http://ameblo.jp/atcf-vinsanto/ 恵比寿 vinsanto staff blog & お知らせ ja こんばんは！
こんにちわ！



男子が一番もじもじする日まであと5日ですね！

そう、バレンタインデーまで後5日です！
vinsantoではそんなバレンタインデーのために普段ではご用意できないチョコレート菓子を用意してみました！

・マッカランを練り込んだガトーショコラ
・オレンジビターを練り込んだムースショコラ
・スタッフ真嶋が本気（マジ）で作ったオランジェット
・普段の生チョコと違います！クルミをふんだんに使った生チョコ


チョコレートをもらえる予定がある人も無い人も
是非是非お酒と戯れながらご賞味ください！
おまちしてます(^O^)

]]> http://ameblo.jp/atcf-vinsanto/entry-10455466499.html Wed, 10 Feb 2010 17:55:49 +0900
明日10日から14日まで、バレンタインウイークです。

二個¥420です。

]]> http://ameblo.jp/atcf-vinsanto/entry-10455082454.html Wed, 10 Feb 2010 02:57:30 +0900
]]> http://ameblo.jp/atcf-vinsanto/entry-10455076037.html Wed, 10 Feb 2010 02:32:07 +0900

]]> http://ameblo.jp/atcf-vinsanto/entry-10455030471.html Tue, 09 Feb 2010 23:50:21 +0900 こんにちは！



大分前の話になりますが、私森 騎士 めでたく成人いたしましたー！

そして待っていたのはいろいろな店からの成人祝い。

その日だけで５軒くらいから成人祝いとしておごってくださいました。
ありがとうございます。

めでたく成人したわけですが、それでもあまり自分自身としては変わらなく、周りのいろいろな人からも「多分森君は１０年後も変わらなそう(笑)」
と言うお声を多々いただきます(笑)


まぁ自分としてもこのまま変わらず大人になりたいと思いますが、


とりあえずもう少し日本語を上達シタイトオモイマスデス。

そんな日記でした。 ]]> http://ameblo.jp/atcf-vinsanto/entry-10453392974.html Mon, 08 Feb 2010 00:40:57 +0900
先日アメ横にある焼き鳥屋さんに行く機会がありました。
決して綺麗とは言えない、赤ちょうちんのお店です。

そこには若い、私と同じくらいかもう少しお若いでしょうか、お姉さんが接客を担当していました。

「おまたせ～」
「ごめんね～」
「ありがとね～」

私の接客スタイルとは離れていました。しかしながら、温かみがあり、きめ細やかな素晴らしい接客をしてくださいました。

私は、VinSantoの前に働いていたバーで、接客についてとても厳しく指導されました。

言葉遣い、お客様に対する態度、自分の気持ちの表現方法、接客とは何であるか。

その、前に働いていたバーの店長はとてもうるさい方だったので(良い意味で申します)厳しくもあり、楽しくもあった日々の中で自分に出来ることを探しました。

結局その店で、自分に出来ることは見つかりませんでしたが、その前から連綿と積み上げてきた私の接客のスタンスは大きく崩されました。

そんな中で築き上げた最も大事なこと。
お客様の気持ちになって考えること。

そのスタンスは同じでありながら、全く別のスタイルで、先のアメ横の焼き鳥屋さんのお姉さんは接客をしていました。

とても面白いことだと感じます。
同じスタンス(であるかどうかは確かではないですが)でありながら、全く別のスタイル。

ふと立ち寄ったアメ横の焼き鳥屋さんでとても大きな勉強が出来ました。 ]]> http://ameblo.jp/atcf-vinsanto/entry-10452684839.html Sat, 06 Feb 2010 22:45:24 +0900
これから毎週恒例の異業種交流会に参加です。

恵比寿駅、いつもと違う出口に出たら、綺麗な朝焼け。

ちょっと得した気分です。 ]]> http://ameblo.jp/atcf-vinsanto/entry-10451044945.html Fri, 05 Feb 2010 06:28:09 +0900 こんにちは！


今月は、「和」をテーマにしました新感覚の新作ガレットを２品作りました！


ひとつは、
・キノコとナスの醤油バター柚子胡椒風味かつおぶし
キノコの食感に醤油バターとたっぷりのかつおぶしのとっても香ばしい風味が食欲をそそります！
柚子胡椒がピリッと効いてアクセントになってます。

もうひとつは、
・鴨と卵の八丁味噌風味 九条ネギまみれ
八丁味噌を煮詰めて甘辛いソース、癖になる味の鴨肉のスモーク、優しい白ワインの香りと卵のまろやかさが全体を包みます。
その上に、これでもかっ！というくらい九条ネギをぶわっと散らしました！

どちらもかなりの自信作です！

是非一度ご賞味くださいませ♪ ]]> http://ameblo.jp/atcf-vinsanto/entry-10450643698.html Thu, 04 Feb 2010 19:04:27 +0900
雪が降るとまわりが静かになる気がしますが
気のせいですかね？


しかし！私は現在ストレスに
満ち溢れています！！

それはなぜか？

昼間会社で働いていると近くに座る年上の女性が、
私に用があると毎っ回、


「松下選手、」って呼ぶのです。。


松下選手？！選手？！

スポーツしてねぇーし、、
”選ばれし手“？まさか・・・

今日も、、

「松下選手、さっき電話がありましたよ」

「松下選手、５時から打ち合わせですから」

会議中も「松下選手、どうですか？」

いちいち、選手。。。

会議も選手として参加。


やばい、陰で後輩から松下選手とあだ名を
つけられている可能性が…

そんな時、先ほど近所のコンビニに行ったら、、

いつも“女鹿（めじか）”と名札をしている方が、

名札”木村“になってました。。

こらっ！女鹿選手！ドーピングか！

松下選手は見逃さない。

なぜなら松下選手だから。
意味不明な雪の夜、、おやすみなさい。 ]]> http://ameblo.jp/atcf-vinsanto/entry-10449790075.html Tue, 02 Feb 2010 18:39:37 +0900
とある師匠と電車に乗っている時、そんな質問をされました。


僕「うーん、男性の方が一生懸命話かけている気がするので、男性ですかね。」

師匠「ぶー。女性です。」

僕「え？女性の方ですか？何でですか？」

師匠「女性の方が靴に気合いが入ってる。」


なるほど…。


気を付けます師匠。
]]> http://ameblo.jp/atcf-vinsanto/entry-10448200379.html Mon, 01 Feb 2010 20:20:55 +0900