冷凍しておいたおからと蒸し大豆と豆乳の大豆たっぷりで、

しっとりと洋風なおから煮を作りました～

お水とコンソメでにんじんをやわらかくなるまで煮て、

おから、蒸し大豆、春菊、粉チーズ、豆乳を入れて、

おからをしっとりと煮ました～

豆乳でしっとりおからに、春菊の香りとほくほく大豆に

粉チーズとコンソメの味がとってもおいしいです！！

イソフラボンたっぷりでヘルシーで洋風おから煮です

春菊とにんじんのピリ辛にんにく醤油炒め

春菊、にんじん、唐辛子を少しのごま油、お酒で炒めて、

にんにく醤油で味付けました～

春菊のほろ苦い味ににんにく醤油の香りがとってもおいしい！！

春菊の香りって大好き

春菊は実家の小さい庭のかたすみで採れたものです～

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昨日のお酒

昼：麦とホップ350ml1本

　　プレミアムモルツ350ml1本

夜：麦とホップ350ml2本

　　　赤ワイングラス3杯

　みず菜の塩麹ぺペロンソテー

買い置き野菜で節約してましたが、実家から食材いろいろもらったので、

早速おつまみに！

少しのオリーブオイルでじっくりとスライスしたにんにくを炒めて、

みず菜、唐辛子をお酒で蒸し炒めにして、火をとめてから塩麹と

黒こしょうで味つけました～

しゃきしゃきのみず菜に、ガーリックの香りと塩麹のうまみが、

とってもおいしい！！

今日はお休みだし、かりかりガーリックもたっぷり食べちゃいました

ほうれん草の酒粕クリーム煮

お水と鶏ガラスープでにんじんと乾燥しょうが煮て、

たっぷりの酒粕をとかして、さっと煮たほうれん草を入れました～

ノンオイルで酒粕でクリーミーでヘルシーなソースがとってもおいしいです！

ほうれん草とクリーミーなソースって大好き

最近野菜が高いから葉物野菜たっぷり食べられて幸せでした

今日もお休みだからこれから昼ビールしちゃいます

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昨日のお酒

昼：麦とホップ350ml1本

夜：クリアアサヒ350ml5本

一番搾り350ml1本

　おからとお豆のふわっふわオムレツ

おから、蒸し豆、豆乳を使って、ふわふわのオムレツを作りました～

たまご1個に、おからと豆乳を入れて、塩こしょう、粉チーズで

味つけて、ふんわりと空気を入れながらまぜて、

フライパンに流し入れて、蒸し豆をのせたオムレツです～

たまご1個だけど、おからと豆乳でふわふわな食感に、

お豆のほくほく感が食べごたえあってすっごくおいしい！！

お豆、豆乳、おからでイソフラボンもたっぷり

おいしくて栄養もたっぷりで幸せでした～

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材料
・やわらか蒸しサラダ豆　30g　・たまご1個　・おから　20g・豆乳　大さじ1
・粉チーズ　小さじ1　・塩こしょう　各少々　・オリーブオイル　小さじ　1/2
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作り方
・ボールにたまごを割って、おから、豆乳、塩こしょう、粉チーズを
入れて、よく混ぜ合わせます。
・フライパンにオリーブオイルを入れて、中火で温めて、
弱火にして、たまご液を入れます。
・やわらか蒸しサラダ豆をたまごの上にのせて、
たまごをひっくり返して、じっくり焼きます。
・お好みでケチャップをつけて召し上がってください。
※おからが入っているので、焦げやすいので、弱火でじっくり焼いてください。

玉ねぎのカレーマスタードソテー

千切りにした玉ねぎをソテーして、カレー粉、粒マスタード、

黒こしょう、レッドペッパー、お醤油で味つけました～

スパイシーな調味料たっぷりなのに、火の通った玉ねぎは甘くて

しゃきしゃきでとってもおいしい！！

玉ねぎはヘルシーだし、しゃきしゃき食感が大好き

買い置きがなくなったので、週末に買っておかなきゃ

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昨日のお酒

麦とホップ350ml4本

一番搾り350ml1本

赤ワイングラス2杯

蒸し豆を使った料理レシピ

　かぼちゃと黒豆のマスタードバジルソテー

玉ねぎのスライスを少しのオリーブオイルで炒めて、

レンジで火を通したかぼちゃと、蒸し黒豆を加えて、

お酒で溶いた粒マスタード、黒こしょう、ドライバジルを入れて、

少し炒めてからお醤油をじゅっとまわしかけました～

ほっくほくのかぼちゃと蒸し黒豆にしゃきしゃきの玉ねぎに、

スパイシーな粒マスタードとバジルとお醤油の香りが

すっごくおいしい！！

かぼちゃもお豆も女子好きですよね～　しかも栄養たっぷり

スパイシーで、ビールに合うおつまみ味にしてみました

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材料
・やわらか蒸し黒豆　1/3袋　・かぼちゃ　100g　・玉ねぎ　30g
・粒マスタード　小さじ1　・塩こしょう　各少々　・ドライバジル　適量
・水またはお酒　大さじ1　・オリーブオイル　小さじ　1/2
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作り方
・かぼちゃを食べやすい大きさに切って、レンジ（500W）で約2分火を通しておきます。
・フライパンにオリーブオイルを入れて、スライスした玉ねぎを炒めて、
かぼちゃ、水またはお酒でといた粒マスタード、黒豆を入れて、
さっと炒めます。
・ドライバジル、塩こしょうで味を整えて完成です！

玉ねぎとゆでたまごのマヨパン粉焼き

スライスした玉ねぎと、ゆでたまごを、塩こしょう、パン粉、

マヨネーズ少しのせて、グリルでこんがりと焼きました～

オニオンスライスのサラダで食べようかと思ったけど、

寒いので、サラダにしようと思ったのを全部お皿にのせて焼きました！

しゃきしゃき玉ねぎに、火の通ったゆでたまごはほくほく濃厚味に

サクサクのパン粉に焼いて香ばしくなったマヨネーズもおいしい！！

残り食材と思いつきで作ったけど、なかなかおいしかったです

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昨日のお酒

麦とホップ350ml2本

ホット赤ワイングラス3杯

蒸し豆を使った料理レシピ

　もっちもち♪じゃがチーズもち

小さめに切ったじゃがいもを、レンジで火を通して、

粗めにつぶして、片栗粉、少しの豆乳を入れてまぜあわせて、

チーズを入れて、平たく丸めたじゃがもちを、

少しのバターでフライパンでこんがり焼いて、火をとめてから、

お醤油で焦がしながら焼いて、青のりをかけました～

もちもちほくほくのじゃがいもに、とろーりチーズ、

バターとお醤油と青のりの香ばしい香りがとーってもおいしい！！

これ、嫌いな人いないんじゃないかな～（笑）

切干大根のピリ辛塩麹煮

戻した切干大根、にんじんと玉ねぎの千切りを、

お水、お酒、唐辛子、和風だしで煮て、火を止めてから塩麹で味つけました～

コリコリの切干大根としゃきしゃき玉ねぎが塩麹で甘みがまして、

すっごくおいしいです！！

唐辛子入れたけど、塩麹で野菜の甘みが増して、辛さ感じず

考えずに作っていたら、煮汁が多いのに火を止めてしまい、

つゆだく煮ものになってしまいましたが、煮汁に野菜の甘みと

塩麹の旨味たっぷりで、煮汁までも完食～

切干大根の味と食感が大好きだから毎日でも食べたいくらいです

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昨日のお酒

麦とホップ350ml2本

ホット赤ワイングラス3杯

　アボカドとかぼちゃと蒸しサラダ豆のヨーグルトサラダ

レンジで火を通したかぼちゃをマッシュして、アボカド、蒸し豆、

スライスした玉ねぎを、たっぷりのヨーグルトとマヨネーズ少し、

塩こしょうで味つけたサラダです～

ほくほく食感のかぼちゃとお豆と濃厚なとろっとしたアボカド、

しゃきしゃきの生の玉ねぎにクリーミーでさっぱりなヨーグルトの味が、

とーってもおいしい！！

アボカドとかぼちゃの美肌効果、お豆のたんぱく質、玉ねぎのさらさら効果に、

ヨーグルトで栄養＆体にいいことたっぷり

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材料
・やわらか蒸しサラダ豆　30g　・アボカド1/2個　・かぼちゃ　60g　・玉ねぎ　30g
・無糖ヨーグルト　大さじ1～2　・マヨネーズ　小さじ1～2　・塩こしょう　各適量
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作り方
・かぼちゃは少し小さめに切って、レンジ（500w)で約2分加熱して、
粗めにつぶしておきます。（お湯でゆでてもOK）
・アボカドは食べやすい大きさに切っておき、玉ねぎは薄くスライスして、
さっと水にくぐらせ、よく水気を切っておきます。
・つぶしたかぼちゃ、アボカド、たまねぎ、やわらか蒸しサラダ豆、ヨーグルト、
マヨネーズで和えて、塩こしょう、マヨネーズとヨーグルトで味つけます。
・ヨーグルト、マヨネーズ、塩こしょうの量はお好みで調整してください。

たまねぎとわかめのピリ辛ダシダスープ

↑のサラダがボリュームあったので、もう一品はヘルシーで、

あつあつのスープにしました～

スライスした玉ねぎと唐辛子とお水とダシダをさっと煮て、

黒こしょう、乾燥わかめを入れた超簡単あつあつおつまみです～

玉ねぎがとろっと火が入ってとってもおいしい！！

スープは透明だけど、唐辛子と黒こしょうでけっこうピリ辛！！

ダシダの旨味をシンプルにいただきました

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昨日のお酒

麦とホップ350ml2本

ホット赤ワイングラス3杯

蒸し豆を使った料理レシピ

　豆乳マッシュポテトグラタン

レンジで火を通したじゃがいもを粗めにつぶして、

粗みじんの玉ねぎとたっぷりの豆乳、顆粒コンソメ、

黒こしょう、ナツメグで味つけて、パン粉と粉チーズをのせて、

グリルでこんがりと焼きました～

豆乳たっぷりで、とろとろほくほくのマッシュポテトに、

しゃきしゃきの玉ねぎと、カリカリのパン粉と

粉チーズがとーってもおいしい！！

まぜて焼くだけの簡単でソースを作る手間もなく、

ヘルシーなグラタンです

かぼちゃとわかめの豆乳酒粕お味噌汁

かぼちゃをやわらかく煮て、かつおだしと酒粕をひとに立ちさせ、

豆乳とお味噌を入れて、仕上げにわかめを入れました～

かぼちゃのお味噌汁はうちでは定番の具で、大好きです

豆乳と酒粕でとろりとクリーミーなお味噌汁は、

ほくほくで甘いかぼちゃにぴったり

寒い日にぴったりのお味噌汁おつまみでした

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昨日のお酒

麦とホップ350ml2本

ホット赤ワイングラス3杯

　かぼちゃと玉ねぎのにんにく醤油炒め

かぼちゃが半額で買えました～　早速おつまみに

カットしたかぼちゃを下ゆでして、少しのオリーブオイルと、

千切りにした玉ねぎでさっと炒めて、にんにく醤油で味つけました～

ほっくほくで甘いかぼちゃにしゃきしゃきの玉ねぎに、

にんにく醤油の香りがすっごくおいしい！！

かぼちゃが甘いので、味つけはにんにく醤油だけで、

おいしくいただけました

ひじきのピリ辛和風しょうが煮

ひじき、大豆、にんじん、乾燥しょうが、唐辛子を、

お水、お酒、かつおだし、お醤油、みりんで煮て、

たっぷりの七味とかけました～

ひじきの煮ものは子どものころから大好きでした

ヘルシーで栄養もたっぷりなので、本当にうれしいおつまみです

シンプルな和風の味にピリ辛でしょうがの風味がきいて、

おいしかったです

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昨日のお酒

昼：エビス350ml2本

夜：クリアアサヒ350ml2本

　　ホット赤ワイングラス3杯

　アボカドのオニオンマスタード焼き

安い時に青くて固いアボカドを買っておき、冷蔵庫に追熟しておきました～

アボカドを半分に切って、みじん切りにした玉ねぎと、粒マスタード、

黒こしょう、レモン汁とマヨネーズ少しを合わせたソースを

アボカドにのせて、グリルでこんがりと焼きました～

火のとおったとろとろで濃厚なアボカドと、しゃきしゃきの玉ねぎ、

マスタードと黒こしょうのスパイシーな味がとーってもおいしい！！

昨日もアボカド安売りしていたので、また青いの買って冷蔵庫保存中

アボカドの味が好きだし、美容効果もあるのがうれしいですね

もやしと玉ねぎのピリ辛ダシダ炒め

もやしと玉ねぎを少しのごま油とお酒で蒸し炒めにして、

唐辛子、豆板醤、ダシダ、黒こしょうで味つけました～

しゃきしゃきのもやしにピリ辛味とダシダのうまみがおいしい！！

もやしで節約、ピリ辛味でダイエットにぴったりなおつまみでした

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昨日のお酒

昼：麦とホップ350ml1本

夜：クリアアサヒ350ml5本

　　一番搾り350ml1本

　ごぼうと青梗菜のつゆだくたまごとじ

ささがきにしてアクを抜いたごぼうと、千切りのたまねぎを、

昨日とっておいた和風だしと、お酒、みりん、お醤油で煮て、

青梗菜を入れてからたまごでとじて、七味をたっぷりかけました～

とにかく冷蔵庫に中途半端に残っていた野菜を大集結させて、

さらに昨日ピカタで使ったたまごの残りものおつまみです

ごぼうとかつおだしの香りとたまごのやさしい風味がとってもおいしい！

たまごはあんまり見えないけど、ごぼうの下に・・・

たまごも前日のピカタの残りで少なめだったけど、

盛り付け下手すぎです

野菜と春雨のピリ辛韓国風スープ

近くのスーパーでダシダがセールになってたので買ってみました～

ダシダは前から気になっていたので、安かったので初です！！

野菜は↑のたまごとじの使いまわしの玉ねぎと青梗菜、

そして買い置き乾物の春雨とわかめです～

唐辛子と乾燥しょうが、黒こしょうでピリ辛にしました！！

ダシダは初めて使ったけど、焼き肉屋さんのスープの味みたいで

すごくおいしいです！！　いろんなお料理に使えそう

韓国のスープといえばわかめスープのイメージなので、

今度は正統派韓国のわかめスープ作ってみたいです

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昨日のお酒

麦とホップ350ml5本

一番搾り350ml1本