今回は２種類。

マンゴーのケーキとオレンジのケーキです。

どちらもAbies Mikuriya Cake のロングヒット商品です。

特にマンゴーは絶品ですよ～(＝⌒▽⌒＝)

いまはレモンの時期を外れていて、生の無農薬・安心なレモンが手に入らないので観音山フルーツガーデン さんの観音山レモン絞り を使わせていただきました。

こちらがマンゴーのケーキで

こちらがオレンジのケーキ。

ちょっと焼き色がきついでしょうかね（；^ω^）

先ほど余った生地で作ったミニケーキを食べてみたのですが、美味しかったです。

って、お店のレシピなんだから当たり前か。。。

実は、９月で今の派遣先の会社を出ることになっていて、明日が最後の出勤なのです。

明日はこのケーキを持っていきます。

illustrated by AkihisaSawada

本日、また夜中にゴソゴソとケーキを焼いておりました。

今回はミルクティのケーキです。

写真ではお伝えできませんが、アールグレーの良い香りがしています＾＾

このケーキ、Abies Mikuriya Cake のけーきのなかでいちばん甘いケーキなんですよ。

でも、開店当初からある人気のケーキです。

膨らみすぎるのがタマニキズで、形がイマイチ不格好になりがちです(^^ゞ

さて、そろそろ冷えたと思うので包んできます。

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よかった＾＾

さいごのさいごでこのぺたボタンが使えた～

きょうのお仕事はIHクッキングヒーターのデモンストレーションでした。

以前にも書いたと思うのですが、グリルでカップケーキを焼き、お客様にどんどん焼きを実際に作ってみていただく、というもの。

皆さん、グリルはお魚を焼くところと思っていらっしゃるし、汚れるから使いもしないと言う方が大半なので、そのグリルで焼いたと言うと驚かれます。

カップケーキは、私がいつも焼くような素材にこだわった逸品ものではなく、ホットケーキミックスと卵とサラダオイルとお砂糖を使った簡単なもの。

私は派遣としてお仕事に出かけているので、メニューや材料はすべて派遣先の方が用意なさいます。

失礼ながらいつもどうにかならないかと思うのですが、お砂糖が白砂糖なのです。

こちらのほうがお安いんだとは思うのですが、グラニュー糖のほうが甘さが上品なのに。。。

バターではなくサラダオイルなので、いまいち風味に欠け、焼いている最中・焼きあがった後、あまり香りがしません。

でもそこは、気持ちを込めて焼くこと、そして、サラダオイルとお砂糖と卵をエアレーションすることに命をかけたおかげか（！？）とても好評で、よかったです♫

小学生の男の子たちが数人、なんどもやってきて３つぐらいずつ食べていったような。。。

ん～～～。。。

嬉しいのですが、ちょっと考えさせられる出来事でした。

そういうのって、ほんとはちょっと指導が必要なような。。。？

でも、「お客」の立場である彼らにそれをするわけにもいかず。。。

ゆとり教育が終わったら、少しは何かが変わるのかな？

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きのうのチョコレートマーブルを会社の皆さんに食べていただきました。

ゆうべはなんだかがっかりな気分だったのですが、意外にも大丈夫かなって感じでした（自己満足！？）

焼きたいけれど、全部食べるわけにもいかないし。。。ということで皆さんにお手伝いをいただいている訳ですが、あんまりやりすぎると“押しつけ”になってしまわないか心配。

でも、お世辞でも喜んでいただけると、やっぱりうれしいものです(#^.^#)

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きょうはチョコレートマーブル。

久しぶりのマーブルは、やっぱりカンが鈍っていて、はっきり言っていまいちなマーブル模様。

しかも、底があがってる。。。

あ～ぁ。。。(u_u。)

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先日焼いたマルベリーのケーキ、会社に持って行ってカットしてみなさんに食べていただきました。

きょうは出かけている人が多くて、会社に残ってる人口が少なかったのですが、それでもあっという間に無くなりました。

「むっちゃおいしかった」という言葉は、やっぱりうれしいものですね(＝⌒▽⌒＝)

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さきほどまでケーキを焼いていました。

焼いたのは、マルベリーのケーキ。

桑の葉を粉にしたものを使ったケーキです。

このケーキは、師匠からいちばん最初に「合格」をもらって、お客様にもお送りするようになったものなのです＾＾

中にはオマーン産のデーツで、最高の種類と言われるカラスを焼きこみました。

デーツは完全栄養食。

黒糖のような干し柿のようなお味ですが、とてもからだに良いものです。

アンチエイジングのお助けにもなるかもしれません。

前回の焼きあがり具合を鑑みて、温度調節をちょっと変えてみたのですが。。。

なんだかやっぱり焼き色がきついような気がします。

私のなかにあるイメージは、師匠のところで業務用の大きなオーブンで焼いていたときの仕上がり具合。

オーブンによってクセが違うし、焼きあがりも同じじゃなくて当然。

本当の意味での「正解」はないのだとも思います。

大切なのは、師匠に教えてもらったように、食べてもらう人のことを思って、心をこめて焼くこと。

わかっていても、悩んじゃうですよねぇ(´・ω・`)

次は何を焼こう？

でも、もうちょっと焼く頻度を増やしたいな。。。

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気がつけばきょうはもう５月３１日。

そう言えば今月は、せっかくのペタボタンを使っていないのですよね。。。

ということで、ここでお披露目です(*^▽^*)

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先日、大きなオーブン（と言っても家庭用としては、ですけど f^_^; ）を買ったので、試運転（？）でケーキを焼きました。

きょうのケーキは、師匠直伝のチョコチップです。

一般家庭のお台所なので、周りに写りこんでしまっているものはご愛嬌ということで目をつぶってください(＞＜;)

このオーブン、火が強いようです。

様子見と思っていつもよりも遅めにオーブンの温度を下げたのですが、いつも通りのタイミングで温度を下げるので良いみたい。

やっぱり３本同時に焼けるのは良いなあ。。。

明日、姪っ子が二人ともおたふく風邪やらただの風邪やらで熱を出していて保育園をお休みし、仕事に出かけるママに代わってうちのじじ・ばばがめんどうを見るようなので、１本は姪っ子たちのおやつに、そしてあとの２本は会社に持っていきます。

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現在お仕事をしている会社に同じ派遣社員として来ている女性が、もう間もなく出産ということで明日退社します。

私からのお別れとがんばってねの気持ちとして、こんなものを用意しました。

これは、私の師匠であるAbies Mikuriya Cake の店主から教わったものです。

下に見える金色の土台はケーキです。

箱に入れるとこんな感じです。

本当はケーキも自分で焼くべきところでしょうけれど、大きなオーブンを買ったばかりで、まだ第１作目も焼いてみておらず、プレゼントするもので冒険するわけにもいかないので、今回はケーキは師匠にお願いしましたが、お花のアレンジは先ほど自分でしました。

ケーキで「冒険したくない」と言っておきながら、実はわたくし、お花のアレンジはこれまでに師匠のを見よう見まねで数回しかやったことがないうえに、今回は１年以上ぶりです。

よくもまあそれでプレゼントにしようと踏み切ったものです。

とりあえず、たくさんお花を入れて豪華に見えるようにして、腕のなさをごまかしてみました。

エヘヘ(^▽^;)

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