アジアン料理教室のブログ

3月はミャンマー料理。2月13日は落語アリ、歌アリ、楽器の演奏アリの楽しくておいしい新年会。

2010-02-07T22:00:31+09:00

ミャンマーと聞くとウラ方ちょっと発言にとまどいます。昔の呼び名は、「ビルマ」だったし、今は軍政が引かれて人権弾圧？的報道が多くて、ごく普通のミャンマーの方がどんな生活をしているかなかなか知る機会がないので 3月21日の料理教室はそういう意味でもとても楽しみなのです。さて、さて、今度の土曜日、13日にはアジアンロードの新年会があります。料理のほうは、午前中に作って、午後パーティ。参加してくれる出演者の方々の顔ぶれ正直、ぜいたくすぎ！！！

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2010-02-07T22:00:31+09:00

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2月13日は新年会です。おでん（日本）モンゴル餃子。中華ビーフン炒め。キムパップ。トッポギ。ネパ

2010-02-04T22:17:03+09:00

アジア各国の新年は2月の14日です。その前日、13日にアジアンロードの新年会が行なわれます。アジアン料理を食べながらのパーティ。出し物も盛りだくさん。中国の古箏。モンゴルの歌。京劇俳優さんから京劇指南など。メニューは日本代表おでん。中華ビーフン炒め。キムパップ。トッポギの韓国料理。モンゴル餃子。（草原の道に伝わる、アジアを感じる餃子）そして、ネパールカレー。（チキンカレー）

池袋。お茶の金子園さんに聞きました。外国人の方に人気ＮＯ１茶は鹿児島の知覧のお茶です・

2010-01-22T22:25:33+09:00

先日の、和菓子教室の際、ウラ方が用意した日本茶は、「知覧のお茶」鹿児島県産。実は、このお茶、池袋西口にある、日本茶のお店で購入したのです。その際、「外国人の方に人気のあるお茶は？」と聞いてみました。日本人が好む、「渋いお茶はあまり｢好まれず、ほんのり甘味のある知覧のお茶が外国人の方には人気です。」との回答でした。おいしかったですよ。さて。肝心のおいしいお茶の入れ方ですが、＜２人分＞お湯は沸騰したものは厳禁

おいしく和菓子。楽しく国際交流。あっという間の３時間。

2010-01-17T22:08:01+09:00

留学生と学ぶ和菓子教室。本日参加２５名で満員御礼のもと無事終了しました。中国人、韓国人、アメリカ人の留学生の方々の多くの参加でとても楽しいひとときとなりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お友達もできました。→ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　初めてのおまんじゅう作り→　　　　　　　　　　（紅白まんじゅう）　　　　　　　　　　　かのこ３種に最後の仕上

和菓子を作りながら、国際交流。おまけにおいしいお茶の入れ方も。。。

2010-01-15T22:56:03+09:00

いよいよ明後日になった、和菓子教室。参加者の方々がだいたい決まり、２０名の参加希望の方々の中アメリカ人、中国人、韓国人などの留学生の方々が７名もいらっしゃることがわかりました。。交流をしながらの和菓子講座、楽しみです。尚、お抹茶も一応つきますが、おいしいお茶の入れ方講座もあるようなのでウラ方はそちらへの興味が津々です。日本人なら、緑茶、玉露がいいねぇ～。なんちゃって実はウラ方の御愛飲のお茶は、ほうじ茶なのでありますが・・・。ご報告お

３月は、ミャンマー料理。４月はヨルダン料理。となります。

2010-01-14T06:45:02+09:00

先日、カンボジアを旅行してきた友人に、何がおいしかった？と聞くと、「団体で行ったので、中華料理とかそういうかんじでカンボジア料理ってなんだかわからなかった。」と聞きました。残念～。おみやげにもらったのが、中国広東省で作られた日清の牛肉風味の「出前一丁」日本企業の商品がすっかり、中国で現地化して輸出（もしかしたら、やみ商品かもしれないけど広まっているのですね。さてアジアンロード料理教室は３月ミャンマー。４月ヨルダンと、ウラ方、

和菓子で始まる2010年お料理教室。1月17日となります。

2010-01-11T16:10:46+09:00

いよいよ1月17日の和菓子教室近づいてきました。今回は ①かのこ３種 ②干支菓子　寅どら焼き ③紅白まんじゅう　講師：智子さん（和菓子づくり、十数年のベテラン）参加費は2000円。会場は荒川区日暮里ひろば館調理実習室。午後１時半～。終了は４時30分を予定しています。お抹茶及びおいしいお茶のご用意もあります。是非、ご参加下さいませ。お申し込みはまだ受け付け

手作りアイスクリームに挑戦しました。疲れました。

2010-01-08T20:12:08+09:00

今日はある本で「アイスクリームの作り方」なるものを読んでから、とっても気になっていた手作りアイスに挑戦してみました。実は昨日失敗しました。材料は牛乳：150cc 生クリーム：７５ｃｃ砂糖：40グラム卵：1個たくさんの氷。（今回は1キロ用意）その半分の量の塩。（500g）お茶の缶。（うちにはなかったのでのりの缶で！ボウルまたは鍋。海苔缶をきれいに洗ってその中へ、卵、牛乳、生クリーム、砂糖をいれてふたをして、よくふ

たこ焼き、お好み焼き。素晴らしき、日本食なり。

2010-01-07T22:53:34+09:00

ウラ方、東京生まれではありませんが完全に子供の頃からの食文化は関東圏であります。なので、たこ焼きというと、どうしても縁日の屋台を思い出し特に、こだわりもなく、食べていました。以前は、お好み焼きも好きではなく、どちらかというとご遠慮でした。以前は、と、いうのは、ある時期、京都で生活する機会を得て大阪人の友人とお好み焼きを食べて以来、その気持ちは180度転換してしまったのです。一番驚いたのは、その友人、プライド持って、お好み焼き焼いてくれて

1月17日。ジャパン～和菓子講座。いらっしゃいませ。

2010-01-05T12:03:52+09:00

ウラ方、さぼってしまっていました。完璧に、お料理教室ブログ、クローズ状態。ようやく、長らくの、寒中休み終了。そして、新年の始まりです。みなさま、明けまして、おめでとうございます。お雑煮もおいしくいただきました。（写真は、見本です。）おせちも、ほんの少々、作りました。一、筑前煮二、いもきんとん。他は、皆、出来合いを購入。昆布巻き、田作り、黒豆。たくさん作っても残ってしまうのでいまどきは、小さなパッ