http://ameblo.jp/73chan37chan/ 戸練ミナの日常の出来事、「重ね煮」体験報告、おいしいもの発見、うれしかったコト、びっくりしたコト、などなど。。。 日々のアレコレ日記♪ ja-jp http://ameblo.jp/73chan37chan/entry-10990052072.html またまた 長いことご無沙汰しておりました 夏野菜から秋野菜にバトンタッチされる この季節は、「ナスの重ね煮」に入ります。 安曇野のお教室では 参加者の皆様が朝採りたての お野菜を持ち寄っての開催です それはそれは とってもゼイタクな重ね煮です。 お味の方は・・・ 言うまでもなく 格別の仕上がりです！ ナスの整列写真を見てください！ ナスって、表情が豊かなお野菜なんです。 眺めるのが おもしろくって ヘタの 2011-08-18T17:09:57+09:00 http://ameblo.jp/73chan37chan/entry-10776202351.html とっても憧れる女性です！ 私の大好きな ジュリア・チャイルドさんをご紹介します 彼女は 「アメリカの食卓を変えた」と 言われる料理研究家 昨年、「ジュリー＆ジュリア」の 映画を見て 大ファンになました！ 一冊の料理本が結ぶ 二人の女性の実話が映画化されたものです “料理は、生きる力を養う” ことを実感できるお話です なんといっても ジュリアの生き方 憧れちゃいます！ お料理するときは、 パールのネッ

]]> 2011-02-02T14:08:21+09:00 http://ameblo.jp/73chan37chan/entry-10776211086.html 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 私の大好物！ 「ユリ根ごはん」 ごはんと一緒にユリ根を 炊いたものです ホクホクのユリ根の 甘さが・・・ たまらなくスキ お米を水に浸しておくときに 昆布を一緒につけておきます 炊くときに 昆布と交換に ユリ根を入れて炊きます！ たまらなく おいしぃ ぜひ！ お試しくださいっ 戸練　ミナ　オフィシャル

]]> 2011-01-28T12:45:56+09:00 http://ameblo.jp/73chan37chan/entry-10776983930.html 今回のブログは、 かなりマジメモード 少々！？ いや、かなり長くなりましたが・・・ 気合いを入れて　書きました ぜひ！重ね煮にご興味のある方には 知っていただきたくて。。 私自身、子供の頃に 小川先生に遊んでいただいた記憶しかありません。 小川先生のことを知っている方が少なくなっています。 ブログの中でみなさんが 小川先生のことを共有していただけると　嬉しいです 私たちに、重ね煮という料理方法を残し

]]> 2011-01-23T09:54:21+09:00 http://ameblo.jp/73chan37chan/entry-10776072961.html 　　　　　　　　　　　　　　何日・・・ブログをお休みしたかしら・・・ 　　　　　　　　　　　　1年数か月ぶりのブログ！復活です 　　　　　　　　　　　　やっと、やる気になりました。 　　　　　　　　　　　　また、どうぞよろしくお願い致します。 　　　　　 　　　　　　　　　　　　サボってる間に、「どうしたの？」と 　　　　　　　　　　　　たくさんの方にご心配をいただきました。 　　　　　　　　　　　　この場をかりて　お詫び申し上げます 　　　　　　　　　　　　今年

]]> 2011-01-22T12:15:29+09:00 http://ameblo.jp/73chan37chan/entry-10376046552.html つい先日まで・・・恥ずかしながら、我が家の畑さんは草ボーボー地帯と化しておりましたしかしながら我が家の畑に救世主がやってきましたぁ名付けて・・・畑先生！本当は、東洋医学のエラーイ先生なのです。。。ごめんなさい先生に道具のこと土のこと草のこといろいろ教えていただいて・・・とにかくチャレンジ草ボーボー地帯の中にきれいな畝を一つ作ったのです！先生がほとんどしてくださったのですが長いこと放置されていた我が家の庭の畑さんは急に畑の顔を取り戻しましたそして小松菜ちゃんの種を買ってきましたいっぱい入っててビッ

]]> 2009-11-01T12:18:14+09:00 http://ameblo.jp/73chan37chan/entry-10376949981.html 重ね煮ﾃﾞﾓﾝｽﾄﾚｰｼｮﾝでは しいたけ・たまねぎ・にんじんを順に重ね このお野菜たちにどんな風に 変化していくのかを みんなでジーッと観察します！ このころには なんとも言えないお野菜のイイ香りを ジーンと体全体で感じるくらいの香りがします 出来上がった 重ね煮はこんな感じ↓ しっとりツヤツヤの重ね煮の出来上がり この出来上がった重ね煮を みなさんに召し上がっていただきます！ 今月の東京での基礎の重ね煮の会は 初の

]]> 2009-10-30T21:34:49+09:00 http://ameblo.jp/73chan37chan/entry-10376060037.html 我が家の縁側に “柿のカーテン”ができました だいだい色の柿のカーテンごしの 北アルプスもキレイ 築９０年の 栗つき、柿つき、山菜つき、みょうがつき、三つ葉つき、 ふきつき、つくしつき、タラの芽つき・・・の お得な家に引越してきて ご機嫌の父です 去年は・・・ 近所の方に教えてもらいながらの 干し柿作りをしたのですが・・・ 干し柿になる前に ボトボトと下に落ちてしまったのです むなしく・・ヒモだけが風に吹かれてました 今年こそ

]]> 2009-10-30T18:58:02+09:00 http://ameblo.jp/73chan37chan/entry-10376811829.html ひこにゃん重ね煮の会の第２弾がスタートしました！ 今回も彦根のみなさんで満員御礼 たくさのご参加ありがとうございます。 彦根会場は スタッフの方々のチームワーク そして 普段から“食”の活動を 熱心にしていらっしゃるので その信用の高さだと思います！ ひこんにゃんチームの皆様素晴らしい 重ね煮マスターコースの第２弾の 初回のメニューは　中華 基本のしいたけ・たまねぎ・にんじんの 重ね煮をみんなで お野菜さんとお話をしながら作りました！ もちろ

]]> 2009-10-30T18:53:06+09:00 http://ameblo.jp/73chan37chan/entry-10376021057.html 10月の神戸教室午後の部は きのこたっぷりの重ね煮をしました！ きのこのコクの実力の深さに アッパレでした その独特のお野菜のコクを活かしての アレンジ４品 ・きのこの重ね煮スプーンブレッド ・スープスパ ・秋色ｻﾗﾀﾞ（エミドレ） ・きのこディップ どれも好評でした 中でも今回の 私の力作レシピは きのこの重ね煮スプーンブレッド 我ながら・・・ 重ね煮さんパワーに驚かされました 想像以上のきのこのコクが いかされ

]]> 2009-10-29T18:05:52+09:00