ソン・スンホンさんの　DVDを　観て…

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スンホンさんの、

過去の作品を　たどっているんですけれど、

『yours＆ever』　という　DVD　BOX。

これを観て、泣けてしまいました。

この　『yours　ever』　は、

パッケージの　スンホンさんの顔が　

すごく　美しくて、

たのしみに　していました。

でも、観はじめたら、

あまりにも　辛くて、泣けてしまいました。

兵役問題が　発覚した直後　撮影された映像なので、

スンホンさんの　エネルギーが

ほんとうに、　はてしなく、沈んでいるんです。

全編に、

かなしみと、つらさのエネルギーが流れています。

入隊日　直前まで、録音していた、

「悲しき恋歌」の　挿入歌の、

「シムミョニチナド」　も、

スンホンさんが　

涙を流しつづけ、感情が　あまりに不安定で、

録音が　続けられなかったそうですが、

スタジオでの　映像も、

痛々しくて・・・・

過ぎ去った、過去の映像　とわかっていても。

つらくなりました。

でも、そういう時期を　越えられて、

今の　スンホンさんは、

本来の　良さ・美点が　花開いていることが、

一層　よくわかりました。

いろいろな　現場でも、

いつも、

ファンや　取材のカメラにむかって、

それこそ、

すべての方向に　視線をむけ、笑顔をむけ、手を振って　

こたえている方って、

スンホンさん以外、みたことがありません。

韓流フォーカードの　映像でも、

ビョンホンさんへの　気づかいが　感じられて、

こころが　温かくなりました。

晴れ晴れとした　明るく美しい笑顔、

お茶目な　いたずら心を　ありがとう。

…　『yoursとever』は　封印　。。。。。

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えーっと、

この３人は、お母さんと、お子さん（姉、弟）です。

（お子さんは、他にもいらっしゃいます）

料理研究一家　ですね。

もともと、

李映林さんが　お料理じょうずで、

ご自宅で　韓国家庭料理の教室を　ひらいたり、

料理本を　出版されていて

（わたしも、もってます(^-^)/）

娘さんの、静子さんは、

お母さんの　本のなかでは、

「お菓子・甘いもの担当」　みたいな感じで、

ちょこちょこ　登場　しておられました。

白いんげん豆のケーキとか。

今はもう　ケンテツさん、

いろいろ　料理本も　出しておられますし、

ＴＶとか、ＣＭなんかも、出ておられますが

そのころは、まだ、

違う仕事、しておられたみたい　ですね。

『いつものかぞくごはん 』　っていう、

３人それぞれの　

お得意レシピと　コメントで　構成された料理本が　

あるんですけれど、

『こんな家族、うらやましいな～』

って　思うし、

『こんな　お母さんほしい！！』　って、思う一冊です。

どれだけ、愛情と、心こめ、

手間をかけて、

毎日　3食のごはんを　つくってこられたか、

ふたりの　お子さんの

コメントの　はしばしからも　感じ取れます。

季節感を　大事にされ、

まさに、

「薬食同源」発想で　

ご家族の健康を　とても　大切にされていることが、

よ～く　わかります。

李映林さんの　韓国料理は、

イタリアンな　雰囲気とかも　ちょい　はいってたり、

するんですが、

わたしは、

とくに、いわゆる、「保存食」。

キムチは、もちろん　ですが、

干し野菜の　つくりかた　とか、

花梨や、りんごなんかを使った　健康茶　とか、

映林さんの　本で学んだこと、多いです。

で　結論。。。

李映林さんちの　ご家族３人に、

毎日　ごはんつくってもらって、食べた～い！！

　　　　　　　ﾟ･ﾟ*･(ﾟOﾟ(☆○=o:*:・(￣∀￣)・:*:

（って、どういう結論だ。。。。。）

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ラブコメディだ、ということで、

ピ（rain）さんと、ソン・ヘギョさん出演の、

『フルハウス』を　観たんですが、

ソン・ヘギョちゃんは、

『秋の童話』　や　『オールイン』の、

涙のヒロインよりも、

たぶん、こういう、

おとぼけ＆そそっかしいキャラ　の方が、

「素」というか、「地」に　近いような気がしますし、

こちらの方が　すてきです。

このドラマ、

けっこう、笑えるシーン、多かっただけでなく、

くりかえし見るほどに、好きになります。

ヘギョちゃんが　ほんとうに可愛いいし

ピさんも、二人とも、

演技がうまくて　びっくりします。

撮影当時、２２歳くらいなのに

ほんとうに上手です。

そして、なにより、

観た後に、あったかい気持ちになります。

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大阪の生野にある、コリアンタウンには、

何回か、買いだしに　行ってます。

何べん行っても　

迷路みたいで　道に迷うんですよね～(^▽^;)

細い道に　ちいさいお店が　林立していて、　

自分が　どっちの方向　むいてるのか　

わからんようになります。。。

はじめて　行ったのは、

自分で　キムチ漬けよう！　と思いたった、３年位前。

「韓国とうがらし」って、日本のとは違う、

　そんなに辛くないんだよ」

って言われても、

「？？？　」　…　全く、わからん頃です。

唐辛子の粉と　アミの塩辛と、　

いわしの塩辛エキスと　・・・　　　と、

買いたいものリストを　持って、

どのお店で　買おうか、見て歩いてたんですが、

大体、どのお店も

アジュモニ（おばちゃま）は、

「　パリ・パリ（はやくはやく）」　気性で、　

せわしないんです。

とにかく、

ものすご～く　パワフル　(;´Д`)ノ

いろいろ、教えてくれて、すごい　親切なんですけどね。

「ミョルチジョッ（いわしの塩辛エキス）　よりも、

カナリジョッ（きびなご？　いかなご？の塩辛エキス）の方が、

クセがなくて、使いやすいよ」

とか、

「アミの塩辛は、冷凍保存しとけば、長期保存きくよ」

っていうことも、

ど迫力の　アジュモニが、教えてくれました　。

「・・は・はぁ…　そうなんですか…」　

という感じで、

勢いに　のまれたんですけど・・・

（体力　＆　気力十分でないと、　行けません。。。）

で、アミの塩辛は、

１キロ単位で、買いこむようになりました。

わたしの場合は、

ミルで、ペースト状にしたあと、

キムチ作り　１～２回分くらいの量で、小分けして、

冷凍保存しています。

キムチ以外にも、

調味料としても、ときどき使いますが、

便利です。

ド迫力アジュモニの　おかげです(^^)v

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大きい柚子が、お安く出回るようになりました～。

毎年、作ります。

韓国伝統の「ゆず茶」o(^▽^)o

お茶といっても、お茶にあらず。

砂糖漬け　もしくは　はちみつ漬けした柚子なんですけど。

ユズ茶といっても、

いろいろな　レシピが　あるんですよね。

白砂糖をつかうか、氷砂糖、はちみつを使うか、

加熱するか、生のまま使うか、

ユズを　ゆでこぼすかどうか　etc

過去　いろいろ　ためした結果、

わたし的には、

①　「飲む」ゆず茶用は、　生で漬けこんだもの。

②　トーストにのせたりマーマレード的に食べる用は加熱して。

と　使い分けることに　なりました。

飲むときは、

フレッシュに近い状態　というか、

ユズの　さわやかな風味が　ちゃんと残っている生の方が、

わたしは　好きなもので・・・・

材料は、

柚子と、砂糖もしくは、はちみつ、消毒した保存用の瓶

大体、柚子の重さと、お砂糖分の重さが　おなじ位ですね。

（適当～　へへへ）

しっかり水気をふいて、

丁寧にきざんで、漬け込むだけ。　

あとは、なじむように　１日数回ビンをゆすって

発酵してきたら、

ジュースだけ　とりわけて、　加熱します。

年明けて　

２月頃になると

大好きな　土佐の水晶文旦が　出てくるので、

文旦で、マーマレードを作ります。

ユズ茶は　それまでの間の　お楽しみ。

完全に　個人的な趣味　ですが

ジャム、マーマレードの中で、

文旦で　つくったマーマレードが、最高です～！

あの　さわやかな香り

あれっ。。。　

ユズ茶の話を　書いていたのに・・・・・(￣ー￣；

ともあれ、

ためしに、柚子１個とか、２個で、

作ってみられては　いかがでしょう。

お料理とかにも　使えますし

なかなか　おいしくて　体にもよくて　おすすめでございマス。

※　ユズの種は　日本酒に漬け込んでおくと、

手製のローションになります。

台所の　水仕事なんかでも、ユズ酒ローションだと、

気にせずに　使えるので、いいですよ。

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エロール・ル・カインさんのことは、

さくらももこさんの著書

『憧れのまほうつかい 』で　はじめて知ったのですが、

ほんとうに、

さくらさんが、「まほうつかい」　と　表現されたとおり、

「なんで、こんな美しい絵、構図が描けるんだろう」　と

感動した方です。

でも、そのときすでに　お亡くなりになっていました。。。

しかも、

これほどの才能なのに、

経済的には　恵まれなくて、

残された奥さんが、

生活のために原画を　売ったりしている・・・という話を　読んで、

「才能と　社会的・経済的成功は　関係がない」　

ということや、

「豊かさ」について、

すごく　考えさせられた人でもあります。

今日、

ルカインさんの　没後２０年記念の　

展覧会がある、と知りました。

場所は　美術館「えき」KYOTOで、

期間は　2009/12/4(金)～27(日)　10:00～20:00　　です。

行ってみようかな、

と思っています。

興味お持ちの方　くわしくは　こちらをどうぞ(^^)。

イメージの魔術師 エロール･ル･カイン展　～めくるめく絵本原画の世界～  

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中島さんの、歯切れのいい　語り口調も、

専門的な知識の　造詣の深さも、

それを　

的確にわかりやすく　ぴちっとおさえて解説されるあり方も、

まさに、中島さん本人が、

「いい仕事してますねぇ」　という方なので、

もともと、

好感もって　拝見していました。

そして、

あるエピソードを　聞いて、

ますます、いいなあ、と思うようになったんですよね。

鑑定団の番組中で　お話しされていたのですが、

河原を　歩くときに　

植物の種を　ふところに入れておいて、

ぽちり、ぽちり、と　落としていく　というお話なんです。

そうやって、落としたこぼれ種は、

翌年　人知れず、芽を出し、花をつけていく・・・。

このお話を　聞いたとき、

握手しに　そこまで行きたくなりました(ﾉ´▽｀)ﾉ

わたしも、それと近いことを、やってまして・・・

でも、紳介さんは、

その感覚を　理解してくれなくて、

「土地　買いなはれ」　って　言ってました　(((( ;°Д°))))

そういうこと　じゃないんです。

その土地を、自分のものに　したいわけじゃなくて、

風情というか、

荒れた地に、人しれず　花が咲いてくれる喜びみたいな、　

ただ、それだけで嬉しい　なんかそういう感覚です。

それ以来、

勝手にひとりで、中島誠之助さんに、

親しみを　感じているわたしです(^^)

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コチュジャン、

ほんとうは、こうじと　モチ米で、本式に仕込みたいんですが、

今のところ、

略式の　即席コチュジャンを、自前でつくってます。

チョ・カムヨン先生の　韓国料理本を見てから、

つくるようになりました。

ものすごく、簡単なんですよ。

材料とかも、一応　参考にしていますが、

自分の好みと、使う材料によって、変更。

味見しながら　適当～に　作ってます。

でも、おいしいです(^^)

■材料　　

こうじみそ　（わたし、白みそ使ったりします）　500ｇ

砂糖　　350ｇ～400ｇ　（でも白みそ使うときは　もっと少ない）　　　

微細の韓国の　粉とうがらし　100ｇ～130ｇ

塩　　　大さじ2杯　（これもお味噌の塩によって、加減）

（酢　　大さじ半分）　←これは、わたしは入れてません。

■

１、お鍋に水３～５カップ（適当）+塩を入れて　煮立て、

　　お味噌と砂糖　投入。

　　さらに、粉トウガラシ投入。

　　よ～く混ぜて、こげないように　弱火で煮詰めていく。

２、煮立って、ふつふつ噴火しはじめても、

　　５～６分は　とろ火で煮る。

３、火を止めて、ひと肌にさましてから、酢を入れる。

４、完全にさめたら、密閉容器にいれて、冷蔵庫へ。

すぐに　使えますし、

冷蔵庫で　1年は　保存可能です^^。

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年賀状って　どうされてますか？

わたしは、

自前の　イラストを刷った　時期もあり、

凝った写真を　つかったときもあり、

ときには、市販の　多色刷りのもので　ごまかしたり、と、

いろいろ　変遷を　かさねています。

やめようかな～　とも思ったりしましたが、

届くと　やっぱり　うれしいもので・・・

来年は、　とら　≒　ねこ　ってことで　Σ＼(￣ｰ￣;)

ふとった猫　の絵はがきに　

寄付金つきの　年賀切手を　はりつけようかな～　と思って、

切手、買ってきました。

あんまり　枚数おいてないんですね　年賀切手って。

ぎりぎりで、買えました。

もうちょっと　

かわいいデザインだったら　いいのに。　

なんとなく　抽選番号　ひみつで・・・^^

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いま『自伝ドクター苫米地「脳の履歴書」 』、読んでるんですけど・・・・

ほんっとに、天才なのね。。。　と、

実感しています。

ただ　頭　いいだけじゃなくて、

スポーツや　音楽も、

同時通訳も、税務会計も、コンピュータプログラムもだし、

事業家でもあるし…

マルチな分野で　あまりにも　すごい脳力なので、

う～ぐるぐる・・・ヽ((◎д◎　))ゝ　

この本も、

独特の　苫米地目線で　書かれていて、

たしかに　ねじれのようなものも　感じるのですけれど。

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