「アラブのお菓子な日々」菓子研究家の美味しいブログ http://ameblo.jp/ayano-muta/ アブダビ・ドバイ情報。スイーツレシピも満載です☆ ja 塩鮭とブルサンで簡単絶品パスタ♪
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お昼ごはんに、何となくクリーム系パスタが食べたくなり、
でも、朝たくさん焼いた塩鮭の残りもあるしどうしようかな～。。。
と悩んだ末、塩鮭と冷蔵庫の残り物、ブルサンチーズ、オリーブ、しめじでお手軽パスタを作りました。



ホワイトソースを作るのが面倒だったので・・・
本当に手抜きレシピなのですが、と～っても美味しくて
子供達も気に入ってくれましたハート






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今日使ったのは、大変お世話になっている方からいただいたイタリア土産
有名なPRUNETI兄弟のオーガニックオリーブオイル
そして、珍しい形のオリーブおりーぶの葉の形のパスタ！



はじめていただきましたが、もっちり食べ応えがあって
娘が「これ、と～っても美味しい！！」と気に入ってたくさんおかわりしてくれましたフォーク





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今日は、牛乳に大好きなチーズとオーガニックブイヨンを溶かして煮詰めただけの簡単ソース！
濃厚なチーズのお味が美味しいハート



バターも生クリームも使わずヘルシーですし
子供も好きなお味ですのでお忙しいママにもおすすめですハート





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レシピ

分量すべて適量ですが・・・


材料

お好きなパスタ

牛乳（豆乳でも）
ブルサンチーズ（ガーリック＆ハーブ）
ピザ用とろけるチーズ
ブイヨン（チキンコンソメ）

鮭
きのこ類
オリーブ
（玉ねぎなど）


作り方

１、オリーブオイルで鮭・きのこを炒める。塩・胡椒しオリーブを加える。
２、そこへ牛乳を入れあたたまったら味をみながらチーズ・ブイヨンを入れお好みの濃度になるまで煮詰める。
３、別に茹でたパスタをからめて出来上がり！








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オトナにはアクセントに４色粒胡椒を・・・
牛乳多めだとスープパスタ風になります。


塩鮭が美味しく変身し満足ランチでした～ハート







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]]> http://ameblo.jp/ayano-muta/entry-11159705160.html Thu, 09 Feb 2012 13:57:42 +0900 Birthday Cake と嬉しいプレゼント♪
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主人が長い出張から戻り、子供達も嬉しそう！
先日、お誕生日を迎えた私のお祝いをしてもらいました！



ケーキのメッセージはいったい・・・?
（主人はケーキにメッセージを頼むタイプではないので・・・）
と思ったら、４歳の娘が一生懸命考え店員さんにお願いしてくれたんだとか！




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かわいらしいメッセージが嬉しくて記念にプレートを残しておこうと思っていたら、
チョコレート狙いの娘にあっというまに食べられてしまいましたあせり






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娘が選んでオーダーしてくれたHarvsのケーキ、
子供も食べられるように、アルコールも控えめで作っていただいたそうです。
大きないちごがゴロゴロ入っていてとても美味しかったですWハート







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そして、いつも色々な国からのお土産もお楽しみ♪
これはカザフスタンからの、あやしさ満点のチョコレートなのですが・・・笑
これが意外な美味しさで、実家の家族からも人気の品です！
異国情緒溢れるパッケージもとても可愛いですハート





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嬉しかったのは、主人が月１～２回のペースでお世話になっているエアラインのクルーの皆さまから
先日主人のお誕生日の日のフライトの機内でいただいてまいりました。
ファーストのマグカップと乗務員の皆さまからのメッセージ入りバースデーカード飛行機



不思議な形のカップですが、使ってみるとものすごく握り易くて
私もせめて気分だけでもファーストクラス、と（笑）おうち用に愛用中ですハート




私も昔フライトしていた頃は、記念日のお客様に機内にあるもので心ばかりのお祝いを・・・
と一生懸命工夫していた事を懐かしく思い出しました。
お子様にはキャンディーをつなげたネックレスなどよく作っていたなぁ。。。アメちゃん３


気持ちの伝わるギフト、嬉しいですねハート






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]]> http://ameblo.jp/ayano-muta/entry-11155833910.html Sun, 05 Feb 2012 12:45:35 +0900 Yu-yuさんおめでとう♪♪


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ここ最近、何故か記事が上手くUPできなかったりと不具合が続いており・・・・
メッセージなどのお返事が出来ずに申し訳ありません。。。
「コロコロ可愛いスイートポテト」 レシピのリクエストもいただいており、ありがとうございます。
少しお待たせするかもしれませんがまたUPさせていただきます！


さて、先日、とっても嬉しいご報告をいただきました♪



アロマ＆スイーツレッスンにもお越し下さったfu-muさま(ブログはこちら♪） のお嬢様Yu-yuさんが高校受験シーズンに入られ、まずは特待生受験を見事合格されたということ！！

ずうずうしいながらも、なんだか可愛い我が娘のことの様に、とっても嬉しくて、幸せな気分です♪





なんと。。。

Yu-Yuさんは私のブログを見つけてくださって以来、ずっとファンでいてくださったそうなのです。。。ハートハートハート本当に嬉しいことですねハート





少し前に、Yu-yuさんの応援団の1人にさせていただければ、とささやかながらお菓子に添えて贈らせていただいた私のメッセージカードを、お守りとして受験にも持って行ってくださっているそうで。。。。どうか神様、大きなパワーを発揮してもらえますように。。。と再度願いを込めましたおんぷ







お料理にお菓子に何でもこなされる素敵なママ、fu-muiさま（こちら の記事ではレモンカップケーキを作ってくださりありがとうございます！！）、可愛らしく将来の目標に向かいしっかり前進されているYu-yuさん、そして。。。子供タレントとしてCMやTVで活躍されているか可愛すぎる弟さんのShuくん、そんな愛溢れるfu-muさまファミリーには私もパワーをいただいておりますLOVE





Yu-yuさん、これからいよいよ本番ですが、どうかYu-yuさんらしく、試験も楽しんで、がんばって来てくださいね！！心より、応援しております！！









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]]> http://ameblo.jp/ayano-muta/entry-11155395697.html Sat, 04 Feb 2012 21:37:51 +0900 <![CDATA[PR: インフルエンザも本格化?家庭内での感染対策は大丈夫?]]> http://rss.rssad.jp/rss/ad/LAW7lZfqmTlf/gzaXu790Eihl?type=2&ent=233bbb8b95e59418b85fea975861d1e6 認定看護師による感染対策セミナーのレポートをミルトンママクラブで公開中！ ]]> Sat, 04 Feb 2012 21:37:51 +0900 全粒粉入り「クマさんどら焼き」♪レシピ


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窓の外の一面の雪景色に、
娘は雪だるまを作る～！とテンションＵＰです雪だるま



先週のある日、朝から娘がなぜか「どら焼き作りたい！！！」と言い始めたので、
主人を送り出したあと、朝８時からどら焼き作りをしました。。。





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くまさん型どら焼きは、くまさんに食べさせてあげるそうです。。。！



今日はなるべく簡単なレシピで！と思い
みりんや重曹を入れないシンプルな材料で作りました。
甘すぎるのは苦手なので、お砂糖は少なめに。
全粒粉も加えているのでよりしっとり素朴なお味。



これが大成功で。。。ハート
卵の香りがふわっと広がる、美味しいどら焼きが出来上がりました。




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作り方は、スポンジと同じですね！
最初に卵とお砂糖を良く泡立てるのがポイントです！



これは、出来上がりの生地♪




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くまさんどら焼きはこんな感じで。。。

パンケーキと同じく、油は敷かず、熱々に熱したテフロンのフライパンの火を止めてから
生地を流し込み片面を焼くと綺麗に焼けます！

裏返してからは弱火で軽く焼きます。





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そういえば・・・
昨年末の大掃除でキッチンの引き出しを思い切って最低限必要なものだけに、
スッキリさせました！

昔から収納とか整理整頓は大の苦手。
以前はすぐにごちゃごちゃになる引き出しを開けるのが嫌だったのですが（笑）
最近はむしろ眺めていたくなりますハート









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レシピ



小さめどら焼き８個分の生地

材料

卵・・・２個
砂糖・・・３０ｇ
メープルシロップ（蜂蜜でも）・・・大１
ベーキングパウダー・・・小１
薄力粉・・・８０ｇ（今日は２０ｇを全粒粉にしています）
水・・・大２



作り方
①ボールに卵・砂糖、蜂蜜を入れ、泡だて器でよく混ぜます。（白っぽくなるまでしっかり混ぜるので、ハンドミキサーが楽です！）
②薄力粉・ベーキングパウダーを一度にふるい入れ、粉が見えなくなる程度に混ぜる。
③水を加え混ぜて生地の出来上がり。
④フライパンで生地を焼き、お好みの餡を挟んで出来上がり。







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この生地は翌日も固くならずしっとり、美味しくいただけますので
おもたせにもぴったりです♪どら焼き


アブダビで「抹茶どら焼き」を作った時の記事はこちら・・・★★★




我が家は、息子がまたも体調を壊しております。
女の子より男の子の方が弱いわよ～！と先輩ママからよく聞いてはいましたが、
ここまでとは～*namida*なみだ
本当に色々流行っておりますので、皆さまもどうぞお気をつけくださいませ♪


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]]> http://ameblo.jp/ayano-muta/entry-11143666305.html Tue, 24 Jan 2012 09:20:09 +0900 大根たっぷりパスタ＆塩ポトフ
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今週もブログを更新する余裕がないまま一週間が終わってしまいました汗


引き続き、義父が愛情たっぷり育ててくれた美味しいお野菜を楽しんでおります！
先週末のランチには大根たっぷりパスタを作りましただいこん





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普通のミートソースに、茹でた大根と人参をさらに加えただけですが、
子供も喜んでくれ、お野菜たっぷり感が嬉しい！



写真撮り忘れましたが・・・
もう一種類、グリルした大根のぺペロンチーノ風も作りました！









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こちらは。。。
簡単美味しいので忙しい時によく作る塩ポトフ。
今日は義父の有機キャベツをメインにシンプルに！
美味しそうな数種類のソーセージ（キャベツに隠れて見えませんが。。。）とキャベツのみです。



レシピ

ポトフは材料を炒めたりするレシピもありますが、私はとにかく手間がかからない方法。。。


お鍋に水を入れ、ざく切りキャベツ（他お野菜何でも）ソーセージ
あればローリエ、美味しいお塩少々入れあとは弱火でコトコト。。。



材料は柔らかく型崩れしないように大きく！
味付けは塩のみにして、
定番粒マスタードや、和風にゆず胡椒でいただくのが好きですハート






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]]> http://ameblo.jp/ayano-muta/entry-11139205343.html Sat, 21 Jan 2012 21:34:05 +0900 とろ～り白菜とチーズの焼きクリームシチュー♪
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気がついたらブログを更新しないで１週間たっていました。
お正月休みが終わり、子供達のお稽古事に、幼稚園の準備に・・・
色々な事が一気に始まり日々こなすのが精一杯の最近ですが、
子供達の一段と成長した様子が嬉しく元気をもらっています！！


お菓子レッスンのほうも色々企画を考えているのですが・・・
お待ちいただいている方には申し訳ないと思っておりますが、次回はもう少し先になりそうです。


さて、昨年末から子供の看病であまり買い物にもいけずにいたのですが、
主人の実家から採れたての白菜や大根、カブがたくさん届いたのでとても助かっています。




今日はたっぷり白菜とベーコン、コーンのクリームシチューを作り、「焼きシチュー」にしてみました。
トロトロに煮込んだ白菜とチーズの組み合わせが絶妙です・・・ハート




オトナ用はお鍋ごとオーブンで焼いたのですが、
子供用には小さな耐熱皿で、ご飯も入れてドリア風ににんじんダックを乗せて可愛くしてみましたあひる
子供は大好きなお味ですよネぺこ





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クリームシチューの作り方はいたって普通ですが・・・
チキンコンソメのかわりに、スイス産、オーガニックのベジタブルブイヨンを使っています。
お野菜とハーブのエキスがグッと凝縮されていて
スープも簡単に美味しく変身！のお気に入りです。







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レシピ

レシピという程のものでなないのですが。。。
クリームシチューはベーコン・白菜・玉ねぎ・コーン、人参・じゃが芋を入れて作りました。

クリームシチューとご飯を混ぜたものを耐熱皿に入れ、上にモッツアレラチーズをたっぷり乗せ・・・
あとはオーブン２１０度で約５分、焼き色がつくまで焼いて出来上がり！
オーブンで焼くとシチューが煮詰まるので、牛乳を多めに入れました。






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トローりチーズがたまりませんハート






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小さく作って冷凍すれば、お弁当にも活躍しそうです！




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こちらは白菜＆コーンのチャーハン
写真を撮る程のものではないのですが、娘ががんばって作ったので記録として。。。
焼き豚・人参・白菜・とうもろこしを入れて、シンプル美味しいガーリック醤油味です！







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]]> http://ameblo.jp/ayano-muta/entry-11128996777.html Sat, 14 Jan 2012 13:37:51 +0900 <![CDATA[PR: 周りには内緒で婚活しよう！]]> http://rss.rssad.jp/rss/ad/LAW7lZfqmTlf/cyr1PuWCOAsj?type=2&ent=ad5e68a0b79f818eeadc55726771490d あなたにピッタリのパートナーを診断。まずはオンラインで結婚力診断！！簡単無料★ ]]> Sat, 14 Jan 2012 13:37:51 +0900 娘と、七草粥作りました。
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やっと息子の体調も戻り、元気に遊んでご飯も食べるようになったのでほっと一息つきました。
昨日は七草粥を娘と作りました。







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４歳になり最近はお米も上手にと研げるようになった娘。
今年の目標のひとつは、出来るだけ毎日一緒に食事の支度をすること！
お料理だけは将来の為にも、遊び感覚の今から身体で覚えてもらいたいと思っています！
私が教えてあげられる事はそれ位しかないですので・・・好






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今年も1年、病気、怪我をせず元気に過ごせますように・・・ハート








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皆さまも良い連休をお過ごしくださいませ・・・♪




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]]> http://ameblo.jp/ayano-muta/entry-11129931532.html Sun, 08 Jan 2012 10:46:12 +0900 <![CDATA[PR: 彼氏彼女がいない…焦りを感じるアナタへ。]]> http://rss.rssad.jp/rss/ad/LAW7lZfqmTlf/.1j_sFh8wzGb?type=2&ent=b7ccfee44bc1acfad9175ae1811c64a4 秘密の婚活はじめる？今すぐ【結婚力診断】にトライ！理想の相手を無料診断♪ ]]> Sun, 08 Jan 2012 10:46:12 +0900 フレンチお節♪
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竹。。新年明けましておめでとうございます。竹。。



毎年お正月を迎えると、今から２０年前の今日１月３日に、９３歳で亡くなった曾祖母の事を思い出します。
いつものようにこたつでお食事をして、うたた寝をしながらそのまま天国へ・・・
とにかくパワフルだった曾祖母が、亡くなる直前曾孫の私達に残した
「女性でも、何かひとつ芸（技術）を身に付けなさい」
という言葉はその後の私の人生に大きな力を与えてくれています。
そんな曾祖母を想い出し気を引き締めて新しい一年をスタートしたいと思います～！





さて、我が家のお正月料理は・・・昨年のクリスマス後から時期外れのプール熱で寝込んでいた息子の看病と、
最後には私自身も熱を出してしまい準備が何も出来なかったので、
今年は実家に甘えてしまいました。







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ずっと昔から祖父が年末こっそりお節をオーダーするのが楽しみのひとつ
いつのまにかサプライズお節が我が家の恒例の楽しみに！
「和」のお節は家でも作りますし、祖父ももう飽きたということで
その後は中華お節、ここ数年は洋食お節がお気に入り。
今年はマキシムのフレンチ３段重でした。



あわびのシェリー酒ソース、キャビア、フォアグラにオマール
しばらく食欲ダウンしていた私の胃も元気に復活です！笑





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「フランス風栗きんとん　バニラの香り」
「イチジクのポートワイン煮」
「くりかぼちゃのフラン」

こちらはスイーツ感覚でいただけてとても美味しかったです！






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そして母の手作りケーキで・・・
年末に７歳のバースデーを迎えた甥っ子ちゃんのお祝いを。。。♪


幼稚園からインターナショナルスクールに通っていて英語堪能な従兄ふたりに刺激され、
娘は帰宅後黙々と英語の数の練習をしていました。
と～っても負けず嫌いな娘なのです！笑



そんな娘も今年の４月から幼稚園に入園します。
これから制服採寸や慣らし保育がはじまりマス。
どうか健康で楽しい一年を過ごすことができますように！


まず私の仕事は息子の体力作りからですためいき




2012年、皆さまにとって穏やかな１年となりますように・・・☆








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]]> http://ameblo.jp/ayano-muta/entry-11125857389.html Tue, 03 Jan 2012 21:56:33 +0900 一年間ありがとうございました・・・☆
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（少し時期外れですが、今年作ったクリスマスケーキです。）




大晦日の今日、家族４人年越そばをいただき
１年を振り返りながらゆっく過ごしております。





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この１２月には息子も２歳になりました。
家族で愛宕神社へお参り＆散策へ出かけたり・・・




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上野動物園でヤギといっぱい遊んだり・・・





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４歳になった娘とはいくつかのパーティーへ一緒にお出かけしました。
マタニティースイミング時代の仲間とはホテルの和食レストランにて。
ママ＆子供２０名ほど集まりクリスマスパーティー。
子供も楽しめるように、と色々なゲームやクリスマスツリーの工作キットを全員に準備してくださった幹事ママのお陰で私も娘も楽しい時間を過ごさせていただきました。


出合った時はまだママのお腹の中だった子供達も
もうすっかりお姉さん、お兄さん、
ちょっぴり不思議な気分でした（＾＾）





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そしてアブダビ時代の友人宅での忘年会ランチにもお招きいただきました！
美味しい手料理に、お子様ランチBOX、差し入れのドーナツに・・・
ご満悦の娘♪
特にちりめんじゃことチーズたっぷりのピザがお気に入りのようでした！
ご馳走様でした（＾＾）





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色々な事があった１年でしたが、
家族皆元気に過ごすことができた事に感謝の気持ちでいっぱいです・・☆


ブログを通じてご縁をいただきました皆様、
今年も一年ありがとうございました。
皆さまにとって幸多き一年が訪れますように・・・☆



2011.12.31






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]]> http://ameblo.jp/ayano-muta/entry-11121871394.html Sat, 31 Dec 2011 18:40:43 +0900 身体ポカポカ「ハニージンジャーティーのジュレ」レシピ
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今年も残り僅かとなりましたが皆さまいかがお過ごしでしょうか？
我が家は息子がヨウレイ菌に続き、今度はプール熱。。。
４０度の発熱が続いており私は自宅で看病＆大掃除、の年末を過ごしております。
しばらく食欲がなく痩せてしまったので、早く元気になってたくさんご飯を食べて欲しいですためいき



風邪をひくこともなく元気一杯の娘は
おとといから横浜の叔父、叔母のところへお泊りへ行きお世話になっております。
寂しがることもなく、弟への電話で「ごめんね～Kくん、今日も帰ってあげられなくて～。」
とすっかりお姉さんモード。笑
最近４歳になり、一段と自立しお姉さんになりました。




さて、今年の冬は身体をあたためる「生姜」をたくさんとるように心がけていたのですが、
その中でもお気に入りが「オーガニックワイルドベリーティーを使ったハニージンジャーティー」
こちらをゼリーにしてみました！





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甘酸っぱいお紅茶に蜂蜜、さっぱり生姜の相性が良くとても美味しいです。
ワイルドベリーティーでなくても、ローズヒップティーや他のベリー系などでもOK！



お色も鮮やかなのでおもてなしにも活躍します！
とっても簡単ですので、お家に余っているお紅茶で是非お試しください☆






レシピ

１、ワイルドベリーティーをやや濃い目に入れたものを３００ｃｃ用意する。
２、１へはちみつ大１、すりおろした生姜大１を加えよく混ぜる。
３、分量のお湯で溶いた粉ゼラチン５ｇを加え混ぜる。
４、タッパーなどへ入れ冷蔵庫で冷やし固める。器に盛って出来上がり。



※滑らかな食感にしたい場合はゼラチンを入れたあと網で漉してください。
※甘さや生姜の量はお好みで調整してくださいね！










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]]> http://ameblo.jp/ayano-muta/entry-11121841461.html Sat, 31 Dec 2011 10:31:34 +0900