なセット商品です。

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音更名物の手作りぎょうざです！

Thu, 03 Jun 2010 20:11:15 +0900

口コミで人気の音更名物の手作りぎょうざです！

創業28年北海道音更町にあった「宝永食堂」のぎょうざが
口コミで評判になり、お持ち帰りのぎょうざ
専門店「ぎょうざの宝永」になりました。

北海道の大自然が育んだ新鮮な厳選素材を
ふんだんに使用し一つ一つ丁寧に手作りされたぎょうざは
一口食べたら、やみつきになる旨さです。

皮はもちもちで、中からはうまみが凝縮された具と
じゅわ～っと汁があふれ出ます。
一つ一つが大きくて、食べ応えもたっぷりです！

食べたら感激！今までの餃子への認識が変わります！
その衝撃的な美味しさはこちらから！！

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宝永のぎょうざ

小樽で観光馬車の馬が暴れた

Mon, 31 May 2010 22:20:14 +0900

５月３１日、小樽市色内１の道道付近で、女子中学生６人を乗せた観光馬車の馬１頭が暴れだし、

車体部分を残したまま約１５分間、市内中心街を暴走した。馬は通行人にぶつかったほか車２台に衝突し、

馬車に乗っていた女子中学生や、通行中の８０代女性ら計３人が重軽傷を負ったそうです。

馬は市民に取り押さえられた。近くにいた　モラルのない人間が、馬にいたずらしたのだろうか。

１０年間営業していて　突然の事故　原因が早く知りたいところです。

北海道のカニと言えばなんといっても毛ガニです。

Sun, 30 May 2010 19:59:49 +0900

毛蟹の美味しい食べ方は

毛ガニ料理

■茹で毛蟹■
茹で毛蟹はまず、脚をずべて付け根ごとはずしておきます。次に、鍋にたっぷりと水を入れ、塩を入れます。（海水と同じ程度に）、沸騰したら毛蟹を入れ、12～15分程度茹でてください。

■カニ飯■
カニ飯の作り方は、まず、調理の1時間前に米をとぎ、水をきっておきます。調理ではカニの身を取り除き、出し汁をとるため、残ったカニの殻などを鍋に入れ、塩（5グラム）、清酒（大さじ1）しょうゆ（大さじ1）を加えます。その後、炊飯器に米と出し汁を加え、炊きます。炊き上がったら取り除いておいたカニの身を加え、蒸らせます。最後にかき混ぜ、お皿に盛り、飾り付ければ完成です。

■毛蟹のあげもの■
毛蟹の身をはがし、塩と料理酒を振りかけます。次にたまご（1個）を溶き、冷水（カップ2/3）を加え小麦粉（100グラム）を混ぜます。そして、はがした毛蟹の身をしっかりとつけ、揚げます。揚がった毛蟹はお好みの調味料をつけてお召し上がりください。

いくらの醤油付

Sun, 30 May 2010 12:20:08 +0900

いくらの醤油付けってどうつくるんだろう？
と思って調べた。

醤油(+煮きり酒や煮切りみりんを好みで適量)と鰹だし汁、各同量を目安に調味液を作り味付けします。
調味液は、お好みにより醤油や酒の分量を加減してください。調味液の量は、だいたいの目安ですが、筋子一腹(2房・450g前後)で、200ccの計量カップに八分目ほどです。

一晩冷蔵庫に置いて漬け込むと、おいしい“イクラ醤油漬”が出来上がりますが、2～3時間後に少し味を見て、濃くなりそうなら、その段階でざるに開けて調味液を切り、容器に戻して一晩なじませてください。味の濃さは、足す事は出来ますが、引く事が出来ませんので、少し薄めに・・・を目安になさって下さい。

味付けしたイクラは、すぐに召し上がらない分は、空気に触れないよう密封して冷凍されると、風味を損なわず保存できます。
あっさりと仕上げたい場合は、生醤油だけを一腹（2房・450g前後）に対して80ccくらい混ぜ込み、2～3時間後にざるに開けて醤油をざっと切り、容器に戻して一晩なじませます。

あったかいご飯の上にたっぷりのせて、手作りのイクラ丼は格別の味わいです。
また、お寿司にも、手巻き寿司にも、お酒の肴に、オードブルにも、美味しくたべれる！！

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うまい茹でカニを食べるなら

Sat, 29 May 2010 02:12:10 +0900

お店の水槽で動いている、生きているタラバガニは、
茹でたものと甲羅の色がずいぶん違います。
この紫がかった濃い色の甲羅が、茹でると鮮やかな朱赤になります。

加熱されていないので、甲羅や殻の部分が黒味がかった濃い紫です。

タラバガニの味噌は、冷めると一気に味が落ちますが、あたたかいうちなら味噌も美味しく召し上がっていただけます。

茹でてすぐに召し上がらない場合は、甲羅の中をホースなどで水を強く出し、内臓を洗い流してから茹でてください。
沸騰させた海水程度の塩加減の湯で、甲羅を下にして、湯がかぶるように落し蓋などをして茹でて下さい｡茹で時間は、大きさにもよりますが、オスの1.5kg前後のもので、30分ほど｡メスでは45分ほど目安になさって下さい｡甲羅の中を洗い流さない場合は、もう10分ほど時間をのばしてください｡

茹でて召し上がるほかに、足の部分をバーベキューのように直火で焼いて召し上がっても、香ばしい香りといっそう濃い甘味がお口いっぱいに広がります｡焼きすぎると、ドリップが落ちてパサついた触感になります。

美味しいものを食べた時、人は必ず笑顔になる

Tue, 25 May 2010 16:05:29 +0900

美味しいものを食べた時、人は必ず笑顔になるといいます。
あなたの大切な方、身近な方、周りにいらっしゃる方。
そのみんなが美味しさの笑顔の輪で繋がれたなら、どんなに素敵なことでしょう。
当店はそのささやかなお手伝いをさせていただければ本望です。
本物だけが持つ満足感に触れていただきたい。それが北海どんどん通販の願いです。

お値打ち価格でお届けできるこの機会に是非一度、
北国の王者タラバガニをご賞味くださいませ！

本タラバ蟹（脚）

一番人気

Mon, 24 May 2010 13:47:41 +0900

甘くて風味豊かな自慢の毛ガニ２杯で 8,000円と
プリプリ極太で贅沢な味わいのタラバ脚 10,000円、
そして脂がギンギンにのって美味しいシマホッケ 1,200円、

この３つがセットで通常価格 19,200円のところを、
なんと 12,000円で特別ご奉仕!!!!

日本人にはやっぱりお米

Tue, 18 May 2010 15:27:27 +0900

日本人にはやっぱりお米が欠かせませんね！

そこで、新商品、冷めてもおいしい
ふっくらご飯のご紹介です。

「ふっくりんこ」という銘柄の北海道のお米なのですが、
なんと、あのJALの国内線で使用されているのです。

つまり、全国でも認められたお米なのです！！

食べたことのある方もいらっしゃると思いますが、
特徴といたしましては、

「強い甘味・粘り」

と

「ふっくらとした食感」

なのですが、
ふっくりんこが本領を発揮するのは
なんと冷めた時なのです！！

冷めてもおいしいお米の詳細はこちらから

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満足していただける自慢のウニです

Mon, 17 May 2010 07:34:27 +0900

一般的に『生ウニ』は形崩れを防ぐために
「明礬(ミョウバン)」という食品添加物を使用します。

ミョウバンの過度の使用は、
ウニにミョウバン特有の渋みが付いてしまうため、
蒸したり、火を通したりすると、渋みが際立ちます。

市場に出ている殆どの『生ウニ』にはミョウバンを使用しているため、
無添加のウニを召し上がったことのない方が多いのではないでしょうか。

当店では、皆様にウニ本来の味を楽しんでいただくため、
全ての『生ウニ』を無添加でご提供しております。

普段食べてるものは何だったの？と、

おそらく言ってしまうこと間違いなしの商品を
今だけ大幅値下げいたします！

ミョウバン未使用！
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天然！エゾバフンウニ80ｇ

時価
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北海道 カニ・ウニ・うまいもの！